• Recette facile d'oignons marinés
• Ce que j'aime dans les oignons rouges marinés
• Outils pour cette recette rapide d'oignons rouges marinés
• Ingrédients des oignons rouges marinés
• Comment mariner les oignons rouges
• Conseils pour préparer les meilleurs oignons rouges marinés
• Adapter cette recette à vos goûts
• FAQ sur les recettes
  • Puis-je utiliser un autre type de vinaigre ?
  • Puis-je utiliser un autre type d'oignon ?
  • Les oignons rouges marinés doivent-ils être conservés au réfrigérateur ?
  • Quelle est la durée de conservation des oignons rouges marinés ?
• Façons d'utiliser les oignons marinés
• Essayez cette recette rapide d'oignons rouges marinés !
• Recevez plus d'idées de recettes faciles par courriel
• Oignons rouges marinés rapidement
  • Ingrédients
    • Pour la solution de saumurage
    • Ingrédients restants
  • Instructions
    • Préparation de la solution de décapage
    • Préparation des oignons rouges
    • Mariner les oignons rouges
  • Notes
    • Conseils de stockage
    • Puis-je utiliser un autre type de vinaigre ?
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Si vous pensez qu'il s'agit d'une tâche difficile et que cela vous empêche de vous lancer dans la préparation de ces oignons rouges marinés rapides, détrompez-vous : ils sont appelés RAPIDES pour une très bonne raison.

Recette facile d'oignons marinés

J'ai préparé mon premier pot d'oignons rouges marinés (et je l'ai publié sur Instagram) en à peine 10 minutes, un dimanche après-midi, alors qu'un enfant était malade sur le canapé et que l'autre entrait et sortait de la cuisine au moins une demi-douzaine de fois.

Ce petit exploit est loin de me qualifier pour le statut de super maman car Faire des oignons rouges marinés, c'est aussi simple que ça !

Je ne sais pas si j'aurais même pensé à publier la recette si ce n'est que ces oignons rouges marinés faciles à préparer ont été presque entièrement dévorés lors d'une soirée fromage que j'ai organisée pour des amis il y a quelques semaines.

Ce que j'aime dans les oignons rouges marinés

Je suis vraiment contente d'avoir appris à mariner les oignons rouges, car ils ont permis d'enrichir de nombreuses recettes.

Cela donne juste un peu plus de saveur à l'ensemble du repas, si vous voyez ce que je veux dire.

Lors de la soirée fromage que j'ai organisée, j'ai accompagné ces oignons rouges marinés de tranches fines de rôti de bœuf et de cheddar au raifort, et il n'en est pas resté une miette, ce qui fait de cette recette une réussite !

Outils pour cette recette rapide d'oignons rouges marinés

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de quelques ustensiles de cuisine, que je vous recommande d'avoir à portée de main avant de commencer :

• Couteau bien aiguisé et planche à découper - pour émincer les oignons rouges.
• Trancheuse à mandoline - Vous pouvez également utiliser une mandoline pour couper des tranches d'oignon fines et régulières.
• Tasses et cuillères à mesurer - pour mesurer les ingrédients des oignons marinés.
• Petite casserole - pour faire bouillir l'eau.
• Grande tasse à mesurer en verre - pour préparer la solution de vinaigre.
• Pot Mason de 1 pinte avec couvercle - Vous placerez les oignons, les assaisonnements et le mélange de saumurage dans un bocal en verre pour saumurer les oignons.
• Entonnoir - pour verser le liquide de décapage dans les bocaux.

Ingrédients des oignons rouges marinés

Pour préparer ces oignons rouges marinés, vous aurez besoin de.. :

• Oignons rouges
• Vinaigre de vin rouge
• Vinaigre de malt
• Sirop d'érable pur
• Sel casher ou sel de mer
• Poivre noir
• Piment de la Jamaïque
• Romarin frais
• Ail

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE !

