Elsie Mitchell- Essayer cette recette de chips de chou frisé au fromage
- Pourquoi cette recette de croustilles de chou frisé est si bonne !
- Les chips de chou frisé sont-elles saines ?
- Ingrédients pour préparer cette recette de chips de chou frisé maison
- Quel type de chou frisé dois-je utiliser pour faire des chips de chou frisé ?
- Comment préparer cette recette de chips de chou frisé
- Conseils pour préparer les meilleures croustilles de chou frisé maison
- FAQ sur la recette des chips de chou frisé
- Essayez de faire vos propres croustilles de chou frisé !
- Autres façons d'utiliser la levure nutritionnelle (en plus de cette recette de chips de chou frisé)
- Plus de recettes d'en-cas sains :
- Recevoir plus de recettes par e-mail
- "Chips de chou frisé au fromage
Ces "Chips de chou frisé au fromage La levure nutritionnelle donne à cette recette de croustilles de chou frisé une saveur de fromage riche en nutriments, sans ajout de produits laitiers. Vous serez surpris de voir à quel point vous aimerez cette collation saine !
Essayer cette recette de chips de chou frisé au fromage
Je trouve un peu drôle d'écrire un article sur les chips de chou frisé maison. Les chips de chou frisé ne sont pas une nouveauté, loin de là. J'ai réussi à les ignorer et à y résister pendant quelques années.
Si je voyais un article expliquant à quel point les chips de chou frisé cuites au four sont une excellente alternative saine lorsque vous avez envie de chips, je ne pouvais pas m'empêcher de lever les yeux au ciel. plaisanterie moi.
C'est un légume ! Comment pourrais-je éventuellement jouir chou frisé Il est impossible qu'une croustille de chou frisé maison puisse satisfaire mes envies mensuelles de croustilles salées au fromage nacho.
C'est un non-sens total.
Pourquoi cette recette de croustilles de chou frisé est si bonne !
Mon amie a récemment préparé des chips de chou frisé et j'ai failli manger tout un bouquet de chou frisé à moi toute seule tellement c'était bon !
À contrecœur, je lui ai dit que j'allais les essayer, tout en étant très peu convaincue qu'ils allaient satisfaire mes envies mensuelles de quelque chose de salé et de croustillant.
Et je lui ai dit que je l'aurais fait si j'avais été seule à la maison, sans personne pour en être témoin.
Non seulement je mangerais ces chips de chou frisé "au fromage" si quelqu'un d'autre les faisait, mais je les ferais exprès pour moi. Ce qui a vraiment fait la différence avec ces chips de chou frisé, c'est la levure nutritionnelle qu'elle a saupoudrée sur elles - elle leur a donné un bon goût de fromage sans qu'il y ait vraiment de fromage dans la recette.
Il y a quelques mois, je n'avais même pas entendu parler de la levure nutritionnelle. Maintenant que je l'ai goûtée et que j'ai lu des articles sur les nutriments qu'elle contient, j'ai envie d'en mettre sur tout.
Les chips de chou frisé sont-elles saines ?
Si vous vous demandez si ces chips de chou frisé au fromage sont saines, la réponse est : oui, certainement !
Les croustilles de chou frisé sont un délicieux en-cas (et une délicieuse façon de consommer des légumes verts !) et présentent toutes sortes de bienfaits nutritionnels grâce à leurs ingrédients sains :
Les bienfaits du chou frisé pour la santé
Le chou frisé est une source d'énergie nutritionnelle et un excellent moyen d'ajouter des légumes verts foncés et feuillus à votre régime alimentaire. En tant que membre de la famille Brassica, il se trouve en bonne compagnie avec d'autres légumes crucifères nutritifs tels que le chou, le chou vert, le brocoli et le chou de Bruxelles.
Une seule tasse de chou frisé cru contient 33 calories et 7 grammes de glucides. Ces légumes verts feuillus sont pleins de vitamines et de minéraux bons pour la santé, comme les vitamines A, K, B6 et C. Le chou frisé fournit également du calcium, du potassium, du cuivre et du manganèse.
Cette recette de chips de chou frisé est donc un excellent en-cas !
Les bienfaits de la levure nutritionnelle pour la santé
La levure nutritionnelle confère aux aliments un goût savoureux, de noisette et de fromage, mais elle est plus qu'un simple exhausteur de goût : elle contient en effet de nombreux nutriments !
Vitamines B
La levure nutritionnelle contient de la riboflavine (B12), de la niacine (B3), de la thiamine (B1), de la B12, de l'acide folique (B9) et de la B6. Selon la marque que vous achetez, une portion (environ une cuillère à soupe) fournit 30 % ou plus de l'apport journalier en chacune de ces vitamines (source).
Faible teneur en sodium
Bien que la levure nutritionnelle ait une saveur naturelle de fromage, quelque peu salée, elle ne contient pas de sodium, ce qui est idéal si vous surveillez votre consommation de sodium mais que vous cherchez quand même à satisfaire vos envies de salé.
