Elsie MitchellScoprite come è facile decristallizzare il miele per non doverlo buttare via!
Vi è mai capitato di aprire la vostra dispensa e trovare il vostro delizioso miele d'oro liquido improvvisamente completamente cristallizzato?
È un vero peccato, ma la buona notizia è che c'è non c'è bisogno di buttarlo via.
Non è affatto andato a male, anzi, grazie alle proprietà antibatteriche del miele, può durare per diversi anni.
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In casa nostra usiamo una tonnellata di miele.
Una volta scoperto che Logan era disposto ad assaggiare qualsiasi cosa se immersa nel miele, mi sono assicurata di avere sempre a portata di mano una bella bottiglia grande.
Il problema, però, nell'acquistare le bottiglie di miele più grandi è che tendono a cristallizzarsi nel tempo.
Non li consumiamo così velocemente come i contenitori più piccoli.
Perché il miele cristallizza?
La cristallizzazione del miele è un processo naturale e, sebbene non sia conveniente, non è nulla di cui preoccuparsi.
In poche parole, il Il glucosio presente nel miele precipita dal miele liquido.
Ci sono alcuni fattori che possono influenzare la velocità di cristallizzazione del miele.
Ciò dipende da fattori quali le condizioni di conservazione del miele e la varietà di miele che si possiede.
I mieli a più alto contenuto di fruttosio durano più a lungo senza cristallizzare.
Il miele conservato a temperature più basse si cristallizza più velocemente di quello conservato a temperature superiori a 70 gradi.
Questo spiega perché il problema si presenta più nei mesi autunnali e invernali che in estate.
In realtà è ancora possibile utilizzare il miele in forma cristallizzata, purché si riesca a toglierlo dal contenitore.
Si ammorbidisce e si scioglie bene quando viene aggiunto a una tazza di tè caldo.
Come decristallizzare il miele
Ci sono un paio di modi per risolvere il problema del miele cristallizzato, tutti molto semplici.
Decristallizzare il miele immergendolo in acqua
Il mio metodo preferito per decristallizzare il miele è quello di far bollire l'acqua nel mio bollitore, poi mettere il barattolo o il contenitore di miele in una grande ciotola o pentola e versare l'acqua calda intorno ad esso.
Lasciate in ammollo per alcuni minuti, finché il miele non si sarà ammorbidito e liquefatto di nuovo.
Il tempo di ammollo dipende dal grado di cristallizzazione, dal freddo di conservazione e dalla quantità di miele.
Naturalmente, un contenitore più grande richiederà più tempo di una piccola quantità.
Se necessario, rabboccare con altra acqua calda se l'operazione richiede molto tempo.
2. Decristallizzare il miele nel microonde
Un altro modo per decristallizzare il miele è quello di metterlo in un contenitore adatto al microonde, senza coperchio.
Quindi, mettete il miele in microonde a media potenza per 30 secondi alla volta, mescolando tra una sessione di microonde e l'altra.
Continuare fino alla decristallizzazione.
Fare attenzione a non bruciare o far bollire il miele.
Quello che non mi piace di questo metodo è che non si può fare con il miele cristallizzato che si trova in una bottiglia di plastica.
Il microonde può deformare la plastica.
Ho già provato a farlo e il mio flacone si è decisamente rimpicciolito e deformato, quindi è necessario rimuovere il miele e metterlo in un contenitore di vetro o ceramica.
Ma può essere un po' difficile quando il miele è bloccato allo stato solido.
A meno che il contenitore non abbia un'imboccatura abbastanza larga per prelevare il miele e trasferirlo in un'altra ciotola o in un barattolo sicuro per il microonde!
5 usi preferiti del miele
Il miele non è solo da aggiungere a una tazza di tè caldo: ecco alcuni dei nostri usi preferiti di questo delizioso e dolce oro liquido.
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Rimedio naturale per tosse e mal di gola:
Il miele è l'aggiunta perfetta allo sciroppo per la tosse fatto in casa.
Aiuta a rivestire la gola e ad estrarre il pus dalle ferite e ha proprietà antibatteriche e antimicrobiche.
