• Préparation de cette recette de frittata aux courgettes
• Qu'est-ce qu'une Frittata ?
  • Quelle est la différence entre une frittata et une omelette ?
  • Quelle est la différence entre une Frittata et une Quiche ?
• Outils utiles pour réaliser cette recette
• Ingrédients de cette Frittata facile aux courgettes
  • Substitutions d'ingrédients
• Conseils pour préparer cette frittata aux courgettes
• Que servir avec une Frittata
• Peut-on congeler cette frittata aux courgettes ?
• Essayez cette recette de frittata aux courgettes !
• Plus de recettes à base de courgettes
• Recevez de nouvelles recettes délicieuses par e-mail
• Frittata aux courgettes et aux pommes de terre
  • Ingrédients
  • Instructions
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Cette recette facile de Frittata aux courgettes Cette délicieuse recette de frittata est pleine de saveur et met en vedette des courgettes, des pommes de terre rouges, du bacon canadien et du fromage cheddar. Mélangez-la avec différents légumes ou protéines et servez-la comme repas facile à préparer pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner !

En tant qu'associé d'Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je perçois une petite commission sur les achats qualifiés.

Préparation de cette recette de frittata aux courgettes

Ma première expérience avec une frittata ne s'est pas très bien passée. À l'époque, je pensais que je n'aimais tout simplement pas les frittatas, mais après avoir réalisé cette recette, je me suis rendu compte que la première manquait tout simplement de saveur.

Cette frittata aux courgettes est pleine de saveurs. Je ne passerai certainement pas les cinq prochaines années sans en faire une. Elle est idéale pour tous les repas. Nous l'avons mangée pour le dîner, mais elle ferait également une excellente recette pour le petit-déjeuner ou le brunch.

Frittata est un plat italien à base d'œufs, semblable à une omelette, à une quiche sans croûte ou à des œufs brouillés, enrichi d'ingrédients supplémentaires tels que des viandes, des fromages ou des légumes. frittata est un terme italien qui se traduit approximativement par "frit".

Qu'est-ce qu'une Frittata ?

Les frittatas sont un plat italien à base d'œufs qui ne ressemble pas trop à une quiche ou à une omelette. Elles contiennent souvent des ingrédients supplémentaires tels que des légumes, des viandes et/ou des fromages et sont très appréciées pour les brunchs. En italien, le mot "frittatas" est utilisé pour désigner des plats à base d'œufs. frittata se traduit à peu près par "frit".

Quelle est la différence entre une frittata et une omelette ?

Dans une frittata, les ingrédients supplémentaires sont combinés au mélange d'œufs avant la cuisson, alors que dans une omelette, les ingrédients supplémentaires sont généralement ajoutés pendant la cuisson.

Cette Frittata aux courgettes est cuite lentement sur la cuisinière avant d'être passée au four, alors que les omelettes sont cuites rapidement sur la cuisinière, à feu plus vif, et doivent être retournées.

Les frittatas peuvent être consommées chaudes ou froides, tandis que les omelettes sont servies chaudes.

Quelle est la différence entre une Frittata et une Quiche ?

Les frittatas et les quiches sont des plats très similaires, tant au niveau du goût que de l'apparence. La principale différence réside dans le fait qu'une quiche a une croûte et qu'une frittata n'en a pas. Les autres différences concernent les méthodes de cuisson et les proportions d'œufs et de produits laitiers.

Outils utiles pour réaliser cette recette

Voici quelques-uns des outils de cuisine que je recommande pour que la préparation de cette frittata aux courgettes soit un jeu d'enfant !

• Robot de cuisine - pour couper les courgettes et les pommes de terre en tranches
• Planche à découper et couteau de chef - pour couper l'oignon et le bacon canadien
• Fouet - pour fouetter les œufs
• Passoire - pour égoutter les courgettes après le salage
• Poêle en fonte - pour la cuisson de la frittata.

Ingrédients de cette Frittata facile aux courgettes

Les ingrédients de cette délicieuse recette de frittata sont si simples, mais pleins de saveur ! Voici ce dont vous aurez besoin pour la préparer :

• Courgettes
• Pommes de terre rouges
• Oignon
• Bacon canadien ou jambon
• Gros œufs
• Fromage cheddar
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre noir

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Substitutions d'ingrédients

Pour les pommes de terre, les variétés suivantes sont les plus efficaces Pommes de terre rouges, pommes de terre Yukon Gold, pommes de terre nouvelles, pommes de terre Fingerling, pommes de terre Red Bliss, petites pommes de terre. Utilisez celles que vous avez sous la main ou que vous préférez. Je ne recommande pas les pommes de terre Russet pour cette recette, car elles ne tiennent pas assez bien la forme.

