• Création de cette recette de poulet des Caraïbes
• Outils nécessaires pour cette recette
• Ingrédients pour le poulet à la salsa d'ananas
  • Puis-je utiliser une autre viande dans cette recette ?
• Comment préparer le poulet à la salsa d'ananas ?
• Conseils pour préparer ce poulet des Caraïbes avec salsa à l'ananas
  • Préparer ce poulet grillé des Caraïbes :
  • Cuisson du poulet mariné :
  • Servir le poulet grillé :
• Cette recette de poulet à la salsa d'ananas peut-elle être préparée à l'avance ?
• Comment servir ce poulet grillé avec salsa à l'ananas ?
• Comment conserver les restes de poulet à la salsa d'ananas
• Plus de recettes de poulet grillé :
• Essayez cette recette facile de poulet à la salsa d'ananas !
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Poulet à la salsa d'ananas des Caraïbes avec riz à la noix de coco
  • Ingrédients
    • Pour le poulet des Caraïbes
    • Pour la salsa d'ananas frais
    • Pour le riz à la noix de coco
  • Instructions
    • Préparer la recette de la salsa à l'ananas :
    • Préparer le poulet des Caraïbes :
    • Préparer le riz à la noix de coco :
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Le poulet est aromatisé avec une simple marinade pour poulet des Caraïbes, puis grillé à la perfection avant d'être garni de salsa à l'ananas. Poulet à la salsa d'ananas est un repas facile à préparer et délicieux pour l'été !

En tant qu'associé d'Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je perçois une petite commission sur les achats qualifiés.

Création de cette recette de poulet des Caraïbes

J'ai parlé de ce poulet à l'ananas avec du riz en septembre lorsque nous avons organisé une fête dans un jardin tropical pour le premier anniversaire de Madeline.

Je n'ai pas pu prendre de photo, et la moitié des photos de la nourriture n'ont pas été prises parce que nous étions trop occupés à nous amuser !

Avec le beau temps que nous avons eu la chance d'avoir, j'ai pu le préparer à nouveau récemment et j'ai pensé le poster à nouveau avec quelques photos. Ce poulet à la salsa d'ananas est vraiment l'un de mes repas préférés sur le gril.

Outils nécessaires pour cette recette

Voici quelques outils utiles pour préparer cette recette de poulet des Caraïbes :

• Gril à gaz : Si vous n'avez pas de gril à gaz ou à charbon de bois, vous pouvez faire cuire le poulet mariné sur une poêle à griller chaude à feu moyen-vif.
• Bloc de couteaux Si vous ne possédez pas de couteaux de bonne qualité, vous vous rendez la vie plus difficile. J'utilise ces couteaux chaque fois que je cuisine, ils sont excellents.
• Presse-agrumes : Il est tellement plus facile d'extraire le jus des citrons verts.
• Thermomètre à viande Pour vérifier si le poulet est cuit.
• Râpe Microplane Pour le zeste de l'orange : Pour le zeste de l'orange.

Ingrédients pour le poulet à la salsa d'ananas

Pour préparer la salsa à l'ananas et le poulet aux Caraïbes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pour la marinade de poulet des Caraïbes :

• Poitrines de poulet désossées et sans peau
• Jus d'ananas
• Sauce soja
• Jus de citron vert
• Gingembre frais
• Sucre brun
• Miel

Pour la salsa d'ananas frais :

• Ananas frais
• Poivron rouge
• Piment Jalapeno
• Coriandre fraîche
• Oignons verts
• Jus d'orange
• Noix de coco râpée

Pour le riz à la noix de coco :

• Riz blanc, de préférence au jasmin ou basmati
• Lait de coco
• L'eau

J'ai également indiqué les ingrédients exacts nécessaires à la préparation du riz à la noix de coco dans la fiche recette ci-dessous ! Sinon, vous pouvez servir le poulet avec du riz au jasmin ordinaire.

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Puis-je utiliser une autre viande dans cette recette ?

Je n'ai pas essayé, mais vous pourriez probablement utiliser des cuisses de poulet, du filet de porc, ou peut-être du poisson ou des crevettes. Si vous vouliez expérimenter avec du bœuf, je vous suggérerais un steak de hampe ou de flanc, mais je ne suis pas sûre que les saveurs se marieraient avec du bœuf.

Comment préparer le poulet à la salsa d'ananas ?

Voici un bref aperçu de la préparation du poulet à l'ananas et au riz des Caraïbes :

1. Préparer la recette de la salsa à l'ananas : Dans un petit bol, mélanger les morceaux d'ananas, le poivron rouge, les oignons verts, le jus d'orange et la noix de coco râpée et réserver au réfrigérateur.
2. Préparer la marinade pour le poulet des Caraïbes : Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol et ajouter le jus de l'ananas.
3. Placer les poitrines de poulet dans un bol non métallique ou un sac Ziploc. Verser la marinade pour poulet des Caraïbes sur le dessus et laisser mariner pendant au moins 6 heures.
4. Griller le poulet : Egoutter le poulet et jeter la marinade. Faire griller le poulet à feu moyen jusqu'à ce que la température atteigne 160 degrés F.
5. Couper le poulet en diagonale, répartir la salsa d'ananas sur le poulet et servir avec du riz à la noix de coco.

