• • Conseils nutritionnels de Dole :
  • Quelques mots sur Dole :
• Chou-fleur rôti et tomates
  • Ingrédients
  • Instructions
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

J'ai récemment eu l'occasion de participer au Dole Blogger Wellness Summit au Four Seasons/California of Health and Longevity Institute à Westlake, en face du siège de Dole.

C'était vraiment un plaisir et une pause bien nécessaire pour moi.

Dans le cadre de notre séjour avec Dole au Four Seasons, nous avons suivi des cours de nutrition, assisté à des démonstrations de cuisine dans la Wellness Kitchen, mangé des plats délicieux et sains, et nous nous sommes amusés avec nos amis blogueurs.

J'ai même eu l'occasion de profiter du spa de l'hôtel.

J'ai eu mon premier massage professionnel, et j'ai adoré ça !

Nous avons également pu déguster quelques-unes des dernières salades et produits emballés de Dole, y compris des recettes qu'ils ont créées (un plat de bananes et de haricots noirs qui était étonnamment bon, une salade de romaine grillée et une salade de canneberges).

Conseils nutritionnels de Dole :

• Si vous ne prenez pas de petit-déjeuner, vous ralentirez votre métabolisme et consommerez 25 % de calories en plus au cours de la journée.
• Nous savons tous qu'il faut manger plus de fruits et de légumes, mais le problème est d'inciter les gens à le faire.
• Nous devrions consommer 7 à 10 portions de fruits et légumes par jour, et non plus seulement 5 à 7.
• Seuls 5 % des Américains consomment quotidiennement la quantité recommandée de fruits et de légumes.
• Le régime alimentaire complet a tendance à augmenter pendant les périodes économiques plus difficiles, tandis que les régimes à la mode ont tendance à diminuer.
• Remplissez votre assiette de légumes, puis ajoutez de petites quantités de protéines maigres, de graisses saines et de céréales complètes.

images via le site Internet de Four Seasons

Quelques mots sur Dole :

• Les revêtements des boîtes de conserve Dole ne contiennent pas de BPA.
• Dole, ce n'est pas seulement des bananes et des ananas, mais aussi des salades, des fruits et légumes frais, des fruits surgelés et bien d'autres choses encore.
• Dole propose des bananes et des ananas biologiques.
• Dole propose une boîte à outils gratuite pour les enseignants et les parents, ainsi que de la musique gratuite pour les enfants.
• M. Dole se préoccupe de la nutrition des enfants et s'efforce d'introduire davantage de comptoirs à salades dans les écoles du pays.

Je sais que la plupart d'entre nous, moi y compris, en savons probablement beaucoup sur la nutrition, mais même si cette information n'était pas vraiment nouvelle, il était bon de la réentendre.

Je sais que je dois améliorer ma consommation de fruits et de légumes.

Il n'est pas mauvais, mais il pourrait être meilleur.

Je me laisse tenter par les desserts, mais je n'en mange pas d'énormes portions.

Je les consomme avec modération.

Dans l'ensemble, j'ai une alimentation saine.

Mais j'ai fait plus d'efforts pour surveiller ma consommation de légumes.

Ayez différents légumes à portée de main et facilement accessibles pour le grignotage.

J'ai récemment découvert que j'aimais beaucoup le chou-fleur (après avoir mangé une soupe de chou-fleur pendant le voyage).

Je n'en avais pas acheté depuis des années, car la plupart des expériences que j'ai eues avec ce produit n'étaient pas très bonnes.

Mais je l'aime vraiment cru avec une sauce (faite avec du yaourt nature) ou rôti.

J'ai fait cette recette de chou-fleur rôti et tomates plusieurs fois maintenant et c'est l'une de nos préférées.

J'adore la polyvalence de cette recette, car elle peut être utilisée comme légume d'accompagnement ou comme plat principal végétarien si vous l'accompagnez de pâtes.

Il est également excellent sur un lit d'épinards en guise de salade.

Je l'ai dégusté plusieurs fois comme salade au déjeuner, avec du pain complet, car il est si facile à préparer.

Chou-fleur rôti et tomates

Cette recette de chou-fleur rôti et tomates a été préparée plusieurs fois maintenant et c'est l'une de nos préférées. J'aime sa polyvalence, car elle peut être utilisée comme légume d'accompagnement ou comme plat principal végétarien si vous l'ajoutez à des pâtes.

Ingrédients

• 1 tête de chou-fleur
• 8 onces de tomates raisins ou cerises
• 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre, selon le goût
• 1/4 de cuillère à café de thym
• 2 gousses d'ail, finement tranchées
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Parmesan pour garnir

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés F.
2. Recouvrir une plaque à pâtisserie d'une feuille d'aluminium.
3. Couper le chou-fleur en morceaux de la taille d'une bouchée.
4. Étaler sur la plaque à pâtisserie.
5. Arroser le chou-fleur d'huile d'olive.
6. Faire rôtir pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le chou-fleur atteigne le degré de cuisson souhaité - cela dépendra également de la taille des morceaux de chou-fleur, car les plus gros mettront plus de temps à dorer.
7. Retirer le moule du four.
8. Incorporer les tomates, le thym, l'ail et assaisonner de sel et de poivre.
9. Remettre la poêle au four et faire rôtir pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et doré et que les tomates soient dodues et juteuses.
10. Retirer la poêle et arroser avec le vinaigre de vin blanc et le jus de citron.
11. Garnir de parmesan râpé (sur la photo, je l'ai garni de fines tranches d'épinards frais pour une touche de couleur). Servir en accompagnement, sur un lit de pâtes ou mélangé à des pâtes (j'ai utilisé des pâtes fraîches séchées à l'ail et aux herbes de Trader Joe's).

Notes

Une création de goodLife{eats}

Produits recommandés

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• Planches à découper
• Bloc de couteaux
• Cuillère en bois
• Huile d'olive Filippo Berio, 25.3 Once
• Feuille d'aluminium
• Feuille de cuisson

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 141 Graisses totales 8g Graisses saturées 1g Graisses trans 0g Graisses insaturées 6g Cholestérol 1mg Sodium 120mg Glucides 17g Fibres 4g Sucre 12g Protéines 4g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

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