• Creazione della ricetta del gelato alla fragola
• In cosa si differenzia il gelato?
• Strumenti necessari per preparare il gelato alla fragola
• Ingredienti del gelato alla fragola
  • Il gelato contiene latticini?
• Come fare il gelato a casa
• Consigli per preparare il miglior gelato alla fragola
• Domande frequenti sulla ricetta del gelato alla fragola
  • Si possono usare le fragole congelate nel gelato alla fragola?
  • Quale altra frutta potrei usare?
  • Posso preparare la base per gelato alla fragola in anticipo?
  • Devo usare una gelatiera?
  • Come conservare il gelato per evitare i cristalli di ghiaccio?
  • Quanto dura il gelato fatto in casa?
• Altre ricette di gelato fatto in casa:
• Ricevi più ricette via e-mail
• Gelato alla fragola
  • Ingredienti
  • Istruzioni
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Realizzazione di prodotti fatti in casa Gelato alla fragola È più facile di quanto si possa pensare! Inoltre, è un ottimo modo per conservare le fragole fresche d'estate per le settimane a venire. Vi innamorerete di quanto sia facile preparare questa deliziosa ricetta del gelato!

Creazione della ricetta del gelato alla fragola

La gelatiera che abbiamo ricevuto come regalo di nozze nel 2002 è stata riportata in vita e messa a frutto.

Non è più chiuso in un armadietto a prendere polvere. Mi sono anche convinta che il gelato fa bene, visto che è fatto con il latte invece che con la panna ed è ricco di frutti di bosco freschi.

È un vantaggio per tutti: ottengo il dessert e mi fa bene. È anche piuttosto facile da preparare. Questa ricetta era super buona e fruttata.

Una sera abbiamo mangiato del gelato alla fragola insieme a questa ricetta facile per i Fudgy Brownies - non proprio un dessert leggero, ma comunque delizioso!

In cosa si differenzia il gelato?

Il gelato e il gelato sono unici per alcuni aspetti diversi: il gelato tradizionale è molto più ricco e cremoso e ha un sapore complessivamente più saporito.

Il gelato è spesso più leggero e arioso e contiene più grassi rispetto al gelato. Il gelato è tipicamente preparato con una miscela di panna pesante, latte e uova. Il gelato spesso non contiene affatto uova.

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Strumenti necessari per preparare il gelato alla fragola

Consiglio questi strumenti da cucina per la preparazione di questa ricetta di gelato alla fragola:

• Gelatiera: Tu mosto Non conosco nessun altro metodo per preparare questo gelato alla fragola in casa che dia lo stesso risultato liscio e cremoso.
• Robot da cucina: Per ridurre in purea le fragole fresche si può usare anche un frullatore, ma per questo lavoro è meglio usare un robot da cucina.
• Contenitori da freezer per gelati: Mi piace usare contenitori riutilizzabili per congelare il gelato, le zuppe e altro ancora. Sono incredibilmente resistenti e aiutano a proteggere il gelato dalle bruciature del freezer!
• Paletta per gelato: Investire in una paletta per gelato di buona qualità fa la differenza: questa è quella che usiamo e amiamo.

Ingredienti del gelato alla fragola

Adoro il fatto che bastino pochi ingredienti per preparare un fantastico gelato fatto in casa! Ecco tutto ciò che serve per questa ricetta del gelato alla fragola:

• Zucchero granulato
• Amido di mais
• Latte intero
• Panna da montare pesante
• Fragole fresche
• Zeste di limone

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Il gelato contiene latticini?

Sì, il gelato contiene tradizionalmente latticini e, sebbene contenga meno grassi del gelato, è comunque un dessert ricco di latticini.

Come fare il gelato a casa

Questa ricetta del gelato alla fragola richiede solo 15 minuti di preparazione pratica, mentre il resto del tempo si raffredda nel freezer.

1. In una casseruola media dal fondo pesante, sbattere insieme lo zucchero e l'amido di mais, quindi il latte, la panna e la scorza di limone.
2. Frullare a fuoco medio finché la base del gelato non si addensa e inizia a fare le bolle.
3. Ridurre in purea le fragole in un robot da cucina. Mescolare i frutti di bosco alla base del gelato.
4. Raffreddare la base gelato per 3 ore in frigorifero.
5. Passare in una gelatiera per completare il processo di congelamento secondo le istruzioni del produttore.
6. Coprire e congelare fino a quando non si sarà rassodato, per almeno 3 ore.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Consigli per preparare il miglior gelato alla fragola

Se non volete la grana dei semi di fragola nel vostro gelato, allora potete eliminare i semi filtrandoli È sufficiente posizionare un colino a maglie fini su una ciotola grande o un misurino di vetro e filtrare la base del gelato non zangolata per eliminare i semi, quindi procedere con la ricetta.

