• Préparation de cette recette de gâteau aux pêches
• Ingrédients du gâteau aux pêches facile
• Substituts d'ingrédients pour le gâteau aux pêches
  • Je n'ai pas de pêches, quel fruit puis-je remplacer ?
  • Puis-je remplacer les pêches fraîches par des pêches en conserve ou surgelées ?
  • Je suis allergique aux amandes, puis-je omettre les amandes ?
  • Comment préparer un gâteau aux pêches sans gluten ?
• Comment préparer un gâteau aux pêches facile
• Combien de temps dure cette recette de gâteau aux pêches ?
  • Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?
• Le meilleur gâteau aux pêches
• Essayez cette recette facile de gâteau aux pêches fraîches !
• Que puis-je faire d'autre avec des pêches ?
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Gâteau Dimply aux pêches
  • Ingrédients
  • Instructions
  • Notes
    • Comment préparer un gâteau aux pêches sans gluten ?
    • Quelle est la durée de vie de ce gâteau ?
    • Source de la recette
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Ce gâteau aux pêches est le dessert idéal pour l'été si les mois chauds vous donnent envie de pêches fraîches, juteuses et sucrées. Ou peut-être avez-vous beaucoup de pêches sous la main et vous demandez-vous ce qu'il faut faire avec les pêches ? Consultez cette recette de gâteau aux pêches pour un dessert simple et une foule d'idées de recettes à base de pêches.

Préparation de cette recette de gâteau aux pêches

Mon voisin m'a donné un sac de pêches de son arbre et sa femme nous en a donné un autre. Nous sommes au paradis des pêches ! Elles sont si juteuses et sucrées et de la taille idéale pour le goûter. Je n'ai pas mangé une seule pêche sèche et farineuse de la botte.

Et il le fallait, car il y en avait tellement qu'il était impossible de les manger toutes à temps et je ne voulais surtout pas gâcher de si belles pêches.

Cette recette prévoyait à l'origine des prunes, mais j'avais beaucoup de pêches fraîches que mon voisin m'avait données de son arbre et j'ai donc décidé de la tester en utilisant des pêches.

J'ai toujours voulu réaliser cette recette du livre Baking : From My Home to Yours, intitulée Dimply Plum Cake, mais à chaque fois que j'avais des prunes, j'oubliais.

J'ai également ajouté de l'extrait d'amande, car j'adore l'association amande-pêche. J'ai également doublé la recette et utilisé un moule de 9×13 pouces au lieu d'un moule carré de 8 pouces. Le gâteau était le support parfait pour les pêches juteuses ! Et il s'est avéré très moelleux. C'est un excellent croisement entre le dessert et le brunch.

Si vous n'avez pas encore lu ce livre de cuisine, je vous encourage à le faire. C'est une bible de la pâtisserie avec beaucoup de belles photos et des recettes étonnantes.

Ingrédients du gâteau aux pêches facile

Cette recette de gâteau aux pêches est relativement simple en ce qui concerne les ingrédients, mais ce sont les pêches fraîches, juteuses et mûres qui font tout le charme de ce gâteau. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des éléments suivants :

Ingrédients secs

• Farine tout usage
• Poudre à lever
• Sel
• Cardamome
• Sucre cristallisé
• Sucre brun

Ingrédients humides

• Beurre non salé
• Gros œufs
• Huile d'olive
• Zeste de citron
• Extrait de vanille
• Extrait d'amande
• Pêches

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Substituts d'ingrédients pour le gâteau aux pêches

En général, je ne recommande pas de faire un grand nombre de substitutions lors de la préparation d'une nouvelle recette. En faisant des substitutions, vous ne saurez pas si vous n'aimez pas la recette ou si la recette n'a pas fonctionné en raison d'une erreur de préparation, d'un mauvais effet du substitut ou d'autre chose.

Toutefois, si vous décidez de faire des substitutions dans une recette, je vous recommande de n'en faire qu'une seule à la fois afin d'éviter l'effet cumulatif de plusieurs mauvaises substitutions.

Je préfère les substitutions simples, comme essayer un autre zeste de fruit, ajouter un autre extrait ou une autre épice.

Je n'ai pas de pêches, quel fruit puis-je remplacer ?

Si vous n'avez pas de pêches, vous pouvez tout à fait préparer la recette comme prévu à l'origine et utiliser des prunes.

Cependant, de nombreux autres fruits à noyau conviendraient également à cette recette de gâteau aux pêches. Les fruits à noyau sont des fruits dont le centre est constitué d'un gros noyau.

