• Création de cette recette de soupe au jambon
• Ce que ma famille pense de cette soupe au jambon à la mijoteuse
• Ce que j'aime dans cette soupe au jambon
• Partager cette recette de soupe aux pommes de terre et au jambon
• Ingrédients de la soupe au jambon
  • • Pour le bouillon maison
    • Pour la soupe au jambon
• Comment préparer une soupe au jambon
• Conseils pour préparer la meilleure soupe au jambon
• Substitutions d'ingrédients dans cette recette
• Dois-je préparer le bouillon maison ?
• Que servir avec cette soupe d'os de jambon à la mijoteuse ?
• Puis-je congeler de la soupe au jambon ?
• Essayez cette soupe crémeuse au jambon et aux pommes de terre !
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• Soupe de jambon à la mijoteuse avec pommes de terre et chou frisé
  • Ingrédients
    • Pour le bouillon maison
    • Pour la soupe au jambon
  • Instructions
    • Pour le bouillon
    • Pour la soupe
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Vous ne savez pas quoi faire avec un os de jambon ? Cette soupe de jambon à la mijoteuse avec pommes de terre et chou frisé est à la fois facile à préparer et savoureuse, grâce à l'utilisation d'une mijoteuse et à la riche saveur que confère un os de jambon restant. Vous adorerez un bol de cette soupe crémeuse au jambon et aux pommes de terre, qui vous réconfortera par temps froid.

Création de cette recette de soupe au jambon

Lorsque je parle à Kevin de ma passion pour la nourriture, la cuisine, l'alimentation des familles, ou même le blogging culinaire et les aspects de la culture de cette industrie que je ressens TOUS, Kevin me dit "alors pourquoi n'écris-tu pas sur ce sujet ?".

Je réponds "Je ne sais pas comment" et il dit généralement quelque chose du genre...

"Mais tu viens de le faire. Ecris ce que tu m'as dit."

Je parle tellement mieux de ces choses, et j'ai l'impression que c'est le cas pour la plupart des choses, quand je ne me dis pas "ok, asseyons-nous et écrivons sur le sujet". Quand je parle simplement et que j'ai une vraie conversation, je peux dire ce que je veux dire. Je peux dire ce que je veux dire. Et je peux clarifier si la personne n'a pas bien compris.

Alors, oui, cette soupe de jambon à la mijoteuse avec pommes de terre et chou frisé ? Je n'allais même pas prendre de photos. Même si "mijoteuse" et "que faire avec un os de jambon" sont probablement des mots-clés fantastiques, surtout en cette période de l'année.

Je n'étais pas sûre que la famille, et surtout les enfants, aimeraient ce plat (et encore moins qu'ils voudraient que je le refasse). Dans cette maison, nous ne faisons pas de la nourriture jetée à la poubelle pour des raisons de trafic et de classement sur Google ou dans l'espoir que quelque chose devienne viral sur Pinterest.

Quelle que soit la tendance de la recette, je ne la partagerai pas si nous ne la mangeons pas et si nous ne l'aimons pas. Ai-je raison ? Lorsque j'ai préparé cette soupe pour le dîner, je m'attendais à ce qu'il n'y ait que des révoltes, comme des plaintes et que personne ne veuille manger.

Ce que ma famille pense de cette soupe au jambon à la mijoteuse

Soupe ? Avec du jambon ? Mais pourquoi ne pouvons-nous pas simplement manger du jambon ?

O k, Kendall a d'abord dit cela parce qu'elle adore le jambon. Comme Logan était le seul à ne pas adorer la soupe (il n'a jamais aimé - et encore moins aimé - la soupe), j'ai été obligée de revoir mes plans d'affichage.

Parce que sa belle-fille Kendall a fini son dîner en 2,3 secondes (elle a manifestement aimé) et que son beau-fils Kayden voulait des secondes en me demandant si j'allais poster ceci pour le travail.

Parce que Kayden m'a dit "Je crois que c'est ma soupe préférée et je la veux pour mon dîner d'anniversaire" (qui, soit dit en passant, aura lieu dans 6 mois). Madeline était déçue d'avoir la grippe intestinale parce qu'elle avait tellement faim et voulait la soupe. Et parce que M. Jeter de la viande sur le gril avec "une sorte de mélange de sel" et l'accompagner de "quelque chose de vert" (ses mots) l'a aimée aussi.