N'hésitez pas à expérimenter avec les différents types de fromage lorsque vous préparez cette frittata. Nous préférons le cheddar fort, mais vous pouvez aussi utiliser du cheddar doux si vous préférez. Vous pouvez aussi essayer le parmesan ou un mélange de cheddar et de parmesan.

Vous pouvez utiliser oignons jaunes, blancs ou rouges Sinon, l'oignon vert émincé conviendrait probablement aussi et vous n'auriez pas à le faire sauter.

J'ai également utilisé bacon coupé au centre pour réaliser cette recette de frittata en fonction de ce que j'ai sous la main. J'aime acheter du bacon épais coupé au centre lorsque j'utilise du bacon. Consultez ma recette pour faire des miettes de bacon maison !

Vous n'avez pas de courgettes (ou vous n'aimez pas ça) ? autres légumes Vous pouvez essayer les poivrons, les épinards, la courge d'été jaune, ou une combinaison des deux. Utilisez des quantités égales pour remplacer les courgettes. Il est préférable de faire sauter les poivrons et les épinards pendant quelques minutes au préalable.

Conseils pour préparer cette frittata aux courgettes

• Dans cette recette, les petites courgettes sont préférables aux courgettes géantes, car ces dernières ont souvent de grosses graines et peuvent être fibreuses,
• L'utilisation d'une mandoline ou d'un robot ménager est un excellent moyen de couper des tranches fines et régulières de pommes de terre et de courgettes.
• Le fait de saler les courgettes permet d'évacuer l'excès d'eau afin que la frittata ne devienne pas aqueuse.
• Veillez à utiliser une poêle en fonte bien assaisonnée pour que la frittata ne colle pas. Vous ne connaissez pas la fonte ? Voici mes conseils pour l'entretien des ustensiles de cuisine en fonte.

Que servir avec une Frittata

Si vous cherchez des suggestions d'accompagnement pour cette recette, je vous recommande un grande salade verte .

Il n'est pas nécessaire qu'elle soit sophistiquée. Nous utilisons souvent des légumes verts mélangés, de la laitue, du concombre, des carottes râpées et des tomates pour une salade d'accompagnement de base. Consultez ces 3 recettes de vinaigrettes simples pour accompagner votre salade.

Si la salade n'est pas votre truc, essayez cette recette facile de brocoli rôti pour un plat d'accompagnement végétal.

Les fruits frais font également l'affaire : j'adore cette salade de fruits tropicaux et cette salade d'agrumes avec une vinaigrette aux graines de pavot.

Peut-on congeler cette frittata aux courgettes ?

Oui, cette recette de frittata peut être congelée. Voici comment la congeler :

Pour la congélation, laissez la frittata refroidir complètement avant de la sceller dans un sac de congélation (ou plusieurs couches de film plastique).

Je recommande de réchauffer la frittata congelée au four sans la décongeler au préalable. La décongélation de la frittata avant de la réchauffer peut rendre les œufs caoutchouteux.

Essayez cette recette de frittata aux courgettes !

La prochaine fois que vous chercherez une frittata facile, essayez cette frittata aux courgettes ! Toute la famille l'a aimée ? Laissez un commentaire ci-dessous et donnez votre avis pour que les autres sachent ce que vous avez pensé de cette délicieuse recette de frittata.

Sur Instagram, partagez votre photo et marquez-la avec @goodlifeeats et #goodlifeeatsrecipes Je serais ravie de voir votre photo de cette frittata facile aux courgettes !

Plus de recettes à base de courgettes

Vous cherchez d'autres recettes délicieuses pour utiliser toutes les courgettes de l'été ? Voici quelques-unes de nos recettes préférées !

Les courgettes râpées disparaissent lorsqu'elles sont mélangées à des pâtes coupées en petits morceaux ! Vos enfants vont engloutir cet Orzo crémeux aux courgettes et en retirer tous les nutriments.

Les muffins aux courgettes et aux épices sont parfaits pour la transition entre l'été et l'automne. Vous pouvez utiliser les courgettes de l'été tout en savourant les saveurs des épices d'automne et un soupçon de pomme.

