• Creazione della ricetta per i biscotti alla purea di zucca
• Biscotti al cioccolato con spezie di zucca Ingredienti
• Come preparare i biscotti con gocce di cioccolato e spezie di zucca
• I biscotti possono essere preparati in anticipo?
• I biscotti possono essere congelati?
• Suggerimenti per i migliori biscotti al cioccolato e zucca
• Altri dolci facili alla zucca:
• Ricevi più ricette via e-mail
• Biscotti Smores alla zucca e cioccolato
  • Ingredienti
  • Istruzioni
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Biscotti al cioccolato con spezie di zucca I biscotti sono sormontati da marshmallow tostati, per un perfetto dessert estivo e autunnale. I biscotti sono deliziosi anche da soli!

Ho ricevuto un compenso da Campfire® Marshmallows per il tempo dedicato allo sviluppo di questa ricetta e di questo post. Tutte le opinioni sono mie. Mi piace che questi marshmallows siano adatti agli allergici.

Creazione della ricetta per i biscotti alla purea di zucca

È autunno, quindi nelle ultime due settimane ci siamo dati da fare per sfornare dolcetti al sapore di zucca. Uno dei miei preferiti in questo periodo dell'anno sono i Pumpkin Spice Chocolate Chip Cookies. Adoro l'abbinamento tra la zucca, la cannella, la torta di zucca e il cioccolato fondente.

Un'altra delle nostre cose preferite in autunno è la preparazione degli s'mores. Normalmente si pensa agli s'mores e all'arrosto dei marshmallow come attività estiva, ma qualche anno fa la nostra strada è diventata piuttosto attiva con feste di quartiere e riunioni improvvisate per l'arrosto degli s'mores durante l'autunno - uno dei miei ricordi e attività preferiti mentre vivevamo lì!

È stata una di quelle attività che mi ha permesso di ricominciare a socializzare e a conoscere persone dopo lo stress e i cambiamenti dovuti al divorzio. Mi sembrava che fuori ci fosse sempre qualcosa, soprattutto quando ero da sola durante i fine settimana in cui i miei figli non c'erano, quando avevo bisogno di uscire di casa e godere di un po' di interazione tra adulti.

Ho ricominciato a ridere e a divertirmi molto di più, molte di quelle volte intorno a un falò sul vialetto o sul ponte posteriore di un vicino, con in mano un fornello per s'mores.

Ricordo un sabato sera sul vialetto di casa di qualcuno con un camino, graham cracker, barrette di cioccolato e tanti, tanti marshmallow.

Siamo rimasti fuori a chiacchierare, a scaldarci accanto al fuoco, a rimpinzarci di S'mores appena fatti e a sorseggiare cioccolata calda e sidro finché il fuoco non si è spento ed era troppo freddo per stare fuori. A tarda ora ho scoperto che Logan aveva chiuso per errore il garage mentre tutte le porte di casa erano chiuse.

I miei due figli sono finiti a passare la notte da amici dall'altra parte della strada perché era già molto tardi. Alla fine è arrivato un fabbro perché il codice della porta del garage non ha mai funzionato e non si è sbloccata nemmeno una finestra o una porta.

Una delle mie vicine, Caroline, è persino salita su una scala per controllare le finestre del secondo piano, nella remota possibilità che uno dei bambini avesse lasciato una finestra aperta. Non abbiamo avuto questa fortuna!

Kevin, da bravo amico vicino di casa, ha installato un nuovo pannello con il codice della porta del garage la settimana successiva, in modo che non dovessi più preoccuparmi di rimanere chiuso fuori casa. Non ha solo installato il pannello con il codice della porta del garage, perché quando ha rimosso quello vecchio ha scoperto che non era mai stato verniciato sotto.

Poi ha proceduto a levigare l'intero telaio dell'apertura della porta del garage, a riverniciarlo e a installare il pannello del codice... il tutto per dare un aspetto corretto.

Per quanto sia entusiasta della nostra nuova casa (chiudiamo ad Halloween), sono incerta e un po' nervosa all'idea che non riusciremo a stringere gli stessi legami con i vicini e a creare nuove e divertenti tradizioni con le persone che vivranno vicino a noi.

Anche se ci siamo trasferiti a soli 5 minuti di distanza, mi mancano queste riunioni autunnali improvvisate. Continuiamo a vedere periodicamente i nostri amici e i vecchi vicini, ma è molto diverso quando non si vive più dall'altra parte della strada.

