• Création de cette recette de Sauté de poulet et d'asperges avec sauce au miel et au gingembre
  • Sauté de poulet et d'asperges pour réduire les dépenses de cuisine
  • Ce que j'ai appris en préparant cette recette de poulet sauté
• Ce que j'aime dans ce Sauté de poulet aux asperges
• Outils nécessaires à la préparation de ce poulet sauté aux asperges
• Ingrédients pour préparer le sauté de poulet et d'asperges
  • Ingrédients de la sauce pour sauté de poulet au gingembre et au miel
• Comment préparer un sauté de poulet et d'asperges ?
  • Préparer le riz et la sauce
  • Préparer le poulet
  • Cuisson des légumes
  • Cuisson du poulet sauté
  • Conseils pour préparer ce poulet sauté aux asperges
• Que servir avec ce Sauté d'asperges et de poulet
• Combien de temps le poulet sauté peut-il rester au réfrigérateur ?
• Quel autre type de viande pourrais-je utiliser ?
• Autres idées de légumes pour le poulet sauté
• Conseils pour la préparation des repas pour ce dîner rapide de la semaine
• Plus de recettes faciles de sautés de poulet
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Sauté de poulet et d'asperges
  • Ingrédients
    • Pour le sauté de poulet et d'asperges
    • Pour la sauce sauté de poulet au gingembre et au miel
  • Instructions
    • Préparer le riz et la sauce
    • Préparation du poulet
    • Cuisson des légumes
    • Cuisson du poulet sauté
  • Notes
    • Combien de temps le poulet sauté peut-il rester au réfrigérateur ?
    • Quel autre type de viande pourrais-je utiliser ?
    • Autres idées de légumes pour le poulet sauté
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Cette recette facile de Sauté de poulet et d'asperges Servez ce Sauté de poulet aux asperges avec le délicieux plat maison. avec sauce Stiry au miel et au gingembre Sauce N'hésitez pas à ajouter des légumes supplémentaires, cette recette de poulet sauté est si facile à adapter !

Ce Sauté de poulet aux asperges a été initialement publié le 25 février 2009. Il a été mis à jour afin de clarifier les instructions et d'inclure des informations supplémentaires sur la préparation de la recette.

Création de cette recette de Sauté de poulet et d'asperges avec sauce au miel et au gingembre

Comme la plupart des familles, la nôtre a finalement décidé qu'il était temps de commencer à faire des économies.

Pour moi, l'aspect le plus difficile de la réduction des dépenses a été la cuisine. Une partie de ce que j'aime tant dans la cuisine et l'alimentation est le processus de création et d'essai d'une nouvelle recette, d'un nouvel ingrédient ou d'une nouvelle combinaison de saveurs.

Personne ne veut manger des plats ennuyeux, mais essayer de nouvelles recettes coûte de l'argent. Cela peut signifier acheter de nouveaux ingrédients, et pas seulement utiliser des produits de base bon marché ou ce que j'ai sous la main.

Sauté de poulet et d'asperges pour réduire les dépenses de cuisine

Je ne me dis pas que je n'ai pas le droit d'essayer de nouvelles recettes ou d'acheter de nouveaux ingrédients, mais le fait de réduire mon budget à un seul repas par semaine serait un pas dans la bonne direction et permettrait d'économiser quelques dollars.

Une fois par semaine, j'essaie de préparer un repas à partir d'ingrédients que j'ai déjà sous la main, qu'il s'agisse de restes d'autres recettes de la semaine ou simplement de produits que j'ai déjà dans mon garde-manger et mon congélateur.

Cela signifie également apprendre encore davantage à utiliser les épices et les accents de saveur au maximum de leur potentiel. Réduire la cuisine signifie apprendre encore davantage à créer des combinaisons de saveurs intéressantes avec ce que j'ai.

Cela signifie aussi qu'il faut trouver des moyens d'adapter une recette avec les ingrédients dont je dispose - trouver des substitutions acceptables au lieu d'aller à l'épicerie pour acheter l'ingrédient manquant.

