• Preparazione della ricetta dei tacos di fagioli neri
• Perché mi sono piaciuti questi facili tacos di fagioli neri
• Ingredienti per questi Tacos croccanti di fagioli neri
• Come preparare questi sani tacos di fagioli neri
• Suggerimenti per risparmiare tempo nella preparazione di semplici tacos di fagioli neri
• Cosa servire con questi tacos di fagioli vegetariani
• Sostituti della ricetta
• Come conservare i tacos di fagioli neri avanzati
• Altre ricette facili per il martedì dei tacos
• Ricevi più ricette via e-mail
• Tacos croccanti di fagioli neri con feta e cavolo cappuccio
  • Ingredienti
    • Per il ripieno di fagioli neri
    • Per l'insalata di cilantro e lime
    • Per la salsa per tacos cremosa al lime chipotle
    • Per l'assemblaggio del taco
  • Istruzioni
    • Preparare il ripieno per tacos di fagioli neri
    • Preparare l'insalata di cilantro e lime
    • Preparare la Salsa per tacos cremosa al lime e chipotle
    • Cuocere le tortillas
    • Assemblaggio dei tacos
  • Note
    • Sostituti della ricetta dei tacos con fagioli neri
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Questa ricetta dei tacos croccanti di fagioli neri è caratterizzata da fagioli neri speziati con una croccante insalata di coriandolo e lime, formaggio sbriciolato e salsa taco cremosa al chipotle e lime, il tutto farcito da una croccante tortilla di mais. La cosa migliore di questi tacos di fagioli neri è che la ricetta è così semplice da preparare! I tacos di fagioli neri sono un'ottima aggiunta al vostro programma di pasti salutari se state cercando di mangiare più carne senza carne.ricette

Preparazione della ricetta dei tacos di fagioli neri

A volte si ha fame di cena e la si vuole consumare in fretta, o magari non si vuole un gran casino da pulire, tante pentole e padelle da lavare, tanti ingredienti da comprare.

È da un po' di tempo che non preparo dei tacos per cena. Avendo un po' di voglia di cibo messicano, ma di qualcosa di diverso, ho pensato di provare questi tacos.

Ho preso un cavolo viola al posto dell'insalata di cavolo preconfezionata, pensando che fosse più bella, più colorata e apparentemente molto nutriente.

E il cavolo è così Ho aggiunto un po' di carota grattugiata e in pochi minuti ho avuto la mia "insalata di cavolo".

Ho pensato che l'insalata di cavolo dei tacos potesse essere anche un'ottima insalata: basta far saltare le verdure con i fagioli, il succo di lime e l'olio d'oliva e servire il condimento a parte.

È favolosamente croccante e dal sapore fresco e sarebbe ottimo da abbinare a qualcosa di grigliato in estate.

Perché mi sono piaciuti questi facili tacos di fagioli neri

Mi è piaciuto molto questo piatto, non solo perché è stato facile e veloce, ma anche perché le consistenze e i sapori erano unici, e il risultato era così bello con tutte le verdure dai colori vivaci.

Questi tacos croccanti di fagioli neri erano diversi e interessanti, ma nel modo migliore possibile. A volte gli ingredienti semplici possono essere combinati in un modo che stupisce, e questa è sempre una bella sorpresa.

La prima domanda del maritino dopo averne assaggiato un boccone è stata: cos'è questo condimento? A quanto pare, è piaciuto anche a lui!

Qualche giorno dopo avevamo ancora la maggior parte degli ingredienti per l'insalata, ma avevo usato l'ultimo barattolo di fagioli neri.

Così ho preparato l'insalata, ho aggiunto peperoni gialli e arancioni tagliati a fette (la carota non c'era più) e ho preparato i tacos per il pranzo usando il pollo sminuzzato mescolato con la salsa che avevo in freezer e che era avanzata dalle enchiladas.

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Ingredienti per questi Tacos croccanti di fagioli neri

Ecco un rapido elenco degli ingredienti necessari per preparare i diversi elementi di questa facile ricetta dei tacos di fagioli neri:

Per il ripieno di fagioli neri

• Fagioli neri
• Cumino macinato

Per l'insalata di cilantro e lime

• Olio d'oliva
• Succo di lime
• Cavolo viola
• Carota
• Cipolla verde
• Cilantro fresco

Per la salsa per tacos cremosa al lime chipotle

• Panna acida
• Zeste di lime
• Salsa piccante al chipotle

Per l'assemblaggio del taco

• Tortillas di mais
• Formaggio Feta, Queso Fresco o Cotija sbriciolato

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come preparare questi sani tacos di fagioli neri

Per prima cosa, mettere i fagioli e il cumino in una piccola ciotola; schiacciare parzialmente. Quindi, mescolare 2 cucchiaini di olio d'oliva e il succo di lime in una ciotola media. Aggiungere quindi il cavolo, la carota, la cipolla verde e il coriandolo e mescolare per ricoprire il tutto.

