Elsie Mitchell- Creazione di questa ricetta per il Curd di cocco con limone
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Creazione di questa ricetta per il Curd di cocco con limone
La Pasqua è sinonimo di dolci fruttati e luminosi e di dolci per la prima colazione. Sembra che in questo periodo dell'anno mi venga voglia di fare il lemon curd.
La lemon curd è perfetta per i dessert semplici e freschi che si preparano con l'arrivo della primavera (ed è un ottimo modo per consumare i tuorli d'uovo se ne avete qualcuno in più).
Una rapida ricerca di ricette su qualsiasi sito di cucina mostrerà che il limone è ovviamente il più popolare dei cagli, ma questo non significa che non si possano gustare anche altri sapori!
Questa volta ho deciso di cambiare un po' le cose e di fare un lemon curd al cocco. Adoro l'abbinamento tra limone e cocco e questo curd aspro ma dolce si scioglie in bocca.
15 modi per gustare il Lemon Curd al cocco
La cagliata di agrumi è un ottimo condimento di base da tenere a portata di mano in caso di voglia di dolce o di necessità di un dessert semplice e dell'ultimo minuto.
O semplicemente per aggiungere un po' di luminosità al grigiore invernale.
È già primavera per davvero?
Niente più trucchi!
Questo, come molti altri prodotti preferiti della Pantry Staple, è così semplice da preparare in casa, che non c'è bisogno di sperimentare con le controparti acquistate in negozio.
Ci sono così tanti modi divertenti per gustare il curd agli agrumi che sono sicuro che vi ritroverete a prepararlo spesso.
Ecco alcuni dei miei modi preferiti di gustarlo, oltre a qualche link per trovare ispirazione per le ricette.
Si può lasciare che la bontà degli agrumi sia al centro della scena, oppure che faccia da sottofondo per una semplice nota di sapore.
Con la colazione
- Sulla farina d'avena tagliata in acciaio
- Guarnizione per pancake o cialde
- Mescolato allo yogurt
- Da spalmare sul pane tostato
- Sopra gli Scones
- Dentro le ciambelle
Con dessert
- Con frutta e panna montata
- Come ripieno per macaron
- Tra gli strati della torta
- All'interno delle crepes
- In un guscio di crostata
- Stratificati in semifreddi
- Come ripieno per cupcake
- Con gelato
- Marmorizzato con Cheesecake
- Sulla Pavlova
Altre divertenti ricette di cagliata da provare
Siete curiosi di provare altre idee di cagliata? Date un'occhiata a queste facili ricette!
Il perfetto equilibrio tra dolce e aspro, il Lemon Curd fatto in casa è facile da preparare sul fornello o nel microonde. In questo post, inoltre, scoprirete come inscatolare il lemon curd fatto in casa!
La cagliata di pompelmo è un altro gusto di cagliata di agrumi, una crema spalmabile di frutta dal sapore delizioso, dolce e aspro. Questa ricetta di cagliata di pompelmo fatta in casa può essere preparata sul fornello o nel microonde.
La cagliata di lamponi fatta in casa è un delizioso ripieno di lamponi e vi piacerà anche il suo bel colore. È perfetta per essere preparata durante l'estate, quando i lamponi sono di stagione, e ha tantissimi usi!
Il curd all'arancia è una rivisitazione divertente della classica ricetta del curd al limone: ha un bel colore arancione e un sapore dolce e aspro.
Se non trovate quello che cercate, potete sempre consultare l'indice delle ricette per trovarne altre.
Quali sono i vostri modi o ricette preferiti per gustare la cagliata?
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Curd di cocco e limone
Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo totale: 15 minutiIl Lemon Curd al cocco è perfetto per la primavera!
Ingredienti
- 2/3 di tazza di succo di limone
- 2 uova grandi
- 6 tuorli d'uovo
- 1 tazza di zucchero
- 3 cucchiai di olio di cocco
- 1 cucchiaio di burro
- 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di panna pesante o di latte di cocco (quello da cucina e non quello leggero)
Istruzioni
- In una casseruola di medie dimensioni, unire il succo e lo zucchero. Scaldare a fuoco medio fino a quando non si raggiunge l'ebollizione. Portare la fiamma al minimo.
- Nel frattempo, sbattere l'uovo e i tuorli in una ciotola di medie dimensioni fino a ottenere un composto omogeneo. Versare lentamente metà della miscela di agrumi nei tuorli mentre si sbatte energicamente.
- Riportare la quantità nella ciotola nella casseruola.
- Continuare a cuocere a fuoco basso sbattendo fino a quando il composto si addensa e ricopre il dorso di un cucchiaio. Circa 5-10 minuti.
- Quando è pronto, il composto dovrebbe leggere 170 gradi F con un termometro per caramelle.
- Togliere dal fuoco e mescolare l'olio di cocco e il burro 1 cucchiaio alla volta, quindi l'estratto di vaniglia e la panna pesante o il latte di cocco.
- Raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per circa una settimana.
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Informazioni nutrizionali
Resa 8 Dosi 1Quantità per porzione Calorie 286 Grassi totali 18g Grassi saturi 13g Grassi trans 0g Grassi insaturi 4g Colesterolo 193mg Sodio 45mg Carboidrati 28g Fibra 0g Zucchero 26g Proteine 4g
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