• Gâteau aux myrtilles sur le fond
  • Ingrédients
    • Gâteau au citron :
    • Couche de myrtilles :
    • Couche de fromage à la crème :
  • Instructions
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

J'adore les accidents heureux ! Il est arrivé qu'une recette ou une idée tourne mal, et c'est toujours une déception. Le temps perdu, les ingrédients gaspillés, l'envie persistante de savoir comment la recette était censée se dérouler. Mais parfois, il arrive que les choses tournent mal de la bonne façon. La recette de ce gâteau aux myrtilles s'inscrit dans la catégorie des erreurs horribles, mais tellement justes.catégorie.

Où commencer les erreurs ? L'idée était de faire un gâteau pour le petit déjeuner, mais il s'est avéré sucré et plus comme un gâteau de dessert à la fin. Il aurait été correct pour un brunch avec des plats salés au menu, mais vraiment trop sucré pour un petit déjeuner seul. De plus, les myrtilles étaient censées être sur le dessus et tournoyer dans une garniture au fromage. Au lieu de cela, la garniture aux myrtilles a coulé au fond et le fromage s'est écrasé sur le dessus et la garniture au fromage.est restée sur le dessus, incorporée à la pâte à gâteau.

J'ai cru être déçue lorsque j'ai sorti le gâteau aux myrtilles du four. Je suis sûre qu'un soupir agacé s'est échappé de ma bouche. Quoi ? Ce n'est pas ce que j'ai fait ! Une bouchée m'a prouvé que c'était fait pour moi. Ce gâteau m'a fait penser à ces coupes de yogourt avec des fruits au fond, sauf qu'il s'agissait d'un gâteau avec des fruits au fond. Une belle surprise au fond d'un dessert à l'apparence autrement ordinaire.

Gâteau aux myrtilles sur le fond

Je n'avais pas prévu que les baies se retrouveraient au fond du gâteau, mais elles lui ont donné une texture exceptionnelle et je suis ravie de le partager avec vous !

Ingrédients

Gâteau au citron :

• 2 c. de farine
• 1 c. de sucre
• 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 œuf
• 3/4 c de jus de citron
• 1/4 de tasse de beurre, fondu
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron

Couche de myrtilles :

• 1 1/2 c. de myrtilles
• 1/3 c de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Couche de fromage à la crème :

• 8 oz. de fromage à la crème, ramolli
• 1/3 c de sucre
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de vanille
• 1/2 c de myrtilles

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Dans une petite casserole épaisse, mélanger les myrtilles, le sucre et le jus de citron. Porter à ébullition à feu vif, en remuant jusqu'à ce que le sucre fonde. Réduire le feu à moyen ; laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à épaississement et réduction. Laisser refroidir. Verser dans un moule à charnière de 9 pouces graissé.
3. Dans un grand bol, mélanger la farine et le bicarbonate de soude. Battre l'œuf, le jus de citron, le beurre et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient mélangés ; incorporer aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Incorporer le zeste de citron. Verser sur les myrtilles dans le moule à charnière.
4. Dans un petit bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Incorporer l'œuf et la vanille, bien mélanger. Étendre sur la pâte et faire tourner avec un couteau. Parsemer le reste des myrtilles (1/2 c) sur le dessus.
5. Placer le moule sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 350 degrés F pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et pris. Laisser refroidir sur une grille pendant 15 minutes avant de les démouler.

Produits recommandés

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• Supports de refroidissement
• Feuille de cuisson
• Set de spatules
• Plat à charnière antiadhésif de 10 pouces
• Bols à mélanger
• Mélangeur à main

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 472 Graisses totales 17g Graisses saturées 10g Graisses trans 0g Graisses insaturées 6g Cholestérol 90mg Sodium 330mg Glucides 74g Fibres 2g Sucre 47g Protéines 7g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

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