Si certaines femmes ont des envies mensuelles de chocolat, moi j'ai plutôt des envies de salé/savoureux. Satisfaire ces envies de manière saine avec beaucoup de légumes verts et pas de sodium (à l'exception du peu de sel ajouté aux chips de chou frisé pour les assaisonner) mettra un frein aux ballonnements gênants.
Source de protéines non animales
Une cuillère à soupe de levure nutritionnelle ne contient que quelques grammes de protéines, mais la levure nutritionnelle est une protéine complète, c'est-à-dire qu'elle contient tous les acides aminés essentiels, y compris ceux que votre corps ne peut pas produire lui-même.
De plus, il est toujours bon d'associer le grignotage à un peu de protéines pour donner à l'organisme le carburant nécessaire à un regain d'énergie.
Minéraux
La levure nutritionnelle contient également des minéraux tels que le fer, le sélénium et le zinc.
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Ingrédients pour préparer cette recette de chips de chou frisé maison
Pour préparer ces chips de chou frisé au four, vous aurez besoin de.. :
- Choux frisés
- Huile d'olive
- Levure nutritionnelle
- Sel de mer
- Poivre noir
Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.
Quel type de chou frisé dois-je utiliser pour faire des chips de chou frisé ?
Vous pouvez préparer des chips de chou frisé à la levure nutritionnelle avec n'importe quelle variété de chou frisé que vous avez sous la main.
Variétés populaires de chou frisé
Il existe plusieurs variétés de chou frisé, mais toutes conviendront à cette recette de chips de chou frisé. Les variétés de chou frisé les plus populaires sont le chou frisé, le chou dinosaure, le chou russe rouge et le chou toscan.
Je suis sûre qu'il existe d'autres variétés de chou frisé, mais ce sont les plus courantes dans ma région. En général, je ne vois que du chou frisé à l'épicerie, mais il m'arrive aussi de trouver du chou frisé dinosaure.
Comment choisir le meilleur chou frisé pour les chips de chou frisé
Pour obtenir les meilleures chips de chou frisé, il est préférable d'acheter le chou frisé en automne et au printemps, pour une nutrition et une qualité optimales. Les feuilles de chou frisé doivent être de couleur foncée et de taille petite à moyenne. Il ne faut pas non plus de feuilles brunes ou jaunes.
Comment préparer cette recette de chips de chou frisé
Voici un bref aperçu de la préparation de cette recette facile de chips de chou frisé croustillantes :
Faire des chips de chou frisé ne pourrait être plus simple ! Tout d'abord, déchirer le chou frisé en petits morceaux. Ensuite, laver et égoutter le chou frisé.
Après l'avoir lavé, l'essorer dans une essoreuse à salade pour s'assurer qu'il n'y a plus d'humidité. Ensuite, mélanger le chou frisé avec un peu d'huile d'olive et l'étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrer de sel, de poivre et de levure nutritionnelle, puis mélanger les chips de chou frisé avec les mains pour répartir l'assaisonnement. Ensuite, faire cuire au four jusqu'à ce que les chips de chou frisé maison soient croustillantes.
Les instructions détaillées de cette recette de chips de chou frisé au fromage se trouvent dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de cet article.
Conseils pour préparer les meilleures croustilles de chou frisé maison
Voici quelques-uns de mes conseils pour préparer cette recette :
- Après avoir passé le chou frisé lavé dans l'essoreuse à salade, séchez-le à l'air libre sur du papier absorbant jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'humidité. Un chou frisé mouillé peut donner des chips de chou frisé détrempées
- Si vous ajoutez trop d'huile aux chips de chou frisé, elles seront beaucoup trop huileuses et n'auront pas la bonne texture une fois cuites.
- Disposer les morceaux de chou frisé en une seule couche, ce qui les rendra plus croustillants.
- Les chips de chou frisé peuvent passer de parfaites à brûlées en quelques secondes, alors ne vous éloignez pas du four pendant les dernières minutes de cuisson.
- Les chips de chou frisé continueront à devenir croustillantes en refroidissant, donc si vos chips de chou frisé au fromage ne sont pas complètement croustillantes lorsqu'elles sortent du four, cela ne devrait pas poser de problème.
- Essayez le sel d'ail, l'assaisonnement épicé pour tacos, la poudre de chili, le sel et le poivre, le poivre de Cayenne, la poudre d'oignon ou toute autre épice qui vous semble bonne !
FAQ sur la recette des chips de chou frisé
Dois-je enlever les tiges de chou frisé avant de faire des chips de chou frisé ?
Les tiges épaisses sont ligneuses et pratiquement immangeables, c'est pourquoi il est préférable de n'utiliser que les feuilles pour faire des chips de chou frisé.
Comment conserver les restes de chips de chou frisé ?