Comment mariner les oignons rouges

Il est si simple de préparer des oignons rouges marinés rapidement ! Voici comment j'ai préparé les oignons marinés :

1. Mélanger les vinaigres, le sirop et le sel dans une tasse à mesurer en verre et remuer pour mélanger et dissoudre le sel.
2. Ajouter le reste des assaisonnements et réserver.
3. Placer une petite passoire à l'intérieur d'un bol moyen, y déposer les oignons et verser l'eau bouillante sur les oignons.
4. Placez les oignons dans le récipient en verre de votre choix et versez le mélange de vinaigre sur les oignons.
5. Conserver les oignons rouges marinés au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de les utiliser.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Conseils pour préparer les meilleurs oignons rouges marinés

• Veillez à couper les oignons en fines tranches Je trouve qu'il est plus facile de couper des tranches très fines et régulières à l'aide d'une mandoline qu'à l'aide d'un couteau.
• Couvrir complètement les oignons avec le mélange de vinaigre de manière à ce que chaque tranche d'oignon soit marinée.
• Laissez le les oignons reposent dans le mélange de marinade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes Si le temps est plus court, vous n'obtiendrez pas une saveur optimale.

Adapter cette recette à vos goûts

Lorsque j'ai préparé les oignons rouges marinés, j'avais du romarin frais sous la main et j'en ai donc ajouté quelques très petites branches, ainsi que du sel, des gousses d'ail fraîches, des baies de piment de la Jamaïque et des grains de poivre.

J'ai choisi d'utiliser du sirop d'érable comme édulcorant pour préparer ma fournée. Il a été facile de l'ajouter puisqu'il était déjà sous forme liquide. Je dois également noter que le sucre n'est pas nécessaire dans le processus de saumurage rapide, mais je pense qu'il aide à équilibrer le vinaigre.

Voici quelques façons d'adapter cette recette à vos préférences personnelles :

• Ajoutez d'autres assaisonnements ou des herbes fraîches, comme des graines de moutarde, de l'origan, des feuilles de laurier ou des brins de thym. Faites preuve de créativité !
• Si vous voulez du piquant, ajoutez des poivrons séchés, des flocons de piment rouge ou des piments jalapeño. Si vous voulez du piquant, ajoutez de l'écorce d'orange séchée et des clous de girofle.
• Vous pouvez également essayer le miel, l'agave ou le sucre de canne (veillez à le dissoudre dans le vinaigre au préalable).
• Si vous souhaitez un oignon rouge mariné très simple, il vous suffit d'éliminer les épices et les assaisonnements de la recette et de n'utiliser que le vinaigre, l'eau, le sirop d'érable et le sel.

FAQ sur les recettes

Vous avez des questions sur la préparation de cette recette ? Voici les réponses à quelques questions fréquemment posées. N'hésitez pas à poser d'autres questions dans les commentaires de cet article et j'y répondrai.

Puis-je utiliser un autre type de vinaigre ?

Dans cette recette rapide d'oignons rouges marinés, j'ai utilisé un mélange de vinaigre de malt et de vinaigre de vin rouge, mais vous pouvez également utiliser d'autres vinaigres :

• vinaigre de vin blanc
• vinaigre de riz
• vinaigre de cidre de pomme

Pour un plus léger, ma combinaison préférée est un mélange de vinaigre de riz et de vinaigre de cidre de pomme. J'éviterais le vinaigre blanc ordinaire et le vinaigre balsamique, car je pense qu'ils seraient tous deux un peu trop forts.

Puis-je utiliser un autre type d'oignon ?

Bien sûr ! Vous pouvez préparer des oignons marinés avec des oignons jaunes, des oignons blancs ou des oignons doux si vous le souhaitez.

Les oignons rouges marinés doivent-ils être conservés au réfrigérateur ?

Étant donné que cette recette ne met rien en conserve, les oignons rouges marinés devront être conservés au réfrigérateur après leur préparation et entre deux utilisations.

Les oignons rouges marinés rapidement se conservent mieux dans des récipients en verre, comme les bocaux Mason. J'adore mes bocaux Weck, alors j'en ai utilisé un.

Quelle est la durée de conservation des oignons rouges marinés ?

Cette recette d'oignons marinés rapides ne se conserve pas indéfiniment au réfrigérateur.

Mais, avec l'acidité du vinaigre un lot d'oignons marinés dure 2 à 3 semaines - si vous ne les mangez pas plus tôt !

Vous devez vous assurer que vous n'introduisez pas de bactéries dans le bocal par inadvertance (en utilisant des ustensiles sales, en vous servant de vos doigts pour retirer les oignons du bocal, etc.)

Façons d'utiliser les oignons marinés

Ces derniers temps, je les ai notamment appréciés dans des sandwichs de type charcuterie, sur un gros pain croustillant avec du poulet BBQ râpé, dans des salades, en accompagnement d'un plateau de fromages et dans des tacos.

