• Petit-déjeuner pour le dîner avec des crêpes à la ricotta
• Préparation de ces crêpes à la ricotta et à l'orange
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• Crêpes à l'orange et à la ricotta
  • Ingrédients
    • Pour la pâte à crêpes à la ricotta
    • Pour le service
  • Instructions
    • • • Informations nutritionnelles
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Petit-déjeuner pour le dîner avec des crêpes à la ricotta

Nous avons pris le petit déjeuner pour le dîner ce soir.

J'étais dans l'embarras parce que je devais faire deux courses aujourd'hui, Target et l'épicerie, mais je n'avais le temps que pour une seule. J'ai choisi Target parce que c'est généralement plus amusant pour les enfants.

Heureusement, j'ai fini par avoir ce dont j'avais besoin pour un petit-déjeuner improvisé pour le dîner de ce soir.

Nous avons mangé des œufs brouillés au poivron rouge, du bacon, des pommes de terre pour le petit-déjeuner et cette nouvelle recette de crêpes délicieuses.

Préparation de ces crêpes à la ricotta et à l'orange

Je les ai préparés avec des pépites de chocolat parce que j'adore le mariage de l'orange et du chocolat, mais ils seraient tout aussi excellents sans ces pépites.

J'ai également envisagé de trouver un sirop de canneberge à mettre sur le dessus si je les faisais à l'orange. La canneberge et l'orange est une autre de mes combinaisons de saveurs préférées.

Chauffer la marmelade dans un récipient allant au micro-ondes pendant 25 secondes. Remuer et chauffer encore 25 secondes ou jusqu'à ce qu'elle soit chaude et fondue. Servir les crêpes garnies de marmelade.

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Crêpes à l'orange et à la ricotta

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes à la ricotta

• 4 gros œufs, séparés
• 1 1/3 tasse de fromage ricotta
• 1 1/2 cuillère à soupe de sucre cristallisé
• Zeste fraîchement râpé d'une orange
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/3 de tasse de pépites de chocolat, facultatif

Pour le service

• Beurre ramolli
• Marmelade d'orange

Instructions

Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs, la ricotta, le sucre et le zeste, ajouter la farine et remuer le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien homogène.

Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.

Incorporer environ un quart d'entre eux au mélange de ricotta en fouettant, puis incorporer le reste des blancs délicatement mais complètement. Incorporer les pépites de chocolat si vous en utilisez.

Faire chauffer une plaque à feu moyen et la graisser avec du beurre.

En procédant par lots, verser la pâte sur la plaque par 1/4 de tasse et cuire les crêpes pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en badigeonnant la plaque de beurre supplémentaire si nécessaire.

Faire chauffer la marmelade dans un récipient adapté au micro-ondes pendant 25 secondes.

Remuer et chauffer encore 25 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud et fondu. Servir les crêpes garnies de marmelade.

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 384 Graisses totales 19g Graisses saturées 10g Graisses trans 0g Graisses insaturées 7g Cholestérol 219mg Sodium 180mg Glucides 38g Fibres 2g Sucre 19g Protéines 18g

GoodLifeEats.com fournit des informations nutritionnelles sur les recettes par courtoisie. Ces informations ne sont que des estimations. Elles proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, il ne s'agit que d'estimations.

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