Non è più naturale riunirsi con gli altri adulti dopo cena, mentre i bambini giocano, ma è necessario decidere quando riunirsi, e a volte non è sempre facile pianificare e programmare come quando si vive così vicini.

Tra il mio amore per tutte le cose a base di zucca, la mancanza della dinamica della nostra vecchia strada di quartiere e la sensazione di essere un po' distaccati dai miei amici laggiù, Ho deciso di preparare dei biscotti al cioccolato con spezie di zucca e marshmallow tostati. - combinando due cose che amo molto in questo periodo dell'anno.

Ho modificato leggermente questo biscotto alla zucca con gocce di cioccolato fondente, aggiungendo altri aromi di spezie di zucca e altro cioccolato, in modo che i biscotti risultassero davvero cioccolatosi, proprio come gli s'mores.

Poi ho arrostito questi adorabili HallowMallows a forma di zucca di Campfire® Marshmallows e li ho spremuti sopra i biscotti appena sfornati.

Quanto sono carini questi marshmallow a forma di zucca? Non c'è niente di più perfetto da usare per un Pumpkin Chocolate Chip Cookie S'more di un marshmallow a forma di zucca!

Biscotti al cioccolato con spezie di zucca Ingredienti

Con questa ricetta si ottengono dei biscotti con gocce di cioccolato alla zucca perfettamente morbidi e masticabili, che si possono gustare così come sono oppure aggiungere i marshmallow tostati in cima per un effetto s'mores.

Ecco cosa vi serve per preparare i biscotti:

• Farina integrale
• Cannella
• Torta di zucca alle spezie
• Polvere da forno e bicarbonato di sodio
• Il sale
• Purea di zucca
• Zucchero semolato
• Zucchero di canna
• Uovo
• Burro
• Vaniglia
• Gocce di cioccolato
• HallowMallows di Campfire® Marshmallows (facoltativo ma altamente consigliato)

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come preparare i biscotti con gocce di cioccolato e spezie di zucca

Questi biscotti con gocce di cioccolato alla zucca sono incredibilmente facili da preparare. Ho dato una panoramica delle istruzioni qui sotto, ma continuate a scorrere per la scheda completa della ricetta.

1. Con una frusta a filo, mescolare gli ingredienti secchi fino a incorporarli uniformemente. Mettere da parte.
2. In un'altra ciotola, unire la purea di zucca, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, l'uovo, la vaniglia e il burro ammorbidito.
3. Aggiungere gli ingredienti secchi e le gocce di cioccolato agli ingredienti umidi.
4. Coprire la ciotola contenente la pasta per biscotti preparata con pellicola trasparente e raffreddare per 1 -2 ore, finché non inizia a rassodarsi.
5. Una volta raffreddato, lasciate cadere l'impasto dei biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
6. Cuocere i biscotti a 350 gradi per 10-15 minuti. Togliere dal forno e lasciarli raffreddare finché non sono tiepidi al tatto.
7. Nel frattempo, arrostire i marshmallow fino a ottenere la consistenza e la doratura desiderate. Disporre i marshmallow arrostiti sopra i biscotti con gocce di cioccolato alla zucca.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

I biscotti possono essere preparati in anticipo?

Sì, i biscotti con gocce di cioccolato e spezie di zucca possono essere preparati in anticipo, meglio se entro le prime 24 ore dalla preparazione, ma si conservano fino a cinque giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.

Vi consiglio di aspettare a tostare i marshmallow (se li usate) fino a quando non sarete pronti a servire i biscotti. I marshmallow tostati vanno mangiati subito perché tendono a diventare gommosi quando si raffreddano.

I biscotti possono essere congelati?

Sì, i biscotti alla purea di zucca possono essere congelati. senza I marshmallow tostati si conservano fino a tre mesi in un sacchetto da freezer.

Si noti che la pasta biscotto cruda può essere congelata per tre mesi. Ecco un tutorial completo su come congelare la pasta biscotto.

Suggerimenti per i migliori biscotti al cioccolato e zucca

• Se non riuscite a trovare i marshmallow alla zucca, potete utilizzare i tradizionali marshmallow bianchi!
• Per i classici biscotti al cioccolato con spezie di zucca, è sufficiente omettere i marshmallow tostati in cima.
• Si noti che questa ricetta prevede l'uso di purea di zucca, non Leggere attentamente le etichette!

Altri dolci facili alla zucca:

Questa ricetta del budino di zucca è il modo perfetto per celebrare l'autunno: è facile da preparare, super cremoso e ricco di tutte le spezie autunnali preferite. Cosa non c'è da amare in questa ricetta?

