Elsie Mitchell- Prueba esta receta de Cheesy Kale Chips
- ¡Por qué esta receta de chips de col rizada es tan buena!
- ¿Son saludables las chips de col rizada?
- Ingredientes para hacer esta receta de chips de col caseros
- ¿Qué tipo de col rizada debo utilizar para hacer chips de col rizada?
- Cómo hacer esta receta de chips de col rizada
- Consejos para hacer las mejores Kale Chips caseras
- Receta de chips de col rizada FAQ
- Pruebe a hacer sus propias chips de col rizada
- Otras formas de utilizar la levadura nutricional (además de en esta receta de chips de col rizada)
- Más recetas de aperitivos saludables:
- Más recetas por correo electrónico
- "Chips de col rizada con queso
Estos "Chips de col rizada con queso son una forma estupenda y saludable de satisfacer tus antojos de algo salado y con queso. La levadura nutricional le da a esta receta de chips de col rizada un sabor a queso rico en nutrientes sin lácteos añadidos. Te sorprenderá lo mucho que te gusta este tentempié saludable!
Prueba esta receta de Cheesy Kale Chips
Me parece un poco gracioso que esté escribiendo un post sobre chips de col rizada caseros. Los chips de col rizada no son algo nuevo ni mucho menos. Los he ignorado y resistido con éxito durante un par de años.
Si veía un post hablando de lo increíbles que eran o de cómo las kale chips al horno son una alternativa estupenda y saludable cuando tienes antojo de patatas fritas no podía evitar poner los ojos en blanco. Pensaba, tienes que estar bromeando a mí.
¡Son un vegetal! ¿Cómo podría posiblemente disfrute de col rizada No hay forma de que una patata frita casera pueda saciar mis antojos mensuales de patatas fritas saladas con queso de nacho.
Un completo disparate.
¡Por qué esta receta de chips de col rizada es tan buena!
Mi amiga preparó hace poco unos chips de col rizada y casi me como yo sola un manojo entero de col rizada porque estaba buenísima.
A regañadientes, le dije que los probaría, aunque tenía muy poca confianza en que fueran a satisfacer mis antojos mensuales de algo salado y crujiente.
Y le dije que lo habría hecho si hubiera estado sola en casa sin nadie que lo presenciara.
No sólo me comería estos chips de col rizada "con queso" si alguien más los hiciera, sino que los haría a propósito para mí. Lo que realmente hizo estos chips de col rizada fue la levadura nutricional que había espolvoreado sobre ellos - les dio un gran sabor a queso sin tener realmente ningún queso en la receta.
Hace unos meses ni siquiera había oído hablar de la levadura nutricional. Ahora que la he probado y he leído sobre los nutrientes que contiene, quiero ponérsela a todo.
¿Son saludables las chips de col rizada?
Si te estás preguntando si estos chips de col rizada con queso son saludables, la respuesta es: ¡Sí, definitivamente!
Las crujientes chips de col rizada son un delicioso tentempié (¡y una forma deliciosa de tomar verduras!) con todo tipo de beneficios nutricionales gracias a sus ingredientes saludables. Aquí tienes más información sobre por qué esta receta de chips de col rizada es un tentempié tan saludable:
Beneficios de la col rizada para la salud
La col rizada es una fuente de energía nutritiva y una forma estupenda de añadir verduras de hoja verde a tu dieta. Como miembro de la familia Brassica, se encuentra en buena compañía con otras nutritivas verduras crucíferas como la col, la berza, el brécol y las coles de Bruselas.
Una sola taza de col rizada cruda contiene 33 calorías y 7 gramos de carbohidratos. Estas verduras de hoja verde están repletas de vitaminas y minerales beneficiosos para la salud como: vitamina A, K, B6 y C. La col rizada también aporta calcio, potasio, cobre y manganeso.
Eso hace que esta receta de chips de col rizada sea un aperitivo estupendo.
Beneficios de la levadura nutricional para la salud
La levadura nutricional aporta a los alimentos un sabor sabroso, a nuez y a queso, pero es más que un simple potenciador del sabor: ¡en realidad contiene muchos nutrientes!
Vitaminas B
La levadura nutricional contiene riboflavina (B12), niacina (B3), tiamina (B1), B12, ácido fólico (B9) y B6. Dependiendo de la marca que compre, una ración (aproximadamente una cucharada sopera) ofrece el 30% o más de su valor diario de cada una de estas vitaminas. (fuente).
