• Recette de brocoli rôti au four
• Ingrédients du brocoli rôti
• Comment rôtir le brocoli
  • Quelle est la meilleure température pour rôtir les brocolis ?
  • Combien de temps faut-il pour rôtir des brocolis ?
• Conseils pour préparer les meilleurs brocolis rôtis
• Comment préparer le brocoli rôti de fantaisie
• Peut-on rôtir des brocolis surgelés ?
• Que servir avec le brocoli rôti
• Essayez ce brocoli rôti facile à la maison !
• Plus d'accompagnements faciles à base de légumes :
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Brocoli rôti
  • Ingrédients
  • Instructions
    • Rôtir des brocolis au four
    • Rôtir des brocolis dans un grille-pain four
  • Notes
    • Essayez ces combinaisons de saveurs pour le brocoli rôti
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Brocoli rôti est un plat d'accompagnement très facile à servir avec le dîner ! Cet article explique comment rôtir des brocolis au four ou au grille-pain et donne des conseils pour parfumer les brocolis rôtis ! Le fait de rôtir le brocoli, plutôt que de le faire bouillir ou de le cuire à la vapeur, lui confère une délicieuse saveur de noisette qui, associée à un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre, est d'une simplicité parfaite.

Recette de brocoli rôti au four

L'un de nos légumes préférés pour accompagner le dîner est le brocoli rôti Heureusement, c'est un légume sur lequel nous sommes tous d'accord.

Cela fait un moment que je fais rôtir des brocolis, mais dernièrement, j'ai pensé à essayer d'être plus écologique dans la cuisine. J'ai commencé à réfléchir à la quantité d'énergie nécessaire pour chauffer régulièrement le four afin de faire rôtir des brocolis.

Ce n'est pas si grave si je prépare d'autres plats, comme notre poulet au four facile à la moutarde et au miel, mais si nous préparons un plat cuisiné ou un reste de plat principal, cela me semble être un peu du gaspillage.

J'ai décidé d'expérimenter l'utilisation de notre grille-pain four pour rôtir des brocolis. L'espace est beaucoup plus petit et la logique veut qu'il faille moins d'énergie pour préchauffer et maintenir la température de cuisson. J'ai pensé que les brocolis pourraient également cuire plus rapidement dans un espace plus fermé.

Notre grille-pain four dispose de plusieurs réglages : griller, cuire, rôtir et décongeler, pour n'en citer que quelques-uns. Sur le réglage du rôti, je peux même sélectionner la température que je souhaite utiliser. Parfait !

Suivez ces conseils rapides pour rôtir le brocoli, avec mes notes sur la façon de le faire dans un grille-pain four. J'ai également essayé de rôtir des pommes de terre, du chou-fleur, des asperges et des oignons dans le grille-pain four et cela fonctionne très bien aussi !

Ingrédients du brocoli rôti

Pour apprendre à rôtir des brocolis, il suffit de trois ingrédients clés :

• Fleurons de brocoli
• Huile d'olive extra vierge
• Sel de mer
• Poivre noir

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment rôtir le brocoli

Si vous ne savez pas comment faire cuire des brocolis au four, voici les étapes de base pour préparer des brocolis rôtis au four :

1. Dans un bol, mélanger les fleurettes de brocoli et l'huile.
2. Répartir le brocoli sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Saupoudrer de sel et de poivre.
4. Faire rôtir le brocoli jusqu'à ce qu'il soit cuit et bruni.

Conseil : J'ai aussi un article qui explique comment rôtir le chou-fleur !

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Quelle est la meilleure température pour rôtir les brocolis ?

Pour rôtir un légume, il faut un four chaud, et donc une température plus élevée que celle à laquelle la plupart des aliments sont cuits. Ma méthode préférée pour rôtir le brocoli est de le faire cuire dans un four à 425 degrés F.

Combien de temps faut-il pour rôtir des brocolis ?

Pour cette recette de brocoli rôti croustillant, 1 livre de fleurons de brocoli devra être rôtie pendant environ 2 heures. 15 à 20 minutes .

