• Creazione della ricetta del budino di biscotti al cioccolato
• Parfait di budino al cioccolato
• Cosa c'è in questa ricetta per il budino
• Come preparare un budino di biscotti al cioccolato
• Suggerimenti per la preparazione di questi semifreddi al budino
• Altre idee di strati per semifreddi al budino facili da realizzare
• Altre divertenti ricette di dessert con budino al cioccolato
  • 4 modi divertenti per utilizzare il budino al cioccolato
• Ricevi più ricette via e-mail
• Parfait di budino al cioccolato e biscotti
  • Ingredienti
    • Per il budino al cioccolato
    • Per la panna montata
    • Per gli strati del parfait
    • Guarnizioni facoltative
  • Istruzioni
    • Per il budino al cioccolato
    • Per preparare la panna montata
    • Per assemblare i semifreddi al budino
  • Note
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Il budino al cioccolato fatto in casa si alterna alla panna montata e a uno strato di biscotti in questa facile ricetta. Parfait di budino al cioccolato e biscotti Questa ricetta dolce permette di ottenere adorabili porzioni individuali per un mini pudding parfait, ma si può anche preparare un grande pudding parfait in un piatto da trifle.

Creazione della ricetta del budino di biscotti al cioccolato

Da qualche giorno i bambini mi chiedono cosa c'è per dessert dopo aver finito di cenare. Ultimamente non ho avuto nulla di troppo eccitante da offrire dopo essere stata malata per qualche giorno.

Biscotti con gocce di cioccolato (graditi, ma prevedibili), pelliccia di frutta (ma è davvero un dessert?), gocce di cioccolato (decisamente non vale), o niente (positivamente il peggiore opzione di tutti).

Il budino al cioccolato, anche se fatto in casa, non è esattamente l'opzione più eccitante del menu dei dessert. Ma è facile. Gli ingredienti sono quasi sempre a portata di mano. I bambini lo adorano. E, non c'è bisogno di dirlo, il budino al cioccolato è, beh.., cioccolato Tutto ciò fa sì che questa mamma lo ami.

Parfait di budino al cioccolato

Ma si possono fare alcune cose per rendere il budino al cioccolato un po' più eccitante del semplice budino al cioccolato.

Prendete questi Budino di biscotti al cioccolato Parfait Avevamo già dei biscotti con gocce di cioccolato avanzati e della panna da montare in frigo. Pochi minuti di preparazione in più e questo dessert passa da yum a GNAM GNAM !

Logan e Madeline erano un po' eccitati quando stamattina, in macchina, mentre andavamo a scuola, ho detto loro che stasera avrei preparato il budino al cioccolato come dessert.

Immagino che abbiano immaginato ciotole di budino al cioccolato, ma avranno una bella sorpresa quando mi vedranno tirare fuori dal frigo questi gustosi Chocolate Chip Cookie Pudding Parfaits.

Cosa c'è in questa ricetta per il budino

Per il budino al cioccolato:

• Cioccolato al latte
• Cioccolato fondente
• Cacao in polvere
• Tuorli d'uovo
• Zucchero
• Amido di mais
• Estratto di vaniglia

Per la panna montata

• Panna pesante o panna da montare
• Estratto di vaniglia
• Zucchero in polvere

Per gli strati di budino

• Budino al cioccolato
• Biscotti al cioccolato sbriciolati
• Panna montata

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come preparare un budino di biscotti al cioccolato

Per prima cosa, preparare il budino al cioccolato.

Unire il latte al cioccolato e il cioccolato fondente in una casseruola media e cuocere sbattendo fino a quando il cioccolato non sarà sciolto.

In una ciotola capiente unire i tuorli d'uovo e lo zucchero e, dopo averli ben amalgamati, aggiungere con una frusta l'amido di mais, il cacao in polvere e la vaniglia.

Mentre si sbatte, versare lentamente il composto di latte e cioccolato caldo nelle uova sbattute, quindi rimettere in pentola il composto e cuocere sempre sbattendo fino a quando il budino non sarà denso. Raffreddare fino a quando non si sarà raffreddato.

Quindi, preparare la panna montata.

In una ciotola raffreddata, unire la panna da montare fredda e la vaniglia. Sbattere fino a quando si formano dei picchi non troppo ampi, quindi cospargere di zucchero e continuare a sbattere fino a quando si formano dei picchi morbidi.

Assemblare il budino parfait.

In un barattolo o in un altro piatto da dessert di vetro trasparente, stratificare le briciole di biscotti con gocce di cioccolato, il budino al cioccolato e la panna montata, terminando con la panna montata sulla sommità. Guarnire la panna montata con spruzzi di cioccolato, riccioli di cioccolato o mini gocce di cioccolato.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Suggerimenti per la preparazione di questi semifreddi al budino

Serve aiuto per separare gli albumi dai tuorli Date un'occhiata a questi consigli su come separare le uova.

Per evitare la formazione di pelle sul budino Mentre il budino si raffredda a temperatura ambiente, sbattendolo periodicamente si eviterà che si formi una pelle sulla superficie. Quando si trasferisce in frigorifero, premendo la pellicola di plastica sulla superficie del budino si eviterà che la pelle si formi mentre il budino si raffredda.

Opzioni per i piatti da portata Qualsiasi cosa che abbia le dimensioni di un dessert individuale e che sia trasparente, in modo da poter vedere gli strati, andrà bene per servire questi budini parfait.

Necessità di prepararli in fretta Se non avete il tempo di preparare dei biscotti freschi fatti in casa da utilizzare per questa facile ricetta di dessert, potete utilizzare i biscotti con gocce di cioccolato acquistati in negozio.

