- Riso Instant Pot perfetto, ogni volta!
- Ingredienti per il riso in pentola istantanea
- Come cucinare il riso nella pentola istantanea
- Quanto tempo per cuocere il riso nella pentola istantanea
- Domande frequenti
- Come conservare il riso
- Come congelare il riso
- Ricette facili con il riso
In questo post condividerò come cucinare il riso nella pentola istantanea e risponderò a diverse domande sul riso della pentola istantanea.
![](/wp-content/uploads/kitchen-tips-tricks/233/vkjyphorwe.webp)
Riso Instant Pot perfetto, ogni volta!
Mi piace usare la mia Instant Pot per cucinare cene facili e veloci, ma se devo essere sincera la uso soprattutto per cucinare riso e altri cereali.
So che potrei cucinare il riso sul fornello o in una pentola per il riso, ma preparare il riso nella pentola istantanea richiede molto meno tempo e l'unica cosa che devo memorizzare è un rapporto di base tra acqua e riso che è perfetto per ogni tipo di riso. Non dovrò più fare da babysitter a pentole di riso stracolme sul fornello!
L'unica nota che vorrei fare prima di immergermi nel mio metodo preferito per la cottura del riso nella pentola istantanea è che ricordate che la pentola istantanea richiede più tempo per pressurizzare e rilasciare. Quindi, anche se i tempi di cottura del riso della pentola istantanea elencati in questo post sono rapidi, dovrete tenere conto di questo tempo extra.
Vi state chiedendo se è possibile cucinare il riso nella pentola istantanea? Sì, è possibile! Ecco come fare.
Ingredienti per il riso in pentola istantanea
Sono certo che potrete aggiungere altri condimenti al vostro riso Instant Pot, ma questo è ciò di cui avrete bisogno per preparare un riso semplice.
- Riso: I tempi di cottura specifici sono indicati più avanti in questo post.
- Acqua: Qui l'acqua del rubinetto va benissimo.
- Sal t: facoltativo, ma consigliato. Di solito aggiungo ½ cucchiaino di sale per 1 tazza di riso secco.
Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.
Rapporto acqua/riso nella pentola istantanea
Uno dei miei motivi preferiti per cucinare il riso nella pentola istantanea è che il rapporto acqua/riso è lo stesso indipendentemente dalla varietà di riso che si sta cucinando. Molto utile, vero?
Il rapporto acqua/riso della pentola istantanea è di 1:1, ovvero per ogni tazza di riso secco è necessaria una tazza d'acqua.
Quando si cuoce il riso sul fornello o in una pentola per riso, il rapporto acqua/riso varia drasticamente a seconda del tipo di riso utilizzato, perché l'acqua rilascia vapore durante la cottura e ha bisogno di più acqua nella pentola per mantenere il riso umido e soffice.
Quando si prepara il riso nella pentola istantanea, il coperchio sigilla tutto il vapore in eccesso, in modo da non disperdere l'acqua, rendendo perfetto il rapporto 1:1 tra acqua e riso!
Suggerimento: Alcuni consigliano di utilizzare un rapporto acqua/riso di 2:1 per il riso selvatico. Fate delle prove per vedere la consistenza che preferite!
![](/wp-content/uploads/kitchen-tips-tricks/233/vkjyphorwe-1.webp)
Come cucinare il riso nella pentola istantanea
Indipendentemente dalla quantità o dalla varietà di riso che si cucina nella pentola istantanea, le istruzioni e i tempi di cottura rimangono gli stessi.
- Unire il riso, l'acqua e il sale opzionale in una pentola istantanea.
- Bloccare il coperchio e impostare la cottura manuale ad ALTA pressione.
- Cuocere il riso secondo i tempi di cottura indicati di seguito.
- Una volta terminato, fate un rilascio naturale prima di aprire il coperchio e sprimacciare il riso con una forchetta.
Quanto tempo per cuocere il riso nella pentola istantanea
Tutti i tempi di cottura del riso della pentola istantanea elencati di seguito richiedono una pressione elevata e un rilascio naturale. NON rilasciare rapidamente il riso, altrimenti non risulterà così soffice.
Ecco i tempi di cottura del riso della pentola istantanea più comuni da conoscere:
- Riso bianco (basmati o jasmine): 4 minuti
- Riso integrale: 20 minuti
- Riso selvatico: 25 minuti
- Riso per sushi: 5 minuti
Domande frequenti
Perché il mio riso è ancora duro?
Se il riso della pentola istantanea è ancora duro o gommoso, significa che non è stato cotto abbastanza a lungo. Purtroppo, quando ciò accade, non è possibile rimettere il riso nella pentola istantanea e cuocerlo una seconda volta.
Tuttavia, è possibile consumare il riso poco cotto: aggiungetelo a una zuppa, a uno stufato o a un chili e lasciate che il riso finisca di cuocere.
Perché il mio riso è molliccio?
Se il vostro riso Instant Pot è molliccio, significa che avete aggiunto troppa acqua. Non è la fine del mondo: scolate l'acqua in eccesso e mangiate il riso così com'è. Non dimenticate di regolare il rapporto acqua/riso la prossima volta!
Non è possibile utilizzare semplicemente la funzione "Riso"?
Non necessariamente! La funzione "Riso" delle pentole istantanee è specificamente destinata al riso bianco. Se si sta cucinando un'altra varietà di riso, la funzione "Riso" non funziona.
Il tempo di cottura aumenta se si usa più riso?
