• Creazione della ricetta dell'insalata di finocchi e agrumi
• Una deliziosa ricetta di insalata invernale
  • Che sapore ha il finocchio?
• Strumenti necessari per preparare questa ricetta di insalata di finocchi e arance
• Insalata di finocchi e arance Ingredienti
  • Per l'insalata di finocchi
  • Per la vinaigrette agli agrumi
  • Quali sono le arance migliori da usare per questa insalata?
  • Che tipo di verdure usare per questa insalata di finocchi e arance?
• Come preparare un'insalata di finocchi e arance
• Consigli per la preparazione di questa insalata di finocchi e arance
• Posso preparare questa insalata in anticipo?
• Cosa servire con l'insalata di finocchi e arance
• Come conservare gli avanzi dell'insalata di finocchi e arance
• Cosa dicono i lettori
• Provate questa insalata di finocchi e arance!
• Altre ricette di contorni invernali:
• Ricevi altre ricette salutari via e-mail
• Insalata di finocchi e arance
  • Ingredienti
    • Per l'insalata di finocchi e arance:
    • Per la vinaigrette agli agrumi:
  • Istruzioni
    • Preparazione della vinaigrette agli agrumi per l'insalata di finocchi
    • Preparazione dell'insalata di finocchi e arance Ingredienti
    • Assemblaggio dell'insalata di finocchi e arance
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Approfittate dei prodotti freschi invernali preparando questo Insalata di finocchi e arance Questa insalata di finocchi è abbastanza semplice per tutti i giorni, ma ha una presentazione abbastanza carina da poter essere servita per un'occasione speciale.

Creazione della ricetta dell'insalata di finocchi e agrumi

Le nostre vacanze di Natale sono state diverse da quelle che ci aspettavamo, anche se in realtà sono state davvero piacevoli. Mi sembra che ci sia stato un buon equilibrio tra il non fare nulla e il realizzare qualcosa. Sono rimasta offline per quasi tutto il tempo ed è stata sicuramente una bella pausa dalla routine quotidiana del blog.

Abbiamo guardato film, siamo rimasti in pigiama, abbiamo affrontato molte faccende: mio marito si è occupato di dipingere le parti della casa che non erano state fatte e di ritoccare le bolle fatte dai bambini, Logan e io abbiamo rovistato negli armadi e abbiamo fatto una grande pulizia della casa. La casa è così ordinata e bella ora.

L'aspetto diverso da quello che mi aspettavo è stato il cibo: avevo immaginato che avremmo cucinato e sfornato una tempesta durante la pausa da scuola e lavoro, ma non avevo molta voglia di cucinare una volta iniziate le vacanze.

Credo che in parte sia dovuto al fatto che non abbiamo avuto compagnia. Alla fine non ho nemmeno preparato la cena di Natale: eravamo tutti troppo sazi per aver mangiato tutto il giorno le leccornie natalizie e non ci sembrava il caso di fare un pasto abbondante.

Una deliziosa ricetta di insalata invernale

Il giorno di Capodanno, invece, abbiamo consumato il pasto originariamente previsto per Natale. È stato bello, in un certo senso, perché a quel punto avevamo concluso la maggior parte del lavoro e potevamo goderci una bella cena. Abbiamo mangiato questa insalata di finocchi e arance come parte del pasto.

Ho sempre avuto difficoltà con le insalate in inverno, o in generale con i prodotti in inverno. Amo la frutta e la verdura, ma le varietà sono molto più limitate.

Sto cercando di abbracciare i prodotti invernali che questa stagione ha da offrire e di trovare piatti creativi e diversi che li valorizzino.

Che sapore ha il finocchio?

Questa insalata di finocchi e agrumi è una delle mie nuove preferite. Ha un sapore così luminoso e poco invernale in questo periodo dell'anno.

Il finocchio crudo ha una consistenza croccante e un sapore dolce di anice che si abbina deliziosamente alle arance dolci e succose, ai semi di melograno e alle verdure dell'insalata.

