Elsie Mitchell- Ensalada Buffalo Chicken Cobb
- Ensalada Buffalo Chicken Cobb Ingredientes
- Cómo hacer ensalada Cobb de pollo
- ¿Puedo utilizar muslos de pollo en lugar de pechugas?
- ¿Puedo preparar la ensalada Chicken Cobb con antelación?
- Consejos para preparar la ensalada Buffalo Chicken Cobb
- Más recetas de ensaladas fáciles:
- Ensalada Buffalo Chicken Cobb
La ensalada Cobb con pollo y búfalo es un giro divertido de la clásica ensalada Cobb. Esta receta lleva pollo asado al búfalo, apio, queso azul y aderezo de queso azul combinados con ingredientes clásicos como lechuga, huevo y aguacate.
Ensalada Buffalo Chicken Cobb
La ensalada Cobb es una de mis ensaladas favoritas desde que la probé por primera vez en mi primer año de universidad.
Recientemente tuve unos amigos para una noche de queso y tenía un poco de sobras de queso azul. Así que decidí que iba a hacer algo así con las sobras, pero tenía un antojo de Buffalo Wings también. Me encanta la combinación de queso azul y pollo Buffalo Pensé que un Buffalo Chicken Cobb Salad sería un giro divertido en la ensalada cobb tradicional.
Tiene algunos de los ingredientes tradicionales de la ensalada Cobb: huevo duro (pruebe estos consejos para pelar huevos duros fácilmente), queso azul, lechuga y aguacate, pero también quería jugar con algunos de los sabores tradicionales de las alitas de búfalo.
Hice una marinada de salsa picante roja, jugo de limón y aceite de oliva para el pollo. No sólo asé el pollo, sino que ahumé la pechuga de pollo durante aproximadamente una hora primero en la parrilla Traeger de mi amigo antes de asar el pollo para darle un poco de ese sabor ahumado de las alas para combinar con el picante de la salsa picante.
Consejo: Si quieres ahumar tu pollo también, tengo un Receta fácil de pollo ahumado .
El ahumado, picante Buffalo Grilled Chicken emparejado con el queso azul, cebolla verde, y el apio realmente dio a la ensalada un clásico Buffalo y Blue Cheese Flavor. Para redondear las cosas en la ensalada y dar un poco de aplastamiento agradable he añadido pimiento, pepino cortado en dados, Fisher Nuts Walnut Halves y Pieces. Nuts puede no ser un ingrediente tradicional Cobb Salad, pero me encantó la adición de Fisher Nuts Walnut Halvesy Piezas en este Ensalada Buffalo Chicken Cobb .
Las nueces tiernas pero crujientes combinan muy bien con el queso azul y añaden una dimensión interesante a toda la ensalada. Ensalada Buffalo Chicken Cobb Espero que os guste tanto como a mí.
Ensalada Buffalo Chicken Cobb Ingredientes
¿No está seguro de lo que contiene una ensalada Cobb? Esto es lo que he utilizado en la ensalada Cobb de pollo:
- Lechuga romana
- Aguacate
- Huevos duros
- Pimiento
- Apio
- Nueces
- Pepino inglés
- Cebollas verdes
- Queso azul desmenuzado
- Aliño de queso azul para ensaladas
Y para el pollo búfalo y el adobo, he utilizado:
- Salsa picante roja Frank's
- Zumo de lima
- Aceite de oliva
- Pechugas de pollo
Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas, desplácese hasta la parte inferior de este post para obtener la tarjeta de receta imprimible GRATUITAMENTE.
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Cómo hacer ensalada Cobb de pollo
Esta ensalada de pollo a la búfalo requiere un poco de trabajo de preparación, pero una vez que todo se ha cortado en rodajas y dados se prepara rápidamente.
- Marinar el pollo en la salsa búfalo durante 3 horas o toda la noche.
- Ase el pollo hasta que esté hecho (he dado instrucciones detalladas en la tarjeta de la receta más abajo).
