• Cómo crear estos rollitos de lechuga bulgogi
  • ¿Qué es el bulgogi?
• Bulgogi Lechuga Ingredientes
• Cómo hacer rollitos de lechuga Bulgogi coreanos
• ¿Se puede preparar esta receta con antelación?
• ¿Se puede hacer esta receta sin soja?
• Utensilios necesarios para esta receta
• Más recetas de wraps de lechuga:
• Más recetas por correo electrónico
• Bulgogi coreano a la parrilla Envolturas de lechuga
  • Ingredientes
    • Adobo Bulgogi
    • Envolturas
  • Instrucciones
  • Productos recomendados
    • • • Información nutricional
  • ¿Has hecho esta receta?

Estos Bulgogi coreano de ternera envuelto en lechuga están hechos con bistec de falda cortado en rodajas finas que se condimenta con el adobo más increíble. Esta es una gran comida para hacer de antemano para las noches de semana ocupadas!

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Cómo crear estos rollitos de lechuga bulgogi

La carne de estos rollitos de lechuga bulgogi adquiere una especie de sabor combinado dulce y salado gracias a la marinada bulgogi y es increíblemente tierna gracias al kiwi.

Esta fue una de esas comidas que simplemente se unieron sin esfuerzo y se sintió un poco especial, pero era tan rápido para una noche de semana.

Por la mañana preparé la marinada del bulgogi y metí la ternera en una bolsa ziplock para que reposara en el frigorífico durante todo el día. Cuando llegó la hora de la cena, todo lo que tuve que hacer fue preparar el arroz y ensartar la ternera en las brochetas.

Mientras se asaban, lavé la lechuga, corté las cebollas de verdeo y preparé la mesa ¡Tan fácil!

¿Qué es el bulgogi?

El bulgogi es un plato coreano consistente en finas lonchas de carne de cerdo o ternera condimentadas con un rico adobo. La carne suele cocinarse a la parrilla, pero también puede hacerse en una sartén caliente.

Bulgogi Lechuga Ingredientes

Para preparar el adobo y los wraps de bulgogi, necesitará los siguientes ingredientes:

• Salsa de soja
• Aceite de sésamo
• Kiwi
• Azúcar granulado
• Sal y pimienta
• Cebolla amarilla
• Ajo
• Vino de arroz
• Vinagre de manzana
• Bistec de falda
• Arroz jazmín
• Cebollas verdes
• Lechuga roja

Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas, desplácese hasta la parte inferior de este post para obtener la tarjeta de receta imprimible GRATUITAMENTE.

Cómo hacer rollitos de lechuga Bulgogi coreanos

Esta receta de envoltura de bulgogi es fácil de hacer y se puede preparar con antelación. Éstos son los pasos básicos:

1. Triture los ingredientes para el adobo del bulgogi en un procesador de alimentos pequeño o en una batidora hasta que quede suave.
2. Coloque las tiras de filete en una bolsa de plástico grande con cierre. Vierta la marinada sobre la carne y cierre la bolsa.
3. Refrigerar durante al menos 2 horas, o hasta 24 horas.
4. Ensarte las tiras de ternera en las brochetas y áselas a fuego medio-alto hasta que la carne esté bien hecha.
5. Servir en hojas de lechuga rellenas de arroz jazmín. Cubrir con cebollas de verdeo.

Lo anterior es simplemente un resumen rápido de esta receta. Echa un vistazo a la receta completa en la tarjeta de receta imprimible gratuita en la parte inferior de este post para todas las instrucciones detalladas.

¿Se puede preparar esta receta con antelación?

Sí, puede cortar el filete y marinarlo hasta 24 horas antes de asarlo.

¿Se puede hacer esta receta sin soja?

Sí, simplemente sustituya la salsa de soja por aminos de coco. El sabor del adobo del bulgogi variará ligeramente, pero seguirá estando delicioso.

Utensilios necesarios para esta receta

• Licuadora: Me gusta mezclar el adobo para que quede muy suave y para que el sabor de la cebolla y el ajo penetre realmente en la carne.
• Parrilla Weber: ¡Esta es la parrilla que usamos y nos encanta!
• Pinzas para barbacoa Para que sea más fácil (¡y seguro!) dar la vuelta a las brochetas de bulgogi coreano.

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Bulgogi coreano a la parrilla Envolturas de lechuga

Estos rollitos de lechuga Bulgogi de ternera coreana están hechos con bistec de falda cortado en lonchas finas y condimentado con la marinada más increíble.

Ingredientes

Adobo Bulgogi

• 1/3 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 Kiwis pelados
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cebolla amarilla
• 3 dientes de ajo
• 1/4 de taza de vino de arroz para cocinar coreano o japonés
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

Envolturas

• 1 1/2 lb de bistec de falda, cortado a contrapelo en tiras
• 5 cebollas verdes cortadas en rodajas
• Arroz Jazmín
• Hojas de lechuga roja

Instrucciones

1. Haga un puré con la salsa de soja y el vinagre de sidra de manzana en un procesador de alimentos pequeño o en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Coloque las tiras de filete en una bolsa de plástico grande con cierre. Vierta la marinada sobre la carne y cierre la bolsa.
3. Refrigerar durante al menos 2 horas, o hasta 24 horas.
4. Ensarte las tiras de ternera en las brochetas y áselas a fuego medio-alto hasta que la carne esté bien hecha, unos 4-6 minutos por cada lado.
5. Servir en hojas de lechuga rellenas de arroz jazmín. Cubrir con cebollas de verdeo. Enrollar la lechuga con los rellenos formando envoltorios.

Productos recomendados

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• Licuadora
• Pinzas BBQ
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Información nutricional

Cantidad por ración Calorías 566 Grasas totales 21g Grasas saturadas 7g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 12g Colesterol 134mg Sodio 1549mg Carbohidratos 24g Fibra 2g Azúcar 5g Proteínas 51g

GoodLifeEats.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información procede de calculadoras en línea. Aunque GoodLifeEats.com hace todo lo posible por proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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