• • • Utilisez le poulet mexicain à la mijoteuse dans ces recettes
• Poulet Tex-Mex râpé à la mijoteuse
  • Ingrédients
  • Instructions
  • Notes
    • CONSEILS SUR LES RECETTES
    • Où se trouve la recette originale ?
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Le poulet mexicain à la mijoteuse est la recette parfaite de poulet effiloché pour votre prochaine recette mexicaine. Pleine de saveur et très tendre grâce aux heures passées dans la mijoteuse, cette recette ne manquera pas de plaire !

Nous mangeons des tacos, sous une forme ou une autre, plusieurs fois par mois.

C'est quelque chose de facile que tous les enfants aiment et je peux le rendre relativement sain avec les différentes garnitures que je propose.

C'est une bonne chose que je trouve de plus en plus de repas, et de variantes de ces repas, que les 4 enfants aiment manger.

Les enfants aiment généralement toutes les recettes de poulet mexicain que je prépare, et la soirée tacos est l'une de leurs préférées. Nous avons récemment mangé des tacos avec ce poulet mexicain à la mijoteuse.

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Cet article de blog, les photos et la recette du poulet mexicain à la mijoteuse ont été initialement publiés en septembre 2010.

À l'époque, je n'avais un appareil photo décent que depuis quelques mois.

Lorsque l'on regarde les photos côte à côte, il est clair que j'ai beaucoup appris sur la photographie depuis 2010.

Cliquez ici si vous souhaitez voir une capture d'écran de ce à quoi ressemblaient les photos auparavant. Ne dites pas que je ne vous ai pas prévenu !

Le poulet mexicain effiloché est si facile à cuire dans une mijoteuse (ou un autocuiseur si vous en avez un).

Il s'agit d'une excellente recette de base à conserver au congélateur pour les burritos, les quesadillas, les tacos mous, les enchiladas au poulet, la soupe de tortilla au poulet ou les chimichangas.

Il est même parfait pour agrémenter une salade rapide pour le déjeuner.

En fait, vous pouvez intégrer ce poulet mexicain à la mijoteuse dans n'importe quelle recette que vous souhaitez agrémenter d'une touche mexicaine ou tex-mex.

J'adore le fait que les jours de grande affluence, le dîner est toujours prêt grâce à ce poulet mexicain à la mijoteuse qui est en train de cuire - surtout lorsque nous sommes absents de la maison le week-end et que nous pouvons rentrer à la maison avec ce plat.

J'aime beaucoup le fait qu'il n'y ait pas de gros dégâts à nettoyer.

J'aimerais vraiment avoir plus de recettes de poulet à la mijoteuse.

Vous pouvez tout à fait faire cuire cette recette au four, sur la cuisinière ou même sur le gril.

Je préfère de loin cuisiner ce type de poulet dans une mijoteuse plutôt que d'une autre manière, car je n'ai pas à coordonner mon emploi du temps avec celui du four.

J'ai l'habitude de commencer tôt dans la journée pour que tout soit prêt avant que je n'en aie besoin. De cette façon, il n'y a pas de problème de dernière minute.

Les recettes comme le poulet mexicain à la mijoteuse sauvent vraiment la mise lorsque j'ai l'impression d'avoir besoin de 8 heures de plus dans ma journée pour tout faire.

Il suffit d'un peu d'organisation en amont pour que tout soit prêt à temps.

Cette recette peut facilement être doublée, voire triplée si vous disposez d'une mijoteuse plus grande. Le poulet peut être congelé en portions pour une utilisation ultérieure (il peut être conservé au congélateur jusqu'à 2 mois).

Les jours où je suis un peu plus occupée, j'ai même choisi de préparer le poulet mexicain à la mijoteuse dans l'autocuiseur plutôt que dans la mijoteuse.

Ajouter tous les ingrédients comme décrit, j'ai même ajouté du poulet congelé lorsque je n'avais pas le temps de le décongeler, et porter le tout à ébullition.

Une fois le mélange porté à ébullition, mettez le couvercle et faites cuire à haute pression pendant environ 30 minutes, plutôt 45 minutes si le poulet est congelé.

Une fois le temps de cuisson écoulé, éteignez le feu et laissez reposer jusqu'à ce que la pression se soit relâchée avant d'ouvrir la cocotte.

Malheureusement, la poignée de ma cocotte-minute s'est cassée lors de notre déménagement et j'ai dû la jeter.

