• Création de cette recette de Casserole de patates douces en tranches
• Une recette de patates douces plus saine pour Thanksgiving
• Ingrédients de la casserole de patates douces en tranches
• Comment préparer la casserole de patates douces tranchées
• La casserole de patates douces tranchées peut-elle être préparée à l'avance ?
• Que servir avec la casserole de patates douces tranchées
• Conseils pour la préparation d'une casserole de patates douces en tranches
• Plus de recettes de patates douces pour Thanksgiving
• Casserole de patates douces en tranches
  • Ingrédients
  • Instructions
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Dans cette Casserole de patates douces en tranches Les tranches de patates douces sont cuites dans un glaçage épicé à l'orange et à l'érable et parsemées d'arilles de grenade juteuses et brillantes. C'est un plat d'accompagnement de Thanksgiving magnifique et coloré qui est un peu plus sain sans sacrifier la saveur.

Cette recette a été initialement publiée le 15 novembre 2017. Elle a été mise à jour à partir des archives avec des informations supplémentaires.

Création de cette recette de Casserole de patates douces en tranches

Il y a cinq ans, j'ai préparé cette recette de ragoût de patates douces en tranches pour Thanksgiving, et je m'en suis souvenue récemment alors que je passais en revue les anciennes recettes de Thanksgiving pour savoir ce que nous allions faire cette année.

Lorsque je repense à ce Thanksgiving, je me souviens à quel point j'ai eu l'impression que ma coupe avait été remplie. C'était encore nouveau pour moi de ne pas avoir mes enfants pour Thanksgiving en tant que mère célibataire à l'époque.

L'année précédente (il y a 6 ans), je n'avais pas d'enfants à la maison et j'ai été invitée à fêter Thanksgiving avec des personnes que je connaissais, mais pas très bien.

J'étais le seul adulte divorcé présent, ainsi que le seul adulte présent sans enfants. Je me sentais vraiment seul et mal à l'aise.

L'année suivante (il y a 5 ans), j'avais mes enfants à la maison et ma maison était remplie de merveilleux amis voisins, dont la plupart étaient de nouveaux amis que j'avais rencontrés au cours de l'année précédente.

Je me souviens encore de la semaine de préparation que mon amie Bekah et moi-même avons consacrée à ce repas :

• (Si vous avez besoin d'aide pour trouver un menu pour Thanksgiving, jetez un coup d'œil à cet article - Thanksgiving Recipe and Planning Guide !)
• Faire les courses ensemble
• Travailler ensemble dans la cuisine de l'autre
• Le mari de Bekah nous a fait fumer les poitrines de dinde saumurées à la bière et au romarin dans leur Traeger.
• Bekah et moi avons fini de cuisiner le jour même chez moi avant que tout le monde ne vienne pour le repas.

Une recette de patates douces plus saine pour Thanksgiving

Nous avons beaucoup expérimenté de nouvelles recettes cette année-là, notamment cette recette de tranches de patates douces au four.

Nous espérions trouver une nouvelle façon de servir les patates douces qui soit vraiment délicieuse et d'une présentation magnifique, mais un peu plus saine que la traditionnelle purée de patates douces avec des marshmallows sur le dessus.

La nourriture s'est avérée incroyable, même les nouvelles recettes que nous avions expérimentées, comme ces patates douces au four avec de la grenade, et tout le monde a honnêtement adoré.

Je l'admets, cela fait toujours plaisir d'entendre les gens dire des choses comme : "C'est le meilleur repas de Thanksgiving que j'aie jamais mangé" ou "Je n'ai jamais mangé de dinde (ou de farce ou de haricots verts ou autre !) aussi bonne auparavant", tout en discutant et en écoutant des airs de Noël.

De plus, tout le monde s'est vraiment amusé, et les enfants n'ont pas du tout fait les fous.

Après avoir passé l'année précédente pratiquement seule pour les fêtes, je n'aurais pas pu rêver d'un meilleur retournement de situation, plus réconfortant, l'année suivante. C'était le moyen idéal pour me sortir de la torpeur des fêtes de fin d'année pour les parents seuls.