Conseils pour préparer les meilleurs brocolis rôtis

Voici quelques-uns de mes meilleurs conseils pour préparer cette recette facile de brocoli rôti :

Donner au brocoli une bien rincer, mais veiller à sécher le brocoli avant de le rôtir Le brocoli sec donnera un brocoli plus croustillant que le brocoli humide. Une essoreuse à salade est idéale pour enlever la plus grande partie de l'eau. Ensuite, j'aime le laisser sécher à l'air libre sur une plaque à pâtisserie recouverte d'essuie-tout.

Couper le brocoli en pièces d'uniforme Si les fleurons sont tous à peu près de la même taille, les morceaux de brocoli cuiront uniformément et vous ne vous retrouverez pas avec des morceaux aux bords croustillants et d'autres qui sont encore durs.

Je jette normalement les tiges de brocoli mais Vous pouvez également couper les tiges et les rôtir. Nous ne les aimons pas autant que les fleurettes.

Assurez-vous que le le brocoli est en une seule couche sur la plaque. Il peut être nécessaire d'utiliser une plaque plus grande ou deux plaques au lieu d'une. Vous obtiendrez des brocolis plus croustillants si les morceaux ne se chevauchent pas.

Comment préparer le brocoli rôti de fantaisie

Je commence toujours par mélanger légèrement le brocoli avec de l'huile d'olive extra vierge et l'assaisonner de sel et de poivre, mais vous pouvez rendre les choses un peu plus excitantes avec quelques changements ou ajouts simples - utilisez simplement vos préférences personnelles !

Voici quelques-unes de mes façons préférées d'agrémenter cette simple recette de brocoli rôti :

• Brocoli rôti à l'ail et au parmesan pour le brocoli ail parmesan, assaisonner avec de la poudre d'ail en plus du sel et du poivre, ou utiliser des gousses d'ail fraîches, et saupoudrer de parmesan à la sortie du four.
• Brocoli rôti au citron pour des brocolis au citron, presser un quartier de citron frais sur les brocolis rôtis et croustillants juste avant de servir, ou utiliser un assaisonnement au citron à la place du sel et du poivre.
• Brocoli rôti au balsamique pour les brocolis balsamiques, arrosez cette recette de brocolis rôtis d'un peu de vinaigre balsamique après la cuisson.
• Brocoli asiatique rôti Pour une version asiatique du brocoli rôti, remplacez 1 cuillère à café d'huile d'olive par de l'huile de sésame, saupoudrez de graines de sésame et arrosez de sauce soja après la cuisson.
• Brocoli rôti épicé Pour une saveur plus épicée, saupoudrez le brocoli de flocons de piment rouge en plus de la vente et du poivre.

Peut-on rôtir des brocolis surgelés ?

Je pense que c'est possible, mais je recommande vivement d'utiliser des fleurettes de brocoli fraîches si possible. Lorsqu'il est rôti correctement, le brocoli frais conserve une partie de son croquant. Je ne sais pas si le brocoli congelé se transformerait en bouillie au four ou non !

Que servir avec le brocoli rôti

Cette recette de brocoli rôti est un légume d'accompagnement facile à servir avec votre plat principal. Voici quelques-uns de nos plats principaux préférés à servir lorsque nous avons du brocoli rôti pour le dîner :

Des brocolis rôtis accompagnés d'une salade de pommes de terre sont parfaits pour accompagner cette recette de poulet fumé facile.

Les côtelettes de porc au cidre de pomme et aux pommes caramélisées constituent le repas d'automne parfait. Servez les côtelettes de porc avec un plat d'accompagnement de brocoli rôti et de purée de pommes de terre.

Ce poulet facile à cuire au miel et à la moutarde est probablement l'un des tout premiers dîners avec lesquels j'ai commencé à servir du brocoli rôti. Il s'agit d'un dîner copieux et facile qui reçoit toujours d'excellentes critiques.

Essayez ce brocoli rôti facile à la maison !

La prochaine fois que vous chercherez un plat d'accompagnement sain, essayez ce brocoli rôti ! Votre famille l'a aimé ? Laissez un commentaire ci-dessous et donnez votre avis pour que les autres sachent ce que vous avez pensé de ce plat d'accompagnement simple.

