• Criar esta receita de puré de batata com iogurte grego
• Ferramentas necessárias para fazer um puré de batata saudável
• Ingredientes para o puré de batata com iogurte grego
  • Quais são as melhores batatas para esta receita de puré de batata com iogurte grego?
• Como fazer puré de batata com iogurte grego
• Deve-se descascar as batatas para fazer puré de batata?
• Dicas para fazer puré de batata cremoso
• Instruções para o puré de batata preparado com antecedência
• Como manter o puré de batata quente
• Como guardar as sobras de puré de batata com iogurte grego
• Experimente o ese Puré de batata com iogurte grego !
• Mais acompanhamentos para o Dia de Ação de Graças:
• Receber mais receitas por e-mail
• Puré de batata com iogurte grego
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Estes Puré de batata com iogurte grego cremoso, delicioso e rico; saiba como é fácil fazer esta receita de puré de batata com iogurte grego!

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Criar esta receita de puré de batata com iogurte grego

Aposto que todos concordamos que fazer mais receitas saudáveis para o Dia de Ação de Graças seria uma coisa boa. Normalmente não planeamos comer demais nas festas - acontece, não é?

Por isso, gosto de ter na mesa receitas mais saudáveis, que não me façam sentir culpada por me entregar a elas!

Este puré de batata mais saudável utiliza iogurte grego para tornar as batatas cremosas e ricas.

O iogurte grego cremoso é o substituto perfeito para as natas azedas, o queijo creme, metade e metade, ou as natas pesadas que são frequentemente utilizadas em receitas de puré de batata. O seu puré de batata continuará a ser rico e saboroso, mas terá algumas proteínas adicionadas para equilibrar os hidratos de carbono.

Ferramentas necessárias para fazer um puré de batata saudável

Para preparar este puré de batata mais saudável, vai precisar de alguns utensílios de cozinha diferentes. Eis o que recomendo ter à mão antes de começar esta receita:

• Descascador de legumes - para descascar as batatas.
• Tábua de cortar e faca afiada - cortar as batatas em pedaços grandes antes de as cozer.
• Panela grande - Para cozer as batatas, é aconselhável utilizar uma panela grande onde caiba bastante água e as batatas.
• Escorredor ou coador - para escorrer as batatas cozidas após a cozedura.
• Esmagador de batatas ou espremedor de batatas - O espremedor de batatas é o meu método preferido para obter um puré de batatas fofo.
• Copos e colheres de medida - para medir o resto dos ingredientes desta receita de puré de batata com iogurte grego.
• Taça de servir e colher de servir - para servir o puré de batata com iogurte grego.

Ingredientes para o puré de batata com iogurte grego

Puré de batata com iogurte? Embora possa parecer estranho para alguns de vós, prometo que esta receita é deliciosa!

Eis o que precisa para fazer o puré de batata com baixo teor de gordura:

• Batatas Russet
• Iogurte grego simples
• Leite
• Sal
• Pimenta preta
• Cebolinha verde ou cebolinho, opcional

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Quais são as melhores batatas para esta receita de puré de batata com iogurte grego?

Nesta receita de puré de iogurte grego, prefiro utilizar batatas Russet, pois as Russets têm bastante amido, o que faz com que o puré de batata fique super cremoso.

Se quiser utilizar outro tipo de batatas, as batatas douradas Yukon também funcionam bem para fazer este acompanhamento saudável. Também pode utilizar uma mistura de batatas russas e douradas Yukon para obter um sabor mais complexo.

Como fazer puré de batata com iogurte grego

Este puré de batata mais saudável é tão fácil de fazer como a receita clássica!

1. Leve uma panela com água a ferver e salgue a água com 1 colher de chá de sal.
2. Entretanto, esfregue e lave as batatas e corte-as em pedaços do mesmo tamanho.
3. Coloque as batatas na água e coza-as até ficarem tenras, cerca de 15 a 20 minutos.
4. Quando as batatas estiverem prontas, escorra a água. Adicione o iogurte grego, o leite, o sal e as cebolas verdes à panela.
5. Utilizando um esmagador de batatas ou uma batedeira eléctrica, triture as batatas até obter a consistência desejada.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita. Consulte a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

Deve-se descascar as batatas para fazer puré de batata?

