• Preparare questo dessert di mele e mirtilli rossi
• Strumenti necessari per preparare la galette di mele e mirtilli rossi
• Galette di mele e mirtilli rossi Ingredienti
• Come preparare una galette di mele e mirtilli rossi
• Consigli per la preparazione di una galette
• Questa ricetta può essere preparata in anticipo?
• Istruzioni per la conservazione
• Come servire la galette di mele e mirtilli rossi
• Provate questa ricetta della galette di mele e mirtilli rossi!
• Altre ricette di dessert a base di mirtilli rossi freschi:
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• Galette di mele e mirtilli rossi
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Realizzato con una crosta fatta in casa e ripieno di mirtilli rossi e mele fresche, questo Galette di mele e mirtilli rossi sarebbe perfetto per l'autunno, il Ringraziamento o qualsiasi altra festa!

Preparare questo dessert di mele e mirtilli rossi

Sabato mi sono riunita con la mia amica Holly per divertirci in cucina: io ho cucinato e lei ha scattato le foto.

Sfogliando il nuovo libro di cucina di Ree Drummond - The Pioneer Woman - ho visto una ricetta per la Flat Apple Pie (ovvero una galette di mele e mirtilli) che ho pensato sarebbe stata perfetta per il nostro pomeriggio in cucina.

Non avevo mai fatto una galette ai mirtilli rossi, ma questa ricetta è stata un gioco da ragazzi: non c'è voluto quasi nulla per metterla insieme ed è stata assolutamente deliziosa.

A metà del nostro divertimento Madeline si è svegliata dal suo pisolino, così abbiamo potuto scattare alcune divertenti foto di cucina mamma-figlia!

Strumenti necessari per preparare la galette di mele e mirtilli rossi

Ecco un elenco di strumenti da cucina che consiglio di avere a portata di mano prima di preparare questa deliziosa ricetta di dessert:

• Tazze e cucchiai dosatori - per misurare gli ingredienti di questa ricetta.
• Food Processor o frullatore per pasticceria - per preparare l'impasto della galette.
• Mattarello - per stendere la pasta sfoglia.
• Pelaverdure o spelucchino - per sbucciare le mele per la galette di mirtilli rossi.
• Coltello affilato e tagliere - per tagliare le fette di mela.
• Ciotola grande - per unire gli ingredienti del ripieno della galette.
• Ciotola piccola - per preparare il lavaggio d'uovo.
• Teglia grande - per cuocere la galette.
• Carta da forno - per foderare la teglia.

Galette di mele e mirtilli rossi Ingredienti

Per questa galette di mele rustica con mirtilli rossi freschi, sono necessari i seguenti semplici ingredienti:

• Crosta per torta (io l'ho fatta da me, ma va bene anche quella del negozio)
• Mele Granny Smith
• Mirtilli rossi freschi
• Farina integrale
• Zucchero semolato
• Zucchero di canna
• Il sale
• Cannella
• Burro

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come preparare una galette di mele e mirtilli rossi

Questa è una ricetta di galette di mele molto facile da realizzare. Poiché si tratta essenzialmente di una torta a forma libera, non c'è problema se l'aspetto è un po' rustico!

1. Mescolare le mele, i mirtilli rossi, la farina, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il sale e la cannella in una grande ciotola e mettere da parte.
2. Stendere la crosta della torta in un grande cerchio e posizionarla su una teglia da forno.
3. Disporre il composto di mele sulla crosta.
4. Ripiegare i bordi in modo da coprire circa 3 pollici di impasto di mele.
5. Cospargere la parte superiore della torta con pezzetti di burro.
6. Infornare fino a quando il composto è dorato e spumeggiante.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Consigli per la preparazione di una galette

• Assicuratevi di stendere l'impasto su una superficie ben infarinata in modo che non si attacchi alla superficie di lavoro.
• Per questa ricetta preferisco usare le mele Granny Smith, ma qualsiasi mela da forno può andare bene.
• Se non avete tempo di preparare la pasta per la torta, potete usare quella del negozio.
• Ho preparato questa galette ad alta quota, quindi la mia ha richiesto più di 50 minuti di cottura.

