• Criar esta receita de gelado de morango
• Em que é que o Gelato é diferente do Gelado?
• Utensílios necessários para fazer gelado de morango
• Ingredientes do gelado de morango
  • O Gelato tem leite?
• Como fazer gelado em casa
• Dicas para fazer o melhor gelado de morango
• Receita de gelado de morango Perguntas frequentes
  • É correto utilizar morangos congelados no gelado de morango?
  • Que outros frutos posso utilizar?
  • Posso preparar a base de gelado de morango com antecedência?
  • Tenho de utilizar uma máquina de gelados?
  • Como conservar o gelado para evitar a formação de cristais de gelo?
  • Quanto tempo dura o gelado caseiro?
• Mais receitas de gelados caseiros:
• Receber mais receitas por e-mail
• Gelado de morango
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Fazer comida caseira Gelado de morango Além disso, é uma óptima maneira de conservar os morangos frescos de verão durante semanas. Vai adorar a facilidade de preparação desta deliciosa receita de gelado!

Criar esta receita de gelado de morango

O gelado é a minha nova obsessão. A máquina de fazer gelados que recebemos como prenda de casamento em 2002 foi reavivada e bem utilizada.

Também me convenci de que o gelato é bom para si, porque é feito com leite em vez de natas e está repleto de frutos silvestres frescos.

É uma situação em que todos saem a ganhar: tenho direito a sobremesa e é bom para mim, além de ser muito fácil de fazer. Esta receita é muito boa e frutada.

Uma noite, comemos um gelado de morango juntamente com esta receita fácil de Brownies Fudgy - não é uma sobremesa tão leve, mas continua a ser deliciosa!

Em que é que o Gelato é diferente do Gelado?

O gelato e o gelado são únicos em alguns aspectos diferentes. O gelato tradicional é muito mais rico e cremoso, e tem um sabor mais intenso em geral.

O gelado é geralmente mais leve, mais arejado e contém mais gordura do que o gelato. O gelado é normalmente feito com uma mistura de natas, leite e ovos. O gelato muitas vezes não contém ovos.

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Utensílios necessários para fazer gelado de morango

Recomendo estes utensílios de cozinha para fazer esta receita de gelado de morango:

• Máquina de gelados: Você deve Não conheço nenhum outro método para fazer este gelado de morango em casa que lhe dê os mesmos resultados suaves e cremosos.
• Processador de alimentos: Um liquidificador também pode funcionar para bater os morangos frescos, mas um processador de alimentos é realmente o melhor para este trabalho.
• Recipientes para congelação de gelados: Adoro utilizar recipientes reutilizáveis para congelar gelados, sopas e muito mais. São incrivelmente duradouros e ajudam a proteger o gelado das queimaduras do congelador!
• Colher de gelado: Investir numa colher de gelado de boa qualidade faz toda a diferença. Esta é a que usamos e adoramos.

Ingredientes do gelado de morango

Adoro o facto de serem necessários tão poucos ingredientes para fazer um fantástico gelado caseiro! Aqui está tudo o que é necessário para esta receita de gelado de morango:

• Açúcar granulado
• Amido de milho
• Leite gordo
• Creme de leite fresco
• Morangos frescos
• Raspa de limão

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

O Gelato tem leite?

Sim, o gelato tem tradicionalmente leite na sua composição. Embora contenha menos gordura do que o gelado, continua a ser uma sobremesa rica em leite.

Como fazer gelado em casa

Esta receita de gelado de morango requer apenas 15 minutos de trabalho prático de preparação, e o resto do tempo é só arrefecer no congelador.

1. Num tacho médio de fundo grosso, misture o açúcar e o amido de milho, seguido do leite, das natas e da raspa de limão.
2. Bata em lume médio até a base de gelado engrossar e começar a borbulhar.
3. Bata os morangos num processador de alimentos e adicione-os à base de gelado.
4. Refrigerar a base de gelado durante 3 horas no frigorífico.
5. Processar numa máquina de gelados para completar o processo de congelação de acordo com as instruções do fabricante.
6. Cubra e congele até ficar firme, pelo menos 3 horas.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita. Consulte a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

Dicas para fazer o melhor gelado de morango

Se não quiser o grão das sementes de morango no seu gelado, pode retirar as sementes, coando-as Basta colocar um coador de malha fina sobre uma tigela grande ou um copo medidor de vidro e coar a base de gelado não batida através dele para remover as sementes.

Não tente substituir as natas ou o leite gordo Esta receita de gelado de morango utiliza ambos para obter um gelado suave e cremoso.

