• Pailles de fromage en pâte feuilletée - Un amuse-gueule facile à préparer
• Préparation de ces pailles au fromage en pâte feuilletée
• Outils de cuisine utiles
• Ce dont vous aurez besoin pour préparer ces pailles au fromage
• Comment préparer des pailles de fromage avec de la pâte feuilletée
• Conseils pour la fabrication de pailles de fromage
• Mélangez les saveurs
• Suggestions de service
• Comment conserver les restes de pailles de fromage
• Essayez ces pailles au fromage à la maison !
• Plus de recettes de pâte feuilletée
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Paillettes de fromage parmesan au romarin
  • Ingrédients
    • Pour le lait de poule
    • Pour les garnitures
  • Instructions
    • Préparation du lavement d'œuf
    • Préparation des pailles de fromage
    • Cuisson des pailles de fromage
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Les pailles de fromage au romarin et au parmesan sont une excellente collation facile à ajouter à votre table d'amuse-gueule pour les fêtes.

Ceci est une conversation sponsorisée écrite par moi au nom de Pepperidge Farm® Puff Pastry.

Pailles de fromage en pâte feuilletée - Un amuse-gueule facile à préparer

Avec les vacances d'hiver qui approchent à grands pas, les recettes pour les occasions spéciales me viennent à l'esprit ces derniers temps.

Des amuse-gueules pour les fêtes de fin d'année ou des en-cas avant les grands repas, de nouveaux desserts et friandises, ainsi que nos aliments saisonniers préférés feront bientôt leur apparition sur notre table de cuisine.

Cette année, j'ai décidé d'opter pour la simplicité.

Je veux profiter de cette période spéciale de l'année et de tout ce qu'elle a à offrir plutôt que de courir comme un poulet à qui on aurait coupé la tête et dont la liste de choses à faire serait longue d'un kilomètre.

Il y a déjà assez à faire avec les obligations familiales, les fêtes, les achats de cadeaux et la décoration. Je ne veux pas que la préparation des repas devienne une corvée ou une source de stress.

La nourriture n'a pas besoin d'être sophistiquée pour être bonne.

Préparation de ces pailles au fromage en pâte feuilletée

Les Feuilles de pâte feuilletée Pepperidge Farm® sont idéales à garder à portée de main dans votre congélateur en cette période de l'année, surtout pour les entrées et les desserts rapides. Elles font de ces Pailles de fromage au romarin et au parmesan une recette facile à préparer.

Les pailles au fromage prennent à peine le temps d'être préparées, mais elles sont parfaites pour toutes les occasions spéciales qui se présenteront à vous en novembre et décembre.

Ce qui est bien aussi, c'est que vous pouvez toujours changer les saveurs de ces pailles de fromage au romarin et au parmesan pour les adapter à vos goûts personnels ou au contenu de votre réfrigérateur.

J'aime les saveurs du romarin, du parmesan et des tomates séchées au soleil, et j'ai donc choisi de me concentrer sur ces ingrédients pour cette recette.

Il existe de nombreuses façons de personnaliser cette recette, ou simplement d'expérimenter de nouvelles saveurs amusantes.

Outils de cuisine utiles

Pour préparer cette recette de paille au fromage, vous aurez besoin de quelques ustensiles de cuisine, que je vous recommande d'avoir à portée de main avant de commencer :

• Tapis à pâtisserie en silicone - pour servir de plan de travail lors de la préparation des pailles de fromage en pâte feuilletée.
• Rouleau à pâtisserie - pour rouler les feuilles de pâte feuilletée.
• Ustensiles de mesure - pour mesurer les ingrédients.
• Bol à mélanger - pour y mélanger les ingrédients de la préparation de l'œuf.
• Fouet métallique - pour mélanger les ingrédients du mélange d'œufs.
• Pinceau à pâtisserie - pour badigeonner la pâte feuilletée du mélange de lavage à l'œuf.
• Coupe-pizza ou couteau de chef - pour découper les bandes épaisses de pâte feuilletée.
• Papier sulfurisé - pour tapisser le moule avant de faire cuire les pailles de fromage.
• Feuille de cuisson - vous aurez besoin d'une grande plaque de cuisson ou de deux plaques plus petites.

