• Cómo crear esta receta de Espárragos de pollo salteados con salsa de miel y jengibre
  • Salteado de espárragos con pollo para ahorrar en la cocina
  • Lo que aprendí haciendo esta receta de pollo salteado
• Lo que me gusta de este salteado de pollo con espárragos
• Utensilios necesarios para preparar este salteado de pollo con espárragos
• Ingredientes para hacer salteado de espárragos con pollo
  • Salsa salteada de pollo con miel y jengibre Ingredientes
• Cómo hacer salteado de espárragos con pollo
  • Preparar el arroz y la salsa
  • Preparar el pollo
  • Cocinar las verduras
  • Cocinar el pollo salteado
  • Consejos para preparar este salteado de pollo con espárragos
• Con qué acompañar este salteado de espárragos y pollo
• ¿Cuánto tiempo se conserva el pollo frito en la nevera?
• ¿Qué otro tipo de carne puedo utilizar?
• Otras ideas de verduras para el salteado de pollo
• Consejos para preparar esta cena rápida entre semana
• Más recetas fáciles de pollo salteado
• Más recetas por correo electrónico
• Salteado de espárragos con pollo
  • Ingredientes
    • Para el salteado de espárragos con pollo
    • Para la salsa salteada de pollo con miel y jengibre
  • Instrucciones
    • Preparar el arroz y la salsa
    • Preparación del pollo
    • Cocinar las verduras
    • Cocinar el pollo salteado
  • Notas
    • ¿Cuánto tiempo se conserva el pollo frito en la nevera?
    • ¿Qué otro tipo de carne puedo utilizar?
    • Otras ideas de verduras para el salteado de pollo
  • Productos recomendados
    • • • Información nutricional
  • ¿Has hecho esta receta?

Esta receta fácil de Salteado de espárragos con pollo Sirva este Salteado de Pollo con Espárragos con la deliciosa salsa casera con Salsa Stir Fry de Miel y Jengibre Salsa Siéntete libre de añadir cualquier verdura que necesites, esta receta de salteado de pollo es muy fácil de adaptar.

Este Salteado de pollo con espárragos se publicó originalmente el 25 de febrero de 2009. Se ha actualizado para aclarar las instrucciones e incluir información adicional sobre cómo preparar la receta.

Cómo crear esta receta de Espárragos de pollo salteados con salsa de miel y jengibre

Como la mayoría de las familias, la nuestra ha decidido por fin que ha llegado el momento de empezar a recortar gastos.

Para mí, el aspecto más difícil de la reducción de gastos ha sido la reducción en la cocina. Parte de lo que me gusta tanto de cocinar y comer es el proceso de hacer y probar una nueva receta, un nuevo ingrediente o una nueva combinación de sabores.

Nadie quiere comer comida aburrida, pero probar nuevas recetas cuesta dinero. Puede suponer comprar nuevos ingredientes, no limitarse a utilizar los básicos baratos o lo que tengo a mano.

Salteado de espárragos con pollo para ahorrar en la cocina

No me estoy diciendo a mí misma que no pueda probar nuevas recetas o comprar nuevos ingredientes, pero reducir sólo una comida a la semana sería un paso en la dirección correcta y puede ahorrar unos cuantos dólares.

Una vez a la semana intento preparar una comida con ingredientes que ya tengo a mano, como sobras de otras recetas que he hecho esa semana o simplemente cosas que ya tengo en la despensa y el congelador.

También significa aprender aún más a utilizar las especias y los acentos de sabor al máximo de su potencial. Reducir en la cocina significa aprender aún más a crear combinaciones de sabores interesantes con lo que tengo.

Y significa encontrar la manera de adaptar una receta con los ingredientes que tengo, es decir, encontrar sustituciones aceptables en lugar de ir al supermercado a comprar el ingrediente que falta.

Lo que aprendí haciendo esta receta de pollo salteado

Lo que no significa es comer una y otra vez lo de siempre o comida aburrida. Significa ser inventivo con ingredientes que ya tengo. Convertir algo básico en algo más. Y al final, eso es una de las cosas que más me gustan de la cocina.