Le barrette di biscotti alla zucca sono le preferite dai bambini e sono perfette per l'autunno, con note di spezie di zucca.

Per un dopocena cioccolatoso, provate questi tartufi di torta di zucca fatti in casa, perfetti anche per i regali di Natale!

Questa ricetta della torta di zucca con guarnizione di noci pecan è la ricetta della torta di zucca della nostra famiglia che viene riproposta nel menu ogni anno.

Questi vasetti di cheesecake alla zucca a strati sono così buoni e così facili da preparare: strati di crosta di zenzero e ripieno di cheesecake alla zucca senza cottura.

Non dimenticate di dare un'occhiata a queste 25 ricette con la zucca da provare in autunno. Se, come me, avete un problema di accumulo di zucca, ora avete un'ottima scusa: ho appena condiviso con voi le mie ricette con la zucca preferite da provare in autunno.

Ricevi più ricette via e-mail

Vi è piaciuta questa ricetta? Iscrivetevi per ricevere Aggiornamenti via e-mail di Good Life Eats e non perdetevi mai una ricetta!

Biscotti Smores alla zucca e cioccolato

I Pumpkin Chocolate Chip Cookie Smores combinano due dei prodotti autunnali preferiti dalla nostra famiglia: i biscotti alla zucca e i marshmallow arrostiti per un gustoso dolcetto di Halloween!

Ingredienti

• 2 1/2 tazze di farina
• 1 1/4 di cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di spezia per torta di zucca
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di purea di zucca
• 1 tazza di zucchero
• 1/3 di tazza di zucchero di canna
• 1 uovo
• 1/2 tazza di burro ammorbidito
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 1/2 tazze di gocce di cioccolato fondente
• 12 HallowMallows da Campfire® Marshmallows, tagliati a metà

Istruzioni

1. In una ciotola di medie dimensioni, unire la farina, la cannella, la spezia della torta di zucca, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Con una frusta a filo, mescolare bene gli ingredienti secchi fino a incorporarli uniformemente. Mettere da parte mentre si preparano gli ingredienti umidi.
2. In una grande ciotola, unire la purea di zucca, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, l'uovo, la vaniglia e il burro ammorbidito. Utilizzando un mixer a mano dotato di sbattitori, mescolare gli ingredienti a media velocità fino a quando non saranno ben incorporati e uniformemente combinati, assicurandosi di raschiare periodicamente i lati della ciotola con una spatola di gomma.
3. Spegnere l'impastatrice a mano e raschiare gli ingredienti in eccesso dagli sbattitori e rimetterli nella ciotola. Aggiungere gli ingredienti secchi e le gocce di cioccolato. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando non saranno ben combinati, assicurandosi di raschiare i lati e di mescolare in modo uniforme senza esagerare. Coprire la ciotola contenente l'impasto per biscotti preparato con pellicola di plastica e raffreddare per 1 -2 ore, fino a quando non inizierà a rassodarsi.
4. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare una teglia con carta da forno.
5. Lasciare cadere l'impasto dei biscotti sulla teglia preparata, circa 2 cucchiai per biscotto, distanziati di 5 cm l'uno dall'altro. Se si sceglie di cuocere tutti i biscotti in una sola volta, saranno necessarie più teglie e più tempi di cottura.
6. Cuocere i biscotti a 350 gradi per 10 - 15 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare finché non sono tiepidi al tatto.
7. Nel frattempo, arrostire i marshmallow fino a raggiungere la consistenza e la doratura desiderate: a me piacciono dorati, appiccicosi e con un po' di carbone.
8. Disporre i marshmallow arrostiti sopra i biscotti di zucca con gocce di cioccolato. Servire.

Prodotti consigliati

In qualità di Associato Amazon e di membro di altri programmi di affiliazione, guadagno dagli acquisti qualificati.

• Rack di raffreddamento
• Foglio di cottura
• Cucchiaio di legno
• Frullino
• Ciotole di miscelazione
• Miscelatore manuale

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 226 Grassi totali 10g Grassi saturi 6g Grassi trans 0g Grassi insaturi 3g Colesterolo 19mg Sodio 156mg Carboidrati 32g Fibre 2g Zucchero 20g Proteine 3g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

Hai fatto questa ricetta?

Scattate una foto e taggatemi su Instagram a @goodlifeeats con l'hashtag #goodlifeeatsrecipes, così potrò vedere cosa state preparando nella VOSTRA cucina!