Quindi, condire l'insalata a piacere con sale e pepe. Per il condimento, mescolare la panna acida, la scorza di lime e la salsa piccante al chipotle in una piccola ciotola e mettere da parte.

Scaldare quindi 3 cucchiaini di olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto (ho scoperto che usare una padella simile a una piastra era la soluzione migliore perché potevo inserirne diverse in una volta sola), quindi aggiungere le tortillas in un unico strato.

Distribuire 1/4 del composto di fagioli su metà di ogni tortilla; cuocere 1 minuto. Quindi, piegare i tacos a metà. Cuocere fino a doratura, circa 1 minuto per lato.

Infine, riempire i tacos con la feta e l'insalata. Servire, passando accanto la salsa cremosa al lime chipotle.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Suggerimenti per risparmiare tempo nella preparazione di semplici tacos di fagioli neri

Ecco alcuni dei miei consigli per risparmiare tempo che rendono ancora più semplice la preparazione di questa facile ricetta di taco senza carne:

• Se non avete tempo di cuocere le tortillas di mais, provate i gusci croccanti per taco acquistati in negozio.
• Cercate i fagioli refritti già conditi (esistono anche i fagioli neri refritti) se non avete il tempo di preparare la miscela di fagioli neri.
• Cuocete le tortillas di farina al vapore con un'aggraffatrice per microonde invece di friggerle.
• L'insalata può essere preparata con un giorno di anticipo e conservata in frigorifero.

Cosa servire con questi tacos di fagioli vegetariani

Ecco alcune ottime idee di ricette da servire insieme a questi deliziosi tacos di fagioli neri:

• Servire con spicchi di lime per guarnire e spremere il succo di lime fresco sui tacos.
• L'avocado a fette o il guacamole sono ottimi ripieni all'interno dei taco.
• Il Guacamole decostruito sarebbe un ottimo contorno per un'insalata.
• La quinoa al cilantro di Poblano arrostito è un contorno delizioso.
• La salsa di zucchine e mais è ottima anche nei tacos, se volete preparare due tipi di tacos vegetariani.
• Il Pico de Gallo è sempre un ottimo condimento per i tacos.
• Per una bevanda gustosa, provate questi Pineapple Coolers!

Sostituti della ricetta

Se preferite che i vostri tacos di fagioli neri abbiano della carne Poi aggiungete il ripieno di fagioli neri a un po' di pollo messicano sminuzzato Crock-Pot o di manzo macinato cotto e condito con il condimento per tacos piccante.

Si possono anche sostituire i fagioli neri in scatola con altri fagioli, ad esempio fagioli pinto Se non avete fagioli neri a portata di mano, potete usare i fagioli neri.

Per un tacos vegano Per la preparazione di questa ricetta di taco ai fagioli neri è sufficiente utilizzare il formaggio vegano preferito e la panna acida vegana al posto dei latticini convenzionali.

Come conservare i tacos di fagioli neri avanzati

È preferibile conservare gli avanzi come singoli componenti in contenitori ermetici in frigorifero.

Quindi, riscaldare i fagioli neri e assemblare dei tacos freschi utilizzando i fagioli neri avanzati, la salsa di lime al cilantro e la salsa di lime al chipotle.

Gli avanzi si mantengono freschi per 3-5 giorni in frigorifero.

Altre ricette facili per il martedì dei tacos

Se cercate altre ricette semplici da preparare per il martedì dei tacos, ecco alcune delle nostre idee preferite:

Le uova strapazzate tradizionali sono combinate con spinaci freschi, coriandolo e salsiccia chorizo piccante, e sono ottime anche all'interno di una tortilla!

Non sentirete la mancanza della carne in queste Fajitas vegetariane, preparate con peperoni e funghi e insaporite con una marinata per fajita fatta in casa!

La prossima volta che avete voglia di carnitas di maiale, provate questa versione di involtini di lattuga con cottura lenta e completate il tutto con la fruttata salsa di mango per una fresca esplosione di sapore.