TIP Le point sur l'ananas : Ne gaspillez aucune partie de cet ananas frais ! Cet article explique comment couper un ananas de six façons différentes, ainsi que des idées pour utiliser la partie supérieure et la peau dure de l'ananas.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Conseils pour préparer ce poulet des Caraïbes avec salsa à l'ananas

Si vous voulez que cette recette soit parfaite, voici mes meilleurs conseils pour la préparer :

Préparer ce poulet grillé des Caraïbes :

• Si le poulet est beaucoup plus épais d'un côté que de l'autre, il est possible d'utiliser un couteau de cuisine. maillet à viande est le moyen idéal d'égaliser un peu la viande pour que le poulet cuise plus uniformément.
• Faire mariner le poulet cru pendant au moins 4 heures, ou pendant la nuit pour un maximum de saveur.

Cuisson du poulet mariné :

• Chauffer le gril à l'avance Il faut que le gril soit bien chaud avant d'y déposer le poulet savoureux.
• Éponger le poulet Vous obtiendrez de meilleures marques sur le gril si le poulet n'est pas mouillé par la marinade.
• Utiliser un thermomètre à viande Le poulet est cuit lorsque la température interne de la partie la plus épaisse atteint 165 degrés F.

Servir le poulet grillé :

• Laissez le reste de poulet cuit à température ambiante pendant 5 minutes avant de les découper en tranches.
• Couper le poulet dans le sens contraire des fibres et en diagonale. La coupe à contre-courant permet d'obtenir des bouchées de poulet plus tendres et la coupe en diagonale permet une jolie présentation.

Cette recette de poulet à la salsa d'ananas peut-elle être préparée à l'avance ?

Une fois le poulet grillé, ce plat de poulet des Caraïbes se déguste de préférence immédiatement. Les restes sont toutefois délicieux en salade, mais vous pouvez facilement préparer certains éléments à l'avance :

Mélangez la marinade à l'aide d'un fouet et laissez le poulet reposer pendant 24 heures. Le riz et la salsa à l'ananas peuvent également être préparés jusqu'à un jour à l'avance. Il vous suffira de réchauffer le riz. La salsa à l'ananas peut être servie directement à la sortie du réfrigérateur.

Comment servir ce poulet grillé avec salsa à l'ananas ?

Cette recette de poulet à la salsa d'ananas peut être servie de multiples façons, dont voici quelques suggestions :

• Servir comme écrit Le poulet grillé est tranché et servi sur le riz à la noix de coco avec une cuillerée de salsa à l'ananas.
• Végétarien : La salsa à l'ananas est délicieuse et peut être servie avec le riz à la noix de coco si vous êtes végétarien. Si vous souhaitez ajouter des protéines, remplacez le riz par du quinoa à la noix de coco et/ou ajoutez des haricots noirs.
• Sans céréales : Servez les tranches de poulet grillé et la salsa à l'ananas sur un lit de salade verte si vous préférez ne pas manger de riz.
• En entrée : Cette salsa à l'ananas est suffisamment bonne pour être consommée seule en apéritif avec des chips de tortilla !

Comment conserver les restes de poulet à la salsa d'ananas

Les restes de poulet, de salsa aux ananas et de riz doivent être conservés au réfrigérateur. Je recommande de conserver le riz, la salsa et le poulet des Caraïbes dans des récipients hermétiques séparés. La délicieuse salsa aux ananas se conservera pendant 3 à 5 jours et le poulet pendant 5 jours.

Plus de recettes de poulet grillé :

Le poulet grillé au miel et à la moutarde a de grandes saveurs ! Il se compose de filets de poulet marinés dans une sauce au miel et à la moutarde sucrée et savoureuse avec des brins de romarin frais et du jus de citron, puis rapidement cuits sur un gril chaud.

Dans cette recette de brochettes de poulet, les filets de poulet sont marinés dans une vinaigrette estivale au basilic et au kumquat et grillés, puis servis avec des steaks de chou-fleur violet grillés pour un dîner simple mais délicieux.

Les Walking Tacos au poulet grillé au citron vert et à la coriandre sont composés de poulet grillé au citron vert et à la coriandre et d'ananas. Ces Walking Tacos sont frais et légers !

Nous adorons ces pilons de poulet grillés arrosés de sauce BBQ Habenero à la mangue, un ajout délicieux à tout repas d'été !

