• Scoprire come cuocere le patate
• Come cuocere le patate al forno in 2 modi
  • Metodo delle patate al forno:
    • Vi state chiedendo per quanto tempo cuocere una patata?
  • Metodo veloce per le patate al forno
    • Quanto tempo ci vuole per cuocere una patata dopo averla cotta al microonde?
• Qual è la patata migliore per la cottura?
• Cosa dicono i lettori
• Ricette che utilizzano patate al forno:
• Patate al forno perfette
  • Ingredienti
  • Istruzioni
  • Note
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Seguite questi semplici consigli per imparare a cuocere le patate, sia che abbiate poco tempo a disposizione, sia che ne abbiate tanto. Esistono due metodi infallibili per cuocere le patate: quello tradizionale in forno o quello che consente di risparmiare tempo, in cui le patate vengono cotte al microonde prima di essere infornate e poi in forno.

Scoprire come cuocere le patate

Di recente ho scoperto che a nessuno dei bambini piacciono due volte le patate al forno o quelle con i condimenti. A un paio di loro piace una semplice patata al forno con il burro, soprattutto a Kayden, che spesso le richiede per cena.

Una volta ho persino finito per comprare un sacco da 20 libbre di patate russe al negozio di alimentari perché ne stavamo consumando così tante. Credo che una volta ne abbia persino messo una nel suo pranzo!

Si potrebbe pensare che imparare a cuocere una patata non sia così difficile, ma non so dirvi quante volte la cena si sia svolta in questo modo:

Io che cucino una patata pensando che sia cotta e poi mi accorgo di averla tagliata al centro che in realtà è ancora un po' dura e non del tutto cotta. Può essere un po' fastidioso.

Peccato, perché a me piacciono molto le patate cariche al forno, quando sono fatte bene. E anche le patate ripiene, cotte due volte, sono tra le mie preferite, ma bisogna cuocerle prima (da qui il nome di "patate ripiene"). due volte parte cotta).

Questo è quello che succede quando butto le patate nel forno senza prestare attenzione a quello che sto facendo o a quanto tempo stanno cuocendo. Prestare attenzione è in realtà piuttosto importante se si considera che il tempo di cottura di una patata può variare a seconda di quanto è grande la patata.

Se non mi preoccupo di guardare l'orologio, come faccio a sapere da quanto tempo le patate sono in forno? No, non voglio solo una patata al forno, ma una patata perfettamente cotta, morbida all'interno e croccante all'esterno.

In passato, il mio metodo consisteva nel tastare le patate al forno (e cercare di capire se fossero sufficientemente morbide). Di solito penso che siano pronte, ma in realtà non lo sono. Quindi mi sono impegnata a trovare una strategia per svolgere questo compito che in realtà dovrebbe essere abbastanza semplice.

Il mio metodo mi permette di non avere patate al forno imperfette, quindi ho pensato di condividere questi metodi per il consiglio di cucina di oggi. Ecco un metodo (a mio avviso) infallibile per ottenere patate al forno perfette, croccanti all'esterno e soffici all'interno.

Il primo metodo per cuocere le patate presuppone che abbiate molto tempo a disposizione, che non abbiate fretta e che abbiate pianificato tutto. Il secondo metodo, una variante del primo, produce risultati altrettanto deliziosi in una frazione di tempo.

È l'ideale per quei giorni in cui si è poco organizzati, cosa che probabilmente accade più spesso di quanto io voglia ammettere.

Come cuocere le patate al forno in 2 modi

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Metodo delle patate al forno:

Se avete molto tempo a disposizione e vi state chiedendo come cuocere una patata, utilizzate questo metodo.

Quando penso a come cuocere una patata, preferisco il metodo delle patate al forno. Anche se il secondo metodo dà risultati simili, penso che i risultati di questo metodo siano superiori. Inoltre, sono solo vecchie abitudini, sapete?

