Elsie Mitchell- Desayuno para cenar con tortitas de ricotta
- Cómo hacer estas tortitas de ricotta y naranja
- Más recetas por correo electrónico
- Tortitas de ricotta y naranja
Desayuno para cenar con tortitas de ricotta
Esta noche hemos desayunado para cenar.
Estaba en un aprieto porque hoy tenía que hacer dos recados, Target y la compra, pero sólo tenía tiempo para uno. Elegí Target porque ese suele ser más divertido para los niños.
Por suerte, acabé teniendo lo que necesitaba para un improvisado desayuno para cenar esta noche.
Comimos huevos revueltos con pimiento rojo, bacon, patatas de desayuno y esta nueva y deliciosa receta de tortitas.
Cómo hacer estas tortitas de ricotta y naranja
Los hice con pepitas de chocolate porque adoro la combinación de naranja y chocolate, pero estarían igual de buenos sin ellas.
También he pensado en preparar un sirope de arándanos rojos por encima si los hago solo de naranja. Los arándanos rojos y la naranja son otra de mis combinaciones de sabores favoritas.
Calentar la mermelada en un recipiente apto para microondas durante 25 segundos. Remover y calentar otros 25 segundos o hasta que esté caliente y derretida. Servir las tortitas cubiertas con la mermelada.
Más recetas por correo electrónico
¿Te ha gustado esta receta? Inscríbete para recibir Actualizaciones por correo electrónico de Good Life Eats ¡y no te pierdas ni una receta más!
Continuar con el contenido
Tortitas de ricotta y naranja
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 20 minutosIngredientes
Para la masa de las tortitas de ricotta
- 4 huevos grandes, separados
- 1 1/3 tazas de queso Ricotta
- 1 1/2 cucharadas de azúcar granulado
- Ralladura fresca de una naranja
- 1/2 taza de harina común
- 1/3 taza de pepitas de chocolate, opcional
Para servir
- Mantequilla ablandada
- Mermelada de naranja
Instrucciones
En un bol, bata las yemas de huevo, el requesón, el azúcar y la ralladura, añada la harina y remueva la mezcla hasta que esté bien mezclada.
En un bol con batidora eléctrica, batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Incorporar una cuarta parte de las claras a la mezcla de ricotta e incorporar el resto de las claras con cuidado, pero sin dejar de remover. Añadir las pepitas de chocolate, si se utilizan.
Calentar una plancha a fuego medio y untarla con mantequilla.
Trabajando por tandas, vierta la masa en la plancha en medidas de 1/4 de taza y cocine las tortitas de 1 a 2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas, untando la plancha con mantequilla adicional según sea necesario.
Calentar la mermelada en un recipiente apto para microondas durante 25 segundos.
Remover y calentar otros 25 segundos o hasta que esté caliente y fundido. Servir las tortitas cubiertas con la mermelada.
Información nutricional
Rendimiento 4 Raciones 2 tortitasCantidad por ración Calorías 384 Grasas totales 19g Grasas saturadas 10g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 7g Colesterol 219mg Sodio 180mg Carbohidratos 38g Fibra 2g Azúcar 19g Proteínas 18g
GoodLifeEats.com ofrece información nutricional de las recetas como cortesía. Esta información proporcionada es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque GoodLifeEats.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.
¿Has hecho esta receta?
Hazme una foto y etiquétame en Instagram en @goodlifeeats con el hashtag #goodlifeeatsrecipes para que pueda ver lo que estás preparando en TU cocina.