Ces fêtes de fin d'année de la monoparentalité sont désormais révolues, mais je suis tellement reconnaissante que ma dernière année de vie ait été une saison de vacances si pleine et si joyeuse. Aucun de mes voisins ne m'a permis de me sentir seule ou oubliée pendant tout ce temps.

Mes beaux-parents vivent au Colorado et, compte tenu de la situation, nous allons célébrer Thanksgiving un peu plus calmement cette année, en nous consacrant un peu plus à nous-mêmes plutôt qu'à nos amis ou à notre famille.

Je m'adresse à tous ceux qui, cette année, vivront des vacances moins que normales, qui ne pourront pas être avec leurs proches comme ils l'espéraient, et je sais à quel point cela peut être difficile.

Les vacances m'amènent toujours à regarder en arrière et à constater à quel point la vie peut changer rapidement et devenir bien meilleure. J'espère que la socialisation en personne sans limites fera bientôt à nouveau partie de la vie normale.

Ingrédients de la casserole de patates douces en tranches

Pour préparer les tranches de patates douces cuites au four, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Beurre
• Jus d'orange
• Jus de grenade
• Sirop d'érable
• Extrait de vanille
• Sel
• Cannelle
• Muscade
• Clous de girofle
• Fécule de maïs
• Patates douces
• Arilles de grenade

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer la casserole de patates douces tranchées

Cette recette de ragoût de patates douces en tranches est relativement simple à préparer. Si vous vous êtes déjà demandé comment faire cuire des patates douces en tranches, voici ma façon de procéder :

1. Éplucher et couper les patates douces en tranches.
2. J'aime les aligner plutôt que de les disposer horizontalement, car le glaçage enrobe mieux chaque tranche et la présentation est plus jolie au moment de servir.
3. Ensuite, vous préparerez un glaçage rapide et facile pour les patates douces en utilisant le jus d'orange, le jus de grenade, le sirop d'érable, la vanille, la cannelle, la noix de muscade, les clous de girofle et la fécule de maïs.
4. Verser le glaçage sur les patates douces.
5. Saupoudrer ensuite le dessus d'arilles de grenade et cuire au four jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et que la sauce soit épaisse.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

La casserole de patates douces tranchées peut-elle être préparée à l'avance ?

La plupart du temps, je préfère cuire des recettes comme ces tranches de patates douces au four le jour où je prévois de les servir, mais vous pouvez tout à fait préparer des éléments de la recette à l'avance pour simplifier votre journée de Thanksgiving.

Voici ce que je recommande :

1. Épluchez et coupez les patates douces en tranches jusqu'à 2 jours à l'avance. Veillez à bien les sécher et à les conserver au réfrigérateur dans une boîte ou un sac hermétique.
2. Préparer le glaçage à l'avance et le conserver au réfrigérateur.
3. Si vous pouvez trouver des arilles de grenade déjà épépinées, je vous recommande vivement de les utiliser car cela rend le processus un peu plus facile, sinon, retirez les arilles de grenade du fruit entier et conservez-les dans un Tupperware au réfrigérateur. Idéalement, pas plus de 2 jours à l'avance.

Et puis, la plupart du temps, cette recette de ragoût de patates douces en tranches sera simplement assemblée et cuite le jour de Thanksgiving.

Que servir avec la casserole de patates douces tranchées

Cette recette de tranches de patates douces cuites au four se marie bien avec tous les plats préférés de Thanksgiving. Voici quelques plats principaux et accompagnements de Thanksgiving à servir avec le ragoût de tranches de patates douces :

• Courge poivrée rôtie au cidre de pomme
• Relish aux canneberges et à l'orange
• Purée de pommes de terre au parmesan
• Haricots verts au bacon et aux champignons
• Jambon à la mijoteuse
• Farce au quinoa

Conseils pour la préparation d'une casserole de patates douces en tranches

• Si vous souhaitez que cette recette ne contienne pas de produits laitiers, vous pouvez très bien utiliser un beurre non laitier (il n'y a qu'une cuillère à soupe utilisée de toute façon).
• Pour cette recette, il faut utiliser du sirop d'érable pur, et non du sirop de crêpe.
• Veillez à couper les patates douces de manière à ce qu'elles aient la même épaisseur afin qu'elles cuisent à la même vitesse.