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Plus d'accompagnements faciles à base de légumes :

Qui n'aime pas les frites assaisonnées cuites au four ? Servez-les avec des hamburgers, des sandwichs et bien plus encore !

Cette salade de chou frisé à la coriandre et à la lime demande un peu plus de travail de préparation que le brocoli rôti, mais elle est néanmoins facile à préparer et déborde de saveur.

Dans ce billet, je partage avec vous mes meilleurs conseils pour cuire rapidement des pommes de terre, parfaites pour les soirées de semaine où l'on est pressé !

Pendant les mois les plus froids, j'adore préparer une fournée après l'autre de courge rôtie au cidre de pommes. C'est si simple à préparer et cela se marie avec presque n'importe quel plat principal.

Je n'ai encore rencontré personne qui n'aime pas ces haricots verts sautés à l'ail et au bacon. C'est le plat d'accompagnement idéal tout au long de l'année !

Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, vous pouvez toujours consulter l'index des recettes pour en trouver d'autres.

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Brocoli rôti

Le brocoli rôti est un plat d'accompagnement très facile à servir au dîner ! Apprenez à rôtir le brocoli au four ou au grille-pain et obtenez des conseils sur la façon d'aromatiser le brocoli rôti ! Le fait de rôtir le brocoli, plutôt que de le faire bouillir ou cuire à la vapeur, lui confère un délicieux goût de noisette qui, associé à un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre, est d'une simplicité parfaite.

Ingrédients

• 1 livre de fleurons de brocoli
• 1 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• sel et poivre, selon le goût

Instructions

Rôtir des brocolis au four

1. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
2. Préchauffer le four ou le grille-pain à 425 degrés F. Dans un bol de taille moyenne, mélanger le brocoli et l'huile d'olive et remuer pour bien l'enrober.
3. Sur la plaque de cuisson préparée, étaler le brocoli en une seule couche et saupoudrer, selon vos préférences, de sel et de poivre.
4. Transférer la plaque au four et faire rôtir pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les brocolis soient cuits et dorés.
5. Si vous le souhaitez, ajoutez d'autres ingrédients (comme du parmesan frais), mélangez pour enrober et servez immédiatement.

Rôtir des brocolis dans un grille-pain four

1. Si vous utilisez un four grille-pain, vous devrez probablement faire cuire une plus petite quantité de brocoli. J'ai une petite plaque à pâtisserie fournie avec le four grille-pain qui est de la taille parfaite pour le rôtissage.
2. Je fais également cuire les brocolis pendant 10 à 15 minutes plutôt que 15 à 20 minutes.

Notes

Essayez ces combinaisons de saveurs pour le brocoli rôti

• Brocoli rôti à l'ail et au parmesan pour les brocolis à l'ail et au parmesan, assaisonnez-les également avec de l'ail en poudre et saupoudrez-les de parmesan à la sortie du four.
• Brocoli rôti au citron pour des brocolis au citron, presser un quartier de citron frais sur les brocolis rôtis et croustillants juste avant de servir, ou utiliser un assaisonnement au citron à la place du sel et du poivre.
• Brocoli rôti au balsamique pour les brocolis balsamiques, arrosez cette recette de brocolis rôtis d'un peu de vinaigre balsamique après la cuisson.
• Brocoli asiatique rôti Pour une version asiatique du brocoli rôti, remplacez 1 cuillère à café d'huile d'olive par de l'huile de sésame, saupoudrez de graines de sésame et arrosez de sauce soja après la cuisson.
• Brocoli rôti épicé Pour une saveur plus épicée, saupoudrez le brocoli de flocons de piment rouge en plus de la vente et du poivre.

Produits recommandés

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• Grille-pain-four BREVILLE
• Bols à mélanger
• Papier sulfurisé
• Feuille de cuisson
• Planches à découper
• Bloc de couteaux

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 100 Graisses totales 7g Graisses saturées 1g Graisses trans 0g Graisses insaturées 6g Cholestérol 0mg Sodium 121mg Glucides 8g Fibres 4g Sucre 2g Protéines 3g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

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