Elsie Mitchell- Como preparar o lombo de porco em chapa de outono
- Lombinho de porco de outono com legumes assados em balsâmico e mel
Esta receita de lombinho de porco com legumes assados em balsâmico e mel torna o jantar super rápido. Esta refeição fácil de assar em folha de outono inclui carne de porco assada, cenouras, beterrabas douradas, cebola roxa, couves de Bruxelas e pastinacas.
Esta receita de Lombinho de porco em chapa de outono com legumes assados em balsâmico de mel foi criada em parceria com Smithfield .
Adoro refeições em frigideiras!
Manter a carne e os legumes num único tabuleiro durante a cozedura garante muito sabor.
Os sabores dos legumes, da carne e dos temperos que utiliza combinam-se e assam juntos. Além disso, estas refeições são sempre tão coloridas, uma vez que estão carregadas com tantos legumes diferentes.
Como as temperaturas começaram a descer à noite, tenho tendência para começar a utilizar mais o forno.
Ligar o forno faz com que a casa fique tão acolhedora e adoro os cheiros das carnes e dos legumes assados. Porque não assá-los juntos num tabuleiro bem grande para evitar tantos pratos?
Neste momento, está a nevar, o que ainda não me faz sentir preparada para isso! O outono no Colorado é sempre tão curto!
Mas não consigo pensar numa melhor forma de combater o frio de dias como este do que ligar o forno e cozinhar qualquer coisa. O outono e o inverno despertam em mim esse desejo muito mais do que a primavera e o verão.
Durante os meses mais sombrios e frios, tenho tendência a passar muito mais tempo dentro de casa, agachado contra o tempo frio e a escuridão inicial.
Cozinhar e fazer bolos no outono e no inverno é algo divertido para fazer à noite, quando não podemos, ou não queremos, passar o tempo ao ar livre.
Este lombinho de porco de outono com legumes assados em balsâmico de mel começa com o lombinho de porco fresco com alho assado e pimenta preta rachada Smithfield.
Esta carne de porco é pré-temperada com bastante alho assado e pimenta preta rachada.
Gosto muito de utilizar este lombo de porco, pois poupa-me imenso tempo na cozinha, permitindo-me construir o resto da receita em torno de um perfil de sabor já iniciado. Mas também pode utilizar um lombo de porco simples e temperá-lo com sal, pimenta e alho.
Esta receita de lombinho de porco com legumes assados em balsâmico e mel tem um trabalho de preparação mínimo. Não faz uma tonelada de pratos sujos, uma vez que tudo cozinha em uma panela grande (basicamente, a melhor coisa de todos os tempos)
A maior parte do trabalho de preparação envolve lavar, descascar e cortar os legumes. Pode poupar algum tempo no dia em que prepara a receita se planear com antecedência. Muitas vezes é mais fácil falar do que fazer, certo?
Quando preciso que a preparação da refeição seja super rápida, gosto de preparar todos os legumes com antecedência. É bom fazer isso no início do dia, quando tenho alguns minutos entre as tarefas.
Para esta receita em particular, os legumes podem ser facilmente lavados, descascados e cortados com um ou dois dias de antecedência e guardados no frigorífico.
Como preparar o lombo de porco em chapa de outono
Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.
Primeiro, pré-aqueça o forno e prepare todos os legumes, descascando-os, cortando-os e cortando-os em pedaços.
Dica para poupar tempo na preparação de refeições:
Se sabe que vai estar numa situação de grande aperto de tempo, pode utilizar a seleção de produtos já cortados e cortados em cubos da sua mercearia favorita e eliminar todo o trabalho de preparação.
Depois de preparar os legumes, disponha-os juntamente com a carne de porco num tabuleiro grande.
É importante que seja grande, pois é necessário ter bastante espaço para que os legumes não fiquem demasiado cheios, caso contrário não assarão muito bem.
Depois, faça uma mistura rápida de mel, balsâmico, azeite, alho e alecrim fresco.
Regue a mistura de mel e balsâmico sobre os legumes e a carne de porco.
Enquanto a carne e os legumes assam, pode utilizar esse tempo para fazer outra coisa.
Quer se trate de preparar o que quer que seja que gostaria de servir com a refeição, de arrumar a cozinha ou de fazer algo da sua lista de tarefas, vai gostar de ter alguns minutos de folga enquanto o forno faz a maior parte do trabalho para esta refeição.
Muitas vezes, utilizo este tempo para lavar a roupa ou ajudar os miúdos com os trabalhos de casa.
Mas, às vezes, é bom pôr os pés no chão por um minuto e saber que estamos prestes a comer algo realmente saboroso que foi super simples de preparar.
Quando a carne e os legumes estiverem assados, deixe a carne de porco repousar.