Bajo en sodio
Aunque la levadura nutricional tiene un sabor natural a queso y algo salado, en realidad no contiene sodio, lo que es estupendo si estás controlando tu consumo de sodio pero sigues buscando algo que satisfaga tus antojos salados.
Mientras que algunas mujeres tienen antojos mensuales de chocolate, los míos tienden a ser antojos de la variedad salada / salada. Satisfacer eso de una manera saludable con un montón de verduras y sin sodio real (menos el poco de sal añadido a los chips de col rizada para sazonar) pondrá un freno a la hinchazón molesta.
Fuente de proteínas no animal
Una cucharada sopera de levadura nutricional sólo contiene unos gramos de proteínas, pero la levadura nutricional es una proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales, incluidos los que el organismo no puede producir por sí mismo.
Además, siempre es bueno acompañar el tentempié con un poco de proteína para darle al cuerpo el combustible necesario para un subidón de energía.
Minerales
La levadura nutricional también contiene minerales como hierro, selenio y zinc.
Como asociada de Amazon y miembro de otros programas de afiliación, obtengo una pequeña comisión por las compras que cumplan los requisitos.
Ingredientes para hacer esta receta de chips de col caseros
Para estos chips de col al horno con queso, necesitarás:
- Col rizada
- Aceite de oliva
- Levadura nutricional
- Sal marina
- Pimienta negra
Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas, desplácese hasta la parte inferior de este post para obtener la tarjeta de receta imprimible GRATUITAMENTE.
¿Qué tipo de col rizada debo utilizar para hacer chips de col rizada?
Puedes hacer chips de col rizada con levadura nutricional con cualquier variedad de col rizada que tengas a mano.
Variedades populares de col rizada
Hay varias variedades de col rizada, pero cualquiera servirá para esta receta de chips de col rizada. Las variedades de col rizada más populares son: rizada, dinosaurio, rusa roja y col toscana.
Estoy seguro de que hay otras variedades de col rizada, pero éstas son las más comunes en mi zona. Normalmente sólo veo col rizada en el supermercado, pero a veces también encuentro col dinosaurio.
Cómo elegir la mejor col rizada para chips de col rizada
Para obtener los chips de col rizada más sabrosos, debe comprar la col rizada durante los meses de otoño a primavera para obtener la máxima nutrición y calidad. Las hojas de col rizada deben tener un color oscuro y ser de tamaño pequeño a mediano. Tampoco debe haber hojas marrones o amarillas.
Cómo hacer esta receta de chips de col rizada
A continuación te explicamos cómo hacer esta receta fácil de chips crujientes de col rizada:
Hacer chips de col rizada no puede ser más sencillo. Primero, corta la col rizada en trozos del tamaño de un bocado. A continuación, lávala y escúrrela.
Una vez lavada, se centrifuga en un centrifugador de ensaladas para asegurarse de que se elimina toda la humedad. A continuación, se mezcla la col rizada con un poco de aceite de oliva y se extiende en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Espolvorear con sal, pimienta y levadura nutricional, luego mezclar los chips de col rizada con las manos para distribuir el condimento de los chips de col rizada. Después, hornear hasta que los chips de col rizada caseros estén crujientes.
Lo anterior es simplemente un resumen rápido de esta receta de chips de col rizada con queso. Echa un vistazo a la receta completa en la tarjeta de receta imprimible gratuita en la parte inferior de este post para todas las instrucciones detalladas.
Consejos para hacer las mejores Kale Chips caseras
¿Quieres preparar las mejores chips de col rizada? Aquí tienes algunos de mis consejos para preparar esta receta:
- Después de pasar la col lavada por la centrifugadora de ensaladas, séquela al aire sobre papel de cocina hasta que no quede humedad. Si la col está húmeda, los trocitos de col pueden quedar blandos.
- Asegúrate de medir el aceite de oliva y de no hacerlo a ojo. Si añades demasiado aceite a los chips de col rizada, quedarán demasiado aceitosos y no tendrán la textura adecuada una vez horneados.
- Coloca los trozos de col rizada en una sola capa, así quedarán más crujientes.
- Las chips de col rizada pueden pasar de perfectas a quemadas en cuestión de segundos, así que no te alejes del horno durante los últimos minutos de cocción.
