• Création de ce Sauté de poulet simple
• Ingrédients du sauté de poulet et de poivrons
• Comment préparer un sauté de poulet et de poivrons ?
• Cette recette peut-elle être préparée à l'avance ?
• Cette recette peut-elle être végétarienne ?
• Conseils pour un meilleur sauté de poulet
• Plus de dîners asiatiques faciles :
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Sauté de poulet et de poivrons
  • Ingrédients
    • Sauce Stir-Fry
    • Sauté
  • Instructions
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Il s'agit d'une simple Sauté de poulet et de poivrons N'hésitez pas à ajouter des légumes supplémentaires, cette recette est facile à adapter !

Création de ce Sauté de poulet simple

Ce sauté de poulet, de poivrons et d'oignons est né de la recette d'un ami que je voulais essayer, mais je n'avais pas de céleri (ce que la recette demandait) et j'ai donc ajouté du poivron rouge et de l'oignon puisque j'en avais.

J'ai également ajouté un peu d'eau à la sauce parce qu'elle était trop épaisse - je ne sais pas si j'ai mal lu et si j'ai ajouté trop de fécule de maïs ou si je n'aime tout simplement pas les sauces aussi épaisses. J'ai également utilisé de l'huile de sésame au lieu de l'huile d'arachide, car Logan est allergique aux arachides.

Indépendamment de tous ces changements, le sauté de poulet maison était vraiment délicieux ! Le poulet s'est avéré très tendre. Je pense que le fait de le couper en tranches fines et dans le sens inverse des fibres y contribue grandement.

Je n'avais jamais mis de noix de muscade dans un sauté, mais la saveur était vraiment bonne.

Ingrédients du sauté de poulet et de poivrons

Ce sauté de poulet et de poivrons est préparé à l'aide d'une sauce pour sauté faite maison, qui utilise les ingrédients suivants :

• Sauce soja
• Vinaigre de vin de riz
• Gingembre moulu
• Fécule de maïs
• Miel
• Muscade moulue

Et pour le simple sauté de poulet, vous aurez besoin de.. :

• Huile de sésame
• L'eau
• Blanc de poulet
• Épinards
• Poivron
• Oignon

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer un sauté de poulet et de poivrons ?

Ce sauté de poulet maison nécessite très peu de préparation, ce que j'adore ! Voici comment le préparer :

1. Couper le poulet en petits morceaux.
2. Mélanger au fouet la sauce pour sautés maison et ajouter le poulet. Presser l'air si vous utilisez une fermeture à glissière ou couvrir le bol d'un film plastique.
3. Réfrigérer pendant au moins 1 heure (j'avoue que je ne l'ai pas réfrigéré du tout - je l'ai laissé mariner sur le comptoir pendant que je coupais les légumes et que je préparais le riz).
4. Faire chauffer une poêle antiadhésive ou un wok à feu vif jusqu'à ce qu'une goutte d'eau grésille.
5. Ajouter l'huile et faire tourner pour recouvrir la poêle, ajouter le poivron et l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.
6. Ajouter le poulet et la marinade dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la marinade bouillonne.
7. Ajouter les épinards à la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
8. Ajouter le poivron et l'oignon et mélanger.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Cette recette peut-elle être préparée à l'avance ?

Oui, la sauce pour sautés peut être préparée au fouet jusqu'à 3 jours à l'avance.

Le poulet peut être coupé en tranches 48 heures à l'avance et peut être laissé dans la marinade jusqu'à 6 heures (pas plus, car la marinade acide rendrait le poulet caoutchouteux).

Les légumes peuvent également être hachés à l'avance. Si vous les servez sur du riz, vous pouvez le faire cuire à l'avance et le réchauffer juste avant de le manger.

Cette recette peut-elle être végétarienne ?

Oui, très facilement ! Il suffit d'omettre le poulet et d'ajouter des légumes ou de faire mariner du tofu ferme dans la sauce pour sautés.

Conseils pour un meilleur sauté de poulet

• La recette du sauté de poulet et de poivrons indique de faire mariner le poulet pendant 1 heure dans la sauce du sauté. J'avoue que je ne l'ai pas fait. Considérez que la durée de la marinade est facultative !
• Veillez à couper le poulet en tranches fines et dans le sens inverse des fibres, afin d'obtenir la meilleure texture possible pour accompagner cette sauce extraordinaire.
• J'ai préparé cette recette comme un sauté de poulet, de poivrons et d'oignons, mais vous pouvez y ajouter tous les légumes dont vous avez besoin. La sauce pour sauté se marie bien avec presque tous les légumes !

Plus de dîners asiatiques faciles :

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Sauté de poulet et de poivrons

Il s'agit d'un simple sauté de poulet et de poivrons préparé avec une sauce pour sauté maison. N'hésitez pas à ajouter des légumes supplémentaires que vous souhaitez utiliser, cette recette est facile à adapter !

Ingrédients

Sauce Stir-Fry

• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 2 cuillères à café de miel
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade

Sauté

• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1/4 de tasse d'eau
• 1 blanc de poulet désossé et sans peau
• 5 oz. de jeunes épinards, grossièrement tranchés
• 1 poivron rouge, coupé en fines tranches
• 1/2 oignon jaune, coupé en fines tranches

Instructions

1. Couper le poulet en petits morceaux, dans le sens contraire des fibres.
2. Mélanger la sauce soja, la fécule de maïs, le vinaigre, le miel, le gingembre et la noix de muscade dans un bol ou un sac à fermeture éclair ; ajouter le poulet. Presser l'air si vous utilisez un sac à fermeture éclair ou couvrir le bol d'un film plastique.
3. Réfrigérer au moins 1 heure, si possible (cette étape est facultative).
4. Faire chauffer une poêle antiadhésive ou un wok à feu vif jusqu'à ce qu'une goutte d'eau grésille.
5. Ajouter l'huile et faire tourner pour recouvrir la poêle, ajouter le poivron et l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.
6. Ajouter le poulet avec la marinade dans la poêle et ajouter de l'huile si nécessaire. Faire sauter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la marinade bouillonne, environ 6 minutes.
7. Ajouter les épinards à la poêle et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
8. Ajouter le poivron et l'oignon et mélanger.
9. Servir sur du riz.

Notes

Temps de macération : Je l'avoue, je n'ai pas du tout réfrigéré le poulet dans la marinade - je l'ai simplement laissé mariner sur le comptoir pendant que je coupais les légumes et que je préparais le riz. Si possible, faites mariner le poulet pendant une heure.

Produits recommandés

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• Set de bols de préparation en verre
• Sacs de congélation Gallon
• Planches à découper
• Bloc de couteaux
• Cuillère en bois
• Wok

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 277 Graisses totales 10g Graisses saturées 2g Graisses trans 0g Graisses insaturées 7g Cholestérol 51mg Sodium 1857mg Glucides 24g Fibres 3g Sucre 10g Protéines 24g

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