Lo que me entusiasma es ser inventiva y probar algo nuevo. He aprendido que el proceso no siempre tienen que costar dinero.

Puedo aprender a ser inventiva de forma frugal. Y, he aprendido que recortar puede ser un reto creativamente, y el reto creativo es lo que me interesa.

Esta semana los espárragos estaban súper rebajados. Me sobraron unos cuantos tallos de un manojo grande que había comprado para otra comida. También sobraron un par de zanahorias del pastel de pollo que hice el fin de semana anterior.

Lo que me gusta de este salteado de pollo con espárragos

Los salteados son una forma estupenda de estirar cantidades más pequeñas de proteínas y verduras Una vez elegidos los ingredientes principales, empecé a pensar en qué tipo de combinación de sabores quería para la salsa, que lo uniera todo.

Este salteado de pollo y espárragos resultó ser un receta realmente sencilla, rápida y deliciosa También aprendí a apreciar que recortar puede seguir siendo divertido.

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Utensilios necesarios para preparar este salteado de pollo con espárragos

A continuación te sugerimos algunos utensilios de cocina que te ayudarán a preparar esta sencilla receta de salteado:

• Tabla de cortar - superficie para preparar los trozos de pollo, las rodajas de zanahoria y los tallos de espárragos
• Pelador de verduras - pelar las zanahorias
• Cuchillo de chef afilado o cuchillo Santoku - para cortar la carne y las verduras salteadas
• Colador - escurrir las verduras después de aclararlas con agua fría
• Sartén grande o wok para saltear - cocinar la receta
• Cuchara o espátula de madera - para remover la receta durante la cocción
• Tazas y cucharas medidoras - medir los ingredientes de la salsa
• Batir - para batir la salsa salteada de miel y jengibre

Ingredientes para hacer salteado de espárragos con pollo

• Aceite de aguacate, u otro aceite de alta temperatura
• Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• Espárragos frescos
• Cebollas verdes
• Zanahorias
• Ajo
• Jengibre fresco

Salsa salteada de pollo con miel y jengibre Ingredientes

• Salsa de soja
• Caldo de jerez o de pollo
• Aceite de sésamo
• Miel
• Jengibre
• Maicena
• Semillas de sésamo

Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas, desplácese hasta la parte inferior de este post para obtener la tarjeta de receta imprimible GRATUITAMENTE.

Cómo hacer salteado de espárragos con pollo

Aquí tienes un resumen de cómo prepararás este salteado con pollo y espárragos:

Preparar el arroz y la salsa

1. Primero, preparar el arroz según las instrucciones del envase.
2. Mientras tanto, combinar los ingredientes de la salsa en un bol pequeño y batir bien.

Preparar el pollo

1. A continuación, corte las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en trozos pequeños, en lonchas finas y a contrapelo.
2. Después de eso, combinar el pollo con parte de la mezcla de salsa de soja y refrigere mientras prepara los demás ingredientes. Reserve la salsa restante para más tarde.

Cocinar las verduras

1. A continuación, lava, pela y corta las zanahorias. Córtalas en diagonal en rodajas del tamaño de un bocado, de un cuarto de pulgada de grosor, y resérvalas. Quita los extremos de los espárragos y corta cada pieza en cuartos.
2. Entonces, cocer al vapor las zanahorias y los espárragos juntos durante 3-4 minutos. Retirar inmediatamente y sumergir en agua helada para detener el proceso de cocción. Escurrir las verduras una vez enfriadas.

Cocinar el pollo salteado

1. A continuación, calentar una sartén u otra sartén a fuego medio-alto con una pequeña cantidad de aceite.
2. A continuación, sube el fuego y añade el pollo en una sola capa, trabajando por tandas si es necesario. Cocinar el pollo hasta que esté dorado Reservar las tandas cocidas en un plato mientras se trabaja con la siguiente tanda.
3. Cuando el pollo esté bien dorado, volver a ponerlo en la sartén y añadir el ajo. Saltear durante 1 minuto. A continuación, añadir la salsa reservada, las zanahorias, los espárragos y las cebollas de verdeo Cocer durante 1 minuto más, o hasta que la salsa haya espesado y el pollo esté bien cocido.
4. Entonces, guarnición con semillas de sésamo.