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Strumenti necessari per preparare questa ricetta di insalata di finocchi e arance

• Tagliere e coltello affilato - per tagliare le fette d'arancia; un coltello da chef e un coltello da cucina funzionano bene.
• Mandolina Affettatrice - per questa ricetta dell'insalata di finocchi all'arancia è necessario tagliare il finocchio a fette molto sottili, per le quali preferisco usare una madolina.
• Insalatiera - funziona benissimo per lavare e asciugare le verdure dell'insalata.
• Misurini e cucchiai - per misurare gli ingredienti del condimento dell'insalata.
• Vaso in muratura - Mi piace misurare gli ingredienti per il condimento in un barattolo di vetro, aggiungere il coperchio e scuotere il tutto, che funge anche da contenitore per gli avanzi.
• Insalatiera o piatto da portata r - per servire l'insalata. Preferisco un piatto o una ciotola poco profonda per una presentazione più bella.

Insalata di finocchi e arance Ingredienti

Ho servito questa insalata di agrumi con un semplice condimento balsamico all'arancia. Ecco cosa vi serve per l'insalata e il condimento:

Per l'insalata di finocchi

• Insalata di verdure
• Arance
• Arilli di melograno
• Bulbo di finocchio

Per la vinaigrette agli agrumi

• Aceto balsamico bianco
• Succo d'arancia
• Olio extravergine di oliva
• Sale marino
• Pepe nero

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Quali sono le arance migliori da usare per questa insalata?

Potete usare le arance che più vi piacciono, a me piace usarne una varietà per avere tanto colore e sapore di agrumi: arance cara, arance rosse e arance navel sono bellissime insieme.

Che tipo di verdure usare per questa insalata di finocchi e arance?

Io adoro la combinazione di baby greens misti e rucola piccante, ma qualsiasi tipo di lattuga può andare bene.

Il finocchio, le arance e la melagrana sono i veri protagonisti di questa ricetta.

Come preparare un'insalata di finocchi e arance

Come prevedibile, questa insalata di finocchi e arance è facilissima da preparare.

1. Lavare e asciugare la lattuga. Se si usa la lattuga a cespo, tagliarla a pezzi.
2. Eliminare la buccia e il nocciolo dell'arancia e tagliarla a sezioni o a rondelle.
3. Disporre l'insalata come segue: lattuga, arancia a fette, insalata verde. Ripetere gli strati fino ad esaurimento dei tre ingredienti. Completare con gli arilli di melograno.
4. Per preparare il condimento all'arancia, sbattere insieme l'aceto, il succo, l'olio, il sale, il pepe e lo zucchero.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Consigli per la preparazione di questa insalata di finocchi e arance

Tagliare i dolci spicchi d'arancia è un ottimo modo per esercitarsi con i coltelli! Date un'occhiata a questo tutorial su come tagliare un'arancia per imparare a padroneggiare questo look elegante.

Posso preparare questa insalata in anticipo?

Se state organizzando una cena e avete bisogno di preparare qualcosa in anticipo, potete preparare i singoli ingredienti e il condimento in anticipo.

Vi consiglio di conservarli in frigorifero in contenitori separati e di assemblare l'insalata di finocchi e agrumi poco prima di servirla, per evitare che le verdure dell'insalata si inzuppino.

Cosa servire con l'insalata di finocchi e arance

Questa insalata invernale è un ottimo contorno per molti piatti sostanziosi. Alcuni dei miei piatti principali preferiti da abbinare a questa fresca insalata sono:

• Zuppa di zucca arrostita
• Zuppa di zucca
• Tacchino affumicato Traeger
• Prosciutto a cottura lenta
• Ragù di manzo in pentola istantanea
• Pollo arrosto al rosmarino e agrumi
• Pollo al marsala

Se non trovate quello che cercate qui, potete sempre consultare l'indice delle ricette per trovarne altre.

Come conservare gli avanzi dell'insalata di finocchi e arance

Conservare l'insalata avanzata in un contenitore ermetico.

Preferisco conservare il condimento e l'insalata separatamente perché in questo modo l'insalata si conserva più a lungo. Dovrete servire il condimento a parte invece di condire l'intera insalata.

Cosa dicono i lettori

" Le arance succose e i finocchi croccanti stanno sempre bene insieme, sono davvero rinfrescanti. " - Sylvie

" Che bella insalata leggera e rinfrescante, perfetta per queste settimane post-vacanziere. " - Heather

" Ho trovato la tua meravigliosa ricetta su TasteSpotting e l'ho preparata per la mia famiglia ieri sera. Era meravigliosa! " - Erica

Provate questa insalata di finocchi e arance!