Non cercare di sostituire la panna pesante o il latte intero. Questa ricetta di gelato alla fragola li utilizza entrambi per ottenere un gelato cremoso e setoso.

Non saltate l'amido di mais! Per questa ricetta sono sufficienti 2 cucchiai di amido di mais, che aiuta ad addensare la base del gelato.

La fragola la base gelato deve essere raffreddata per almeno 4 ore Il gelato alla fragola più morbido e cremoso si ottiene con una base fredda e non a temperatura ambiente.

A accelerare il processo di raffreddamento Prima di trasferirla in frigorifero, potete mettere la base del gelato in una ciotola media sopra una ciotola grande riempita di ghiaccio e acqua fredda. Il bagno di ghiaccio + il frigorifero raffredderanno la base più velocemente.

Domande frequenti sulla ricetta del gelato alla fragola

Avete domande sulla preparazione di questo gelato alla fragola? Ecco le risposte alle domande più frequenti su questa ricetta:

Si possono usare le fragole congelate nel gelato alla fragola?

Non ho provato personalmente a sostituire le fragole surgelate con quelle fresche in questa ricetta, ma immagino che possa andare bene. Consiglio di scongelare e scolare i liquidi in eccesso dai frutti di bosco prima di preparare questa ricetta di gelato.

Quale altra frutta potrei usare?

Questa base per gelato alla fragola è un'ottima ricetta da adattare alle vostre preferenze personali perché richiede ingredienti molto semplici.

Per altri frutti da usare al posto delle fragole, consiglio: ciliegie (private dei noccioli), lamponi freschi, more o mirtilli. Le more hanno dei semi grandi, quindi è meglio filtrarli.

Si può anche utilizzare un mix di bacche diverse o provare un altro tipo di frutta, se si ha voglia di sperimentare.

Posso preparare la base per gelato alla fragola in anticipo?

Dato che la base per il gelato deve essere raffreddata almeno 4 ore, potete preparare la base in anticipo e conservarla in frigorifero per un massimo di 2 giorni prima di doverla mantecare.

Devo usare una gelatiera?

Sì, per realizzare questa ricetta di gelato è necessario possedere una gelatiera. Non conosco altri modi per fare il gelato.

Come conservare il gelato per evitare i cristalli di ghiaccio?

Il modo migliore per conservare questo gelato alla fragola, mantenendolo fresco e prevenendo la formazione di cristalli di ghiaccio, è trasferirlo in un contenitore ermetico prima di congelarlo. Posizionare un pezzo di pellicola trasparente, carta da forno o carta oleata sulla superficie del gelato prima di mettere il coperchio del contenitore.

Quanto dura il gelato fatto in casa?

Se conservato in un contenitore ermetico per il congelamento, il gelato fatto in casa dovrebbe durare fino a 3 mesi. Consiglio di conservare il gelato alla fragola in questi contenitori per il congelamento dei gelati.

Altre ricette di gelato fatto in casa:

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Gelato alla fragola

Preparare il gelato alla fragola fatto in casa è più facile di quanto si possa pensare! Inoltre, è un ottimo modo per conservare le fragole fresche dell'estate per le settimane a venire.

Ingredienti

• 1 1/2 tazze di zucchero semolato
• 2 cucchiai di amido di mais
• 2 tazze di latte intero
• 1 1/2 tazze di panna da montare pesante
• 4 1/2 tazze di fragole affettate e mondate
• 1 cucchiaino di scorza di limone

Istruzioni

1. In una casseruola di medie dimensioni, unire lo zucchero e l'amido di mais.
2. Quindi, sbattere il latte, la panna pesante e la scorza di limone.
3. Portare il composto a ebollizione a fuoco medio, sbattendo frequentemente, fino a quando la base del gelato inizia a bollire.
4. Quindi, ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento finché non inizia ad addensarsi, circa 2-4 minuti.
5. Nel frattempo, aggiungere le fragole a un robot da cucina e lavorarle fino a ottenere una purea completa e omogenea.
6. Spegnere la base gelato e aggiungere la purea di fragole.
7. Lasciare raffreddare la base gelato alla fragola a temperatura ambiente, quindi trasferirla in frigorifero e farla raffreddare per almeno 4 ore.
8. Lavorare la base del gelato in una gelatiera secondo le istruzioni del produttore.
9. Dopo aver sfornato, trasferite in un contenitore, coprite e congelate fino a quando non si sarà rassodato, per almeno 3 ore.

Prodotti consigliati

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• Zester Microplane
• Set di cucchiai dosatori
• Misurino in vetro
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• Cuisinart Gelatiera
• Contenitori per gelati

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 373 Grassi totali 18g Grassi saturi 11g Grassi trans 1g Grassi insaturi 6g Colesterolo 57mg Sodio 40mg Carboidrati 51g Fibre 2g Zucchero 47g Proteine 4g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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