In inverno lo adoro soprattutto perché il forno acceso per un po' di tempo rende la cucina e la stanza della famiglia collegata così belle e calde. Penso anche che una patata che cuoce nel forno abbia un profumo delizioso.

Prima di preparare le patate per la cottura, la temperatura del forno per le patate al forno deve essere di 375 gradi F. Si consiglia di iniziare con patate russet biologiche della varietà grande da forno.

Lavare, strofinare e asciugare le patate (questa spazzola per verdure è perfetta per questo passaggio), quindi praticare dei fori su tutti i lati con la punta di un coltello affilato o di una forchetta.

Un passaggio facoltativo è quello di spennellare ogni lato della patata con olio d'oliva e cospargere leggermente di sale (noi amiamo usare questo sale rosa dell'Himalaya nel nostro macina sale). Questo passaggio potrebbe essere facoltativo, ma rende la patata così buona, quindi non dovreste saltarlo!

Una volta condite le patate, siete pronti a cuocerle nel forno preriscaldato.

Vi state chiedendo per quanto tempo cuocere una patata?

Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni della patata e dell'altitudine a cui vivete. Probabilmente dovrete comunque verificare la cottura e trovare il tempo di cottura più adatto a voi.

Si noti che il tempo medio di cottura di una patata in forno 75-90 minuti.

Metodo veloce per le patate al forno

Quando sono molto impegnata o non ho iniziato a cucinare abbastanza presto, metto le patate al microonde prima di cuocerle.

Non mi piace molto cuocere le patate al forno solo al microonde, perché non si ottiene una bella buccia croccante (anzi, sono un po' mollicce). Quindi, cuocio le patate al microonde prima di cuocerle e poi finisco le patate al forno.

Questo metodo è ottimo anche quando si ha bisogno di liberare il forno per altri scopi. Con questo metodo, si preriscalda il forno a una temperatura più alta per ottenere una pelle esterna bella e croccante in una frazione di tempo.

È possibile farlo senza il rischio di bruciare l'esterno, poiché la patata è già parzialmente cotta grazie al fidato microonde.

Per preparare una patata al forno veloce, occorre innanzitutto preriscaldare il forno a 450 gradi F. Anche in questo caso, si consiglia di iniziare con una patata russa biologica di tipo grande.

Lavare, strofinare e asciugare la patata con una spazzola per verdure, se ne avete una, quindi praticare dei fori su tutti i lati con la punta di un coltello affilato o di una forchetta.

Cuocere le patate al microonde, fino a 4 per volta, alla massima potenza per 4 minuti. Girare le patate e cuocerle al microonde per altri 4 minuti. Se si desidera, spennellare ogni lato delle patate con olio d'oliva e cospargerle leggermente di sale.

Quanto tempo ci vuole per cuocere una patata dopo averla cotta al microonde?

Cuocete le patate al microonde nel forno preriscaldato per 20 minuti, dopodiché avrete una patata al forno perfetta!

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Qual è la patata migliore per la cottura?

La cosa fondamentale da ricordare quando si impara a cuocere le patate al forno è iniziare con il tipo di patata giusto. Sembra ovvio, ma non tutte le patate sono adatte alla cottura al forno!

Per questa ricetta è necessario acquistare patate russet di grandi dimensioni della varietà da forno. Non preoccupatevi, il vostro negozio di alimentari dovrebbe avere le diverse patate chiaramente etichettate!

Cosa dicono i lettori

"Grazie per il suggerimento sulla cottura rapida delle patate! Gestisco un B&B e sto preparando un piatto di patate cotte due volte con un uovo al centro (e poi al forno), contorno di avocado, panna acida, erba cipollina e pancetta... il tutto servito su una grande foglia di lattuga... non è la mia ricetta, ma ha avuto un ottimo riscontro quindi continuo a farla! Ci voleva davvero troppo tempo per cuocere le patate, quindi questo è un risparmio di tempo e di vita!Grazie mille:)!"