Desta forma, a carne fica tenra e suculenta.
Depois de a carne de porco descansar, corte-a em fatias de 1/2 polegada de espessura e transfira-a para uma travessa.
Depois, disponha os legumes à volta, reservando os sucos acumulados ou a mistura balsâmica da assadeira para verter sobre a carne e os legumes.
O que devo servir com o lombo de porco
Esta refeição já está carregada com muitas proteínas e toneladas de legumes de outono graças aos Legumes Assados com Balsâmico de Mel.
Os nossos filhos gostam sempre de ter algum tipo de amido servido juntamente com a carne e os legumes.
Ideias de receitas de acompanhamento para o outono
Penso que esta receita de Lombinho de porco de outono com legumes assados em balsâmico e mel combina muito bem com qualquer uma destas receitas:
- Os muffins salgados, como estes Muffins de massa de cerveja com cebolas caramelizadas e parmesão, são a adição perfeita e reconfortante a uma refeição nocturna de outono ou inverno.
- O Puré de Batata com Queijo Azul e Alecrim é o seu puré de batata Russa preferido, com uma surpreendente transformação. Com a adição de queijo gorgonzola e alecrim fresco, vai de Yum a YUM!
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Sanduíche de porco assado com cebola caramelizada e cogumelos c Os pãezinhos de sanduíche enferrujados são cobertos com lombo de porco assado marinado em cogumelos de churrascaria, cebolas e cogumelos caramelizados, queijo provolone derretido e um toque de rúcula bebé.
Da próxima vez que desejar Carnitas de Porco, experimente esta versão de Envoltório de Alface de Carnitas de Porco de Cozimento Lento.
Para uma explosão de sabor fresco, adicione uma salsa de manga frutada.
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Pesto Pork Chop and Summer Vegetable Foil Dinners é uma versão reimaginada dos clássicos jantares de alumínio da infância.
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Suculentos pedaços de lombo de porco são grelhados com cebola, limão e orégãos e servidos em travessas com Pico de Gallo grego.
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Lombinho de porco de outono com legumes assados em balsâmico e mel
Rendimento: serve 6 Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozedura: 25 minutos Tempo total: 35 minutosO jantar acabou de ficar super rápido e fácil graças a esta refeição em tacho com carne de porco assada, cenouras, beterrabas douradas, cebola roxa, couves-de-bruxelas e pastinacas.
Ingredientes
- 1 1/2 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de alecrim fresco finamente picado, divididas
- 1 - Lombinho de porco fresco com alho assado e pimenta preta estalada Smithfield
- 2 chávenas de couves-de-bruxelas cortadas ao meio, sem as folhas exteriores
- 3 beterrabas douradas, descascadas e cortadas em 8 partes
- 1 pastinaga grande, descascada e cortada às rodelas
- 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas às rodelas
- 1 cebola roxa média, sem casca e cortada em fatias
- Sal e pimenta, a gosto
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
- Num copo medidor de vidro de 1 chávena, misture o azeite, o mel, o vinagre balsâmico, os dentes de alho e 1 3/4 de colher de chá de alecrim fresco.
- Reserve o outro 1/4 de colher de chá para uma etapa posterior.
- Bata bem e reserve.
- Desembale o lombo de porco fresco com alho assado e pimenta preta estalada Smithfield e seque-o.
- Coloque-a num tabuleiro grande.
- Disponha as couves-de-bruxelas, as beterrabas douradas, a pastinaca, as cenouras e a cebola roxa à volta da carne de porco.
- Utilizando um pincel de silicone, espalhe cerca de 2 colheres de sopa da mistura balsâmica em todos os lados do lombo de porco.
- Em seguida, polvilhe a parte superior da carne de porco com o restante 1/4 de colher de chá de alecrim fresco.
- Regue os legumes com o restante vinagre balsâmico.
- Misturar para revestir.
- Tempere os legumes a gosto com sal e pimenta, se desejar.
- Coloque o tabuleiro na grelha do meio do forno pré-aquecido e cozinhe durante 20 a 25 minutos, ou até a carne estar cozinhada e os legumes tenros.
- Deixe a carne repousar durante cerca de 5 minutos antes de a cortar.
- Servir.
Notas
Esta refeição fica óptima com muffins de massa de cerveja com cebola caramelizada e parmesão, puré de batata com alecrim e queijo azul ou baguete de trigo integral caseira.
Se desejar, pode substituir o alecrim fresco por tomilho fresco, mas nós preferimos o alecrim.
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Informação nutricional
Rendimento 6 Porções 1Quantidade por dose Calorias 143 Gorduras totais 4g Gorduras saturadas 1g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 3g Colesterol 10mg Sódio 102mg Hidratos de carbono 21g Fibra 4g Açúcar 12g Proteína 6g
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