Elsie Mitchell- Cómo hacer este calabacín y calabaza a la parrilla
- Utensilios necesarios para hacer calabacín y calabaza a la plancha
- Ingredientes de esta ensalada con calabacín y calabaza a la parrilla
- Cómo hacer calabacín y calabaza a la plancha
- Consejos para preparar los mejores calabacines y calabazas a la plancha
- Preguntas frecuentes sobre calabacines y calabazas a la parrilla
- Más recetas con calabacín
- Frittata de calabacín y patatas
- Ensalada de calabacín, tomate y albahaca con vinagreta de limón y albahaca
- Ensalada de chuletas de cerdo al pesto y verduras de verano
- Muffins de calabacín, manzana y especias
- Sartén italiana de pollo, champiñones y calabacín
- Crostini de calabaza de verano a la parrilla con queso de cabra y pesto
- Muffins de calabacín y cerezas con cobertura Streusel
Ensalada de calabacín y calabaza a la parrilla Esta receta de calabacín a la parrilla es el acompañamiento perfecto para los calurosos días de verano de la temporada de calabacines.
Cómo hacer este calabacín y calabaza a la parrilla
Esta se ha convertido en mi forma favorita de servir calabacín y calabaza frescos durante los meses de verano.
Utensilios necesarios para hacer calabacín y calabaza a la plancha
Para preparar calabaza y calabacín a la parrilla necesitarás algunos utensilios de cocina. Esto es lo que te recomiendo tener a mano antes de empezar:
- Cuchillo y tabla de cortar - para cortar todas las verduras de esta sencilla receta de guarnición.
- Tazón pequeño o vaso medidor - para mezclar los ingredientes de la vinagreta de limón.
- Rallador Microplane - La ralladura de limón añade un toque extra de cítricos a esta sencilla receta. Un rallador funciona muy bien para quitar la cáscara del limón.
- Exprimidor de cítricos - es la mejor manera y la más fácil de conseguir un chorrito de limón fresco.
- Cucharas medidoras - para medir los ingredientes del aliño de limón.
- Bol grande para mezclar - un bol grande servirá para combinar todas las verduras y saltearlas con aceite de oliva antes de asarlas
- Parrilla y cesta de parrilla - para asar el calabacín, la calabaza y la cebolla.
- Pinzas - para dar la vuelta a las verduras durante el asado.
- Bandeja - una forma estupenda de mostrar el color brillante de esta ensalada de calabacín y calabaza a la parrilla al servirla.
Ingredientes de esta ensalada con calabacín y calabaza a la parrilla
Esta receta de calabacines a la plancha lleva un montón de ingredientes frescos. Aquí tienes un resumen rápido de lo que necesitarás para preparar esta sencilla guarnición:
- Calabacín
- Calabaza amarilla de verano
- Cebolla roja
- Perejil fresco
- Menta fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón fresco
- Cáscara de limón
- Ajo fresco
- Sazonador Berbere
- Comino molido
- Sal Kosher
- Pimienta negra
- Queso feta
Para consultar la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas, vaya a la página al final de este post para la tarjeta de receta imprimible GRATIS .
Cómo hacer calabacín y calabaza a la plancha
Aquí tienes un resumen rápido de los pasos básicos para preparar esta receta de ensalada de calabacín a la parrilla:
- Combinar todos los ingredientes del aliño, batir hasta que estén bien mezclados y reservar.
- Corta la calabaza y el calabacín en rodajas, la cebolla en gajos, la cebolla, la calabaza y las rodajas de calabacín en aceite de oliva y ásalas.
- Después de asarlas, revuelva las verduras asadas con la mitad del aderezo, perejil fresco y menta.
- Colocar en una fuente, rociar con el aliño restante y cubrir con el queso feta.
Lo anterior es simplemente un resumen rápido de esta receta. Echa un vistazo a la receta completa en el tarjeta de recetas para imprimir gratis al final de este post para obtener instrucciones detalladas.
Consejos para preparar los mejores calabacines y calabazas a la plancha
- Recomiendo utilizar calabacines y calabazas de tamaño medio. Los calabacines y calabazas extra grandes serán más fibrosos y tendrán semillas más grandes.
- Querrá empezar con las rejillas de la parrilla calientes, así que asegúrese de precalentar la parrilla durante 5 - 10 minutos antes de empezar a cocinar.
- Utilice una cesta de parrilla para evitar que las verduras se caigan por las rejillas.
- Coloque las verduras en una sola capa en las cestas de la parrilla. Las verduras desarrollarán bonitas marcas de la parrilla si no se colocan unas encima de otras.
Preguntas frecuentes sobre calabacines y calabazas a la parrilla
¿Tienes preguntas sobre cómo asar calabazas y calabacines? He aquí las respuestas a algunas preguntas frecuentes. No dudes en dejar cualquier otra pregunta en los comentarios de este post y te responderé con las respuestas.
¿De qué grosor debo cortar el calabacín y la calabaza?
Recomiendo cortarlas en rodajas de 1/3 - 1/2 de pulgada de grosor para obtener mejores resultados.
¿Qué puedo sustituir por queso feta?
Puedes prescindir del queso feta o sustituirlo por queso de cabra para esta receta.
¿Con qué puedo sustituir el condimento Baharat?
Si no tiene condimento baharat o no lo encuentra en su tienda de comestibles, le recomiendo que utilice comino extra en su lugar.
¿Puedo hacer calabacines y calabazas a la parrilla sin una parrilla exterior?
Si no tienes una parrilla de carbón o de gas, puedes preparar esta receta igualmente. Utiliza una sartén de parrilla de interior para asar los productos frescos.
¿Con qué sirvo la calabaza y el calabacín a la parrilla?
El calabacín y la calabaza a la parrilla son la guarnición perfecta para una noche de barbacoa. Estas son mis sugerencias para servir:
Para el plato principal - Pollo a la griega a la parrilla, bistec de falda a la parrilla, pollo ahumado fácil o pollo a la parrilla con miel, ajo y limón
Para las guarniciones - maíz a la parrilla, cuscús, arroz pilaf con tomates secos, quinoa o pan artesano.
¿Cómo guardo las sobras de calabacín y calabaza a la plancha?
La mejor manera de conservar los calabacines a la plancha sobrantes es en un recipiente hermético en el frigorífico. No recomiendo congelar esta receta.
¿Cuánto duran las sobras?
Las sobras deben consumirse en un plazo de 3 a 5 días.
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