• Création de cette recette de muffins à la citrouille
• Ingrédients des muffins au potiron et à la compote de pommes
• Comment préparer des muffins à la compote de potiron
• Comment conserver les muffins à la citrouille
• Les muffins à la citrouille peuvent-ils être congelés ?
• Peut-on omettre les morceaux de chocolat ?
• Conseils pour obtenir les meilleurs muffins au potiron de tous les temps
• Plus de recettes faciles à base de citrouille :
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Muffins au chocolat et à la citrouille
  • Ingrédients
  • Instructions
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Le potiron et le chocolat font bon ménage ! Essayez-les ensemble dans ces plats faciles à préparer. Muffins à la compote de pommes et à la citrouille avec morceaux de chocolat Ces muffins sont le petit déjeuner d'automne par excellence !

Création de cette recette de muffins à la citrouille

J'ai essayé de préparer cette recette de muffins à la compote de pommes et à la citrouille au cours des derniers jours, mais j'ai dû composer avec des migraines, un enfant de deux ans qui fait ses dents et un enfant de quatre ans et demi qui me donne du fil à retordre.

Les jours composés d'éléments désagréables comme ceux-là, je suis si heureuse d'avoir des restes de muffins comme ceux-ci pour commencer la journée. Et que ma meilleure amie soit en visite de l'Arizona.

C'était très amusant d'avoir une amie avec qui cuisiner cette semaine, et je suis triste qu'il ne nous reste qu'un jour et demi de sa visite.

Nous avons tous les deux adoré ces muffins au potiron avec des pépites de chocolat ! La compote de pommes ajoute de l'humidité et une subtile saveur de pomme.

Ces muffins à la citrouille sont super moelleux et faciles à préparer et constituent une excellente façon de commencer la journée - même les mauvaises.

Ingrédients des muffins au potiron et à la compote de pommes

Pour préparer ces muffins moelleux à la citrouille, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Œufs
• Sucre cristallisé
• Sucre roux
• Purée de citrouille
• Beurre
• Compote de pommes
• Farine tout usage
• Bicarbonate de soude & ; poudre à lever
• Cannelle & ; piment de la Jamaïque
• Morceaux de chocolat

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer des muffins à la compote de potiron

Tout comme les muffins classiques au potiron et aux pépites de chocolat, cette recette est facile à réaliser !

1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
2. Dans un grand bol, battre les œufs à l'aide d'un fouet et incorporer le sucre, le potiron, la compote de pommes et le beurre.
3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle, le piment de la Jamaïque, le sel et le chocolat.
4. Incorporer le mélange de farine au mélange d'œufs et de citrouille jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
5. Transférer le meilleur dans des moules à muffins tapissés et cuire au four pendant 15 à 20 minutes.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Comment conserver les muffins à la citrouille

Je me sens à l'aise pour conserver ces muffins faciles à la compote de potiron dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 4 jours. Toutefois, si la conservation des produits de boulangerie à température ambiante vous rend nerveux, n'hésitez pas à conserver les muffins au réfrigérateur. Notez simplement que les muffins réfrigérés ont tendance à se dessécher rapidement.

Ces Muffins à la compote de pommes et au potiron Les muffins se conservent de 2 à 4 jours s'ils sont bien conservés. Voici mes conseils pour la conservation des muffins :

PREMIÈRE ÉTAPE : Transférer les muffins cuits sur une grille et les laisser refroidir. refroidir complètement. Si vous conservez des muffins au potiron chauds, vous finirez par avoir un excès d'humidité sur vos muffins à cause de la condensation (ce qui les rend détrempés et les fait moisir).

DEUXIÈME ÉTAPE : Placez une feuille d'essuie-tout au fond d'un grand récipient de stockage à couvercle. Vous pouvez également utiliser des sacs ziptop de la taille d'un gallon avec une feuille d'essuie-tout à l'intérieur.

Le papier absorbera l'excès d'humidité libéré par les muffins au potiron et à la compote de pommes et les empêchera de se détremper.

