• • Faire preuve de créativité avec les recettes de pizzas
• Pizza aux épinards et aux artichauts avec haricots blancs
  • Ingrédients
    • Pour la pizza :
    • Pour la sauce crémeuse aux haricots blancs :
  • Instructions
    • Pour la sauce
    • Assemblage de la pizza
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Les recettes de pizza sont très populaires chez nous ces derniers temps, en particulier cette pizza aux épinards et aux artichauts avec des haricots blancs.

Ce que j'aime avec la pizza pour le dîner, c'est qu'il n'est pas nécessaire d'avoir une recette fixe. Il est amusant de sortir des sentiers battus, de regarder ce que l'on a dans le réfrigérateur et de voir comment on peut l'intégrer dans une nouvelle recette.

Faire preuve de créativité avec les recettes de pizzas

L'épingler

Croûte

• Ajoutez des herbes ou des fromages, comme le parmesan, à votre pâte à pizza.
• Expérimenter différentes farines
• Utilisez des produits comme le Naan de blé entier, le pain de craquelin, les bagels ou les muffins anglais à la place de la pâte à pizza traditionnelle.

Sauce

Qui a dit que la sauce devait être une sauce tomate italienne ? Nous adorons la sauce crémeuse aux haricots blancs présentée dans cette recette, mais il existe de nombreuses idées de sauces amusantes :

• Pesto (et il peut s'agir de n'importe quel type de pesto - basilic ou non)
• Sauce Alfredo
• Hummus, par exemple Hummus aux poivrons rouges grillés
• haricots frits ou haricots noirs en purée
• Ail et huile

Garnitures

En général, nous jetons un coup d'œil dans notre réfrigérateur et notre garde-manger pour voir quels sont les ingrédients potentiels dont nous disposons et quels sont les produits qui se marient bien ensemble.

La Bible des arômes est également une excellente ressource pour l'harmonisation des arômes si vous avez du mal à le faire intuitivement, ou si vous avez simplement besoin d'une inspiration supplémentaire.

Quelques-unes de nos combinaisons préférées :

• Saucisse italienne + poivrons grillés + olives
• Épinards + artichauts + haricots blancs
• Mélange de légumes rôtis + ail
• Tartinade de haricots noirs + légumes mexicains + coriandre

Les épinards et les artichauts se marient à merveille dans cette pizza. J'avais des poireaux dans le réfrigérateur et j'aime leur saveur plus douce que celle des oignons, alors j'en ai ajouté pour faire bonne mesure.

Je savais que je voulais une sauce blanche, et plutôt que de préparer un alfredo gras (nous essayons d'être un peu plus sains après toutes ces sucreries de Noël), J'ai expérimenté une sauce à base de haricots blancs. Comme il y avait des haricots en trop lors de la préparation de la sauce, je les ai saupoudrés sur la pizza pour ajouter des fibres et des protéines.

Dans l'ensemble, cette recette a été un succès ! Et je l'ai fait du début à la fin (la pâte à pizza était déjà préparée) en moins de 30 minutes.

Quels sont vos moyens préférés pour faire preuve de créativité dans vos recettes de pizzas ?

Pizza aux épinards et aux artichauts avec haricots blancs

Ce que j'aime avec la pizza pour le dîner, c'est qu'il n'est pas nécessaire d'avoir une recette fixe. C'est amusant de sortir des sentiers battus. Regardez ce que vous avez dans le réfrigérateur et comment vous pouvez l'assembler pour créer une nouvelle recette.

Ingrédients

Pour la pizza :

• 1 recette de votre pâte à pizza préférée
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 1 1/2 poireaux, nettoyés et hachés
• 2 onces d'épinards frais, hachés
• 1/4 de cuillère à café d'assaisonnement italien séché
• 1 recette de sauce crémeuse aux haricots blancs, recette suivante
• 1/3 de tasse de haricots blancs
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 1 boîte de 14,5 onces de cœurs d'artichauts coupés en quatre
• sel et poivre, selon le goût
• fromage mozzarella frais en tranches

Pour la sauce crémeuse aux haricots blancs :

• 1/3 de tasse de fromage frais
• 1/2 tasse de haricots blancs, tels que les cannellinis
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 1 - 2 gouttes d'huile de romarin pure ou 1 cuillère à café de romarin frais finement haché
• 1 gousse d'ail
• une pincée de sel et de poivre, ou selon le goût
• 1 - 2 cuillères à soupe de lait, pour obtenir la consistance souhaitée

Instructions

1. Préparer la croûte à pizza selon les instructions de votre recette préférée. J'aime la croûte Artisan Bread in Five Minutes a Day.
2. Préchauffer le four à 550 degrés F (ou 500 si votre four ne monte pas à 550). Placer une pierre à pizza sur la grille centrale supérieure.

Pour la sauce

1. Préparer la sauce crémeuse aux haricots blancs en ajoutant tous les ingrédients dans un petit robot culinaire (j'aime bien mon hachoir Cuisinart 4 tasses pour ce genre de tâches) et réduire en purée jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Veiller à racler les parois au besoin. Réserver.
2. Dans une poêle en fonte ou une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter les poireaux nettoyés (voir : Comment nettoyer les poireaux) et hachés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 à 5 minutes. Ajouter les épinards hachés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 3 minutes.

Assemblage de la pizza

1. Étendre une feuille de papier sulfurisé. Rouler la pâte à pizza sur le papier sulfurisé. Étendre la quantité désirée de sauce crémeuse aux haricots blancs sur la pâte à pizza (réserver le surplus pour une autre utilisation).
2. Recouvrir du mélange de poireaux et d'épinards. Saupoudrer d'assaisonnement italien séché, de 2 cuillères à soupe de parmesan, d'1/3 de tasse de haricots blancs et de cœurs d'artichauts coupés en quatre. Recouvrir de plusieurs tranches de mozzarella fraîche.
3. Transférer la pizza avec du papier sulfurisé sur la pierre à pizza et cuire pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit aussi croustillante que vous le souhaitez et que le fromage soit fondu.
4. Servir immédiatement.

Produits recommandés

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• Set de spatules
• Rouleau à pâtisserie réglable avec anneaux amovibles
• Mini robot de cuisine
• Papier sulfurisé
• Coupe-pizza
• Pierre à pizza

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 788 Graisses totales 25g Graisses saturées 8g Graisses trans 0g Graisses insaturées 15g Cholestérol 31mg Sodium 1127mg Glucides 115g Fibres 18g Sucre 6g Protéines 30g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

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