Depende da sua preferência! Normalmente, prefiro um puré de batata completamente macio e opto por descascar as batatas.

Mas, por vezes, não descasco as batatas porque demora mais tempo. Também se ganha fibra extra na sua receita se não descascar as batatas. As peles também dão uma textura agradável ao puré de batata, se gostar disso.

Dicas para fazer puré de batata cremoso

• Certifique-se de que utiliza iogurte grego gordo para obter uma textura super cremosa.
• Incluí o peso e não o número de batatas que utilizei nesta receita. As batatas existem em todos os tamanhos diferentes, pelo que o peso é muito mais exato. Se não tiver uma balança de cozinha, recomendo vivamente que compre uma! Mas até lá, 2 libras são cerca de 2 1/2 batatas Russet.
• Eu não adicionei manteiga às minhas batatas, mas pode adicionar um pouco de manteiga se achar que este puré de iogurte grego não é suficientemente rico.
• O puré de batata pode ser um pouco aborrecido por vezes, e foi por isso que acrescentei as cebolinhas verdes. Se não tiver cebolinhas verdes, não faz mal deixá-las de fora ou substituí-las por cebolinho, só que não serão tão saborosas.
• Pode adicionar outras misturas de sabores, como alho assado, queijo, bacon esmigalhado, etc.

Instruções para o puré de batata preparado com antecedência

Há alguns anos atrás, aprendi com o meu avô uma dica muito interessante para ajudar a poupar tempo no dia de Ação de Graças ou em qualquer outro feriado.

1. Prepare as batatas na noite anterior, lavando-as, cortando-as e colocando-as na panela onde as vai cozer.
2. Encha a panela com água fria suficiente para cobrir as batatas - mas não adicione o sal ainda!
3. No dia seguinte, basta tirar a panela do frigorífico e está pronta para começar a ferver. A única desvantagem é que isto ocupa espaço no frigorífico!

Como manter o puré de batata quente

Se precisar de manter o puré de batata cremoso quente até ao momento em que tenciona servi-lo, recomendo que o transfira para uma panela de cozedura lenta que esteja definida para "Quente".

Ou então, pode transferir o puré de batata para um tabuleiro, cobrir bem com papel de alumínio e colocar num forno a 200ºF até estar pronto a servir.

Como guardar as sobras de puré de batata com iogurte grego

Se tiver sobras deste puré de batata com iogurte grego, transfira-as para um recipiente hermético no prazo de 2 horas após ter servido e guarde-as no frigorífico.

Experimente o ese Puré de batata com iogurte grego !

Da próxima vez que estiver à procura de uma receita de puré de batata que seja um pouco mais saudável, experimente esta receita de puré de batata com iogurte grego!

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Puré de batata com iogurte grego

Feito com apenas quatro ingredientes básicos, este puré de batata com iogurte grego é incrivelmente cremoso e muito fácil de fazer!

Ingredientes

• 2 libras de batatas Russet
• 1/2 chávena de iogurte grego natural
• 1/2 - 1 chávena de leite
• 1 1/2 - 2 colheres de chá de sal, divididas
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
• pimenta preta, a gosto

Instruções

1. Leve uma panela média com água a ferver. Salgue a água com 1 colher de chá de sal.
2. Entretanto, esfregue e lave as batatas e corte-as em pedaços de tamanho semelhante, os meus tinham cerca de 1,5 cm x 1,5 cm.
3. Coloque as batatas na água e coza-as até ficarem tenras, cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços de batata.
4. Quando as batatas estiverem prontas, escorra a água e adicione o iogurte grego, 1/2 chávena de leite, 1/2 colher de chá de sal e as cebolas verdes à panela. Utilizando um esmagador de batatas ou uma batedeira eléctrica, triture as batatas até obter a consistência desejada.
5. Adicione mais sal e leite, se necessário, e tempere com pimenta, se desejar.
6. Sirva de imediato e guarde as sobras no frigorífico até 4 dias.

Produtos recomendados

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• Sal marinho de Maldon
• Batedeira manual
• Tábuas de cortar
• Conjunto de blocos de facas
• Descascador de legumes
• Escova de esfoliação natural

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 164 Gorduras totais 1g Gorduras saturadas 0g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 0g Colesterol 3mg Sódio 738mg Hidratos de carbono 34g Fibra 3g Açúcar 2g Proteína 6g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

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