TROISIÈME ÉTAPE : Transférer les muffins au potiron dans le récipient ou le sac tapissé de papier absorbant.

QUATRIÈME ÉTAPE : Poser une autre serviette en papier sur les muffins.

Selon la profondeur de votre récipient, vous pourrez peut-être y placer plus d'une couche de muffins. Dans ce cas, répétez l'opération - terminez toujours par une serviette en papier sur la dernière couche de muffins. Un sac ne contiendra probablement qu'une seule couche de muffins.

CINQUIÈME ÉTAPE : Placez le couvercle sur le récipient (ou fermez le sac) et conservez à température ambiante.

Les muffins à la citrouille peuvent-ils être congelés ?

Oui, la congélation des muffins est une excellente idée si vous avez besoin de petits déjeuners ou d'en-cas rapides au cours de la semaine et que vous voulez les préparer à l'avance.

Après refroidissement complet, placer les muffins dans des sacs de congélation refermables de la taille d'un gallon. Les muffins peuvent être congelés jusqu'à trois mois. Lorsqu'ils sont prêts à être consommés, les décongeler pendant la nuit sur votre comptoir ou les réchauffer doucement au micro-ondes.

Cet article explique en détail comment congeler les muffins, donne des instructions de décongélation et propose 15 recettes de muffins faciles à préparer.

Peut-on omettre les morceaux de chocolat ?

Oui, pour obtenir des muffins classiques à la compote de pommes et au potiron, il suffit d'omettre les morceaux de chocolat.

Conseils pour obtenir les meilleurs muffins au potiron de tous les temps

• Pour le chocolat noir, j'ai utilisé une tablette de chocolat doux-amer Scharffen Berger à 70 % de cacao, qui complétait parfaitement les muffins épicés au potiron.
• J'aime en saupoudrer une pincée sur la pâte à muffins dans chaque tasse avant la cuisson pour ajouter un peu de chocolat sur le dessus.
• Si vous n'avez pas de barres de chocolat sous la main, vous pouvez les remplacer par des pépites de chocolat ordinaires.

Plus de recettes faciles à base de citrouille :

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Muffins au chocolat et à la citrouille

Le potiron et le chocolat font bon ménage ! Essayez-les ensemble dans ces muffins faciles au potiron et au chocolat. Vous voudrez en faire plus pour les conserver au congélateur !

Ingrédients

• 4 œufs
• 1 c. de sucre blanc
• 3/4 de tasse de sucre roux
• 1 boîte de purée de citrouille de 15 onces
• 1 c. de beurre, fondu
• 1/2 c. de compote de pommes
• 3 c de farine tout usage
• 2 t de bicarbonate de soude
• 2 t de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/4 de cuillère à café de piment de la Jamaïque
• 3/4 de cuillère à café de sel
• 1 tasse de chocolat noir grossièrement haché

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 degrés.
2. Dans un grand bol, battre les œufs à l'aide d'un fouet et incorporer le sucre, le potiron, la compote de pommes et le beurre.
3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle, le piment de la Jamaïque, le sel et le chocolat.
4. Incorporer le mélange de farine au mélange d'œufs et de citrouille jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
5. Répartir la pâte dans des moules à muffins tapissés, à raison d'un quart de tasse par moule. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
6. Laisser refroidir 5 minutes dans les moules, retirer les muffins et les laisser refroidir complètement sur une grille. 2 1/2 douzaines.

Notes

Ils se congèlent bien - après refroidissement complet, placez-les dans des sacs de congélation refermables de la taille d'un gallon.

Produits recommandés

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• Extrait de vanille
• Fouet
• Bols à mélanger
• Set de spatules
• Purée de citrouille
• Moule à muffins

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 201 Graisses totales 9g Graisses saturées 6g Graisses trans 0g Graisses insaturées 3g Cholestérol 42mg Sodium 237mg Glucides 27g Fibres 1g Sucre 16g Protéines 3g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

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