No, 1 tazza di riso secco cuoce nello stesso tempo di 4 tazze di riso secco. Questa è la magia della Instant Pot!
Come conservare il riso
Conservare il riso cotto in un contenitore ermetico in frigorifero: se conservato correttamente, può durare fino a 4 giorni.
Come congelare il riso
Si può congelare il riso cotto? Assolutamente sì! Ecco come fare:
- Distribuire il riso cotto e raffreddato su una teglia con i lati (in modo che il riso non scivoli via).
- Congelare il riso solo finché non si indurisce, circa 20 minuti, per evitare che si schiacci nel sacchetto del freezer.
- Trasferite il riso congelato nei contenitori da freezer che preferite.
- Etichettare e datare i contenitori, quindi congelare per un massimo di 1 mese.
- Quando è pronto per essere gustato, riscaldarlo da congelato sul fornello o nel microonde, aggiungendo una spruzzata d'acqua per evitare che il riso si secchi.
Suggerimento: Il riso surgelato può anche essere gettato direttamente nelle zuppe e negli stufati, senza bisogno di scongelarlo prima!
![](/wp-content/uploads/kitchen-tips-tricks/233/vkjyphorwe-2.webp)
Ricette facili con il riso
Ora che sapete come cucinare il riso nella pentola istantanea, potete gustarlo insieme ai vostri curry preferiti, ai tacos, ai soffritti e molto altro ancora! Ecco alcune ricette che si sposano bene con il riso della pentola istantanea.
![](http://www.goodlifeeats.com/wp-content/uploads/2010/02/coconutchickencurrysoup-320x320.jpg.webp)
Zuppa di pollo al cocco e curry
Questa ricetta della zuppa di pollo al cocco e curry è una ricetta di zuppa facile e veloce, ricca di sapore.
Prendi la ricetta![](http://www.goodlifeeats.com/wp-content/uploads/2014/08/Sun-Dried-Tomato-Spinach-Rice-Pilaf-480x480.jpg.webp)
Riso pilaf di spinaci al pomodoro secco
Il riso pilaf di spinaci ai pomodori secchi è un ottimo contorno.
Prendi la ricetta![](http://www.goodlifeeats.com/wp-content/uploads/2017/03/Creamy-Orange-Almond-Chicken-and-Rice-picture-480x480.jpg.webp)
Pollo e riso cremoso alle mandorle e arancia
I petti di pollo dorati sono ricoperti da una cremosa salsa di mandorle all'arancia e serviti con un riso pilaf alle mandorle per una ricetta semplice e confortante.
Prendi la ricetta![](http://www.goodlifeeats.com/wp-content/uploads/2012/11/FallMexicanRiceBowl2-f-320x320.jpg.webp)
Ciotole di riso messicane autunnali
Le ciotole di riso messicano autunnale sono facilissime da preparare e presentano molti prodotti autunnali gustosi che si abbinano bene ai sapori messicani e speziati.
Prendi la ricetta![](http://www.goodlifeeats.com/wp-content/uploads/2014/09/sweet-and-sour-sausage-recipe-480x480.jpg.webp)
Salsiccia in agrodolce
Questa ricetta della salsiccia affumicata in agrodolce rientra nella categoria delle cose buone, ma facili da preparare: se mi preparo tutto prima del calcio, ci vogliono solo pochi minuti per metterla insieme quando arriviamo a casa.
Prendi la ricetta![](http://www.goodlifeeats.com/wp-content/uploads/2022/11/cropped-Turkey-Curry-Recipe-480x480.jpg.webp)
Zuppa di tacchino al curry dolce e piccante
Per consumare gli avanzi del tacchino del Ringraziamento, preparate questa zuppa di tacchino al curry, pronta in un'ora e facilissima da preparare!
Prendi la ricetta![](http://www.goodlifeeats.com/wp-content/uploads/2010/04/Chinese-Beef-Broccoli-320x320.jpg.webp)
Broccoli di manzo cinesi
Questo manzo cinese con broccoli diventerà un piatto forte a casa vostra. La salsa è semplicemente perfetta e conferisce un sapore autentico per una cena veloce in settimana.
Prendi la ricetta![](http://www.goodlifeeats.com/wp-content/uploads/2011/01/redbeansandricesausage-320x320.jpg.webp)
Fagioli rossi e riso con salsiccia Andouille
Non sto dicendo che il riso e fagioli rossi con salsiccia Andouille sia la ricetta migliore in assoluto, non è certo nulla di eclatante, ma l'altra sera è stato davvero un successo e ho potuto utilizzare diverse cose che avevo già a portata di mano, anche se non avevo assolutamente programmato il riso e fagioli rossi.
Prendi la ricetta![](http://www.goodlifeeats.com/wp-content/uploads/2009/01/chicken-and-spinach-stir-fry-720x720.jpg.webp)
Pollo e peperoni saltati in padella
Questo è un semplice pollo e peperoni saltati in padella con una salsa fatta in casa. Sentitevi liberi di aggiungere qualsiasi altra verdura che volete utilizzare, questa ricetta è facile da adattare!
Prendi la ricetta![](http://www.goodlifeeats.com/wp-content/uploads/2010/06/skirtsteakstirfry-320x320.jpg.webp)
Bistecca di manzo rosolata con piselli, funghi e peperoni
Non c'è niente di meglio del cibo da asporto, ma è ancora meglio quando si possono usare i prodotti freschi dell'orto per ricreare a casa i piatti preferiti, come questa bistecca con piselli!
Prendi la ricetta