• Ricetta del waffle fatto in casa
• Cosa mi piace di questa ricetta dei waffle
• Strumenti necessari per preparare questi waffle fatti in casa
• Ricetta classica dei waffle fatti in casa Ingredienti
• Come fare i waffle fatti in casa
• Suggerimenti per preparare i waffle fatti in casa
• I nostri condimenti preferiti per i waffle
• Come conservare i waffle avanzati
  • Conservare i waffle avanzati nel frigorifero
  • Come congelare i waffle
• Adattamenti delle ricette
• Provate questa facile ricetta di waffle fatti in casa!
• Altre ricette facili per la colazione:
• Ricevi più ricette via e-mail
• Waffle fatti in casa
  • Ingredienti
  • Istruzioni
  • Note
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Questi waffle classici fatti in casa saranno un successo per la vostra famiglia per le colazioni del fine settimana, ma potete anche congelarli e riscaldarli durante la settimana!

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Ricetta del waffle fatto in casa

Da queste parti è una tradizione del sabato preparare i waffle per la colazione. Questa ricetta classica dei waffle è talmente buona che merita assolutamente il titolo di I migliori waffle fatti in casa .

Questi waffle fatti in casa richiedono una manciata di ingredienti speciali, il che significa che di solito si può preparare un'infornata di waffle fatti in casa all'ultimo momento, a patto di avere una dispensa abbastanza fornita!

Cosa mi piace di questa ricetta dei waffle

4 motivi per cui questi sono i migliori waffle fatti in casa:

1. Questa ricetta classica di waffle ha un esterno croccante permette di resistere a tutti i condimenti che desiderate per il brunch domenicale!
2. Anche se sono croccanti all'esterno, sono hanno un interno tenero e soffice .
3. Poiché si tratta di waffle belgi, hanno tasche profonde per contenere tutto quel burro e quello sciroppo !
4. Sono adatti al congelamento! Questi waffle classici si congelano in un batter d'occhio, il che li rende perfetti per la cottura in serie e per le scorte in freezer.

Spero che anche la vostra famiglia pensi che questi waffle siano i migliori!

Strumenti necessari per preparare questi waffle fatti in casa

Ci sono alcuni strumenti che renderanno più facile la preparazione di questa ricetta classica per i waffle: ecco i miei consigli:

• Misurini - per misurare lo zucchero e la farina.
• Cucchiai graduati - per misurare il lievito e il sale.
• Misurino di vetro - per misurare il latte.
• Ciotola grande per mescolare gli ingredienti secchi.
• Ciotola media - per sciogliere il burro (se si usa il microonde).
• Spremiagrumi - per spremere il limone.
• Impastatrice: un'impastatrice rende super facile la preparazione di grandi quantità!
• Spatola - per raschiare i lati della terrina.
• Waffle Maker belga - per cuocere la pastella dei waffle.

Ricetta classica dei waffle fatti in casa Ingredienti

Per realizzare questa facile ricetta di waffle, avrete bisogno di:

Ingredienti secchi

• Zucchero granulato
• Farina integrale
• Polvere da forno
• Il sale

Ingredienti umidi

• Burro fuso
• Latte
• Uova grandi
• Un tocco di limone

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come fare i waffle fatti in casa

I waffle fatti in casa sono così semplici da preparare. Ecco come preparo i waffle nel fine settimana:

1. Setacciare gli ingredienti secchi in una grande ciotola.
2. Aggiungere il latte e i tuorli d'uovo agli ingredienti secchi e mescolare.
3. In una ciotola a parte, montare gli albumi a neve fino a formare dei picchi.
4. Incorporare delicatamente gli albumi alla pastella, quindi incorporare il burro fuso e il limone.
5. Versare 1/3 di pastella in una piastra per waffle calda e cuocere secondo le istruzioni del produttore.

CONSIGLIO: non dimenticate di preriscaldare la piastra per waffle qualche minuto prima di iniziare a cucinare!

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Suggerimenti per preparare i waffle fatti in casa

È molto importante separare correttamente gli albumi dai tuorli: se rimangono tracce di tuorli negli albumi, questi ultimi non si monteranno correttamente. Se non lo sapete già, andate qui per imparare come separare le uova.

L'uso di un frullatore elettrico (a immersione o a mano) rende molto più semplice la preparazione di questi waffle fatti in casa. Tecnicamente si possono montare gli albumi a mano, ma ci vuole molto tempo.

Per ottenere un waffle più umido, consiglio di utilizzare latte al 2% o intero.

I nostri condimenti preferiti per i waffle

È ovvio che il vero sciroppo d'acero e il burro sono i condimenti per eccellenza per i waffle, ma quando vogliamo cambiare un po' le cose, questi sono i condimenti per waffle che mi piace servire con il nostro brunch:

• Salsa di mirtilli al limone
• Topping alle fragole fatto in casa
• Salsa al caramello Bourbon
• Burro di pere speziato alla vaniglia
• Curd di frutta (come Curd all'arancia, Curd ai lamponi o Curd al limone e cocco)
• Composta di fragole e rabarbaro
• Panna montata e frutti di bosco freschi (o altra frutta fresca, come le pesche)

Come conservare i waffle avanzati

I waffle avanzati possono essere conservati sia in frigorifero che in freezer: la scelta sta a voi e alla rapidità con cui pensate di utilizzarli.