À cause de tout cela, je me dis que je pourrais photographier les restes... s'ils ne sont pas trop laids Je suis désolé, quoi ? S'ils ne sont pas trop laids ? Qui parle comme ça ?

Lorsque Kayden a demandé un troisième bol pour manger pendant que je lui lisais Harry Potter avant d'aller au lit, j'ai réalisé qu'à un moment donné, le blogging culinaire ne se limitait pas à savoir si la nourriture était bonne et si ma famille l'aimait.

Pour mémoire, je maintiens que ce raisonnement pour poster ou ne pas poster quelque chose est tout à fait légitime. La nourriture et les recettes en ligne sont devenues une question d'apparence parfaite, de photos réussies et de créativité époustouflante.

Non seulement je n'allais pas publier cette recette de soupe aux os de jambon parce que je pensais que ma famille n'allait pas l'aimer (elle m'a prouvé le contraire !), mais aussi parce que c'était une recette qui n'avait rien à voir avec la réalité. laid et ennuyeux.

Note : ce billet ne contient plus les photos originales, il a été remanié pour inclure des photos plus professionnelles.

Ce que j'aime dans cette soupe au jambon

Les choses que je veux dire à propos de cette soupe de jambon à la mijoteuse avec pommes de terre et chou frisé (qui sonnent bien mieux dans ma tête que sur le papier et qui, je l'espère, ne ressemblent pas à un gros délire...), c'est que parfois je fais de la nourriture qui n'est vraiment pas jolie.

Il n'a pas le statut OH MY GOSH en termes d'aspect créatif, de tendance ou d'ingéniosité. Et donc je me dis, "ça ne sera jamais sur le blog !".

Cette soupe au jambon et aux pommes de terre mijotée fait partie de ces recettes et j'espère que vous ne la jugerez pas en fonction de son apparence ou parce qu'elle n'est pas une idée créative fantastiquement étonnante. Il s'agit simplement d'une soupe, et d'une soupe relativement générique. Et elle n'est vraiment pas particulièrement attrayante.

Mais c'était bon. Ma famille a aimé. Cela nous a permis de ne pas gaspiller les restes. Et cela a rendu les gens heureux.

Partager cette recette de soupe aux pommes de terre et au jambon

Le problème avec la nourriture sur Internet, c'est que tout est question d'apparence. Et honnêtement, si vous voulez mon avis, certains aliments sont vraiment stérilisés ces derniers temps. Ils ne ressemblent pas à de la vraie nourriture que l'on donne à de vraies familles. La nourriture est stylisée. aussi Peut-être que les légumes sont disposés juste comme ça.

Parce que, vraiment, est-ce que nous plaçons chaque feuille de chou frisé et chaque carotte dans un bol de soupe lorsque nous le servons ? Ou alors, c'est une question d'effet de surprise.

Des recettes farfelues créées dans le seul but de devenir virales et qui me font dire (très honnêtement) : " QUOI ? qui va faire ça ?

Ou si vous le faites, Est-ce que vous allez sérieusement le refaire un jour ? Qu'est-il advenu du partage ? réel recettes que nous préparons pour nos les vrais amis et notre véritable famille.

Recettes que nous faisons plusieurs fois parce que, pour de vrai, nous ne pouvons pas nous en passer. comme Non pas parce qu'ils vont être tous wow sur Pinterest Et parce que Google l'aimerait vraiment. Ou parce que Cela ne serait-il pas trop cool ? ?

Bonjour, le poulet au four facile au miel et à la moutarde que j'ai déjà fait au moins 100 fois parce que tout le monde l'adore.

Et le poulet mexicain à la mijoteuse que je prépare chaque fois que nous avons besoin de poulet râpé pour une recette mexicaine.

Et pourquoi pas 7 douzaines de biscuits aux pépites de chocolat qui ont été dévorés après la cérémonie de passation de commandement de mon mari militaire ? Je vous regarde.

