• Création de cette recette facile de rouleaux de lasagnes
• Ingrédients pour les rouleaux de lasagnes au poulet
  • Cette recette peut-elle être sans gluten ?
• Comment préparer des roulés de lasagnes au poulet
• Puis-je congeler des rouleaux de lasagnes ?
• Substitutions d'ingrédients à essayer
• Plus de recettes de pâtes faciles :
• Rouleaux de lasagnes au poulet, aux artichauts et aux champignons
  • Ingrédients
    • Pour la sauce :
    • Pour la garniture :
    • Autres ingrédients
  • Instructions
    • Pour la sauce :
    • Pour la garniture :
    • Pour assembler :
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Ces Rouleaux de lasagnes au poulet Les rouleaux sont farcis de poulet, de cœurs d'artichauts et de champignons sautés, puis nappés d'une sauce blanche crémeuse à l'ail rôti.

Création de cette recette facile de rouleaux de lasagnes

C'était la première fois que je préparais des lasagnes sous forme de rouleaux, mais après cela, j'ai décidé que la technique consistant à rouler les lasagnes plutôt que de les cuire en couches était la seule façon de les faire.

Les rouleaux de lasagnes sont attrayants, simples à préparer et tellement plus faciles à préparer et à servir qu'une énorme couche de lasagnes qu'il faut découper.

Cela fait un moment que j'ai envie de préparer des lasagnes de poulet à la sauce blanche, mais je n'ai pris le temps d'expérimenter et de mettre au point une recette que récemment.

Les lasagnes riches en sauce à la viande, recouvertes d'une épaisse sauce tomate et de fromage, sont plus proches de l'automne et de l'hiver. Avec l'arrivée du printemps, j'ai pensé qu'une casserole plus fraîche et plus légère était plus appropriée.

Ces lasagnes roulées au four sont farcies de poulet, de cœurs d'artichauts et de champignons sautés. Les rouleaux sont ensuite nappés d'une sauce blanche crémeuse à l'ail rôti au lieu d'une sauce tomate, ce qui donne une recette de lasagnes bien relevée.

Ingrédients pour les rouleaux de lasagnes au poulet

Ces rouleaux de lasagnes à la viande et aux légumes ont une liste d'ingrédients plus longue, mais la recette elle-même se prépare rapidement. Voici ce dont vous aurez besoin pour les rouleaux :

• Beurre
• Ail rôti
• Vin blanc
• Farine tout usage
• Lait entier
• Herbes et épices
• Oignon
• Poulet cuit
• Champignons
• Coeurs d'artichauts surgelés
• Épinards
• Fromage léger à l'ail et aux herbes de la Vache qui rit
• Fromage mozzarella
• Fromage parmesan
• Nouilles de lasagne

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Cette recette peut-elle être sans gluten ?

Oui, vous pouvez utiliser vos nouilles de lasagnes sans gluten préférées et remplacer la farine par une farine tout usage sans gluten (la farine aide à épaissir la sauce, vous ne pouvez donc pas l'omettre complètement).

Comment préparer des roulés de lasagnes au poulet

Cette recette de rouleaux de lasagnes au four comporte trois étapes principales : la préparation de la sauce, la préparation de la garniture et l'assemblage des rouleaux :

1. Pour la sauce : Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail rôti et l'écraser. Ajouter le vin blanc.
2. Porter à ébullition et cuire jusqu'à réduction de moitié.
3. Ajouter la farine, le lait, les herbes et les épices. Porter à frémissement et cuire en fouettant jusqu'à épaississement. Réserver.
4. Pour la garniture : Dans une poêle en fonte ou une sauteuse, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
5. Ajouter les champignons et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
6. Ajouter les cœurs d'artichauts, les épinards hachés et le poulet et faire cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
7. Ajouter les herbes et les épices, le fromage et 2/3 de la sauce et réserver.
8. Pour assembler : J'ai donné des instructions détaillées sur la façon d'assembler les rouleaux de lasagnes dans la fiche de recette ci-dessous.
9. Une fois les rouleaux assemblés dans le plat de cuisson, faites-les cuire à 350°F jusqu'à ce que la sauce bouillonne, que le fromage soit fondu et que les rouleaux soient bien chauds.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Puis-je congeler des rouleaux de lasagnes ?

Oui ! En fait, j'ai tellement aimé cette recette de rouleaux de lasagnes au poulet que j'en ai fait d'autres et je les ai congelés pour les utiliser plus tard.

Je n'ai pas encore décongelé et cuit ma portion surgelée, mais je recommande de tapisser un moule de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium, d'y déposer la partie inférieure de la sauce, puis d'assembler les petits pains.

Placer le moule tapissé dans le congélateur jusqu'à ce qu'il soit solidement congelé, puis retirer les lasagnes du moule avec le papier d'aluminium.

Enveloppez les lasagnes hermétiquement avec une autre couche de papier d'aluminium, puis mettez-les dans un sac à fermeture éclair étiqueté (nom de la recette et date). Les portions de 9×9 pouces tiennent parfaitement dans un sac à congélation à fermeture éclair de la taille d'un gallon.

Au moment de la cuisson, laissez le plat décongeler au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il ne soit plus congelé, puis faites-le cuire comme d'habitude.

Pour plus de détails, d'autres méthodes, des conseils pour congeler les lasagnes et des instructions pour les réchauffer, consultez mon article Comment congeler des lasagnes.