Les chips de chou frisé restantes se conservent mieux dans un récipient hermétique. Veillez à laisser le chou frisé refroidir complètement à température ambiante avant de le conserver. Sinon, la chaleur produira de la condensation dans le récipient et les chips de chou frisé deviendront détrempées.
Essayez de faire vos propres croustilles de chou frisé !
La prochaine fois que vous chercherez une façon de cuisiner ce légume vert, essayez cette recette de Chips de chou frisé au fromage ! Avez-vous trouvé que ces chips de chou frisé étaient parfaites ? Laissez un commentaire ci-dessous et donnez votre avis pour que d'autres puissent voir ce que vous avez pensé de cette excellente recette.
Sur Instagram, partagez votre photo et marquez-la avec @goodlifeeats et #goodlifeeatsrecipes J'aimerais bien voir votre photo de cette recette de chips de chou frisé !
Autres façons d'utiliser la levure nutritionnelle (en plus de cette recette de chips de chou frisé)
Vous avez acheté de la levure nutritionnelle pour préparer cette recette de chips de chou frisé, mais vous ne savez pas quoi en faire ? Ne vous inquiétez pas, vous pouvez utiliser la levure nutritionnelle comme n'importe quelle garniture au fromage.
Saupoudrez-le sur le pop-corn, les salades, les légumes rôtis, comme le chou-fleur rôti facile ou le brocoli rôti, et bien plus encore.
Il est délicieux dans les soupes, les ragoûts et les chilis, et permet d'ajouter une touche supplémentaire de saveur fromagère sans ajouter de produits laitiers, ce qui est parfait si vous êtes allergique aux produits laitiers, intolérant au lactose, ou si vous souhaitez simplement faire une pause dans votre consommation de fromage en quantités excessives.
Je prévois également d'ajouter de la levure nutritionnelle à des recettes telles que la soupe aux pommes de terre au four, la soupe crémeuse à la courge musquée, la soupe à l'ail rôti et au chou-fleur ou les pommes de terre au four doublement chargées de brocoli et de fromage.
Plus de recettes d'en-cas sains :
Le guacamole déconstruit est une version épaisse du guacamole traditionnel, rempli de tomates, d'avocats, de maïs, de coriandre, de citron vert et de poivrons.
J'adore le croquant de ces pois chiches rôtis au chili et au citron vert, leur saveur épicée et, bien sûr, le fait qu'ils constituent un autre excellent en-cas sain !
Les barres de noix au romarin sucrées et épicées sont délicieuses lorsque l'on a envie de quelque chose d'un peu sucré et d'un peu salé.
Ce pop-corn maison pour micro-ondes fait également l'affaire lorsque j'ai besoin d'un en-cas salé.
J'adore avoir ce houmous aux haricots noirs à portée de main. Je peux le déguster comme trempette pour les légumes, comme tartinade pour les sandwichs, et bien plus encore !
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"Chips de chou frisé au fromage
Rendement : sert 4 Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Durée totale : 20 minutesCes chips de chou frisé au fromage sont une excellente façon de satisfaire vos envies de salé et de fromage. La levure nutritionnelle leur donne une saveur de fromage riche en nutriments, sans ajout de produits laitiers.
Ingrédients
- 6 onces de chou frisé (sans les tiges)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/3 de tasse de levure nutritionnelle
- Sel, selon le goût
- Poivre, selon le goût
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Laver et égoutter le chou frisé.
- Essorer les feuilles de chou frisé dans une essoreuse à salade pour éliminer l'excès d'eau.
- Transférer le chou frisé sur une grande plaque de cuisson et l'éponger à l'aide d'une serviette en papier pour éliminer l'humidité restante.
- Dans un saladier, ajouter le chou frisé et l'huile d'olive et mélanger pour bien l'enrober.
- Placer le chou frisé enrobé d'huile d'olive sur une grande plaque de cuisson sèche.
- Saupoudrer de levure nutritionnelle, de sel et de poivre et mélanger avec les mains ou une cuillère en bois pour répartir uniformément les morceaux, en veillant à ne pas les surcharger ni les faire se chevaucher.
- Faire cuire sur la grille centrale du four à 325 degrés F pendant 15 à 20 minutes, en tournant à mi-cuisson.
Notes
Si la quantité de chou frisé dépasse 6 onces, il est conseillé d'utiliser deux plaques à pâtisserie et de les faire pivoter sur les grilles du four à mi-cuisson. Si les plaques sont surchargées, le chou frisé ne deviendra pas croustillant.
Produits recommandés
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Essoreuse à salade OXO Good Grips 
Feuille de cuisson 
Huile d'olive extra vierge 
Sel rose de l'Himalaya 
Poivre de cayenne 
Levure nutritionnelle - Levure nutritionnelle
Informations nutritionnelles
Rendement 4 portions 1Quantité par portion Calories 80 Graisses totales 4g Graisses saturées 1g Graisses trans 0g Graisses insaturées 3g Cholestérol 0mg Glucides 7g Fibres 4g Sucre 1g Protéines 6g
Avez-vous fait cette recette ?
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