Elsie Mitchell- Cómo hacer estos gofres de nuez para el otoño
- Utensilios que necesitará para hacer estos gofres de pacana
- Qué hay en esta receta de gofres con nueces pecanas
- Cómo hacer estos gofres de pacana
- Consejos para preparar esta receta de gofres con pacanas
- Cómo conservar las sobras de gofres
- ¡Prueba esta receta de gofres con nueces para el otoño!
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- Gofres de nuez
Prepara estos gofres con nueces pecanas para disfrutar de un desayuno calentito el domingo por la mañana! Te encantará cómo esta deliciosa receta de gofres sube de nivel al servirla con una cobertura de nueces pecanas y un sirope especial. Estos gofres con nueces pecanas son aptos para el congelador, ¡así que anímate y pon esa gofrera caliente a trabajar!
Cómo hacer estos gofres de nuez para el otoño
Ya he mencionado antes que mi marido hace unos gofres estupendos. Me encanta cuando me despierto y veo una hornada de gofres en el congelador; basta con meterlos en el horno tostador y disfrutarlos una mañana entre semana. Los disfrutamos para desayunar, merendar e incluso cenar.
El domingo pasado desayunamos para cenar. Había planeado hacer estos, pero decidí que no me apetecía deshuesar cerezas y recordé que había estado deseando hacer el sirope de sidra de manzana que comimos en nuestro desayuno con gofres del MOMS Club. Estaba tan bueno que me encontré disfrutando de segundos y tercios de gofres sólo para tener más sirope.
Pensé que esa receta de sirope iría genial con una tanda de gofres con nueces. ¡Esta receta me hace soñar con el otoño!
Utensilios que necesitará para hacer estos gofres de pacana
Hay algunos utensilios que te facilitarán la preparación de esta receta clásica de gofres. Éstas son mis recomendaciones:
- Tazas medidoras - para medir el azúcar y la harina.
- Cucharas medidoras - para medir la levadura en polvo y la sal.
- Vaso medidor de vidrio: para medir la leche.
- Bol grande para mezclar los ingredientes secos.
- Bol mediano - para derretir la mantequilla (si se utiliza el microondas).
- Exprimidor de cítricos - para exprimir el limón.
- Batidora de pie: ¡una batidora hace que preparar una gran tanda de gofres caseros sea superfácil!
- Espátula - para raspar las paredes del vaso.
- Gofrera belga - para cocinar la masa de gofres para esta receta de gofres caseros.
Qué hay en esta receta de gofres con nueces pecanas
Masa para gofres
- Mantequilla fundida
- Azúcar granulado
- Harina multiuso
- Polvo de hornear
- Leche
- Huevos
- Sal marina
- Zumo de limón
Cobertura de nueces para gofres
- Nueces
- Canela
- Azúcar en bruto
- Mantequilla
Jarabe de sidra de manzana
Obtén la receta de Sirope de sidra de manzana para conocer todos los detalles e instrucciones de la receta.
- Azúcar granulado
- Azúcar moreno
- Maicena
- Canela
- Nuez moscada
- Sidra de manzana recién prensada
- Zumo de limón
- Extracto de vainilla
- Mantequilla
Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas, desplácese hasta la parte inferior de este post para obtener la tarjeta de receta imprimible GRATUITAMENTE.
Cómo hacer estos gofres de pacana
Esta receta de gofres otoñales tiene 3 componentes: los gofres, la cobertura de gofres con nueces y el sirope de sidra de manzana. A continuación te explicamos cómo hacerlos:
Primero, haz los gofres
Tamice los ingredientes secos en un bol. A continuación, añada las yemas de huevo y la leche a los ingredientes secos y bátalos bien.
En un bol aparte, bata las claras a punto de nieve. A continuación, incorpore 1/2 de las claras a la masa y, seguidamente, incorpore el resto de las claras y remueva hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, añada la mantequilla y el twist de limón, y mezcle hasta obtener una masa homogénea.
Vierta un tercio escaso de la masa en el molde para gofres caliente. A continuación, cocine según las instrucciones del fabricante. Rinde entre 10 y 16 gofres.
A continuación, prepare la cobertura para gofres con pacana
Para las pacanas, simplemente las espolvoreé con un poco de azúcar cruda y canela y las salpiqué con una cucharada de mantequilla, luego las horneé a 350 grados durante unos 8 minutos. Luego, pique las pacanas en trozos grandes después de hornearlas.
A continuación, prepare el sirope para los gofres de pacana
Mezcle bien el azúcar, la maicena, la canela y la nuez moscada. A continuación, añada la sidra de manzana y el limón. Deje que hierva rápidamente durante 1 minuto, removiendo constantemente. Retire del fuego y añada la mantequilla. Consérvelo refrigerado en un recipiente con tapa (yo he utilizado un tarro de conserva) y consúmalo en el plazo de 1 semana.
