• Creare questo facile dessert al brownie
• Ingredienti per la crostata di brownie
  • Che cos'è lo zucchero di canna integrale?
• Come preparare una crostata di brownie
• Posso sostituire la farina di pasta integrale?
• Questa ricetta può essere resa senza glutine?
• Cosa dicono i lettori
• Altre ricette di dolci Brownie:
• Ricevi più ricette via e-mail
• Crostata di brownie
  • Ingredienti
  • Istruzioni
  • Note
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Questo Crostata di brownie è un incrocio tra un brownie al caramello e una torta. Questo è un dessert al caramello di cui vorrete fare a meno!

Creare questo facile dessert al brownie

Brownies, crostate, torte, dolci, li amiamo tutti. Perché non combinare un brownie al caramello con una crostata e una torta e chiamarla brownie pie?

Il risultato è un dessert al cioccolato cremoso, ricco e decadente, da mangiare freddo o caldo.

Una pozzanghera di panna montata o di gelato in cima porta il tutto a un livello completamente nuovo. Vi garantisco che voi e la vostra famiglia amerete questa facile crostata di brownie!

Ingredienti per la crostata di brownie

Se non siete abituati a cucinare con ingredienti non trasformati, alcuni dei prodotti elencati nella ricetta potrebbero sembrarvi nuovi. Lo zucchero di canna integrale biologico e la farina integrale sono cambiamenti facili da apportare alle vostre preparazioni.

Ecco cosa vi serve per preparare questa ricetta di brownie:

• Burro non salato
• Cioccolato semidolce
• Uova
• Zucchero di canna integrale
• Sciroppo d'acero
• Espresso istantaneo
• Estratto di vaniglia
• Farina integrale per pasticceria
• Polvere da forno
• Sale marino
• Panna pesante
• Olio di cocco

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Che cos'è lo zucchero di canna integrale?

Uno degli zuccheri non trasformati che preferisco per cucinare e preparare i dolci è lo zucchero di canna integrale biologico (da non confondere con il succo di canna evaporato, che è fondamentalmente zucchero bianco con un po' di melassa aggiunta per dare colore).

I produttori prendono il succo della canna da zucchero coltivata biologicamente e lo disidratano semplicemente. I cristalli che ne derivano rimangono ricchi di minerali, oligoelementi e vitamine, quindi posso usare il loro sapore profondo e ricco senza sensi di colpa - con moderazione, ovviamente!

Lo zucchero di canna integrale biologico è un perfetto sostituto 1 a 1 dello zucchero semolato. Uso lo zucchero di canna integrale biologico per cucinare, cuocere, spolverare e dolcificare il tè.

Come preparare una crostata di brownie

Anche se questa crostata di brownie ha un aspetto imponente, è facile da realizzare come la vostra ricetta di brownie preferita!

1. Imburrare una teglia da crostata da 11 pollici con pareti rimovibili.
2. Mettere il burro e 12 once di cioccolato in una ciotola di medie dimensioni a prova di calore.
3. Posizionare la ciotola su una casseruola riempita con un centimetro di acqua bollente. Sbattere frequentemente fino a ottenere una consistenza omogenea e togliere dal fuoco. Raffreddare completamente.
4. Nella ciotola di un frullatore elettrico dotato di accessorio per spatola, sbattere le uova, lo zucchero di canna integrale, lo sciroppo d'acero, l'espresso e la vaniglia a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
5. Incorporare il composto di cioccolato raffreddato.
6. In una ciotola capiente sbattete la farina, il lievito, il sale marino e 6 once di cioccolato.
7. Incorporare il composto di farina alla pastella fino a quando non si è appena combinata.
8. Versare il composto nella teglia per crostate e cuocere fino a quando il centro non sarà gonfio.
9. Raffreddare a temperatura ambiente e poi rimuovere i lati della teglia.
10. Montare la panna fino a formare dei picchi morbidi. Sciogliere i restanti 2 etti di cioccolato con 1 cucchiaino di olio di cocco.
11. Distribuire la panna montata sulla crostata e irrorarla con il cioccolato fuso.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Posso sostituire la farina di pasta integrale?

Quando cucino, mi affido molto alla farina integrale per pasticceria, che è la migliore per muffin, torte, crostate e biscotti perché ha un numero di proteine inferiore a quello della farina integrale, ha un sapore burroso e produce una mollica tenera. .

Tuttavia, se non avete a portata di mano la farina integrale per pasticceria, potete sostituire con la normale farina per pasticceria o anche con la farina integrale.

Tenete presente che la consistenza della crostata di brownie può differire da quella che ho preparato io.

Questa ricetta può essere resa senza glutine?