- Prepara las verduras para las ensaladas.
- Montar las ensaladas de pollo buffalo y rociarlas con el aliño.
¿Puedo utilizar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Sí, aunque los muslos de pollo pueden necesitar más o menos tiempo en la parrilla para cocinarse completamente.
¿Puedo preparar la ensalada Chicken Cobb con antelación?
Sí, puedes cocinar el pollo búfalo con antelación, cortarlo en rodajas y servirlo más tarde. También puedes preparar todas las verduras y guardarlas en recipientes individuales hasta que estés listo para montar las ensaladas.
Consejos para preparar la ensalada Buffalo Chicken Cobb
En esta receta he incluido la mayoría de los ingredientes tradicionales de la ensalada Cobb, pero puedes mezclar y combinar las verduras a tu gusto.
Del mismo modo, puedes omitir el huevo duro o el queso azul desmenuzado si eres reacio a comer uno u otro.
Si sabes que vas a tener sobras, asegúrate de echar el aliño de queso azul sólo en las porciones que vayas a comer enseguida. Las verduras y la lechuga se marchitarán en la nevera si están cubiertas de aliño.
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¿Cuál es su ensalada favorita en este momento?
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Ensalada Buffalo Chicken Cobb
Rendimiento: sirve 6 Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo de marinado opcional: 3 horas Tiempo total: 3 horas 35 minutosLa ensalada Cobb con pollo y búfalo es un giro divertido de la clásica ensalada Cobb. Esta receta lleva pollo asado al búfalo, apio, queso azul y aderezo de queso azul combinados con ingredientes clásicos como lechuga, huevo y aguacate.
Ingredientes
Para la ensalada
- 1 cabeza de lechuga romana picada
- 1 aguacate grande, cortado en dados
- 2 huevos duros picados
- 1 pimiento naranja, rojo o amarillo cortado en dados
- 2 costillas de apio en rodajas
- 1/2 taza de nueces
- 1/2 pepino inglés cortado en dados
- 2 cebollas verdes en rodajas
- 2/3 taza colmada de queso azul desmenuzado
- 6 cucharadas de aliño de queso azul para ensaladas
Marinada de pollo Buffalo
- 1/2 taza de salsa picante roja Frank's
- 1 lima grande, exprimida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta, al gusto
- 1,5 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
Instrucciones
Pollo Buffalo
- Combine la salsa picante Frank's Red Hot Sauce, el zumo de lima, el aceite de oliva, la pimienta negra y la sal.
- Añada el pollo y la marinada a una bolsa grande con cierre.
- Opcional: refrigerar durante 3 horas o hasta 24 horas.
- Para cocinar: Precalentar la parrilla a fuego medio. Sacar el pollo de la marinada.
- Reservar la marinada para untar, si se desea.
- Coloque el pollo en las rejillas limpias de la parrilla y cocínelo.
- Asar el pollo destapado de 10 a 20 minutos (depende del grosor de las pechugas), dándoles la vuelta dos veces.
- Utilice un termómetro de carne para comprobar el punto de cocción en la parte más gruesa del pollo.
- Cuando la temperatura interna alcance los 150 grados, puede untar el pollo si lo desea.
- Deseche el adobo restante.
- El pollo está hecho cuando la temperatura interna alcanza los 160 grados F.
- Retirar de la parrilla y dejar reposar 5 minutos antes de cortar y servir.
- Cortar el pollo en diagonal y reservar para la ensalada.
Para la ensalada
- En un plato grande o una fuente poco profunda, rellenar con la lechuga.
- Coloque el resto de los ingredientes sobre la lechuga.
- Servir con aderezo de queso azul.
Notas
Para ahumar y asar el pollo:
Ahúme primero el pollo durante 1 hora y, a continuación, siga las instrucciones restantes para asarlo a la parrilla. El tiempo de asado puede variar en función del nivel de cocción del pollo después de ahumarlo y de la temperatura de su ahumador.
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