Não saltar o amido de milho! Só precisa de 2 colheres de sopa de amido de milho para fazer esta receita, mas ajuda a engrossar a base do gelado.

O morango A base de gelado deve ser arrefecida durante pelo menos 4 horas O gelado de morango será mais suave e cremoso se bater uma base fria em vez de uma que esteja à temperatura ambiente.

Para acelerar o processo de refrigeração Se a base de gelado for colocada numa taça média sobre uma taça grande cheia de gelo e água fria antes de a transferir para o frigorífico, o banho de gelo + frigorífico arrefecerá a base mais rapidamente.

Receita de gelado de morango Perguntas frequentes

Tem alguma dúvida sobre a preparação deste gelado de morango? Aqui estão as respostas às perguntas mais frequentes sobre esta receita:

É correto utilizar morangos congelados no gelado de morango?

Não testei pessoalmente a utilização de morangos congelados em substituição dos frescos nesta receita, mas imagino que não haja problema. Recomendo que descongele e escorra o excesso de líquido das bagas antes de preparar esta receita de gelado.

Que outros frutos posso utilizar?

Esta base de gelado de morango é uma óptima receita para adaptar de acordo com as suas preferências pessoais porque requer ingredientes muito simples.

Para outros frutos a utilizar em vez de morangos, recomendo: cerejas (sem caroço), framboesas frescas, amoras ou mirtilos. As amoras têm sementes grandes, pelo que é necessário coá-las.

Também pode usar uma mistura de uma variedade de bagas diferentes ou até tentar outro tipo de fruta se lhe apetecer experimentar.

Posso preparar a base de gelado de morango com antecedência?

Sim! Uma vez que a base de gelado precisa de arrefecer pelo menos 4 horas, pode facilmente preparar a base com antecedência. Esta conserva-se no frigorífico até 2 dias antes de a bater.

Tenho de utilizar uma máquina de gelados?

Sim, tem de ter uma máquina de gelados para fazer esta receita de gelado. Não conheço outra forma de fazer gelado.

Como conservar o gelado para evitar a formação de cristais de gelo?

A melhor forma de guardar este gelado de morango, mantendo-o fresco e evitando a formação de cristais de gelo, é transferi-lo para um recipiente hermético antes de o congelar. Coloque um pedaço de película aderente, papel vegetal ou papel encerado na superfície do gelado antes de colocar a tampa no recipiente.

Quanto tempo dura o gelado caseiro?

Se for guardado num recipiente hermético que possa ir ao congelador, o gelado caseiro pode durar até 3 meses. Recomendo que guarde o gelado de morango nestes recipientes de congelação para gelados.

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Se não encontrar o que procura aqui, pode sempre consultar o índice de receitas para procurar mais receitas.

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Gelado de morango

Fazer gelado de morango caseiro é mais fácil do que pensa! Além disso, é uma óptima forma de conservar os morangos frescos de verão durante semanas.

Ingredientes

• 1 1/2 chávena de açúcar granulado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 chávenas de leite gordo
• 1 1/2 chávena de natas batidas
• 4 1/2 chávenas de morangos cortados e descascados
• 1 colher de chá de raspa de limão

Instruções

1. Misture o açúcar e o amido de milho numa panela de tamanho médio.
2. Em seguida, junte o leite, as natas e a raspa de limão.
3. Leve a mistura a ferver em lume médio, mexendo frequentemente, até a base de gelado começar a ferver.
4. Em seguida, reduza o lume e deixe cozinhar em lume brando até começar a engrossar, cerca de 2-4 minutos.
5. Entretanto, coloque os morangos num processador de alimentos e processe até obter um puré completo e homogéneo.
6. Desligue o lume da base de gelado e junte o puré de morangos.
7. Deixe a base de gelado de morango arrefecer até à temperatura ambiente, depois transfira para o frigorífico e deixe arrefecer durante pelo menos 4 horas.
8. Processe a base de gelado numa máquina de gelados de acordo com as instruções do fabricante.
9. Depois de bater, transfira para um recipiente de armazenamento, cubra e congele até ficar firme, pelo menos 3 horas.

Produtos recomendados

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• Raspador Microplane
• Conjunto de colheres de medição
• Copo de medição de vidro
• Colher de gelado
• Máquina de gelados Cuisinart
• Recipientes para congelação de gelados

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 373 Gorduras totais 18g Gorduras saturadas 11g Gorduras trans 1g Gorduras insaturadas 6g Colesterol 57mg Sódio 40mg Hidratos de carbono 51g Fibra 2g Açúcar 47g Proteína 4g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

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