Substitutions d'ingrédients à essayer

Il se peut que vous deviez faire quelques substitutions en fonction de vos préférences alimentaires ou de ce que vous avez dans le réfrigérateur. Voici mes suggestions :

• Vin blanc : On peut le remplacer par du bouillon de poule à parts égales. Vous n'obtiendrez pas la même profondeur de saveur, mais cela fonctionnera.
• Lait entier : On peut également utiliser du lait à 2 %, mais la sauce ne sera pas aussi épaisse et crémeuse. On peut également utiliser du lait moitié-moitié, mais la sauce sera beaucoup plus épaisse.
• Légumes : Si vous n'avez pas les légumes spécifiés sous la main, vous pouvez les remplacer par les légumes verts feuillus et les légumes tendres de votre choix.

En général, je ne recommande pas de faire un grand nombre de substitutions lors de la préparation d'une nouvelle recette. En faisant des substitutions, vous ne saurez pas si vous n'aimez pas la recette ou si la recette n'a pas fonctionné en raison d'une erreur de préparation, d'un mauvais effet du substitut ou d'autre chose.

Toutefois, si vous décidez de faire des substitutions dans une recette, je vous recommande de n'en faire qu'une seule à la fois afin d'éviter l'effet cumulatif de plusieurs mauvaises substitutions.

Plus de recettes de pâtes faciles :

Le rôti de paleron est cuit jusqu'à tendreté avec de l'ail, des herbes et beaucoup de tomates dans cet Instant Pot Italian Beef Ragu with Pappardelle pour une délicieuse et copieuse recette de soirée de pâtes en famille.

Les Ziti au four avec sauce à la viande dans une seule poêle sont le plat de pâtes parfait, facile et réconfortant. La cuisson dans une seule poêle permet une préparation rapide et un nettoyage minimal.

Ces pâtes super simples à préparer en une seule fois sont agrémentées d'épinards frais et de tomates séchées au soleil pour une touche de saveur et de couleur.

J'adore cette sauce Arrabbiata simple et juste assez épicée que vous pouvez préparer avec des ingrédients du garde-manger. Servez-la avec n'importe quoi - du poulet, des saucisses, des pâtes, et même vos œufs du matin !

Servez cette sauce à la courge musquée avec des boulettes de viande sur les pâtes de votre choix et une simple salade d'accompagnement.

Quelle est votre façon préférée de manger des lasagnes ?

Rouleaux de lasagnes au poulet, aux artichauts et aux champignons

Les rouleaux de lasagnes sont attrayants, simples à préparer et tellement plus faciles à préparer et à servir qu'une énorme couche de lasagnes qu'il faut découper.

Ingrédients

Pour la sauce :

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 tête d'ail rôti
• 1/2 tasse de vin blanc
• 3 cuillères à soupe de farine
• 3 tasses de lait entier
• 1/4 de cuillère à café de noix de muscade
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de basilic sec

Pour la garniture :

• 1 oignon, coupé en dés
• 1 lb. de poulet cuit coupé en dés ou râpé
• 10 onces de champignons tranchés
• 8 onces de cœurs d'artichauts surgelés coupés en quatre
• 2 onces d'épinards frais, hachés
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 4 quartiers Laughing Cow Light Garlic & ; Herb Cheese
• 2 onces de fromage mozzarella râpé
• 1 once de parmesan frais râpé

Autres ingrédients

• 1 boîte de nouilles de lasagnes
• 10 onces de fromage mozzarella râpé
• Basilic ou épinards frais finement hachés pour la garniture
• 3 onces de parmesan frais râpé

Instructions

Pour la sauce :

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail rôti et écraser l'ail tout en le faisant revenir dans le beurre. Ajouter le vin blanc. Porter à frémissement et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il réduise de moitié. Ajouter la farine, en fouettant pour la mélanger et éliminer les éventuels grumeaux. Ajouter le lait, la muscade, le sel, le poivre et le basilic sec. Porter à frémissement à feu moyen et cuire tout en fouettant jusqu'à épaississement. Mettre en place.de côté.

Pour la garniture :

1. Dans une poêle en fonte ou une sauteuse, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et le faire revenir pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les champignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Couper les coeurs d'artichauts en deux pour qu'ils soient coupés en huitièmes. Les ajouter à la poêle avec les épinards hachés et le poulet et faire cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris. Ajouter le sel, le poivre et le basilic,et 2/3 de la sauce. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Réserver.

Pour assembler :

1. Graisser un plat à gratin allant au four, d'environ 9x13. Verser 3/4 de tasse de sauce au fond du plat. Réserver. Cuire une boîte de nouilles de lasagnes selon les instructions de l'emballage.
2. Après la cuisson, rincer à l'eau fraîche. Lorsque les nouilles sont suffisamment froides pour être manipulées, déposer 1/4 de tasse de farce sur chaque nouille. Rouler les nouilles d'un bout à l'autre, comme une roue d'épingle.
3. Placez les nouilles roulées dans le moule et répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez utilisé toute la garniture. Couvrez les dessus avec la sauce et le fromage. Faites cuire au four à 350 degrés F jusqu'à ce que la sauce bouillonne, que le fromage soit fondu et que les rouleaux soient bien chauds. Saupoudrez les dessus d'épinards frais finement hachés ou de basilic pour garnir le tout.

Notes

Servir avec des brocolis ou des asperges grillés.

Produits recommandés

En tant qu'associé d'Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je gagne de l'argent sur les achats qualifiés.

• Râpe en boîte
• Planches à découper
• Bloc de couteaux
• Rôtissoire en fonte Le Creuset
• Poêle en fonte
• Fouet plat

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 493 Graisses totales 28g Graisses saturées 14g Graisses trans 0g Graisses insaturées 10g Cholestérol 122mg Sodium 974mg Glucides 21g Fibres 4g Sucre 7g Protéines 38g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

Prenez une photo et marquez-la sur Instagram à @goodlifeeats avec le hashtag #goodlifeeatsrecipes pour que je puisse voir ce que vous préparez dans VOTRE cuisine !