Ce dont vous aurez besoin pour préparer ces pailles au fromage

• Feuilles de pâte feuilletée Pepperidge Farm
• Grand œuf
• Lait
• Moutarde sèche en poudre
• Ail en poudre
• Poivre noir
• Romarin frais
• Graines de fenouil
• Parmesan frais
• Tomates séchées au soleil

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer des pailles de fromage avec de la pâte feuilletée

Il suffit de quelques étapes pour réaliser ces torsades au fromage en pâte feuilletée, dont voici un bref aperçu :

1. Rouler la feuille de pâte feuilletée en un grand rectangle.
2. Badigeonner la pâte feuilletée du mélange de laque d'œuf, puis saupoudrer la moitié du mélange de fromage râpé.
3. Placer une autre couche de pâte feuilletée sur le dessus, répéter le lavage à l'œuf et les garnitures. Sceller les deux couches ensemble en les roulant légèrement.
4. Couper la pâte feuilletée en longues bandes et les déposer sur la plaque à pâtisserie préparée.
5. Placer la plaque au réfrigérateur pendant 10 minutes.
6. Sortir du réfrigérateur et tordre chaque bande en spirale, puis les déposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
7. Cuire dans un four préchauffé à 375 degrés F, tourner à mi-cuisson et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le produit soit doré.

Ce qui précède n'est qu'un bref résumé de cette recette de pailles au fromage à base de pâte feuilletée. Consultez la recette complète dans la fiche de recette imprimable gratuite au bas de cet article pour obtenir toutes les instructions détaillées.

Conseils pour la fabrication de pailles de fromage

• Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné, par exemple sur un tapis à pâtisserie en silicone.
• Lorsque vous tordez les bandes de pâte feuilletée, tenez les extrémités de chaque bande à deux mains, puis tordez les bandes dans des directions opposées 3 à 4 fois.

Mélangez les saveurs

Essayez d'utiliser différents types de fromage, d'herbes, d'épices, de graines ou d'autres garnitures.

Suivez la technique de la recette ci-dessous, mais essayez ces substitutions d'ingrédients pour obtenir de nouvelles saveurs amusantes avec cette recette facile de pailles au fromage.

• Gruyère + Thym
• Cheddar + bacon émietté + ciboulette
• Parmesan + Romano + Asiago
• Parmesan + graines de sésame + graines de pavot + graines de carvi + poudre d'oignon
• Fromage au choix + thym et romarin

Suggestions de service

Si vous vous demandez quand servir ces pailles en pâte feuilletée et avec quoi les accompagner, voici quelques idées :

• Ces pailles de fromage seraient délicieuses trempées dans un bol de soupe, comme cette soupe de chou-fleur rôti.
• Un complément idéal à un plateau de fromages ou à une fête de dégustation de fromages.
• Ajoutez quelques-unes de ces pailles à fromage en pâte feuilletée à un plateau de charcuterie pour un en-cas amusant.
• Si vous organisez un cocktail ou une fête avec des amuse-gueules, ajoutez-les à la tartinade d'amuse-gueules avec une recette de trempette.
• Les pailles au fromage constituent un excellent en-cas pour accompagner un verre de vin ou un happy hour à la maison.

Comment conserver les restes de pailles de fromage

Les restes doivent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante. Assurez-vous qu'ils ont complètement refroidi avant de les conserver pour éviter qu'ils ne se détrempent.

Pour les réchauffer (et les rendre à nouveau croustillants après les avoir conservés), placez-les sur un petit plateau dans le four grille-pain pendant 1 minute.

Essayez ces pailles au fromage à la maison !