Lo anterior es simplemente un resumen rápido de esta receta. Echa un vistazo a la receta completa en la tarjeta de receta imprimible gratuita en la parte inferior de este post para todas las instrucciones detalladas.

Consejos para preparar este salteado de pollo con espárragos

• Tener el pollo ligeramente congelado ayuda a cortar trozos finos .
• Aprende a cocinar arroz en la Olla Instantánea - ¡Me encanta cocinar arroz en mi Olla Instantánea!
• Si le gusta un toque picante en su salsa de pollo salteado, añada unas pizcas de hojuelas de pimiento rojo.

Con qué acompañar este salteado de espárragos y pollo

Esta receta de salteado con pollo y espárragos sirve de 2 a 4 personas, dependiendo del tamaño de las porciones. y con qué lo acompañas. Las patatas fritas van bien:

• Arroz blanco (me gusta el jazmín para esta receta). Aprende a cocinar arroz en la olla instantánea
• Arroz integral
• Fideos asiáticos
• Arroz de coliflor, para una versión baja en carbohidratos.

¿Cuánto tiempo se conserva el pollo frito en la nevera?

Me encanta tener sobras de este saludable salteado de pollo para comer durante la semana, así que a menudo duplico la receta para poder guardar las sobras y recalentarlas más tarde.

Para conservar las sobras, déjalas enfriar a temperatura ambiente y, a continuación, pásalas a un recipiente hermético. Esta sabrosa receta durará entre 4 y 5 días en el frigorífico.

¿Qué otro tipo de carne puedo utilizar?

No he probado este salteado de pollo con espárragos utilizando otras fuentes de proteínas, pero probablemente podrías probar varias opciones diferentes :

• Gambas
• Muslo de pollo, si prefiere carne oscura
• Carne de cerdo, cortada en lonchas finas a contrapelo
• Bistec de falda o de falda, cortado en lonchas finas a contrapelo
• Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir la carne por tofu.

Otras ideas de verduras para el salteado de pollo

Hay muchas verduras diferentes que se pueden utilizar fácilmente en esta receta de salteado. Yo la preparé con espárragos y zanahorias porque quería utilizar lo que tenía a mano.

Estas verduras también quedarían muy bien con el pollo tierno y la salsa salteada de miel y jengibre:

• Champiñones, en rodajas o en cuartos
• Judías verdes, cortadas en trozos de 2,5 cm
• Brócoli, cortado en ramilletes
• Guisantes, cortados por la mitad
• Pimientos en rodajas
• Guisantes tirabeques enteros
• Castañas de agua

Consejos para preparar esta cena rápida entre semana

Este salteado de espárragos con pollo puede prepararse fácilmente con antelación:

Pelar y cortar las zanahorias, cortar los espárragos - esto puede hacerse con hasta 5 días de antelación siempre que las verduras sean frescas. Lávelas y séquelas antes de guardarlas en el frigorífico.

Cortar el pollo - el pollo de esta receta puede cortarse y guardarse en el frigorífico en un recipiente hermético o en una bolsa de almacenamiento hasta con 3-5 días de antelación. Compruebe la fecha de caducidad o de consumo preferente del pollo y téngalo en cuenta al prepararlo.

Cocer el arroz - el arroz puede cocinarse hasta 3 días antes, guardarse en el frigorífico y recalentarse

Mezclar con salsa salteada de pollo con miel y jengibre - la salsa puede prepararse con hasta 3 días de antelación y guardarse en un recipiente en el frigorífico. un tarro de cristal funciona bien.