Questa insalata di pollo a strati in barattolo è un ottimo modo per sperimentare questa tendenza. Adoro le insalate a strati per la loro facilità di utilizzo e per la loro personalizzazione.

Riso spagnolo fatto in casa con tutti i vostri condimenti preferiti per una gustosa insalata di taco di riso spagnolo.

Questa ricetta di salsa alla maniera dei ristoranti è un mix di pomodori, peperoni jalapeno, cipolla, aglio fresco, cilantro, lime e alcuni altri condimenti. Questa ricetta di salsa è così facile da fare che potete prepararla in pochi minuti!

Se non trovate quello che cercate qui, potete sempre consultare l'indice delle ricette per trovarne altre.

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Tacos croccanti di fagioli neri con feta e cavolo cappuccio

Questa ricetta di tacos croccanti di fagioli neri è caratterizzata da fagioli neri speziati con un'insalata croccante di coriandolo e lime, formaggio sbriciolato e salsa taco cremosa al lime di chipotle, il tutto farcito da una croccante tortilla di mais.

Ingredienti

Per il ripieno di fagioli neri

• Lattina da 15 once di fagioli neri, scolati
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato

Per l'insalata di cilantro e lime

• 5 cucchiai di olio d'oliva, suddivisi
• 1 cucchiaio di succo di lime fresco
• 2 tazze di cavolo viola, tagliato a fette sottili
• 1/2 carota grattugiata
• 3 cipolle verdi, tritate
• 1/3 di tazza di coriandolo fresco tritato

Per la salsa per tacos cremosa al lime chipotle

• 1/3 c di panna acida
• scorza di 1 lime piccolo
• 2 cucchiai di salsa piccante al chipotle in bottiglia

Per l'assemblaggio del taco

• 4 tortillas di mais bianche o gialle
• 1/3 di tazza di formaggio feta sbriciolato

Istruzioni

Preparare il ripieno per tacos di fagioli neri

1. Mettere i fagioli e il cumino in una piccola ciotola; schiacciare parzialmente, quindi mettere da parte.

Preparare l'insalata di cilantro e lime

1. Mescolare 2 cucchiaini di olio d'oliva e succo di lime in una ciotola media; aggiungere il cavolo, la carota, la cipolla verde e il coriandolo e mescolare per ricoprire il tutto.
2. Condire l'insalata a piacere con sale e pepe.

Preparare la Salsa per tacos cremosa al lime e chipotle

1. Per la salsa taco, mescolare in una piccola ciotola la panna acida, la scorza di lime e la salsa piccante chipotle, mettere da parte.

Cuocere le tortillas

1. Scaldare 3 cucchiaini di olio d'oliva in una padella antiaderente di grandi dimensioni a fuoco medio-alto (ho scoperto che usare una padella simile a una piastra era la soluzione migliore perché potevo inserirne diverse alla volta).
2. Aggiungere le tortillas in un unico strato e cuocere fino a quando non diventano croccanti su ogni lato.

Assemblaggio dei tacos

1. Distribuire 1/4 del composto di fagioli su metà di ogni tortilla; cuocere 1 minuto. Piegare i tacos a metà. Cuocere fino a doratura, circa 1 minuto per lato.
2. Riempire i tacos con la feta e l'insalata e servirli passando accanto la salsa taco.

Note

Sostituti della ricetta dei tacos con fagioli neri

Se preferite che i vostri tacos di fagioli neri abbiano della carne, aggiungete il ripieno dei tacos di fagioli neri a del pollo messicano sminuzzato Crock-Pot o a del manzo macinato cotto e condito con il condimento per tacos piccante.

Se non avete fagioli neri a disposizione, potete sostituire i fagioli neri in scatola con altri fagioli, come i fagioli pinto.

Per un tacos vegano, basta usare il formaggio vegano preferito e la panna acida vegana al posto dei latticini convenzionali quando si prepara questa ricetta di tacos ai fagioli neri.

adattato da Bon Appetit

Prodotti consigliati

In qualità di Associato Amazon e di membro di altri programmi di affiliazione, guadagno dagli acquisti qualificati.

• Padella in ghisa
• Set di ciotole di vetro per la preparazione
• Ciotole di miscelazione
• Pinze per barbecue
• Spremiagrumi
• Zester Microplane

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 258 Grassi totali 12g Grassi saturi 5g Grassi trans 0g Grassi insaturi 7g Colesterolo 21mg Sodio 731mg Carboidrati 29g Fibre 10g Zucchero 4g Proteine 10g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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