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Mia madre preparava sempre il chili per la cena di Halloween. Ora che sono mamma mi rendo conto che probabilmente lo faceva perché il chili è facile, si può preparare in anticipo e di solito piace ai bambini. Così, negli ultimi anni ho preparato anch'io il chili per la cena di Halloween. Credo di aver iniziato anche prima che arrivassero i bambini, perché in quel periodo dell'anno di solito c'è il clima ideale per il chili. Fa abbastanza fresco.Ieri ho preparato il mio Chili, che Eric ha dichiarato l'anno scorso come la migliore delle ricette di Chili che ho fatto. Questa è nata perché in un pomeriggio impegnativo la cena non era ancora stata preparata e nemmeno programmata e ho deciso di buttare in pentola quello che avevo per fare il Chili, anche se non era il modo in cui lo preparo di solito.

Chili di Halloween

Il chili è perfetto quando si è in giro e si ha bisogno di una cena veloce da preparare a casa, come ad esempio ad Halloween. È il tempo perfetto in cui si ha voglia di qualcosa di caldo, inoltre adoro il fatto che ognuno possa personalizzare i propri condimenti.

Ingredienti

• 1 libbra di controfiletto macinato (93% di magro o superiore)
• 1 - 14,5 once di pomodori a cubetti con succo
• 1 lattina da 28 oz. di pomodori schiacciati
• 2 lattine da 15 oz. di fagioli di rene, non sgocciolati
• 1 lattina da 15 oz. di fagioli pinto, scolati
• 1 cipolla gialla grande, tagliata a dadini
• 1 cucchiaino di aglio tritato
• 1 lattina di peperoncini verdi arrostiti a fuoco, tagliati a dadini
• 2 cucchiai di base per brodo di manzo Better than Bullion (o 2 cubetti di brodo di manzo)
• 2-3 cucchiai di peperoncino in polvere
• 1/4 di cucchiaino di cumino
• 1/4 di cucchiaino di pepe
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
• 1/2 cucchiaino di origano secco
• 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire

Istruzioni

1. Rosolare il macinato di manzo, che io preferisco condire con il mix di condimenti originali Mrs. Dash. Aggiungere il manzo in una pentola grande.
2. Soffriggere le cipolle finché non diventano dorate e tenere. Aggiungere l'aglio e soffriggere ancora un minuto. Aggiungere la carne di manzo.
3. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare e lasciare cuocere a fuoco lento per tutto il giorno.
4. Servire con tortilla chips o pane di mais, formaggio e panna acida, ma anche con patate al forno.

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Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 269 Grassi totali 7g Grassi saturi 2g Grassi trans 0g Grassi insaturi 4g Colesterolo 41mg Sodio 780mg Carboidrati 32g Fibre 9g Zucchero 10g Proteine 22g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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