• Creare questa salsa di cetrioli
• Ingredienti della salsa di cetrioli
• Come preparare la salsa di cetrioli
• Consigli per la preparazione della salsa di cetrioli
• Altre ricette di salsa:
• Salsa cremosa di cetrioli
  • Ingredienti
  • Istruzioni
  • Note
    • • • Informazioni nutrizionali
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Questa salsa di cetrioli si prepara in meno di 10 minuti ed è ricca di sapore grazie alla salsa ranch di cetrioli, al jalapeño e al lime.

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Creare questa salsa di cetrioli

Il Ranch, di qualsiasi varietà, è sempre stato uno dei miei condimenti preferiti e, se abbinato a cetrioli freschi e croccanti e a un pizzico di aneto, è una perfetta combinazione di sapori estivi. Ho collaborato con Hidden Valley® per creare una nuova ricetta estiva utilizzando uno dei loro nuovi condimenti, il Cucumber Ranch Light.

L'estate è arrivata e questo significa che è tempo di salsa! Adoro preparare e mangiare salsine fresche e casalinghe in estate, quando le temperature salgono vertiginosamente. Il Cucumber Ranch Light mi ha ispirato a creare una rivisitazione di uno dei miei piatti preferiti dell'estate: la salsa fresca fatta in casa.

Le salse non devono essere solo a base di pomodoro, ma anche di altre verdure fresche ed estive. In questa salsa cremosa di cetrioli, ho messo in risalto i cetrioli freschi e croccanti e li ho arricchiti con alcuni dei sapori più tradizionali della salsa, come il lime, il jalapeño, la cipolla e il pomodoro.

Questa ricetta della Salsa cremosa al cetriolo con il nuovo Ranch Light al cetriolo di Hidden Valley® aggiungerà molta varietà ai vostri pasti estivi, ma è incredibilmente semplice da preparare. Si sposa benissimo con le tortilla chips, sopra i tacos per qualcosa di un po' diverso, su un letto di verdure o anche su un pollo o una bistecca alla griglia dal sapore messicano.

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Ingredienti della salsa di cetrioli

Per questa salsa cremosa al cetriolo, avrete bisogno di:

• Cetriolo
• Peperone rosso
• Pomodori rom
• Jalapeño
• Cipolla rossa
• Coriandolo fresco
• Cetriolo Ranch Light della Valle Nascosta
• Scorza di lime
• Sale e pepe

Come preparare la salsa di cetrioli

Per preparare questa salsa cremosa al cetriolo, è necessario innanzitutto seminare e tagliare a cubetti il cetriolo, quindi cospargerlo di sale e lasciarlo riposare per 20 minuti. Cospargendo il cetriolo di sale si elimina l'umidità e si evita che la salsa diventi troppo acquosa.

Una volta che il cetriolo ha rilasciato un po' di succo, sciacquatelo e asciugatelo, quindi mettetelo in una ciotola da portata con il resto delle verdure tritate.

Consigli per la preparazione della salsa di cetrioli

• Se volete che la vostra salsa sia piccante, lasciate i semi del jalapeño, mentre per una salsa più mite togliete i semi.
• Questa salsa può essere servita con patatine fritte o come un'insalata cremosa di cetrioli e servita insieme alla carne e alle verdure grigliate preferite.
• Per eliminare l'asprezza della cipolla rossa, passatela sotto l'acqua fredda del rubinetto prima di gettarla nella salsa.

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Altre ricette di salsa:

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Salsa cremosa di cetrioli

Questa salsa di cetrioli si prepara in meno di 10 minuti ed è ricca di sapore grazie alla salsa ranch di cetrioli, al jalapeño e al lime.

Ingredienti

• 1 cetriolo inglese grande
• 1/4 di cucchiaino di sale Kosher
• 1/3 di tazza di peperone rosso, tagliato a cubetti
• 2 pomodori rom, privati dei semi e tagliati a cubetti
• 1 jalapeño, privato dei semi e tritato finemente
• 1/4 di tazza di cipolla rossa, tritata finemente
• 2 cucchiai di coriandolo tritato finemente
• 1/3 di tazza di Hidden Valley® Cucumber Ranch Light
• scorza di un piccolo lime
• pepe nero, a piacere

Istruzioni

1. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a metà per il lungo, quindi raschiare i semi con un cucchiaio e tagliarlo a dadini.
2. Cospargere i cetrioli di sale e metterli a riposo in uno scolapasta per 20 minuti (questo aiuta a rilasciare il liquido in eccesso). Dopo che i cetrioli sono rimasti nello scolapasta per 20 minuti, sciacquarli e asciugarli.
3. In una ciotola di medie dimensioni, unire i cetrioli, il peperone rosso, i pomodori, lo jalapeño, la cipolla rossa, il coriandolo, l'Hidden Valley® Cucumber Ranch Light, la scorza di lime e il pepe nero. Mescolare fino a distribuire uniformemente gli ingredienti.
4. Coprire e mettere in frigorifero fino a raffreddamento. Servire con tortilla chips.

Note

• Se volete che la vostra salsa sia piccante, lasciate i semi del jalapeño, mentre per una salsa più mite togliete i semi.
• Questa salsa può essere servita con patatine fritte o come un'insalata cremosa di cetrioli e servita insieme alla carne e alle verdure grigliate preferite.
• Per eliminare l'asprezza della cipolla rossa, passatela sotto l'acqua fredda del rubinetto prima di gettarla nella salsa.

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 42 Grassi totali 1g Grassi saturi 0g Grassi trans 0g Grassi insaturi 0g Colesterolo 1mg Sodio 179mg Carboidrati 9g Fibre 2g Zuccheri 4g Proteine 1g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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