"Ho fatto il metodo "ho tempo" ed è venuto fuori un piatto fantastico!!!Ci ho messo sopra della panna acida, del formaggio e delle cipolle verdi.......yum!"

"Ho ricevuto ottime recensioni su questo piatto ad una cena che ho appena ospitato - ho usato la versione con scorciatoia nel microonde e ho seguito con l'olio d'oliva e il forno. Ho anche seguito quello che ha detto un altro poster aggiungendo un po' d'acqua al piatto nel microonde. Questa versione della ricetta è molto facile ed è venuta bene! Grazie!".

"Le più belle patate al forno che abbia mai fatto. Ho cotto (8) patate giganti per 80 minuti. le ho strofinate con EVO (olio d'oliva) e cosparse di sale marino prima di infornarle.....Wow !!!!!!!! Grazie".

Ricette che utilizzano patate al forno:

Ora che vi ho spiegato i miei metodi per preparare una patata al forno perfetta, ecco alcune ricette preferite che potreste provare con le vostre patate al forno.

Sfogliate gli archivi dell'indice delle ricette per trovare altre fantastiche idee di ricette:

La zuppa di patate al forno ripiena è un uso delizioso delle patate al forno e un ottimo modo per utilizzare gli avanzi che si possono avere dopo un pasto.

Se state cercando un'opzione un po' più leggera rispetto alle tradizionali patate al forno con tutti i loro deliziosi condimenti, provate queste patate al forno con cipolla caramellata al balsamico e funghi.

Queste patate al forno ripiene di broccoli e formaggio sono una rivisitazione delle tradizionali patate al forno: sono farcite con formaggio, pancetta e tanti broccoli per un contorno sostanzioso!

Avete qualche trucco particolare per cuocere le patate al forno o un modo preferito per servirle?

Patate al forno perfette

Seguite questi semplici consigli per imparare a cuocere le patate, sia che abbiate poco tempo a disposizione sia che ne abbiate tanto. Esistono due metodi infallibili per rispondere alla domanda su come cuocere le patate: la cottura tradizionale in forno o il metodo che permette di risparmiare tempo, in cui le patate vengono cotte al microonde prima di essere infornate, per poi passare al forno.

Ingredienti

• 4 grandi patate russe
• 1 1/2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di sale Kosher

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
2. Lavare, strofinare e asciugare le patate da cuocere.
3. Bucare tutti i lati con la punta di un coltello affilato o di una forchetta.
4. Spennellare ogni lato della patata con olio d'oliva.
5. Cospargete leggermente di sale - questo passaggio è facoltativo ma rende le patate molto buone, quindi non dovreste saltarlo!
6. Cuocere le patate nel forno preriscaldato a 375 gradi.
7. I tempi di cottura variano in base alle dimensioni della patata, ma il tempo medio di cottura per le patate russe grandi è di 75-90 minuti,

Note

Se avete poco tempo a disposizione, vi consiglio di usare il metodo seguente, che utilizza il microonde per accelerare i tempi prima della cottura in forno.

1. Preriscaldare il forno a 450 gradi F.
2. Lavare, strofinare e asciugare la patata.
3. Bucare tutti i lati con la punta di un coltello affilato o di una forchetta.
4. Passare le patate al microonde, fino a 4 per volta, alla massima potenza per 4 minuti.
5. Girare la patata e cuocere al microonde per altri 4 minuti.
6. Quindi, cuocere le patate al microonde nel forno preriscaldato a 450 gradi per 20-30 minuti.

Facoltativo: prima di infornare, spennellare ogni lato della patata con olio d'oliva e cospargere leggermente di sale marino.

Prodotti consigliati

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• Foglio di cottura
• Olio extravergine di oliva
• Sale rosa dell'Himalaya
• Spazzola naturale

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 335 Grassi totali 5g Grassi saturi 1g Grassi trans 0g Grassi insaturi 4g Colesterolo 0mg Sodio 571mg Carboidrati 64g Fibre 7g Zucchero 3g Proteine 8g

Hai fatto questa ricetta?

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