Lo anterior es simplemente un resumen rápido de esta receta. Echa un vistazo a la receta completa en la tarjeta de receta imprimible gratuita en la parte inferior de este post para todas las instrucciones detalladas.
Consejos para preparar esta receta de gofres con pacanas
Es muy importante que separar correctamente las claras de las yemas Si quedan restos de yema en la clara, ésta no se montará correctamente. Si aún no sabes cómo separar los huevos, haz clic aquí.
Utilizar una batidora eléctrica (ya sea una batidora de pie o de mano) facilita mucho la preparación de estos gofres caseros. Técnicamente se pueden montar las claras a mano, pero lleva mucho tiempo.
Para un gofre más húmedo Recomiendo utilizar leche al 2% o entera.
Servir con sirope de sidra de manzana casero Por supuesto, el sirope de arce tradicional también va muy bien si no quieres hacer el sirope de sidra.
Cómo conservar las sobras de gofres
Los gofres sobrantes se pueden guardar en el frigorífico o en el congelador. La elección depende de usted y de lo rápido que piense utilizar las sobras.
Guardar los gofres sobrantes en la nevera
Los gofres sobrantes se conservan mejor en un recipiente hermético o en bolsas de congelación de un galón en el frigorífico si piensa utilizarlos en un par de días.
Asegúrese de enfriarlos completamente antes de transferirlos a su método de almacenamiento preferido para que no se empapen debido a la condensación.
Los gofres refrigerados que sobran se aprovechan mejor en unos 3 días. Se recalientan de maravilla en el horno tostador en sólo un par de minutos.
Cómo congelar gofres
Como hacer gofres puede ser un poco laborioso, lo mejor es planear hacer al menos una tanda doble y congelar los sobrantes para más tarde. Sinceramente, nosotros solemos hacer una tanda triple, porque es estupendo tener una gran reserva de gofres a mano en el congelador para usarlos en las próximas dos semanas.
Congelar gofres es muy fácil, echa un vistazo a este rápido tutorial sobre Cómo congelar gofres.
¡Prueba esta receta de gofres con nueces para el otoño!
La próxima vez que busques una idea para hacer gofres otoñales, ¡prueba esta receta de gofres de nueces con sirope de sidra de manzana! ¿Te ha parecido la receta de gofres perfecta para el otoño? Deja un comentario a continuación y dale una opinión para que los demás vean lo que te han parecido.
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Gofres de nuez
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 15 minutosPrepara estos gofres con nueces Te encantará esta deliciosa receta de gofres con una cobertura de nueces y un sirope especial. Estos gofres de suero de leche y nueces son aptos para el congelador, ¡así que pon la gofrera a trabajar!
Ingredientes
Masa para gofres
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 3/4 c de azúcar granulado
- 2 1/4 c de harina multiuso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 taza de leche
- 3 Huevos
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de zumo de limón
Nueces para gofres
- 1 1/2 taza de pacanas
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de azúcar sin refinar
- 1 cucharada de mantequilla
Sirope de cobertura
- Sirope de arce o de sidra de manzana
Instrucciones
Para hacer los gofres de nuez
- Tamizar los ingredientes secos en un bol. Añadir las yemas de huevo y la leche a los ingredientes secos y batir bien.
- En un bol aparte, batir las claras a punto de nieve.
- Incorpore 1/2 de las claras a la masa y, a continuación, incorpore el resto de las claras y remueva hasta que estén bien mezcladas.
- Añadir la mantequilla y el twist de limón, y mezclar hasta que quede suave.
- Vierta un tercio escaso de la masa en el molde para gofres caliente. Rinde entre 10 y 16 gofres.
Para hacer la cobertura de los gofres con pacana
- Para las pacanas, simplemente las espolvoreé con un poco de azúcar cruda y canela y las salpiqué con una cucharada de mantequilla, luego las horneé a 350 grados durante unos 8 minutos.
- Picar las nueces después de hornearlas.
Montaje de los gofres de pacana
- Colocar 2 gofres en un plato.
- Añadir un poco de cobertura de nueces y rociar con sirope. Servir.
- A mí me gusta usar sirope de sidra de manzana (aquí tienes la receta), pero el sirope de arce puro también sabe muy bien.
Notas
Información de servicio Datos nutricionales basados en una ración de 2 gofres con 1/8 de la cobertura y unas 2 cucharadas de sirope.
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Información nutricional
Rendimiento 8 Raciones 2 gofresCantidad por ración Calorías 560 Grasas totales 32g Grasas saturadas 2g Grasas trans 1g Grasas insaturadas 18g Colesterol 112mg Sodio 288mg Carbohidratos 63g Fibra 3g Azúcar 33g Proteínas 9g
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