La salade Cobb au poulet buffalo est une excellente recette comprenant du poulet grillé au buffalo, du céleri, du fromage bleu et de la vinaigrette au fromage bleu, le tout associé à des ingrédients classiques comme la laitue, les œufs et l'avocat.

Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, vous pouvez toujours consulter l'index des recettes pour en trouver d'autres.

Essayez cette recette facile de poulet à la salsa d'ananas !

La prochaine fois que vous chercherez une recette estivale de poulet grillé, essayez ce poulet à la salsa d'ananas ! Vous avez trouvé que c'était le repas idéal pour l'été ? Laissez un commentaire ci-dessous et donnez votre avis pour que les autres sachent ce que vous avez pensé de ce poulet grillé à la salsa d'ananas.

Sur Instagram, partagez votre photo et marquez-la avec @goodlifeeats et #goodlifeeatsrecipes J'aimerais bien voir votre photo de cette recette de poulet à la salsa d'ananas !

Recevoir plus de recettes par e-mail

Si vous avez aimé cette recette, inscrivez-vous pour recevoir les informations suivantes Mises à jour par courriel de Good Life Eats et ne ratez plus jamais une recette !

Poulet à la salsa d'ananas des Caraïbes avec riz à la noix de coco

Le poulet est aromatisé avec une simple marinade pour poulet des Caraïbes, puis grillé à la perfection avant d'être recouvert de salsa à l'ananas. Ce poulet à la salsa à l'ananas est facile à préparer et tellement délicieux !

Ingrédients

Pour le poulet des Caraïbes

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1 tasse de sauce soja
• 1/2 tasse de jus de citron vert
• 1/2 tasse de jus d'ananas
• 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
• 4 cuillères à soupe de sucre brun
• 3 cuillères à soupe de miel

Pour la salsa d'ananas frais

• 20 oz d'ananas frais, coupé en cubes de la taille d'une bouchée
• 1/2 poivron rouge, coupé en dés
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche finement hachée
• 1/2 d'un grand Jalapeno, épépiné et émincé
• 1 botte d'oignons verts, coupés en fines lamelles
• 2 cuillères à soupe de jus d'orange
• 2 cuillères à café de zeste d'orange
• 1/3 de tasse de noix de coco râpée

Pour le riz à la noix de coco

• 2 tasses de riz au jasmin ou basmati
• 2 tasses de lait de coco
• 1 3/4 tasse d'eau
• 1/2 cuillère à café de sel

Instructions

Préparer la recette de la salsa à l'ananas :

1. Dans un petit bol, mélanger l'ananas, le poivron rouge, la coriandre, le jalapeno, l'oignon vert, le jus d'orange, le zeste d'orange et la noix de coco râpée.
2. Réserver au réfrigérateur et laisser refroidir.

Préparer le poulet des Caraïbes :

1. Mélanger la sauce soja, le jus de citron vert, le jus d'ananas, le gingembre frais, la cassonade et le miel.
2. Verser la marinade sur le poulet et laisser mariner au moins 6 heures ou jusqu'à 24 heures, en retournant les morceaux de poulet de temps en temps.
3. Égoutter le poulet et jeter la marinade.
4. Faire griller le poulet à feu moyen pendant 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température atteigne 165 degrés F.
5. Envelopper le poulet grillé dans une feuille d'aluminium sans serrer et le laisser reposer pendant 5 à 10 minutes.
6. Couper le poulet en diagonale, répartir la salsa d'ananas sur le dessus et servir avec du riz à la noix de coco.

Préparer le riz à la noix de coco :

1. Mettre le riz, le lait de coco, l'eau et le sel dans la marmite.
2. Placer la casserole sur la cuisinière à feu moyen à élevé et bien remuer.
3. Continuer à remuer de temps en temps jusqu'à ce que le lait de coco et l'eau arrivent à ébullition.
4. Lorsque le mélange d'eau et de noix de coco commence à bouillonner doucement, arrêter de remuer et baisser le feu à faible intensité. Placer le couvercle sur la casserole.
5. Cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé la totalité (ou presque) de l'eau de coco.
6. Retirer le riz du feu, le couvrir et le laisser reposer 10 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt à le manger.
7. Au moment de servir, retirer le couvercle et "défaire" le riz à l'aide d'une fourchette.

Produits recommandés

En tant qu'associé d'Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je gagne de l'argent sur les achats qualifiés.

• Bloc de couteaux Cangshan
• Tasse à mesurer en verre
• Set de cuillères à mesurer
• Planches à découper
• Presse-agrumes
• Gril Weber Q1200

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 1030 Graisses totales 8g Graisses saturées 3g Graisses trans 0g Graisses insaturées 3g Cholestérol 102mg Sodium 3668mg Glucides 208g Fibres 18g Sucre 160g Protéines 50g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

Prenez une photo et marquez-la sur Instagram à @goodlifeeats avec le hashtag #goodlifeeatsrecipes pour que je puisse voir ce que vous préparez dans VOTRE cuisine !