• Création de cette recette de petit-déjeuner Migas
  • Qu'est-ce que Migas ?
• Ingrédients de la casserole aux œufs Migas
• Comment préparer la casserole d'œufs Migas
• Comment conserver la cocotte aux œufs Migas
• Comment réchauffer la cocotte aux œufs Migas
• Cette recette peut-elle être préparée à l'avance ?
• Conseils pour la préparation de la cocotte de Migas
• Plus de recettes de petit-déjeuner à base d'œufs :
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Cuisson facile des Migas
  • Ingrédients
  • Instructions
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Le présent Casserole de Migas est une façon encore plus facile de préparer des œufs migas à la maison ! De plus, vous pouvez personnaliser la recette comme bon vous semble.

Création de cette recette de petit-déjeuner Migas

Ces jours-ci, je suis toujours à la recherche d'un plat facile et rapide à préparer pour le dîner. Nous nous sommes concentrés sur des repas familiaux faciles à préparer et à personnaliser.

Lorsque vous nourrissez une famille - et en particulier lorsque vous travaillez avec des enfants difficiles à nourrir ou des enfants à problèmes -, il est important d'avoir une alimentation saine et équilibrée. il est important d'offrir un large choix et de rendre les repas aussi accessibles que possible .

La dernière chose dont vous avez envie lorsque vous vous mettez à table, c'est de vous disputer à propos du repas !

Nous avons constaté que les repas à composer soi-même fonctionnent très bien dans ce cas. Les soirées tacos ? bien sûr ! Le bar à salades ? génial !

Ce ragoût d'œufs migas en est un autre exemple, et nous l'adorons.

Qu'est-ce que Migas ?

Les œufs migas sont un plat tex-mex à base d'œufs, de tortillas croustillantes et de légumes (oignons, piments, poivrons, tomates) ou de fromages au choix.

Traditionnellement, on prépare ce plat dans une grande sauteuse, mais j'ai constaté que mes petits sont trop difficiles pour accepter de retirer les piments de leur plat. C'est pourquoi je préfère cuire mes œufs migas en cocotte dans des ramequins individuels.

De cette façon, vous pouvez préparer des plats individuels, en omettant les piments pour l'un ou en ajoutant du fromage pour l'autre. Je pense que c'est une excellente façon d'ajouter un peu de verdure, alors j'aime toujours ajouter un peu d'épinards ou de chou frisé à mon plat.

Ingrédients de la casserole aux œufs Migas

Cette recette facile de migas utilise peu d'ingrédients mais offre un maximum de saveur Tex-Mex ! Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette :

• Œufs
• Tortillas de maïs
• Épinards ou choux frisés
• Oignon
• Poivron
• Tomates
• Coriandre fraîche
• Sel et poivre

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer la casserole d'œufs Migas

Cette recette de petit-déjeuner à base de migas est on ne peut plus simple : il suffit de mélanger le tout, puis de le faire cuire au four !

1. Graisser un plat à four de 8×8 pouces avec de l'huile d'olive.
2. Mélangez les garnitures de votre choix dans un grand bol d'œufs.
3. Verser le mélange dans le plat à four graissé.
4. Cuire au four à 375ºF pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit juste pris.
5. Servir avec de la salsa et du fromage !

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Comment conserver la cocotte aux œufs Migas

Laissez refroidir complètement la casserole sur votre plan de travail, puis enveloppez-la d'une feuille d'aluminium. Elle se conservera jusqu'à cinq jours au réfrigérateur.

Comment réchauffer la cocotte aux œufs Migas

Vous pouvez réchauffer des portions individuelles au micro-ondes (environ 30 secondes). Notez que le fait de réchauffer les œufs au micro-ondes les rend légèrement caoutchouteux.

Vous pouvez réchauffer le plat entier dans un four à 350ºF pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Cette recette peut-elle être préparée à l'avance ?

Oui, c'est une excellente recette à préparer avant une semaine chargée. Savourez le ragoût d'œufs migas chaud ou froid.

Conseils pour la préparation de la cocotte de Migas

• Vous pouvez préparer une grande cocotte de migas dans un plat de cuisson de 8×8 pouces ou de 2 pintes (comme ici) ou, si vous préférez, vous pouvez faire cuire des portions individuelles de 2 œufs dans des ramequins plus petits et laisser chacun mélanger ses garnitures préférées.
• Vous pouvez en préparer une grande casserole pour les petits déjeuners de la semaine, en y ajoutant un peu de bacon cuit ou de chorizo.
• Faites-en un dîner complet en ajoutant une salade, des fruits frais ou des haricots noirs, sans oublier d'ajouter une bonne cuillère de salsa de type restaurant !

Plus de recettes de petit-déjeuner à base d'œufs :

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Cuisson facile des Migas

Une façon simple de préparer des migas uniques pour toute la famille !

Ingrédients

• 10 œufs, fouettés jusqu'à ce qu'ils soient lisses
• 3 tortillas de maïs (8"), coupées en dés
• 1-2 tasses de verdure fraîche (j'aime le chou frisé ou les épinards)
• 1/2 oignon, coupé en dés
• 1/2 poivron, coupé en dés
• 1/2 tasse de tomates en dés
• 1/4 de tasse de coriandre fraîche, émincée
• sel et poivre, selon le goût
• huile d'olive, pour graisser le plat de cuisson
• facultatif : fromage et salsa, pour servir

Instructions

1. Si vous préparez des coupes individuelles, Graisser les bords de 5 ramequins (1 tasse) avec de l'huile d'olive. Répartir les œufs dans les ramequins. Ajouter les garnitures souhaitées dans chaque tasse et mélanger à l'aide d'une fourchette.
2. Cuire au four à 375 degrés pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit bien pris.
3. Si vous préparez un plat familial, Graisser un plat à four de 8x8" (ou 2 pintes). Incorporer les garnitures souhaitées dans le grand bol d'œufs. Verser le mélange dans le plat à four.
4. Cuire au four à 375 degrés pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit bien pris.
5. Servir avec de la salsa et du fromage !

Produits recommandés

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• Bloc de couteaux
• Huile d'olive Filippo Berio, 25.3 Once
• Ramequins en porcelaine de 4 oz
• Plat à four carré
• Fouet
• Bols à mélanger

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 260 Graisses totales 15g Graisses saturées 5g Graisses trans 0g Graisses insaturées 9g Cholestérol 378mg Sodium 376mg Glucides 14g Fibres 4g Sucre 2g Protéines 17g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

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