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Ingredientes

Para el salteado de espárragos con pollo

• 1 pechuga de pollo grande
• 1 cucharada de aceite de aguacate
• 8-10 espárragos
• 5 cebollas verdes en rodajas
• 4 Zanahorias
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de jengibre fresco picado

Para la salsa salteada de pollo con miel y jengibre

• 4 cucharadas de salsa de soja
• 1/3 taza de jerez o caldo de pollo (o una combinación)
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1/4 c de miel
• 1 cucharadita de jengibre seco
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadita de semillas de sésamo

Instrucciones

Preparar el arroz y la salsa

1. Primero, preparar el arroz según las instrucciones del envase.
2. Mientras tanto, combinar los ingredientes de la salsa en un bol pequeño y batir bien.

Preparación del pollo

1. A continuación, corte las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en trozos pequeños, en lonchas finas y a contrapelo. Sazone, a su gusto, con sal y pimienta.
2. Después de eso, combinar el pollo con 3 cucharadas de la mezcla de salsa de soja y refrigere mientras prepara los demás ingredientes. Reserve la salsa restante para más tarde.

Cocinar las verduras

1. A continuación, lava, pela y corta las zanahorias. Córtalas en diagonal en rodajas del tamaño de un bocado, de un cuarto de pulgada de grosor, y resérvalas. Quita los extremos de los espárragos y corta cada pieza en cuartos.
2. Entonces, cocer al vapor las zanahorias y los espárragos juntos durante 3-4 minutos. Retirar inmediatamente y sumergir en agua helada para detener el proceso de cocción. Escurrir las verduras una vez enfriadas.

Cocinar el pollo salteado

1. A continuación, calentar una sartén u otra sartén a fuego medio-alto con una pequeña cantidad de aceite.
2. A continuación, sube el fuego y añade el pollo en una sola capa, trabajando por tandas si es necesario.
3. Cocinar el pollo hasta que esté dorado Reservar las tandas cocidas en un plato mientras se trabaja con la siguiente tanda.
4. Cuando el pollo esté totalmente dorado, volver a ponerlo en la sartén y añadir el ajo y el jengibre. Saltear durante 1 minuto.
5. Entonces, añadir la salsa reservada, las zanahorias, los espárragos y las cebollas de verdeo Cocer durante 1 minuto más, o hasta que la salsa haya espesado y el pollo esté bien cocido.
6. Entonces, guarnición con semillas de sésamo.

Notas

¿Cuánto tiempo se conserva el pollo frito en la nevera?

Para conservar las sobras, déjalas enfriar a temperatura ambiente y, a continuación, pásalas a un recipiente hermético. Esta sabrosa receta durará entre 4 y 5 días en el frigorífico.

¿Qué otro tipo de carne puedo utilizar?

No he probado este Salteado de Pollo con Espárragos utilizando otras fuentes de proteínas, pero probablemente podrías probar varias opciones diferentes:

• Gambas
• Muslo de pollo, si prefiere carne oscura
• Carne de cerdo, cortada en lonchas finas a contrapelo
• Bistec de falda o de falda, cortado en lonchas finas a contrapelo
• Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir la carne por tofu.

Otras ideas de verduras para el salteado de pollo

• Setas
• Judías verdes, guisantes o tirabeques
• Brócoli
• Pimientos en rodajas

Productos recomendados

Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliación, gano por las compras que cumplan los requisitos.

• Olla Instantánea
• Vaso medidor de vidrio
• Cuencos mezcladores
• Colador
• Batir
• Juego de cucharas medidoras
• Vasos medidores
• Tablas de cortar
• Cuchillo de Chef Clásico
• Pelador de verduras
• Cuchara de madera
• Wok

Información nutricional

Cantidad por ración Calorías 241 Grasas totales 9g Grasas saturadas 1g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 7g Colesterol 27mg Sodio 1286mg Carbohidratos 29g Fibra 3g Azúcar 21g Proteínas 13g

GoodLifeEats.com ofrece información nutricional de las recetas como cortesía. Esta información proporcionada es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque GoodLifeEats.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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