Plus de recettes de patates douces pour Thanksgiving

Si vous cherchez d'autres idées de patates douces pour votre menu de Thanksgiving cette année, voici quelques autres recettes préférées.

N'oubliez pas de consulter toutes les archives de recettes de Thanksgiving ici ou le planificateur de menu de Thanksgiving si vous avez besoin d'aide pour élaborer le reste de votre menu.

Des patates douces coupées en cubes, assaisonnées d'huile d'olive, de sel et de poivre, sont rôties puis généreusement recouvertes d'ail frais et de sauge. Les patates douces rôties à l'ail et à la sauge constituent un excellent accompagnement pour votre repas de Thanksgiving.

Patates douces et choux de Bruxelles rôtis à l'érable et au chipotle - le genre de plat d'accompagnement à base de légumes dont tout le monde redemande ! Les légumes sont enrobés d'un mélange de beurre, de sirop d'érable et de piment chipotle moulu. Après avoir été rôtis, les patates douces et les choux de Bruxelles sont croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur et sucrés et épicés sur toute leur surface.

Les mini-tartes aux patates douces avec une croûte de noix de pécan au gingembre sont divines si vous cherchez des desserts à préparer en portions individuelles. De plus, comme elles ne font que 3 tartelettes, elles sont parfaites si vous avez besoin de desserts pour un petit groupe.

Ces petits pains à la patate douce ont une belle couleur dorée et orange qui illumine la table du dîner. Les petits pains à la patate douce sont également polyvalents. Non seulement ils sont parfaits pour le dîner, mais mes enfants ont adoré les remplacer par des toasts au sucre et à la cannelle au petit déjeuner.

Quelle est votre recette de patate douce préférée pour Thanksgiving ?

Casserole de patates douces en tranches

Dans ce plat de patates douces en tranches, les tranches de patates douces sont cuites dans un glaçage à l'érable épicé et saupoudrées d'arilles de grenade juteuses et brillantes. C'est un plat d'accompagnement de Thanksgiving magnifique et coloré qui est un peu plus sain sans sacrifier la saveur.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de beurre fondu, divisée
• 6 cuillères à soupe de jus d'orange, à température ambiante
• 2 cuillères à soupe de jus de grenade, à température ambiante
• zeste d'une orange
• 1/4 de tasse de sirop d'érable véritable, à température ambiante
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3/4 de cuillère à café de sel casher
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/4 de cuillère à café de noix de muscade
• 1/8 de cuillère à café de clous de girofle
• 2 cuillères à café de fécule de maïs
• 4 patates douces, pelées et coupées en rondelles d'un demi-pouce
• 1 tasse d'arilles de grenade

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
2. Graisser un plat à gratin avec la moitié du beurre, en réservant le reste pour l'étape suivante.
3. Dans un verre à mesurer de 2 tasses, mélanger la 1/2 cuillère à soupe de beurre restante, le jus d'orange, le jus de grenade, le zeste d'orange, le sirop d'érable, l'extrait de vanille, le sel casher, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et la fécule de maïs.
4. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et sans grumeaux, puis réserver.
5. Disposer toutes les tranches de patates douces debout (comme indiqué sur la photo de la recette), ne vous inquiétez pas, elles n'ont pas besoin d'être parfaites, il suffit de les faire tenir.
6. Verser le mélange de jus d'orange préparé sur le dessus, puis saupoudrer d'arilles de grenade.
7. Couvrir d'une feuille d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes à 400 degrés F. Ensuite, retirer la feuille d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les pommes de terre soient tendres.

Notes

Cette recette peut être préparée jusqu'à l'étape de la cuisson la veille si nécessaire.

Produits recommandés

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• Eminceur à mandoline OXO Good Grips à lame en V
• Cuillères à mesurer
• Zester Microplane
• Tasses à mesurer
• Fouet plat
• Plat rectangulaire en grès Le Creuset

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 103 Graisses totales 1g Graisses saturées 1g Graisses trans 0g Graisses insaturées 0g Cholestérol 3mg Sodium 186mg Glucides 22g Fibres 3g Sucre 13g Protéines 1g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

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