Se preferite rendere questo dessert senza glutine, sostituite la 1/2 tazza di farina di frumento integrale con 1/4 di farina di sorgo e 1/4 di arrowroot.

Cosa dicono i lettori

" La bella presentazione, la teglia allungata e la colata di cioccolato in più rendono questo dessert davvero speciale. " - Sylvie

" E' spettacolare, adoro la panna montata. " - Nancy

" Carrie, adoro l'adattamento della crostata di Ina. La farò la prossima volta che avrò bisogno di qualcosa per una folla! " - Susan

Altre ricette di dolci Brownie:

Questa facile ricetta del Trifle di Brownie prevede strati di fudgy brownie, mousse al burro d'arachidi fatta in casa e panna montata, da disporre in piccoli barattoli o in un grande piatto da trifle!

I brownies classici fatti in casa sono un dessert veloce e perfetto da preparare in casa, che richiede solo pochi minuti e soddisfa totalmente la vostra voglia di cioccolato.

In questa ricetta di gelato al brownie, il cremoso gelato alla vaniglia senza cottura è ricoperto da pezzetti di brownie e ricoperto di salsa di caramello bourbon alla vaniglia, dolce e salata.

In questo parfait di brownie ai lamponi con panna montata al mascarpone, i brownies sono stratificati con panna montata al mascarpone e lamponi per un dessert delizioso!

Un sandwich di gelato normale diventa un'autentica sorpresa con questo sandwich di gelato al cioccolato ricoperto di brownie, perfetto come dessert nelle calde giornate estive!

Ricevi più ricette via e-mail

Vi è piaciuta questa ricetta? Iscrivetevi per ricevere Aggiornamenti via e-mail di Good Life Eats e non perdetevi mai una ricetta!

Crostata di brownie

Brownies, crostate, torte, torte, li amiamo tutti. Perché non combinare un brownie al caramello con una crostata e una torta e chiamarla torta brownie? Il risultato è un dessert al cioccolato cremoso, ricco e decadente.

Ingredienti

• 6 cucchiai di burro non salato
• 20 once di cioccolato semidolce, tritato finemente, diviso in due parti
• 3 uova grandi
• 3/4 di tazza di zucchero di canna integrale biologico o di sucanat
• 1/4 di tazza di sciroppo d'acero
• 1 cucchiaio di espresso istantaneo
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 tazza di farina integrale per pasticceria
• 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale marino
• 1 tazza di panna pesante
• 1 cucchiaino di olio di cocco

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350ºF e regolare la rastrelliera in posizione centrale. Ungere una teglia per crostate da 11 pollici con lati rimovibili.
2. Mettere il burro e 12 once di cioccolato in una ciotola di medie dimensioni a prova di calore. Posizionare la ciotola su una casseruola riempita con 1 pollice di acqua bollente. Sbattere frequentemente fino a ottenere un composto liscio e togliere dal fuoco. Raffreddare completamente.
3. Nella ciotola di un frullatore elettrico dotato di accessorio a paletta, sbattere le uova, lo zucchero di canna integrale, lo sciroppo d'acero, il caffè espresso e la vaniglia a velocità medio-alta per circa 3 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Mescolare il composto di cioccolato raffreddato. In una ciotola capiente sbattere la farina, il lievito in polvere, il sale marino e 6 once di cioccolato. Incorporare il composto di farina alla pastella fino a quando non si è appena amalgamata. Versare il compostoe cuocere per 35 minuti, fino a quando il centro non sarà gonfio (la parte superiore potrebbe rompersi). Raffreddare a temperatura ambiente e poi rimuovere i lati della teglia.
4. Sciogliere i restanti 2 etti di cioccolato con 1 cucchiaino di olio di cocco. Spalmare la panna montata sulla crostata e cospargerla con il cioccolato fuso.

Note

Adattato da A piedi nudi a Parigi

Se preferite rendere questo dessert senza glutine, sostituite la 1/2 tazza di farina di grano integrale con 1/4 di farina di sorgo e 1/4 di arrowroot.

Prodotti consigliati

In qualità di Associato Amazon e di membro di altri programmi di affiliazione, guadagno dagli acquisti qualificati.

• Zucchero
• Estratto di vaniglia
• Polvere di caffè espresso
• Spatola piccola per servire
• Spatola offset
• Miscelatore manuale

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 783 Grassi totali 45g Grassi saturi 27g Grassi trans 0g Grassi insaturi 16g Colesterolo 132mg Sodio 163mg Carboidrati 96g Fibre 6g Zucchero 66g Proteine 10g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

Hai fatto questa ricetta?

Scattate una foto e taggatemi su Instagram a @goodlifeeats con l'hashtag #goodlifeeatsrecipes, così potrò vedere cosa state preparando nella VOSTRA cucina!