Voici mes suggestions pour les différents types de fruits à remplacer dans cette recette :

• Nectarines
• Prunes
• Abricots
• Pluots (ou autres hybrides : Plumcots, Apriums)
• Cerises (il faudra les dénoyauter et en utiliser beaucoup plus que pour les pêches)

Puis-je remplacer les pêches fraîches par des pêches en conserve ou surgelées ?

Je n'ai pas testé cette recette de gâteau aux pêches en utilisant des pêches en conserve ou surgelées, mais mon instinct me dit "pourquoi pas ?".

La saveur ne sera pas aussi bonne que si vous aviez utilisé des pêches fraîches. Mais je pense que des demi-pêches en conserve non sucrées et égouttées conviendraient parfaitement.

Pour les pêches congelées, je recommande de les décongeler d'abord et d'égoutter l'excès de liquide afin de ne pas ajouter inutilement de l'humidité au gâteau.

Je suis allergique aux amandes, puis-je omettre les amandes ?

Oui, si vous êtes allergique aux amandes, je vous recommande d'éliminer l'extrait d'amande de cette recette de gâteau aux pêches.

Vous pouvez simplement l'éliminer ou augmenter la quantité d'extrait de vanille pour compenser la perte de l'extrait d'amande. L'un ou l'autre conviendra parfaitement et c'est à vous de décider.

Comment préparer un gâteau aux pêches sans gluten ?

Je n'ai pas personnellement testé un gâteau aux pêches sans gluten pour cette recette, mais j'ai utilisé une combinaison de farine multi-usages sans gluten Cup4Cup et de farine d'amande pour créer des recettes sans gluten.

Par exemple, si la recette du gâteau aux pêches nécessite 3 tasses de farine, je commencerais par utiliser 1,5 tasse de farine multi-usages sans gluten et 1,5 tasse de farine d'amande pour l'essayer sans gluten.

Toutefois, si vous êtes allergique aux noix et que vous ne pouvez pas utiliser de farine d'amande, je chercherais un substitut, tel que la farine d'avoine sans gluten, la farine de manioc ou la farine de pois chiches.

Comment préparer un gâteau aux pêches facile

Cette recette est très simple à préparer, c'est pourquoi elle s'appelle Easy Peach Cake (gâteau aux pêches facile). Voici un bref aperçu de la méthode :

1. Préchauffer le four et graisser le moule. Vous pouvez également tapisser le moule de papier sulfurisé. Réserver le moule préparé.
2. Mélanger la farine, la levure, le sel et la cardamome, puis mélanger au fouet et réserver.
3. Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit doux et crémeux, puis ajouter les deux types de sucre et continuer à battre. Racler les côtés si nécessaire.
4. Ajouter les œufs et battre après chaque ajout, en raclant les parois du bol.
5. Incorporer ensuite l'huile, le zeste et les extraits, puis le mélange de farine.
6. Verser la pâte dans le moule, l'étaler pour qu'elle soit lisse et disposer les pêches sur le dessus de la pâte à gâteau.
7. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et gonflé autour des pêches.
8. Veiller à refroidir avant de découper

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Combien de temps dure cette recette de gâteau aux pêches ?

Ce gâteau facile aux pêches se conserve environ 2 à 3 jours à température ambiante. Malheureusement, cette recette ne se congèle pas très bien, vous devrez donc la consommer dans les deux jours qui suivent.

Je ne recommande pas non plus de préparer cette recette plus d'un jour à l'avance.

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?

La meilleure façon de conserver les restes de gâteau aux pêches est de les envelopper dans un film plastique ou de les placer sous un dôme. Veillez à ce que le gâteau soit d'abord complètement refroidi afin qu'il ne se forme pas de condensation une fois recouvert, ce qui pourrait détremper les restes et les faire moisir rapidement.

Le meilleur gâteau aux pêches

3 raisons pour lesquelles je pense que c'est la meilleure recette de gâteau aux pêches :

1. Ce gâteau moelleux aux pêches est une recette de dessert facile à réaliser avec des ingrédients faciles à trouver !
2. Les pêches sont l'un des meilleurs fruits de l'été et les ingrédients simples de cette recette permettent à la saveur naturelle des pêches de s'exprimer.
3. Ce gâteau aux pêches peut tout aussi bien être servi lors d'un brunch comme un gâteau au café que comme un parfait dessert d'été après le dîner.

Essayez cette recette facile de gâteau aux pêches fraîches !

La prochaine fois que vous chercherez le moyen idéal de profiter de l'abondance de pêches fraîches en été, essayez ce gâteau aux pêches ! Avez-vous aimé ce dessert d'été ? Laissez un commentaire ci-dessous et donnez votre avis pour que les autres sachent ce que vous avez pensé de cette délicieuse recette de gâteau.

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Que puis-je faire d'autre avec des pêches ?