La prochaine fois que vous chercherez des idées de recettes simples pour utiliser de la pâte feuilletée du commerce, essayez cette recette de torsades au fromage en pâte feuilletée !

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Plus de recettes de pâte feuilletée

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Paillettes de fromage parmesan au romarin

Les pailles de fromage au romarin et au parmesan sont une excellente collation facile à ajouter à votre table d'amuse-gueule pour les fêtes.

Ingrédients

• 1 paquet de Feuilles de pâte feuilletée Pepperidge Farm®, décongelées pendant une nuit au réfrigérateur

Pour le lait de poule

• 1 gros œuf
• 1 cuillère à soupe de lait entier
• 1/2 cuillère à café de moutarde sèche en poudre
• 1/2 cuillère à café de sel casher
• 1/8 de cuillère à café de poudre d'ail
• 1/8 de cuillère à café de poivre noir

Pour les garnitures

• 5 onces de parmesan frais râpé, divisé
• 2 cuillères à café de romarin haché, divisées
• 1 1/2 cuillère à café de graines de fenouil, divisée
• 4 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil finement hachées, divisées

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 ºF. Préparer deux plaques à pâtisserie en les tapissant de papier sulfurisé.

Préparation du lavement d'œuf

1. Dans un petit bol ou une tasse à mesurer en verre, mélanger l'œuf, le lait, la moutarde, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
2. Mélanger à l'aide d'un fouet métallique jusqu'à obtention d'un mélange homogène et réserver.

Préparation des pailles de fromage

1. Saupoudrer légèrement de farine tout usage une grande planche à découper ou un tapis de pâtisserie en silicone.
2. Placer une feuille de pâte feuilletée sur la surface préparée et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, former un rectangle de 10 à 12 pouces d'une épaisseur d'environ 1/8 de pouce.
3. Répéter l'opération avec la deuxième feuille de pâte feuilletée.
4. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner l'une des feuilles de pâte feuilletée avec le blanc d'œuf.
5. Saupoudrer l'œuf d'une cuillère à café de romarin haché, de 3/4 de cuillère à café de graines de fenouil, de 2 cuillères à café de tomates séchées au soleil et de la moitié du parmesan sur la couche d'œuf.
6. Recouvrir la pâte feuilletée avec la deuxième feuille de pâte feuilletée.
7. Badigeonner la deuxième feuille de pâte feuilletée avec le blanc d'œuf sur la face tournée vers l'extérieur. Saupoudrer le reste de romarin, les graines de fenouil, les tomates séchées au soleil et le fromage.
8. Puis, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, pressez légèrement les garnitures dans la pâte.
9. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la pâte feuilletée en bandes d'un demi-pouce de large dans le sens de la largeur.
10. Placer chaque bande sur la plaque à pâtisserie préparée et mettre au réfrigérateur pour refroidir pendant 10 minutes.
11. Sortir du réfrigérateur et tordre chaque bande, une à la fois. Tenir les deux extrémités, un côté dans chaque main, et tordre les deux extrémités dans des directions opposées 3 à 4 fois.
12. Placer chaque bande torsadée sur la (les) plaque(s) de cuisson préparée(s), en espaçant les torsades de 1 pouce.
13. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez utilisé toutes les bandes.

Cuisson des pailles de fromage

1. Cuire au four préchauffé à 375 degrés F pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pailles soient gonflées et légèrement dorées.
2. Retourner les pailles et cuire encore 4 à 6 minutes pour dorer l'autre côté. Servir immédiatement.

Produits recommandés

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• Tomates séchées au soleil
• Rouleau à pâtisserie réglable avec anneaux amovibles
• Pinceau à pâtisserie
• Fouet
• Papier sulfurisé
• Feuille de cuisson

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 74 Graisses totales 5g Graisses saturées 2g Graisses trans 0g Graisses insaturées 2g Cholestérol 26mg Sodium 280mg Glucides 4g Fibres 0g Sucre 1g Protéines 4g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

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