- Los chips de col rizada seguirán crujiendo a medida que se enfríen, así que si tus chips de col rizada con queso no están totalmente crujientes cuando salgan del horno no pasará nada.
- Haz tus propias recetas de chips de col rizada utilizando diferentes condimentos junto con el método de preparación de esta receta. Prueba con sal de ajo, condimento picante para tacos, chile en polvo, simplemente sal y pimienta, pimienta de cayena, cebolla en polvo o, en realidad, ¡cualquier especia que te suene bien!
Receta de chips de col rizada FAQ
¿Debo quitar los tallos de la col rizada antes de hacer chips de col rizada?
Los tallos gruesos son leñosos y prácticamente incomestibles, por lo que sólo se pueden preparar chips de col rizada con las hojas.
¿Cómo se conservan los restos de col rizada?
Los chips de col rizada sobrantes se conservan mejor en un recipiente hermético. Asegúrese de dejar que la col rizada se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de guardarla. De lo contrario, el calor producirá condensación en el recipiente de almacenamiento y los chips de col rizada se empaparán.
Pruebe a hacer sus propias chips de col rizada
La próxima vez que busques una forma de cocinar esta verdura de hoja verde, ¡prueba esta receta de Cheesy Kale Chips! ¿Te han parecido los chips de col rizada perfectos? Deja un comentario a continuación y dale una opinión para que los demás vean lo que te ha parecido esta estupenda receta.
¿En Instagram? Comparte tu foto y etiquétame con @goodlifeeats y #goodlifeeatsrecipes ¡. me encantaría ver tu foto de esta receta de chips de col rizada!
Otras formas de utilizar la levadura nutricional (además de en esta receta de chips de col rizada)
¿Compraste levadura nutricional para poder hacer esta receta de chips de col rizada, pero ahora no sabes qué hacer con ella? No te preocupes, puedes usar la levadura nutricional como lo harías con cualquier cobertura de queso.
Espolvoréelo sobre palomitas de maíz, ensaladas, verduras asadas, como la coliflor asada fácil o el brócoli asado, y mucho más.
Es ideal para añadir un toque extra de sabor a queso sin añadir lácteos, lo que resulta perfecto si es alérgico a los lácteos, tiene intolerancia a la lactosa o simplemente está dejando de consumir cantidades excesivas de queso.
También tengo pensado añadir levadura nutricional a recetas como la sopa de patata asada, la sopa cremosa de calabaza, la sopa de ajo asado y coliflor o las patatas asadas con brócoli y queso.
Más recetas de aperitivos saludables:
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"Chips de col rizada con queso
Rendimiento: sirve 4 Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 20 minutosEstas "Cheesy" Kale Chips son una forma estupenda y saludable de satisfacer tus antojos de algo salado y con queso. La levadura nutricional les da un sabor a queso rico en nutrientes sin lácteos añadidos.
Ingredientes
- 6 onzas de col rizada (sin tallos)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/3 taza de levadura nutricional
- Sal al gusto
- Pimienta, al gusto
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Lavar y escurrir la col rizada.
- Centrifugar las hojas de col rizada en un centrifugador de ensalada para eliminar el exceso de agua.
- Ponga la col rizada en una bandeja grande para hornear y séquela dando golpecitos con una toalla de papel para eliminar cualquier resto de humedad.
- En un bol, añada la col rizada y el aceite de oliva y remuévalo todo bien.
- Coloque la col rizada cubierta de aceite de oliva en una bandeja para hornear grande y seca.
- Espolvorear con la levadura nutricional, la sal y la pimienta y mezclar con las manos o una cuchara de madera para distribuir uniformemente, extendiendo uniformemente y asegurándose de no amontonar o superponer las piezas.
- Hornear en la rejilla central del horno a 325 grados F durante 15 - 20 minutos, girando a mitad de camino.
Notas
Si tiene más de 6 onzas de col rizada, debe utilizar 2 bandejas para hornear y rotarlas en las rejillas del horno a mitad de cocción. Las bandejas abarrotadas darán como resultado una col rizada que no quedará crujiente.
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Levadura nutricional - Levadura nutricional
Información nutricional
Rendimiento 4 Raciones 1Cantidad por ración Calorías 80 Grasas totales 4g Grasas saturadas 1g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 3g Colesterol 0mg Carbohidratos 7g Fibra 4g Azúcar 1g Proteínas 6g
¿Has hecho esta receta?
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