La ricotta est mélangée à une combinaison de légumes de type primavera, de parmesan et d'herbes fraîches pour créer une savoureuse recette de manicotti aux légumes et au fromage.

La poêle italienne au poulet, aux champignons et aux courgettes est une recette de dîner super facile pour les soirées chargées. Elle comprend des filets de poulet saisis à la poêle, des courgettes et des champignons tranchés dans une sauce tomate aromatisée à l'ail.

Cette salade de courgettes, tomates et basilic avec vinaigrette au citron et au basilic est une salade d'été légère et rafraîchissante, parfaite lorsque votre jardin explose de tomates, de basilic et de courgettes à la fin de l'été.

Dans ces côtelettes de porc au pesto en papillote, des légumes frais de l'été sont mélangés à du pesto et du balsamique et cuits avec des côtelettes de porc désossées. Vous adorerez cette version revisitée des dîners classiques en papillote de votre enfance.

Cette recette facile de salsa aux courgettes est la façon idéale d'utiliser toutes les courgettes qui poussent dans votre jardin d'été. La salsa fraîche aux courgettes et au maïs est un excellent amuse-gueule ou une collation !

Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, vous pouvez toujours consulter l'index des recettes pour en trouver d'autres.

Recevez de nouvelles recettes délicieuses par e-mail

Vous avez aimé cette Frittata simple aux courgettes ? Inscrivez-vous à notre newsletter. Mises à jour par courriel de Good Life Eats et ne manquez plus aucune mise à jour !

Frittata aux courgettes et aux pommes de terre

Cette frittata est remplie de tant de saveurs. Je ne passerai certainement pas les cinq prochaines années sans en faire une. Excellente pour n'importe quel repas.

Ingrédients

• 1 courgette moyenne, coupée en tranches
• Sel
• 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, ou plus si nécessaire
• 1 1/2 lb de pommes de terre cireuses, coupées en fines tranches
• 1 gros oignon, coupé en deux et en fines tranches
• 1/4 lb de bacon canadien fumé ou de jambon, coupé en dés
• 6 œufs
• Poivre noir fraîchement moulu
• 1 c. de cheddar râpé

Instructions

1. Mélanger les courgettes et 1 cuillère à café de sel dans une passoire et bien mélanger. Mettre de côté pour égoutter pendant 30 minutes.
2. Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle en fonte bien assaisonnée ou une poêle antiadhésive allant au four.
3. Ajouter les pommes de terre et l'oignon, réduire le feu à moyen-doux et cuire, en retournant et en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.
4. Augmenter le feu à moyen-vif et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient brunes, environ 5 minutes. Retirer les pommes de terre à l'aide d'une cuillère trouée, mais laisser la poêle sur le brûleur.
5. Transférer les courgettes sur un torchon propre et les éponger.
6. Ajouter les courgettes et le bacon canadien dans la poêle et faire sauter à feu moyen-vif jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, environ 4 minutes. Retirer les courgettes et le bacon canadien à l'aide d'une écumoire.
7. Laisser la poêle sur le feu. Battre les œufs et le poivre dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
8. Incorporer les pommes de terre, les courgettes, le bacon canadien et le fromage.
9. Préchauffer le four à 350°F. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe du reste de l'huile dans la poêle, si nécessaire, pour enduire légèrement le fond.
10. Verser le mélange d'œufs, réduire le feu à moyen-doux et cuire sans remuer jusqu'à ce que le fond soit pris, environ 10 minutes.
11. Transférer la poêle au four et cuire jusqu'à ce que le dessus soit pris, 5 à 15 minutes, en vérifiant toutes les 5 minutes.
12. Placer un plat de service sur la poêle et renverser avec précaution : la frittata doit tomber de la poêle.
13. Couper en quartiers et servir.

Notes

de Serving Up the Harvest

Produits recommandés

En tant qu'associé d'Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je gagne de l'argent sur les achats qualifiés.

• Bloc de couteaux
• Bols à mélanger
• Fouet
• Cuillère en bois
• Poêle en fonte
• Filtre à mailles fines

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 544 Graisses totales 44g Graisses saturées 9g Graisses trans 0g Graisses insaturées 33g Cholestérol 174mg Sodium 533mg Glucides 22g Fibres 2g Sucre 3g Protéines 18g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

Prenez une photo et marquez-la sur Instagram à @goodlifeeats avec le hashtag #goodlifeeatsrecipes pour que je puisse voir ce que vous préparez dans VOTRE cuisine !