Questa ricetta può essere preparata in anticipo?

L'impasto della torta può essere preparato fino a due giorni prima dell'utilizzo (basta conservarlo in frigorifero avvolto nella pellicola) e può essere congelato fino a tre mesi.

In alternativa, cuocere la galette di mele e mirtilli assemblata e conservarla a temperatura ambiente fino a 24 ore prima di servirla.

Istruzioni per la conservazione

Conservate le fette di galette avanzate a temperatura ambiente per un massimo di tre giorni, oppure avvolgetele nella pellicola trasparente e chiudetele in sacchetti per il congelamento fino a tre mesi.

Come servire la galette di mele e mirtilli rossi

Questa galette di mele e mirtilli rossi è deliziosa da sola, ma è ancora più buona se servita con una pallina di gelato alla vaniglia o con un po' di panna montata fatta in casa!

Provate questa ricetta della galette di mele e mirtilli rossi!

La prossima volta che cercate un'idea per un dessert a base di mele, provate questa Galette di mele ai mirtilli rossi, che vi è sembrata un dessert autunnale perfetto e facile da preparare. Lasciate un commento qui sotto e commentate, in modo che gli altri possano vedere cosa ne pensate di questa torta rustica a forma libera.

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Altre ricette di dessert a base di mirtilli rossi freschi:

Le barrette di mirtilli rossi e noci al melograno sono la ricetta invernale perfetta da aggiungere alla vostra lista di dolci natalizi. Una crosta di pane è stratificata con mirtilli rossi dolci e aspri e sormontata da una copertura di noci croccanti e friabili.

Questa torta di mele e mirtilli rossi con copertura di farina d'avena e crosta di pecan è un'ottima ricetta di torta autunnale e un'eccellente aggiunta alla tavola dei dessert del Ringraziamento!

Ho preso il mio ripieno preferito per la torta di zucca e ho aggiunto i mirtilli rossi alla copertura di noci pecan. Il risultato è questa crostata di zucca con mirtilli pecan, molto festosa.

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Galette di mele e mirtilli rossi

Realizzata con una crosta fatta in casa e farcita con mirtilli rossi e mele fresche, questa Galette di mirtilli rossi sarebbe perfetta per il Giorno del Ringraziamento!

Ingredienti

• 1 ricetta di crostata al burro
• 3 grandi mele Granny Smith (sbucciate, private del torsolo e tagliate a fette)
• 2/3 di tazza di mirtilli rossi freschi
• 2 cucchiai di farina
• 1/4 di tazza di zucchero semolato
• 1/3 di tazza di zucchero di canna
• 1/8 di cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 3 cucchiai di burro

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
2. Mescolare le mele, i mirtilli rossi, la farina, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il sale e la cannella in una grande ciotola e mettere da parte.
3. Stendete la crosta in un grande cerchio e mettetela su una teglia (io ho usato la mia pietra da forno rotonda e l'ho spolverata di farina).
4. Disporre il composto di mele sulla crosta e ripiegare i bordi in modo da coprire circa 3 pollici di composto di mele.
5. Infornare per 30-40 minuti, fino a quando il composto non sarà dorato e spumeggiante (io ho dovuto prolungare la cottura a circa 50 minuti, ma siamo ad un'altitudine piuttosto elevata).
6. Lasciare raffreddare leggermente la galette, quindi tagliarla a spicchi con un tagliapizza.
7. Facoltativo: ho guarnito le fette con un rametto di rosmarino, che ha un aspetto e un profumo deliziosi!

Note

adattato da The Pioneer Woman Cooks

Prodotti consigliati

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• Cucchiaio di miscelazione
• Ciotole di miscelazione
• Mattarello regolabile con anelli rimovibili
• Tagliapizza
• Pelaverdure
• Pietra per pizza

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 258 Grassi totali 11g Grassi saturi 5g Grassi trans 0g Grassi insaturi 5g Colesterolo 15mg Sodio 174mg Carboidrati 38g Fibre 3g Zucchero 22g Proteine 2g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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