Conservare i waffle avanzati nel frigorifero

I waffle avanzati vanno conservati in frigorifero in un contenitore ermetico o in sacchetti da freezer da un litro, se si prevede di utilizzarli entro un paio di giorni.

Assicuratevi di farli raffreddare completamente prima di trasferirli nel metodo di conservazione preferito, per evitare che si inzuppino a causa della condensa.

I waffle conservati in frigorifero possono essere utilizzati entro circa 3 giorni e si riscaldano perfettamente nel forno tostapane in un paio di minuti.

Come congelare i waffle

Dato che la preparazione dei waffle può essere un po' impegnativa, è meglio prevedere di farne almeno una doppia infornata e di congelare gli extra per un secondo momento. Onestamente, di solito ne facciamo una tripla, perché è bello avere una grande scorta di waffle a portata di mano nel congelatore da utilizzare nelle due settimane successive.

Congelare i waffle è davvero facile: date un'occhiata a questo rapido tutorial su come congelare i waffle.

Adattamenti delle ricette

Questi deliziosi waffle fatti in casa sono una delizia della domenica mattina che piacerà a tutta la famiglia. Volete cambiare le cose? Ecco alcune idee per adattare questa ricetta alle vostre preferenze:

• Provare ad aggiungere un po' di baccello di vaniglia ed estratto di vaniglia Questo gusto classico si sposa perfettamente con il burro e lo sciroppo.
• Per un sapore più autunnale, aggiungete un paio di cucchiaini di condimento di spezie di zucca o cannella .
• Se siete amanti del cioccolato, provate a spargere un po' di mini gocce di cioccolato nella pastella. Gnam!
• In estate, mirtilli freschi sono perfetti aggiunti a questa soffice ricetta di waffle.
• Se li volete più limonosi, aggiungete la scorza di uno o due limoni per aroma di limone extra È ottimo con frutti di bosco freschi e panna montata!
• Per un'alternativa più sana, provate a utilizzare una parte di farina integrale È possibile anche macinare la propria farina.

Provate questa facile ricetta di waffle fatti in casa!

La prossima volta che siete alla ricerca di un'idea per il brunch, provate questa ricetta di waffle fatti in casa! Pensate che sia la ricetta perfetta per dei soffici waffle? Lasciate un commento qui sotto e date una recensione per far vedere agli altri cosa ne pensate.

Su Instagram? Condividi la tua foto e taggami con @goodlifeeats e #goodlifeeatsrecipes . mi piacerebbe vedere la tua foto di questi waffle belgi!

Altre ricette facili per la colazione:

Alla ricerca di altre ricette per preparare deliziose colazioni nel fine settimana, ecco alcune delle nostre preferite:

Questa ricetta per preparare in anticipo i mini tortini al prosciutto e spinaci è perfetta quando si ha voglia di qualcosa di salato.

Provate a usare la vostra slow cooker per la colazione con questa ricetta per il porridge di mele Chai con cottura a fuoco lento.

Se avete voglia di verdure, provate la ricetta di frullato preferita di Madeline: il frullato di ananas e cavolo nero.

Colazione per due? Date un'occhiata a questa facile ricetta dei Muffin integrali ai mirtilli per due.

Questa torta al caffè agli agrumi e cardamomo è un'altra ricetta per la colazione del fine settimana che mi piace preparare quando il tempo si raffredda.

Una colazione facile per i giorni feriali che potete preparare in anticipo è il porridge di zucca al forno, aromatizzato con le spezie della torta di zucca: un vero successo!

Se non trovate quello che cercate qui, potete sempre consultare l'indice delle ricette per trovarne altre.

I deliziosi waffle sono un punto fermo del brunch a casa vostra?

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Waffle fatti in casa

Questi waffle classici fatti in casa saranno un successo per la vostra famiglia per le colazioni del fine settimana, ma potete anche congelarli e riscaldarli durante la settimana!

Ingredienti

• 1/2 tazza di burro non salato, fuso
• 3/4 di tazza di zucchero semolato
• 2 1/4 di tazza di farina integrale
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 tazza di latte
• 3 uova, separate
• pizzico di sale
• limone

Istruzioni

1. Preriscaldare la piastra per waffle.
2. Setacciare gli ingredienti secchi in una ciotola.
3. Aggiungere i tuorli d'uovo e il latte agli ingredienti secchi e sbattere accuratamente.
4. In una ciotola a parte, montare a neve gli albumi. Mescolare 1/2 degli albumi alla pastella, quindi incorporare gli albumi rimanenti e mescolare finché non sono ben amalgamati.
5. Aggiungere il burro e il limone e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Versare 1/3 di pastella sullo stampo per waffle riscaldato e cuocere secondo le istruzioni del produttore.

Note

• Congelare i waffle è davvero facile: date un'occhiata a questo rapido tutorial su come congelare i waffle.
• Leggete il mio post su Come separare le uova per le istruzioni su come farlo.

Prodotti consigliati

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• Misurini
• Set di cucchiai dosatori
• Set di spatole
• Ciotole di miscelazione
• Miscelatore a colonna
• Macchina per waffle belga

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 232 Grassi totali 10g Grassi saturi 5g Grassi trans 0g Grassi insaturi 3g Colesterolo 68mg Sodio 82mg Carboidrati 32g Fibre 1g Zucchero 13g Proteine 5g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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