Ce que j'ai appris en préparant cette recette de poulet sauté

Cela ne veut pas dire qu'il faille manger encore et encore de vieilles recettes ou des plats ennuyeux. Cela veut dire qu'il faut être inventif avec les ingrédients que j'ai déjà. Transformer quelque chose de basique en quelque chose de plus. Et en fin de compte, c'est l'une des choses que j'aime le plus dans la cuisine.

C'est le fait d'être inventif et d'essayer quelque chose de nouveau qui m'excite. J'ai appris que le processus n'est pas une fin en soi. toujours doivent coûter de l'argent.

Je peux apprendre à être inventif tout en étant économe, et j'ai appris que le fait de réduire les dépenses peut être un défi sur le plan créatif, et c'est le défi créatif qui m'intéresse.

Cette semaine, les asperges étaient en promotion. Il me restait quelques asperges d'une grosse botte que j'avais achetée pour un autre repas, ainsi que quelques carottes de la tourte au poulet que j'avais préparée le week-end précédent.

Ce que j'aime dans ce Sauté de poulet aux asperges

Le Stir fry est un excellent moyen de étirer de plus petites quantités de protéines et de légumes Après avoir choisi les principaux ingrédients, j'ai commencé à réfléchir à la combinaison de saveurs que je souhaitais pour la sauce - l'élément qui lierait le tout.

Ce Sauté de poulet et d'asperges s'est avéré être un excellent plat de résistance. recette vraiment simple, rapide et délicieuse J'ai également appris à apprécier le fait qu'il peut être amusant de réduire les dépenses.

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Outils nécessaires à la préparation de ce poulet sauté aux asperges

Voici quelques outils de cuisine qui vous aideront à préparer cette recette simple de sauté :

• Planche à découper - surface pour préparer les morceaux de poulet, les tranches de carottes et les tiges d'asperges
• Epluche-légumes - éplucher les carottes
• Couteau de chef ou couteau Santoku bien aiguisé - pour couper la viande et les légumes sautés
• Crépine - pour égoutter les légumes après les avoir rincés à l'eau froide
• Grande poêle ou wok pour sautés - pour réaliser la recette
• Cuillère ou spatule en bois - pour remuer la recette pendant la cuisson
• Tasses et cuillères à mesurer - pour mesurer les ingrédients de la sauce
• Fouet - pour fouetter la sauce sauté au miel et au gingembre

Ingrédients pour préparer le sauté de poulet et d'asperges

• Huile d'avocat ou autre huile à haute température
• Poitrine de poulet désossée et sans peau
• Asperges fraîches
• Oignons verts
• Carottes
• Ail
• Gingembre frais

Ingrédients de la sauce pour sauté de poulet au gingembre et au miel

• Sauce soja
• Sherry ou bouillon de poulet
• Huile de sésame
• Miel
• Gingembre
• Fécule de maïs
• Graines de sésame

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer un sauté de poulet et d'asperges ?

Voici un aperçu de la préparation de ce sauté de poulet et d'asperges :

Préparer le riz et la sauce

1. Premièrement, préparer le riz selon les instructions de l'emballage.
2. En attendant, mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol et bien mélanger.

Préparer le poulet

1. Couper ensuite les blancs de poulet désossés et sans peau en petits morceaux, en les tranchant finement et dans le sens contraire des fibres.
2. Après cela, mélanger le poulet avec une partie du mélange de sauce soja et réfrigérer pendant que vous préparez le reste des ingrédients. Réserver le reste de la sauce pour plus tard.

Cuisson des légumes

1. Laver, éplucher et couper les carottes. Les couper en diagonale en rondelles de la taille d'une bouchée, d'environ un quart de pouce d'épaisseur, et les réserver. Couper les extrémités des asperges et couper chaque morceau en quatre.
2. Ensuite, cuire les carottes et les asperges à la vapeur Retirer immédiatement les légumes et les plonger dans de l'eau glacée pour arrêter le processus de cuisson. Égoutter les légumes une fois refroidis.