La prossima volta che cercate una ricetta di insalata semplice per l'inverno con un sapore meraviglioso, provate questa insalata di finocchi all'arancia!

Avete pensato che la combinazione di arance dolci e piccanti con finocchi croccanti e semi di melograno fosse perfetta per l'inverno? Lasciate un commento qui sotto e date un giudizio per far vedere agli altri cosa ne pensate di questa fantastica ricetta.

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Altre ricette di contorni invernali:

In questa ricetta dell'insalata di cavolo riccio, il cavolo riccio viene leggermente massaggiato con olio d'oliva, sale e pepe, per poi essere condito con zucca delicata arrostita, cipolle rosse arrostite, formaggio di capra alle erbe e pepitas.

Adoro questa ricetta di cubetti di patate dolci arrostite in olio d'oliva, sale e pepe e poi condite generosamente con aglio fresco e salvia.

I cavoletti di Bruxelles arrostiti con pancetta e balsamico sono un fantastico contorno ricco di sapori deliziosi: cavoletti di Bruxelles arrostiti e caramellati, pancetta saporita e aceto balsamico piccante.

La ricetta delle carote arrostite al miele con balsamico è un modo semplicissimo per preparare delle carote al forno molto saporite!

Il purè di patate al formaggio blu e rosmarino è una rivisitazione unica del classico purè di patate. Con l'aggiunta di formaggio gorgonzola e rosmarino fresco, si passa dallo yum allo yum!

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Insalata di finocchi e arance

Questa insalata di melograno, arancia e finocchio è una delle mie nuove preferite. Ha un sapore così luminoso e non invernale in questo periodo dell'anno e sfrutta i prodotti freschi invernali.

Ingredienti

Per l'insalata di finocchi e arance:

• 1 tazza di insalata mista
• 2 tazze di rucola baby
• 1-2 cara arancia
• 1-2 arance rosse
• 1 arancia navel
• 1 melograno grande, privato degli arilli
• 2 bulbi di finocchio, tagliati a fette molto sottili
• 1/2 cipolla rossa piccola, tagliata a fette rotonde molto sottili

Per la vinaigrette agli agrumi:

• 1 cucchiaio di aceto balsamico bianco o di vino bianco
• 1 cucchiaio di succo d'arancia fresco spremuto
• 2 cucchiaini di scorza d'arancia
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di menta o prezzemolo tritato
• 1/4-1/2 cucchiaino di sale
• 1/8 di cucchiaino di pepe
• 1/2 cucchiaino di miele

Istruzioni

Preparazione della vinaigrette agli agrumi per l'insalata di finocchi

1. Per preparare il condimento, unire l'aceto, il succo, la scorza, l'olio, il sale, il pepe, il miele e la menta in un piccolo barattolo di vetro e agitare bene.
2. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Preparazione dell'insalata di finocchi e arance Ingredienti

1. Lavare e asciugare le verdure miste e la rucola e metterle da parte.
2. Eliminare la buccia e il nocciolo delle arance tagliando la parte superiore e inferiore, quindi tagliare la buccia rimanente intorno alla parte centrale. Tagliare le arance a rondelle.
3. Tagliare i bulbi di finocchio a fettine molto sottili, quasi a raso, con una mandolina.
4. Tagliare la cipolla rossa a fette molto sottili, separando gli anelli l'uno dall'altro.

Assemblaggio dell'insalata di finocchi e arance

1. Su un grande piatto da portata o su un'insalatiera poco profonda, disponete gli ingredienti dell'insalata come segue: verdure miste e rucola, fettine di cipolla, fettine di finocchio, fettine di arancia - ripetendo l'operazione fino ad esaurimento di questi tre ingredienti.
2. Ricoprire con arilli di melograno.
3. Servire con il condimento.

Prodotti consigliati

In qualità di Associato Amazon e di membro di altri programmi di affiliazione, guadagno dagli acquisti qualificati.

• Ciotole da portata grandi
• Olio d'oliva Filippo Berio, 25,3 once
• Servitori di insalate
• Set di cucchiai dosatori
• Ciotole di miscelazione
• Frullino

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 312 Grassi totali 18g Grassi saturi 4g Grassi trans 0g Grassi insaturi 13g Colesterolo 8mg Sodio 448mg Carboidrati 39g Fibre 10g Zucchero 25g Proteine 5g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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