Apparemment, un enfant de 9 ans a compris ce que le reste d'entre nous a oublié : ce qui compte, c'est que la recette ait du goût et que les gens que vous aimez l'aiment ou non. Cela ne devrait pas avoir d'importance si c'est... se vend bien ou est jolie ou devient viral sur Pinterest .

Et si vous l'aimez, vous devez la partager. Pas d'excuses. Cela ne veut pas dire que je n'apprécie pas une bonne ou une jolie photo, ou que je vais soudainement cesser de me préoccuper de styliser et de photographier joliment. Il s'agit juste d'une petite réévaluation du statu quo.

En début de semaine, j'ai donc ouvert les restes de soupe au jambon dont j'avais déjà décidé qu'ils étaient encore plus laids. Je les ai passés au micro-ondes et j'ai cherché un bol pour photographier la soupe.

Les bols que je voulais se trouvaient - comme d'habitude à ce stade - dans notre module de stockage. J'ai hâte de retrouver toutes mes affaires, de déballer ma nouvelle cuisine et de commencer à y cuisiner !

Maintenant que j'ai fait le tour de la question, parlons un peu de la recette.

Ingrédients de la soupe au jambon

J'ai utilisé l'os du jambon pour faire le bouillon de la soupe, j'ai coupé en cubes le jambon supplémentaire que nous avions congelé, j'ai ajouté des légumes et un peu de crème à la fin pour épaissir le tout.

Je sais que je vous ai rebattu les oreilles, alors je vais m'en tenir à la recette. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette soupe d'os de jambon à la mijoteuse :

Pour le bouillon maison

• Os de jambon
• L'eau
• Oignon jaune
• Céleri
• Carotte
• Persil frais
• Poivre noir

Pour la soupe au jambon

• Bouillon maison
• Oignon jaune
• Carotte
• Ail
• Pommes de terre
• Thym
• Jambon
• Crème épaisse
• Farine
• Choux frisés
• Sel
• Poivre noir moulu
• Cayenne

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer une soupe au jambon

La préparation de cette soupe au jambon et aux pommes de terre dans une mijoteuse est assez simple. Vous devez d'abord préparer le bouillon de jambon maison en utilisant les restes de l'os de jambon (vous pouvez également le faire dans votre mijoteuse).

Une fois le bouillon préparé et filtré, ajouter l'oignon, l'ail et les carottes sautés dans la mijoteuse avec le bouillon. Ajouter les pommes de terre, le thym et les cubes de jambon et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Incorporer un mélange de crème et de farine pour épaissir la soupe, puis ajouter le poivre de Cayenne, le sel et le poivre, ainsi que le chou frisé. Si nécessaire, transférer la soupe dans une marmite et la porter à ébullition pour l'épaissir davantage.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Conseils pour préparer la meilleure soupe au jambon

Assurez-vous que votre mijoteuse est assez grande pour contenir votre os de jambon avant de commencer cette recette.

Si votre insert de mijoteuse peut être utilisé sur la cuisinière, vous pouvez porter la soupe à ébullition directement dans l'insert. Si vous n'êtes pas sûr que votre insert de mijoteuse puisse être utilisé sur la cuisinière, versez la soupe au jambon dans une marmite pour plus de sécurité.

Substitutions d'ingrédients dans cette recette

Cette soupe d'os de jambon à la mijoteuse est une une excellente façon d'utiliser les fruits et légumes que vous avez sous la main .

• Si vous avez des épinards qui sont sur le point de se gâter, utilisez-les à la place du chou frisé dans cette délicieuse soupe.
• Si vous n'avez pas de pommes de terre, remplacez-les par des haricots - haricots blancs, haricots cannellini ou haricots du Grand Nord - pour créer une recette de soupe au jambon et aux haricots.
• Une courge butternut finement hachée pourrait remplacer les carottes, et ainsi de suite.

Dois-je préparer le bouillon maison ?

Non, si vous avez utilisé votre os de jambon dans une autre recette ou si vous n'en avez pas, vous pouvez le remplacer par du bouillon de poulet.

Que servir avec cette soupe d'os de jambon à la mijoteuse ?

Nous aimons servir ces muffins à la pâte à la bière avec des oignons caramélisés et du parmesan pour compléter le repas.

Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, vous pouvez toujours consulter l'index des recettes pour en trouver d'autres.

Puis-je congeler de la soupe au jambon ?

Je pense que cette soupe au jambon cuite à la mijoteuse se congèle très bien. Consultez cet article sur la congélation de la soupe pour plus d'instructions.

En général, je ne congèle pas les soupes qui contiennent beaucoup de produits laitiers (c'est-à-dire du fromage, de la crème épaisse ou de la moitié) car les produits laitiers ont tendance à se séparer dans le congélateur. Mais comme il n'y a qu'une tasse de crème dans cette soupe, je parie que vous pouvez la congeler sans problème.

Essayez cette soupe crémeuse au jambon et aux pommes de terre !

La prochaine fois que vous chercherez un moyen d'utiliser les restes de jambon après votre repas de fête, essayez cette recette de soupe au jambon et aux pommes de terre !

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Soupe de jambon à la mijoteuse avec pommes de terre et chou frisé

La soupe de jambon à la mijoteuse avec pommes de terre et chou frisé est à la fois facile à préparer et savoureuse, grâce à l'utilisation d'une mijoteuse et à la riche saveur que confère un os de jambon restant.

Ingrédients

Pour le bouillon maison

• 1 os de jambon restant
• 8 tasses d'eau bouillante
• 1/2 oignon jaune
• 1 grande côte de céleri
• 1 grande carotte
• 3 tiges de persil frais
• 1 cuillère à café de poivre noir

Pour la soupe au jambon

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon jaune, coupé en dés
• 2 carottes, pelées et coupées en morceaux
• 1 1/2 cuillère à café d'ail haché
• 2 livres de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en dés
• 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées
• 1 lb. de restes de jambon, coupés en cubes
• 1 tasse de crème fraîche
• 3 cuillères à soupe de farine
• 3 tasses de feuilles de chou frisé grossièrement hachées, sans les tiges ni les côtes
• Sel et poivre, selon le goût
• 2 traits de cayenne

Instructions

Pour le bouillon

1. Dans une mijoteuse, mélanger le jambon, l'eau, 1/2 oignon jaune, le céleri, la carotte, le persil et les grains de poivre.
2. Cuire à feu vif pendant 1 à 2 heures.
3. Passer ensuite au tamis à mailles fines, en veillant à réserver le bouillon.
4. Jeter l'oignon, le céleri, la carotte, l'os de jambon et les grains de poivre.
5. Remettre le bouillon dans la mijoteuse.
6. Réserver.

Pour la soupe

1. Dans une grande sauteuse ou une poêle en fonte, faire chauffer l'huile d'olive.
2. Ajouter l'oignon et la carotte et faire revenir pendant 3 à 4 minutes.
3. Ajouter l'ail et faire sauter pendant une minute supplémentaire.
4. Transférer les légumes sautés dans la mijoteuse.
5. Ajouter les pommes de terre, le thym et le jambon.
6. Couvrir avec le couvercle et cuire à feu doux pendant 3 à 5 heures, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
7. Pendant ce temps, mélanger la farine et la crème avec un fouet.
8. Une fois que les légumes sont tendres, incorporer lentement la crème épaisse et le mélange de farine en fouettant.
9. Incorporer le chou frisé, le sel et le poivre (selon le goût) et le poivre de Cayenne.
10. Si l'insert de la mijoteuse est compatible avec la cuisinière, transférez-le sur la cuisinière et portez la soupe à ébullition, en remuant périodiquement, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
11. Si l'insert n'est pas adapté à la cuisinière, vous pouvez également transférer la soupe dans une marmite pour la porter à ébullition.
12. Servir.

Notes

Si vous avez utilisé votre os de jambon dans une autre recette ou si vous n'en avez pas, vous pouvez le remplacer par du bouillon de poulet.

Produits recommandés

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• Bloc de couteaux
• Tasse à mesurer en verre
• Mijoteuse
• Crépine
• Louche à soupe

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 381 Graisses totales 18g Graisses saturées 8g Graisses trans 0g Graisses insaturées 7g Cholestérol 85mg Sodium 814mg Glucides 34g Fibres 5g Sucre 5g Protéines 23g

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