Cuisson du poulet sauté

1. Ensuite, faites chauffer une sauteuse ou une autre poêle à feu moyennement élevé avec une petite quantité d'huile.
2. Ajoutez ensuite le poulet en une seule couche, en procédant par lots si nécessaire. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré Mettre de côté les lots cuits sur une assiette pendant que l'on travaille sur le lot suivant.
3. Lorsque le poulet est entièrement doré, le remettre dans la poêle et ajouter l'ail. Faire sauter pendant 1 minute. Ensuite, ajouter la sauce réservée, les carottes, les asperges et les oignons verts Cuire pendant 1 minute supplémentaire, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que le poulet soit bien cuit.
4. Ensuite, garniture avec des graines de sésame.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Conseils pour préparer ce poulet sauté aux asperges

• Le fait que le poulet soit légèrement congelé facilite la découpe de morceaux fins.
• Apprendre à cuire du riz dans la marmite instantanée - J'adore cuire du riz dans ma marmite instantanée !
• Si vous souhaitez ajouter un peu de piquant à votre sauce pour sauté de poulet, ajoutez quelques pincées de flocons de piment rouge.

Que servir avec ce Sauté d'asperges et de poulet

Cette recette de sauté de poulet et d'asperges convient pour 2 à 4 personnes, selon la taille des portions que vous aimez. et ce que vous servirez en accompagnement. Les frites se marient bien avec :

• Riz blanc (j'aime le riz au jasmin pour cette recette). Apprenez à cuire le riz dans la marmite instantanée.
• Riz brun
• Nouilles asiatiques
• Riz de chou-fleur, pour une version pauvre en glucides.

Combien de temps le poulet sauté peut-il rester au réfrigérateur ?

J'aime avoir des restes de ce sauté de poulet sain pour le déjeuner pendant la semaine, alors je double souvent la recette pour pouvoir conserver les restes et les réchauffer plus tard.

Pour conserver les restes, laissez-les refroidir à température ambiante, puis transférez-les dans une boîte hermétique. Cette recette savoureuse se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur.

Quel autre type de viande pourrais-je utiliser ?

Je n'ai pas testé ce Sauté de poulet aux asperges en utilisant d'autres sources de protéines, mais vous pouvez probablement essayer plusieurs options différentes. :

• Crevettes
• Cuisse de poulet, si vous préférez la viande brune
• Viande de porc, tranchée finement contre le grain
• Flank Steak ou Skirt Steak, tranché finement dans le sens de la longueur
• Ou, pour une option végétarienne, vous pouvez essayer le tofu à la place de la viande.

Autres idées de légumes pour le poulet sauté

Il existe de nombreux légumes différents que vous pouvez facilement utiliser dans cette recette de sauté. Je l'ai préparée avec des asperges et des carottes parce que je voulais utiliser ce que j'avais sous la main.

Ces légumes se marieraient également très bien avec le poulet tendre et la sauce sauté au miel et au gingembre :

• Champignons, en tranches ou en quartiers
• Haricots verts, coupés en morceaux de 1 pouce
• Brocoli, coupé en fleurons
• Pois mange-tout, coupés en deux
• Poivrons, en tranches
• Pois mange-tout, entiers
• Châtaignes d'eau

Conseils pour la préparation des repas pour ce dîner rapide de la semaine

Si vous aimez préparer à l'avance vos recettes pour le dîner de la semaine, ce Sauté de poulet et d'asperges peut facilement être préparé à l'avance :

Éplucher et couper les carottes, couper les asperges. - Cette opération peut être réalisée jusqu'à 5 jours à l'avance, à condition que les légumes soient frais, lavés et séchés avant d'être conservés au réfrigérateur.

Découper le poulet - le poulet de cette recette peut être coupé et conservé au réfrigérateur dans une boîte ou un sac de conservation hermétique jusqu'à 3-5 jours à l'avance. vérifiez la date d'expiration ou de péremption de votre poulet et gardez-la à l'esprit lors de la préparation.

Cuire le riz - le riz peut être cuit jusqu'à 3 jours à l'avance, conservé au réfrigérateur et réchauffé.

Mélanger avec la sauce pour sauté de poulet au miel et au gingembre - La sauce peut être préparée jusqu'à 3 jours à l'avance et conservée au réfrigérateur dans un récipient en verre.