Altre idee di strati per semifreddi al budino facili da realizzare

Volete essere creativi con le vostre ricette di budino? Ecco altre idee divertenti da provare!

• Bacche fresche, come lamponi si accompagnano bene alla panna montata e a questa facile ricetta per il budino al cioccolato fatto in casa.
• Tagliate a fette le banane mature e fate uno strato di fette di banana con il budino al cioccolato, la panna montata e le briciole di biscotti con gocce di cioccolato. In alternativa, si possono usare altri biscotti, come i wafer alla vaniglia.
• Sostituite i biscotti con gocce di cioccolato con plumcake a cubetti o pane alla banana .
• Utilizzo biscotti alla menta e cioccolato (mentine sottili o biscotti "cavalletta") al posto dei biscotti con gocce di cioccolato da stratificare con il budino liscio

Altre divertenti ricette di dessert con budino al cioccolato

Se cercate altre divertenti ricette di dessert a base di budino, eccone altre che ci piacciono!

• Parfait di budino al triplo cioccolato e lamponi
• Parfait di budino al cioccolato più sani
• Budino al cioccolato fondente e arancia
• Budino al cioccolato bianco
• Budino di zucca

4 modi divertenti per utilizzare il budino al cioccolato

Torta al budino di cioccolato - Preparate una rapida crosta di graham cracker, versatevi il budino, completate con una generosa quantità di panna montata e guarnite con cioccolato a scaglie.

Parfait individuali - Stratificate il budino al cioccolato con panna montata, altri gusti di budino, granola, frutta fresca, burro di noci, cocco tritato, biscotti tritati, noci o qualsiasi altra cosa vi piaccia.

Trifle - Stratificare il budino con cubetti di plumcake, pezzi di brownie o avanzi di torta a strati.

Crepes - Preparate la vostra ricetta preferita per le crepes da dessert e riempitele con budino al cioccolato e frutta fresca.

Se non trovate quello che cercate qui, potete sempre consultare l'indice delle ricette per trovarne altre.

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Parfait di budino al cioccolato e biscotti

Biscotti con gocce di cioccolato, budino al cioccolato e panna montata si uniscono in questi gustosi Chocolate Chip Cookie Pudding Parfaits.

Ingredienti

Per il budino al cioccolato

• 2 1/2 tazze di latte al cioccolato
• 5 once di cioccolato fondente
• 2 cucchiai di cacao in polvere
• 4 tuorli d'uovo grandi
• 1/4 - 1/2 tazza di zucchero*
• 3 cucchiai di amido di mais
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la panna montata

• 1 tazza di panna pesante
• 1 cucchiaino di pasta di semi di vaniglia o di estratto di vaniglia puro
• 1 cucchiaino di zucchero in polvere

Per gli strati del parfait

• 1 1/2 tazza di biscotti al cioccolato sbriciolati
• 1 tazza di panna montata

Guarnizioni facoltative

• Spruzzi di cioccolato
• Riccioli di cioccolato
• Mini chips di cioccolato

Istruzioni

Per il budino al cioccolato

1. Unire il latte al cioccolato e le gocce di cioccolato in una casseruola media. Scaldare a fuoco medio, sbattendo di tanto in tanto, fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto.
2. In una ciotola capiente, sbattere i tuorli d'uovo e lo zucchero con una frusta a filo fino a ottenere un colore giallo pallido. Aggiungere l'amido di mais, il cacao in polvere e la vaniglia.
3. Mentre si sbatte, versare lentamente il composto di latte e cioccolato caldo nelle uova sbattute.
4. Quindi, versare nuovamente il composto nella casseruola e cuocere a fuoco medio fino a quando non si addensa, sbattendo periodicamente per evitare che il budino bruci sul fondo della casseruola.
5. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il budino a temperatura ambiente, sbattendo periodicamente per evitare che si formi una pelle sulla superficie.
6. In alternativa, si può versare il budino in una ciotola, coprirlo con pellicola di plastica - premendo quest'ultima sulla superficie del budino - e raffreddarlo.

Per preparare la panna montata

1. Unire la panna pesante fredda e la vaniglia o la pasta di vaniglia in una ciotola non reattiva raffreddata.
2. Sbattete a mano o con un frullatore elettrico fino a quando la crema non avrà raggiunto un picco stabile.
3. Un picco morbido manterrà una curva pigra quando lo sbattitore o la frusta vengono tenuti capovolti.
4. Quindi, cospargere lo zucchero sulla panna montata e continuare a sbattere finché non si formano dei picchi morbidi.

Per assemblare i semifreddi al budino

1. In un barattolo o in un altro piatto da dessert di vetro trasparente, disponete uno strato di briciole di biscotti al cioccolato sbriciolati, budino al cioccolato e panna montata.
2. Fate tutti gli strati che volete, ma finite con la panna montata in cima.
3. Guarnite la panna montata con zuccherini di cioccolato, riccioli di cioccolato o mini scaglie di cioccolato.

Note

*Questo dipende dal latte al cioccolato che utilizzate, da quanto è dolce e da quanto volete che sia dolce il vostro budino. Io ho usato 1/2 tazza di zucchero.

Prodotti consigliati

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• Amido di mais
• Cacao in polvere
• Vasetto di gelatina Weck Tulipano, SET di 6
• Ciotole di miscelazione
• Padella in ghisa smaltata Le Creuset da 2-1/4 di quarto di litro
• Frullino

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 617 Grassi totali 31g Grassi saturi 14g Grassi trans 0g Grassi insaturi 15g Colesterolo 177mg Sodio 294mg Carboidrati 73g Fibre 4g Zucchero 45g Proteine 13g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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