Inoltre, rende l'intero intruglio molto più gustoso.
Ricette facili per la cena a base di pollo:
Una delle nostre ricette di pollo facili preferite in assoluto, sia per il gusto che per il fatto che ci vogliono al massimo 10 minuti per prepararlo, è il pollo al forno alla senape.
Il pollo è cotto al forno fino a diventare dolce e tenero in una salsa di miele, rosmarino fresco e senape dijion.
Mi piace molto anche questo facile pollo e asparagi saltati in padella con una salsa allo zenzero e miele.
Cottura:
Il miele è un ottimo sostituto dello zucchero nella pasticceria, soprattutto in ricette come questi muffin di mais al miele.
Quando si sostituisce il miele in ricette che originariamente prevedono l'uso dello zucchero, non è necessario utilizzare una quantità di miele pari a quella dello zucchero per ottenere la dolcezza desiderata.
Ciò è dovuto all'elevato contenuto di fruttosio del miele.
La ricetta delle ciambelle alla mandorla al forno è un'altra ricetta da forno che prevede l'uso del miele.
Dolcificanti per bevande :
Il miele è ottimo per dolcificare le bevande perché si scioglie molto più facilmente dello zucchero semolato.
Ciò significa che si può eliminare la preparazione di uno sciroppo semplice.
Da provare: Cacao caldo al bastoncino di zucchero, succo frizzante di ananas e menta e frullati di lampone e arancia.
Condimento :
Il miele è ottimo spruzzato o usato come salsa per molte cose.
I bambini possono immergere nel miele i bocconcini di pollo fatti in casa.
Versatelo sopra i pancake o i waffle al posto dello sciroppo.
Lo adoro anche glassato sopra questo Corned Beef glassato alla senape e alla marmellata di miele (perfetto per la festa di San Patrizio!).
Quali sono i vostri usi preferiti del miele?
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Come decristallizzare il miele
Rendimento: 1 tazza di miele Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Tempo totale: 10 minutiScoprite come è facile decristallizzare il miele per non doverlo buttare via!
Ingredienti
- 1 tazza di miele
Istruzioni
Immergersi nell'acqua calda
- Il mio metodo preferito per decristallizzare il miele è quello di far bollire l'acqua nel mio bollitore, poi mettere il barattolo o il contenitore di miele in una grande ciotola o pentola e versare l'acqua calda intorno ad esso.
- Lasciate in ammollo per alcuni minuti, finché il miele non si sarà ammorbidito e liquefatto di nuovo.
- Il tempo di ammollo dipende dal grado di cristallizzazione, dal freddo di conservazione e dalla quantità di miele.
- Naturalmente, un contenitore più grande richiederà più tempo di una piccola quantità.
- Se necessario, rabboccare con altra acqua calda se l'operazione richiede molto tempo.
Microonde
- Un altro modo per decristallizzare il miele è quello di metterlo in un contenitore adatto al microonde, senza coperchio.
- Quindi, mettete il miele in microonde a media potenza per 30 secondi alla volta, mescolando tra una sessione di microonde e l'altra.
- Continuare fino alla decristallizzazione.
- Fare attenzione a non bruciare o far bollire il miele.
Note
Quello che non mi piace del metodo del microonde è che non si può fare con il miele cristallizzato che si trova in una bottiglia di plastica.
Il microonde può deformare la plastica: ci ho già provato e il mio flacone si è decisamente rimpicciolito e deformato, quindi è necessario rimuovere il miele e metterlo in un contenitore di vetro o ceramica.
A meno che il contenitore non abbia un'imboccatura abbastanza larga da permettere di estrarre il miele e trasferirlo in un'altra ciotola o in un barattolo adatto al microonde!
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Resa 16 Dosi 1Quantità per porzione Calorie 64 Grassi totali 0g Grassi saturi 0g Grassi trans 0g Grassi insaturi 0g Colesterolo 0mg Sodio 1mg Carboidrati 17g Fibre 0g Zucchero 17g Proteine 0g
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