Vous cherchez d'autres recettes à réaliser avec vos pêches d'été ? Voici un dessert aux pêches, ou vous pouvez consulter toutes les recettes de pêches dans les archives de recettes.

Ce cobbler aux pêches et aux baies mélangées est garni de biscuits à la crème aigre faits maison. Servi avec de la glace à la vanille, c'est le dessert ultime de la fin de l'été !

Ce sirop de pêche maison peut être dégusté sur des crêpes, des gaufres, des glaces, etc. Il est si facile à préparer et constitue un excellent moyen d'utiliser les pêches fraîches.

Essayez ces étonnantes pêches grillées avec de la crème fouettée au mascarpone et de la sauce aux framboises pour un dessert d'été qui ne nécessite même pas d'allumer le four.

Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, vous pouvez toujours consulter l'index des recettes pour en trouver d'autres.

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Gâteau Dimply aux pêches

Ce gâteau aux pêches est le dessert idéal pour l'été si les mois chauds vous donnent envie de pêches fraîches, juteuses et sucrées. Ou peut-être avez-vous beaucoup de pêches sous la main et vous demandez-vous ce qu'il faut faire avec les pêches ? Consultez cette recette de gâteau aux pêches pour un dessert simple et une foule d'idées de recettes à base de pêches.

Ingrédients

• 3 tasses de farine
• 4 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café de cardamome
• 10 cuillères à soupe de beurre non salé
• 3/4 de tasse de sucre cristallisé
• 3/4 de tasse de sucre roux
• 4 œufs
• 1/2 tasse d'huile d'olive
• zeste de 1 citron
• 2 1/2 cuillères à café de vanille
• 3/4 cuillères à café d'extrait d'amande
• 8 petites pêches, coupées en deux et dénoyautées

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule de 9x13 pouces et le mettre de côté.
2. Mélanger la farine, la levure, le sel et la cardamome, puis mélanger au fouet et réserver.
3. Battre le beurre à vitesse moyenne pendant 2 minutes à l'aide d'un batteur à sable ou d'un batteur à main électrique. Le beurre doit être mou et crémeux.
4. Ajouter le sucre roux et le sucre cristallisé, en battant pendant encore 2 minutes et en raclant les côtés si nécessaire. Ajouter les œufs un par un, en battant après chaque ajout.
5. Ajouter l'huile, le zeste, la vanille et l'extrait d'amande. Battre à vitesse moyenne. Réduire la vitesse du batteur à basse vitesse et ajouter les ingrédients secs. Mélanger seulement jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Ne pas battre.
6. Verser la pâte dans le moule préparé. Lisser le dessus et disposer les pêches, côté coupé vers le haut, dans la pâte, en appuyant légèrement pour qu'elles s'y logent confortablement. J'ai pu mettre 3 rangées de 5 pêches (avec une demi-pêche restante).
7. Cuire au four à 350 degrés pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et gonflé autour des pêches et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laisser refroidir pendant 15 minutes, puis passer un couteau autour des parois du moule pour détacher le gâteau.
9. Démouler le gâteau sur une grille, puis, à l'aide d'une autre grille, le retourner à l'endroit. Refroidir.

Notes

Comment préparer un gâteau aux pêches sans gluten ?

Je n'ai pas personnellement testé un gâteau aux pêches sans gluten pour cette recette, mais j'ai utilisé une combinaison de farine multi-usages sans gluten Cup4Cup et de farine d'amande pour créer des recettes sans gluten.

Par exemple, si la recette du gâteau aux pêches nécessite 3 tasses de farine, je commencerais par utiliser 1,5 tasse de farine multi-usages sans gluten et 1,5 tasse de farine d'amande pour l'essayer sans gluten.

Toutefois, si vous êtes allergique aux noix et que vous ne pouvez pas utiliser de farine d'amande, je chercherais un substitut, tel que la farine d'avoine sans gluten, la farine de manioc ou la farine de pois chiches.

Quelle est la durée de vie de ce gâteau ?

Ce gâteau aux pêches facile se conserve environ 2 à 3 jours à température ambiante si vous l'emballez bien pour qu'il ne se dessèche pas. Malheureusement, cette recette ne se congèle pas bien, vous devrez donc la consommer dans les deux jours qui suivent.

Je ne recommande pas non plus de préparer cette recette plus d'un jour à l'avance.

Source de la recette

Adapté de Baking : From My Home to Yours

Produits recommandés

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• Mélangeur à main
• Set de spatules
• Petite spatule de service
• Bols à mélanger
• Plat à four en verre

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 347 Graisses totales 17g Graisses saturées 6g Graisses trans 0g Graisses insaturées 9g Cholestérol 70mg Sodium 224mg Glucides 46g Fibres 2g Sucre 25g Protéines 5g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

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