• Création de cette recette de coupes de pain perdu
• Ingrédients des muffins au pain perdu à la citrouille et aux épices
• Comment préparer des muffins au pain perdu à la citrouille et aux épices
• Cette recette peut-elle être préparée à l'avance ?
• Conseils pour la préparation des coupes de pain perdu
• Ce qu'il faut servir avec les muffins au pain perdu
• Plus de recettes de petits déjeuners d'automne :
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Muffins au caramel, aux noix de pécan et à la citrouille pour pain perdu
  • Ingrédients
    • Pour la couche de caramel aux noix de pécan
    • Pour le pain perdu
  • Instructions
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Ces Coupes de pain perdu à la citrouille et aux épices Parfaites pour les petits déjeuners et les brunchs d'automne !

Création de cette recette de coupes de pain perdu

Le pain perdu a toujours été un petit déjeuner que j'apprécie, mais il est souvent oublié chez nous. Injustement mis de côté au profit des crêpes, gaufres ou muffins.

J'ai décidé de préparer un petit quelque chose de différent : moitié pain perdu, moitié muffin.

Voici les coupes de muffins au caramel, aux noix de pécan et à la citrouille avec épices.

Ces muffins au pain perdu sont les Un complément parfait à tout petit-déjeuner ou brunch de vacances. J'ai choisi les KING'S HAWAIIAN® Dinner Rolls, doux et sucrés, comme base parfaite pour cette recette.

J'ai laissé une surprise de caramel aux noix de pécan au fond et j'ai saupoudré le dessus de streusel juste avant la cuisson. C'est vraiment un régal pour le petit-déjeuner !

Ingrédients des muffins au pain perdu à la citrouille et aux épices

Pour préparer le pain perdu dans des moules à muffins, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Sucre roux
• Beurre
• Mélasse
• Noix de pécan hachées
• Petits pains hawaïens King's
• Œufs
• Sirop d'érable
• Lait
• Purée de citrouille
• Extrait de vanille
• Épices pour tarte à la citrouille
• Farine tout usage
• Sel

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer des muffins au pain perdu à la citrouille et aux épices

Croyez-le ou non, il est plus facile de préparer des coupes de pain perdu que du pain perdu normal ! Vous n'avez pas à vous occuper de quoi que ce soit, il vous suffit de mélanger le tout et de faire cuire !

1. Faire fondre ensemble la cassonade, le beurre et la mélasse pour la couche de caramel et réserver.
2. Pour préparer le streusel, mélanger la cassonade, la farine, les épices pour tarte à la citrouille et le sel. Couper le beurre dans le mélange de sucre et mettre de côté.
3. Placer les petits pains coupés en cubes dans un grand bol.
4. Dans un bol de taille moyenne, mélanger au fouet les œufs, le sirop d'érable, le lait, le potiron, la vanille et les épices pour tarte au potiron.
5. Verser le mélange d'œufs sur les petits pains coupés en cubes et mélanger délicatement pour les enrober.
6. Garnir 8 à 10 moules à muffins géants avec des caissettes à muffins. Déposer environ 1 à 1/2 cuillère à soupe de caramel et 1 cuillère à soupe de noix de pécan au fond de chaque moule.
7. Ensuite, répartir le mélange de pain de manière égale entre les tasses.
8. Saupoudrer les sommets de streusel.
9. Cuire au four à 350 degrés F jusqu'à cuisson complète. Servir immédiatement.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Cette recette peut-elle être préparée à l'avance ?

Je pense que les muffins de pain perdu aux épices et à la citrouille sont meilleurs lorsqu'ils sortent du four, mais vous pouvez gagner du temps lors d'un matin de fête chargé en préparant le mélange d'œufs, en coupant les petits pains en cubes et en préparant le streusel la veille.

Il suffit de conserver chaque partie individuellement dans un récipient approprié dans votre réfrigérateur.

Conseils pour la préparation des coupes de pain perdu

• Si vous avez des petits pains en trop lors d'un repas de fête, pas de problème : ces moules à muffins au pain perdu à la citrouille sont parfaits pour utiliser vos restes de petits pains.
• Si vous ne voulez pas des étapes supplémentaires de préparation du fond caramel-pécan ou du dessus streusel, vous pouvez omettre l'un des deux et obtenir un délicieux muffin au pain perdu à la citrouille, mais je n'omettrais pas les deux.
• Je recommande de tapisser les moules à muffins de papier sulfurisé, sinon les moules à pain perdu colleront à la poêle.

Ce qu'il faut servir avec les muffins au pain perdu

Associez ces coupes de muffins au pain perdu à un plat salé pour obtenir les meilleurs résultats lors de votre petit-déjeuner ou de votre brunch. Voici quelques idées de recettes salées pour vous inspirer.

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• Frittata aux artichauts et aux poireaux
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Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, vous pouvez toujours consulter l'index des recettes pour en trouver d'autres.

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Muffins au caramel, aux noix de pécan et à la citrouille pour pain perdu

Ces coupes de pain perdu à la citrouille et aux épices se composent d'un fond de sauce au caramel et sont garnies de streusel.

Ingrédients

Pour la couche de caramel aux noix de pécan

• 1/2 tasse de cassonade, tassée
• 1/4 de tasse de beurre
• 2 cuillères à soupe de mélasse
• 2/3 de tasse de noix de pécan grossièrement hachées

Pour le pain perdu

• 18 onces de pain de mie hawaïen King's, coupé en petits cubes
• 5 œufs
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1/2 tasse de lait
• 3/4 de tasse de purée de citrouille
• 2 cuillères à café de vanille
• 2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Faire fondre ensemble la cassonade, le beurre et la mélasse pour la couche de caramel et réserver.
3. Pour préparer le streusel, mélanger la cassonade, la farine, les épices pour tarte à la citrouille et le sel. Couper le beurre dans le mélange de sucre à l'aide de deux couteaux, d'un mélangeur à pâtisserie ou en le pulsant plusieurs fois dans un robot culinaire. Mettre de côté.
4. Placer les petits pains coupés en cubes dans un grand bol. Dans un bol moyen, mélanger au fouet les œufs, le sirop d'érable, le lait, le potiron, la vanille et les épices pour tarte au potiron. Verser le mélange d'œufs sur les petits pains coupés en cubes et remuer délicatement pour les enrober.
5. Garnir 8 à 10 moules à muffins géants avec des caissettes à muffins. Déposer environ 1 à 1/2 cuillère à soupe de caramel et 1 cuillère à soupe de noix de pécan au fond de chaque moule. Ensuite, répartir le mélange de pain uniformément entre les moules. J'ai utilisé environ 2 grosses cuillères à biscuits pour chaque moule à muffins. Ensuite, saupoudrer le dessus avec le streusel.
6. Cuire au four à 350 degrés F pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la cuisson soit complète. Servir immédiatement.

Produits recommandés

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• Extrait de vanille
• Cuillère à biscuits moyenne
• Robot de cuisine
• Mélangeur à pâtisserie
• Fouet
• Bols à mélanger

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 340 Graisses totales 16g Graisses saturées 5g Graisses trans 0g Graisses insaturées 10g Cholestérol 106mg Sodium 352mg Glucides 42g Fibres 3g Sucre 16g Protéines 9g

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