Je n'ai pas encore essayé l'Instant Pot (ou son équivalent), qui a connu un grand succès récemment. Si vous en possédez un, j'aimerais savoir comment se déroule la préparation de cette recette.

Un autre avantage de la mijoteuse ou de l'autocuiseur est que le poulet devient si tendre qu'il est très facile de l'effilocher.

J'ai quelques conseils et quelques méthodes différentes pour déchiqueter le poulet.

Vous aurez envie d'essayer certaines de ces techniques après avoir préparé ce poulet mexicain à la mijoteuse pour obtenir de beaux et tendres morceaux de poulet effilochés.

Une fois que vous avez effiloché le poulet, vous pouvez l'utiliser dans n'importe quelle recette.

Pour congeler le poulet, refroidissez-le d'abord, puis répartissez-le dans les portions de votre choix dans des récipients ou des sacs à fermeture à glissière allant au congélateur.

Vous aurez une petite réserve de poulet préparé dans le congélateur pour vous dépanner les jours de grande affluence. Les recettes de poulet à la mijoteuse sont gagnantes !

Lorsque nous avons mangé ce poulet mexicain à la mijoteuse en tacos l'autre semaine, nous avons utilisé de petites tortillas à la farine.

Pour nos garnitures végétales, j'ai pris une salade de brocoli au citron vert et à la coriandre et un guacamole de base en 5 minutes.

En accompagnement, j'ai servi des haricots noirs assaisonnés. C'est très simple, mais tout le monde l'a mangé.

Vous pouvez vous contenter de laitue râpée, de tomates en dés, de guac et de fromage cheddar pour un simple taco au poulet.

Ou, si vous voulez faire preuve d'un peu plus de fantaisie, consultez ces 7 façons d'améliorer votre Taco Tuesday.

Utilisez le poulet mexicain à la mijoteuse dans ces recettes

Vous cherchez des recettes pour utiliser ce poulet mexicain à la mijoteuse ? Jetez un coup d'œil à certaines de ces recettes préférées qui sont délicieuses avec du poulet effiloché ou parcourez les archives de l'index des recettes pour trouver encore plus d'idées de recettes :

Vous n'avez pas de poulet haché ? Pas de problème ! Remplacez le poulet haché par ce poulet mexicain râpé de la mijoteuse dans ces savoureuses et nutritives roulades de laitue aux haricots noirs, aux patates douces et au poulet.

J'adore les recettes de poulet mexicain, comme ces Enchiladas au poulet avec sauce chili maison.

J'ai grandi dans la région de Houston et j'ai toujours utilisé cette recette de poulet pour préparer ces incroyables enchiladas.

Pour une recette d'enchilada plus légère, essayez ces Enchiladas au poulet, aux haricots noirs et aux épinards.

Nous avons combiné deux de nos plats préférés - les enchiladas au poulet et le chili - dans cette nouvelle recette de chili enchilada au poulet et au fromage.

L'utilisation de poulet effiloché rend la préparation très rapide.

Les Taquitos au poulet Wonton cuits au four sont devenus beaucoup plus faciles à réaliser en faisant d'abord cuire le poulet mexicain dans la mijoteuse.

Si vous souhaitez ajouter de la viande à cette recette de nachos faciles, le poulet mexicain à la mijoteuse conviendrait parfaitement !

Les quesadillas au poulet à l'ail, aux haricots noirs et aux épinards sont très rapides et faciles à préparer si vous utilisez ce poulet mexicain à la mijoteuse dans la recette.

Une autre de mes recettes préférées de poulet mexicain est cette soupe de tortilla au poulet.

Le bouillon épicé et le bol de soupe fumant vous réchaufferont lors des soirées froides.

Une autre excellente recette de soupe de poulet mexicaine est ce Chili Verde au poulet et aux haricots blancs.

Vous pouvez aussi créer votre propre soirée avec ces bols de salade de tacos au riz espagnol, où chacun peut ajouter ses ingrédients préférés dans son propre bol.

Avez-vous déjà préparé du poulet mexicain à la mijoteuse ?

Cette recette a été initialement publiée le 21 septembre 2010. Elle a été mise à jour avec de nouvelles photos et les instructions ont été améliorées pour plus de clarté et un processus plus rapide et plus facile. Le poulet mexicain à la mijoteuse a toujours autant de goût !

Poulet Tex-Mex râpé à la mijoteuse

Le poulet mexicain à la mijoteuse est la recette parfaite de poulet effiloché pour votre prochaine recette mexicaine. Pleine de saveur et super tendre grâce aux heures passées dans la mijoteuse, cette recette plaira à coup sûr !