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Sauté de poulet et d'asperges

Servez ce Sauté de poulet aux asperges avec la délicieuse sauce Sauté maison au miel et au gingembre et du riz pour un repas complet.

Ingrédients

Pour le sauté de poulet et d'asperges

• 1 gros blanc de poulet
• 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
• 8-10 asperges
• 5 oignons verts, en tranches
• 4 carottes
• 2 gousses d'ail, émincées
• 2 cuillères à café de gingembre frais émincé

Pour la sauce sauté de poulet au gingembre et au miel

• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 1/3 de tasse de sherry ou de bouillon de poulet (ou une combinaison des deux)
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1/4 de tasse de miel
• 1 cuillère à café de gingembre séché
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à café de graines de sésame

Instructions

Préparer le riz et la sauce

1. Premièrement, préparer le riz selon les instructions de l'emballage.
2. En attendant, mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol et bien mélanger.

Préparation du poulet

1. Couper ensuite les blancs de poulet désossés et sans peau en petits morceaux, en les tranchant finement et dans le sens contraire des fibres. Assaisonner, à votre convenance, avec du sel et du poivre.
2. Après cela, mélanger le poulet avec 3 cuillères à soupe du mélange de sauce soja et réfrigérer pendant que vous préparez le reste des ingrédients. Réserver le reste de la sauce pour plus tard.

Cuisson des légumes

1. Laver, éplucher et couper les carottes. Les couper en diagonale en rondelles de la taille d'une bouchée, d'environ un quart de pouce d'épaisseur, et les réserver. Couper les extrémités des asperges et couper chaque morceau en quatre.
2. Ensuite, cuire les carottes et les asperges à la vapeur Retirer immédiatement les légumes et les plonger dans de l'eau glacée pour arrêter le processus de cuisson. Égoutter les légumes une fois refroidis.

Cuisson du poulet sauté

1. Ensuite, faites chauffer une sauteuse ou une autre poêle à feu moyennement élevé avec une petite quantité d'huile.
2. Ajoutez ensuite le poulet en une seule couche, en procédant par lots si nécessaire.
3. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré Mettre de côté les lots cuits sur une assiette pendant que l'on travaille sur le lot suivant.
4. Lorsque le poulet est entièrement doré, le remettre dans la poêle et ajouter l'ail et le gingembre. Faire sauter pendant 1 minute.
5. Ensuite, ajouter la sauce réservée, les carottes, les asperges et les oignons verts Cuire pendant 1 minute supplémentaire, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que le poulet soit bien cuit.
6. Ensuite, garniture avec des graines de sésame.

Notes

Combien de temps le poulet sauté peut-il rester au réfrigérateur ?

Pour conserver les restes, laissez-les refroidir à température ambiante, puis transférez-les dans une boîte hermétique. Cette recette savoureuse se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur.

Quel autre type de viande pourrais-je utiliser ?

Je n'ai pas testé ce Sauté de poulet aux asperges en utilisant d'autres sources de protéines, mais vous pourriez probablement essayer plusieurs options différentes :

• Crevettes
• Cuisse de poulet, si vous préférez la viande brune
• Viande de porc, tranchée finement contre le grain
• Flank Steak ou Skirt Steak, tranché finement dans le sens de la longueur
• Ou, pour une option végétarienne, vous pouvez essayer le tofu à la place de la viande.

Autres idées de légumes pour le poulet sauté

• Champignons
• Haricots verts, pois mange-tout ou pois mange-tout
• Brocoli
• Poivrons, en tranches

Produits recommandés

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• Marmite instantanée
• Tasse à mesurer en verre
• Bols à mélanger
• Crépine
• Fouet
• Set de cuillères à mesurer
• Tasses à mesurer
• Planches à découper
• Couteau de chef classique
• Epluche-légumes
• Cuillère en bois
• Wok

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 241 Graisses totales 9g Graisses saturées 1g Graisses trans 0g Graisses insaturées 7g Cholestérol 27mg Sodium 1286mg Glucides 29g Fibres 3g Sucre 21g Protéines 13g

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