Ces oignons marinés sont un excellent moyen d'ajouter une saveur vive à de nombreuses recettes. Voici d'autres idées amusantes :

• Recettes de petit-déjeuner salées - ils constituent la garniture parfaite pour les toasts à l'avocat, les sandwichs aux œufs brouillés ou les burritos aux œufs et aux haricots noirs.
• Sandwichs au porc effiloché - J'adore ajouter de fines tranches d'oignons marinés sur un sandwich au porc. Découvrez notre recette préférée de porc effiloché.
• Bols - Les bols de burrito, les bols de petit-déjeuner ou les bols de quinoa au poulet sont d'autres façons préférées d'utiliser cette recette.
• Hot-dogs ou saucisses - Faites passer votre hot-dog ou votre saucisse au niveau supérieur en ajoutant ces oignons à votre pain.
• Tacos - Nous aimons ces oignons sur les tacos au poulet, au bœuf ou au porc effiloché.

Essayez cette recette rapide d'oignons rouges marinés !

La prochaine fois que vous chercherez une recette de marinade facile, essayez ces oignons tranchés marinés !

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Oignons rouges marinés rapidement

Si vous pensez qu'il s'agit d'une tâche difficile et que cela vous empêche de vous lancer dans la préparation de ces oignons rouges marinés rapides, détrompez-vous : ils sont appelés RAPIDES pour une très bonne raison.

Ingrédients

Pour la solution de saumurage

• 1/2 tasse de vinaigre de vin rouge
• 1/2 tasse de vinaigre de malt
• 1 tasse d'eau bouillante
• 2 cuillères à café de sirop d'érable pur
• 1/2 cuillère à café de sel

Ingrédients restants

• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/4 de cuillère à café de piment de la Jamaïque
• 2-4 brins de romarin frais, petits
• 3 gousses d'ail, pelées et coupées en fines tranches
• 2 oignons rouges

Instructions

Préparation de la solution de décapage

1. Dans une grande tasse à mesurer en verre, mélanger le vinaigre de vin rouge, le vinaigre de malt, le sirop d'érable et le sel.
2. Ajouter l'eau bouillante au mélange de vinaigre, en remuant jusqu'à ce que le sel soit dissous. Mettre de côté pour refroidir.

Préparation des oignons rouges

1. Éplucher les oignons rouges et jeter la peau.
2. À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline, émincer les oignons rouges en rondelles de 1/8 de pouce d'épaisseur.

Mariner les oignons rouges

1. Répartissez le poivre entier, les baies de piment de la Jamaïque, le romarin frais et l'ail tranché dans 2 à 4 bocaux en verre de 16 onces (selon la taille de vos oignons, vous pouvez utiliser moins ou plus de bocaux).
2. Répartir ensuite les oignons émincés dans les bocaux.
3. Verser la solution de saumurage sur le mélange d'oignons, en laissant un espace de 1/2 pouce au sommet du bocal.
4. Placez le couvercle sur le bocal et fermez hermétiquement. Secouez doucement pour répartir les ingrédients dans le bocal.
5. Conserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant utilisation.

Notes

Conseils de stockage

Les oignons se conservent environ 2 à 3 semaines au réfrigérateur entre deux utilisations.

Puis-je utiliser un autre type de vinaigre ?

Dans cette recette rapide d'oignons rouges marinés, j'ai utilisé un mélange de vinaigre de malt et de vinaigre de vin rouge, mais vous pouvez également utiliser d'autres vinaigres :

• vinaigre de vin blanc
• vinaigre de riz
• vinaigre de cidre de pomme

Pour un goût plus léger, ma combinaison préférée est un mélange de vinaigre de riz et de vinaigre de cidre de pomme. .

J'éviterais le vinaigre blanc ordinaire et le vinaigre balsamique, car je pense qu'ils seraient tous deux un peu trop forts.

Produits recommandés

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• Trancheuse à mandoline
• Vinaigre de vin rouge
• Vinaigre de malt
• Sirop d'érable
• Poivre de cayenne
• Pots Mason 16 Oz

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 24 Graisses totales 0g Graisses saturées 0g Graisses trans 0g Graisses insaturées 0g Cholestérol 0mg Sodium 36mg Glucides 5g Fibres 0g Sucre 5g Protéines 0g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

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