Ingrédients

• 1 1/4 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1/4 de cuillère à café de poudre d'oignon
• 3/4 de cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de coriandre
• 1 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 2,5 livres)
• 1/3 de tasse de bouillon de poulet ou d'eau
• 2 citrons verts
• 1/3 tasse (tassée) de feuilles de coriandre
• 1 gros oignon, coupé en quartiers
• 1 Jalapeño, en tranches
• garniture facultative : oignon vert en tranches et coriandre hachée

Instructions

1. Dans un petit bol, mélanger le cumin, la poudre de chili, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le paprika fumé, la coriandre, le sel et le poivre noir.
2. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Placez le poulet dans l'insert de votre mijoteuse.
4. Saupoudrer le dessus des poitrines de poulet avec la moitié de l'assaisonnement.
5. Retourner ensuite le poulet et saupoudrer l'autre côté avec le reste du mélange d'assaisonnement.
6. Ajouter le bouillon de poulet ou l'eau dans la mijoteuse.
7. Presser le jus des citrons verts sur le poulet assaisonné.
8. Ajouter les feuilles de coriandre, les quartiers d'oignon et les tranches de jalapeño dans la cocotte mijoteuse, en les disposant autour des poitrines de poulet assaisonnées.
9. Cuire à feu doux pendant 3 à 5 heures, ou jusqu'à ce que les aliments soient bien cuits (la température de cuisson varie d'une mijoteuse à l'autre) et qu'ils soient tendres.
10. Retirer les poitrines de poulet de la mijoteuse, les déchiqueter et les placer dans un bol, puis les mettre de côté.
11. Filtrer le liquide à travers une passoire à mailles fines, en réservant le liquide et en jetant les solides.
12. Ajouter tous les jus de cuisson au poulet effiloché.
13. Remuer pour les répartir sur la viande.
14. Garnir éventuellement de coriandre hachée et d'oignons verts tranchés.

Notes

CONSEILS SUR LES RECETTES

• Vous pouvez également préparer cette recette dans un autocuiseur. Faites-la cuire pendant 30 à 45 minutes à haute pression. Veillez à ajouter la quantité de liquide nécessaire selon les instructions de l'autocuiseur et à suivre le protocole de relâchement de la pression.
• Selon vos préférences en matière de chaleur, laissez les graines dans le jalapeño (pour une saveur plus épicée) ou retirez-les (pour une saveur plus douce).

Où se trouve la recette originale ?

Pour ceux qui s'interrogent sur la recette "originale" (avant 2017), voici la recette originale. Un commentateur de ce post a pu m'aider à localiser une archive de cette recette.

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1 1/4 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1/2 cuillère à café de coriandre
• 1/4 de cuillère à café de paprika
• 1 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/3 de tasse de bouillon de poulet
• 1/3 tasse (tassée) de feuilles de coriandre, hachées
• 2 citrons verts
• 1 gros oignon, haché
• 1 piment jalapeño, épépiné et émincé
• 4 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

DIRECTIVES :

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse de taille moyenne. Ajouter l'oignon et faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter le cumin, la poudre de chili, la coriandre, le paprika et l'ail et faire revenir pendant deux minutes supplémentaires. Déglacer la sauteuse avec le bouillon de poulet en prenant soin de gratter les morceaux brunis. Éteindre la sauteuse et la mettre de côté.

Saupoudrer le poulet de sel et de poivre et l'ajouter à la mijoteuse. Presser le citron vert sur le dessus, ajouter la coriandre, le jalapeno et verser le mélange d'oignon et d'ail sur le dessus.

Cuire à feu doux pendant 3 à 5 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (la température de cuisson varie d'une mijoteuse à l'autre) et tendre. Retirer les poitrines de poulet de la mijoteuse, les déchiqueter et les placer dans un bol. Retirer les oignons et les ajouter au poulet. Selon la quantité de jus produite, vous voudrez peut-être ajouter une partie ou la totalité du jus au poulet déchiqueté.

Produits recommandés

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• Crépine
• Mijoteuse
• Cuillères à mesurer
• Sel rose de l'Himalaya
• Poivre de cayenne
• spoo

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 122 Graisses totales 3g Graisses saturées 1g Graisses trans 0g Graisses insaturées 1g Cholestérol 51mg Sodium 512mg Glucides 6g Fibres 2g Sucre 2g Protéines 19g

Avez-vous fait cette recette ?

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