• Preparar esta receita de concha mágica caseira
• Ingredientes da Magic Shell
• Como fazer uma concha mágica
  • Fazer esta receita de concha mágica no fogão
  • Como fazer esta receita de casquinha de chocolate caseira no micro-ondas
• Dicas de conchas mágicas caseiras
• Dicas de armazenamento da Magic Shell
• Quanto tempo dura esta receita de concha mágica caseira?
• Porque é que se usa óleo de coco nesta receita de casquinha mágica?
  • Posso fazer Magic Shell sem óleo de coco?
• Como funciona a Magic Shell?
• Formas de utilizar esta receita de concha mágica
  • Cobertura para sundaes de gelado
  • Funciona como chocolate para barrar?
• Mais Receitas de coberturas de gelado
• Receber mais receitas por e-mail
• Como fazer uma concha mágica caseira
  • Ingredientes
  • Instruções
    • Para fazer a cobertura de chocolate
    • Para utilizar a Casquinha Mágica Caseira como cobertura de gelado
    • Para utilizar a Casquinha Mágica Caseira como cobertura de gelado
  • Notas
    • Dicas de conchas mágicas caseiras
    • Dicas de armazenamento
    • Substituições
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Esta receita de casquinha mágica caseira é uma das coberturas de gelado mais fáceis de fazer e uma adição divertida a qualquer noite de sobremesa de gelado, além de poder ser usada como chocolate para mergulhar.

Preparar esta receita de concha mágica caseira

Os miúdos têm-se divertido imenso ultimamente com a concha mágica caseira para os seus gelados. Ficaram maravilhados quando lhes disse que podia fazer esta concha de chocolate super divertida para gelados em casa - e que só precisava de 2 ingredientes!

Nas últimas semanas, temos uma fornada praticamente sem parar na nossa despensa, e nunca dura muito tempo. Assim que acaba, é altura de fazer outra fornada porque alguém está a pedir outra vez.

É tão divertido saber que eles estão a gostar tanto de um dos meus doces de infância favoritos!

Ingredientes da Magic Shell

Esta receita de Casquinha Mágica Caseira só precisa de 2 ingredientes! É incrível, não é? Aqui está o que você precisa para fazer a cobertura de sorvete de casquinha mágica:

Adoro o facto de a lista de ingredientes ser super simples - pode até ter ambos à mão na sua despensa sem ter de ir à mercearia, eu sei que normalmente temos uma reserva de chocolate negro e um grande recipiente de óleo de coco.

Felizmente, o óleo de coco pode ser encontrado em praticamente qualquer mercearia hoje em dia, uma vez que se tornou muito mais comum do que era quando eu era criança.

Para fazer esta receita fácil de concha mágica caseira, precisa de

• Chocolate preto
• Óleo de coco

É isso mesmo! Eu costumo ter à mão Chocolate Preto (clique para ver o meu tipo preferido!) porque é o que gostamos de usar para as nossas bolachas com pepitas de chocolate preferidas, mas também pode usar barras de chocolate preto cortadas em pedaços.

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Como fazer uma concha mágica

Uma das coisas que mais gosto nesta receita de Casquinha Mágica Fácil com 2 Ingredientes é que os miúdos podem encontrar facilmente estes ingredientes e prepará-la eles próprios sem que a cozinha se torne um desastre total! GANHE!

Esta versão caseira da cobertura de gelado de concha mágica pode ser feita no fogão ou no micro-ondas. Aqui está uma visão geral de ambos os processos:

Fazer esta receita de concha mágica no fogão

1. Medir o chocolate numa balança
2. Medir com uma colher o óleo de coco
3. Misture o chocolate e o óleo de coco numa caçarola em lume médio-baixo.
4. Cozinhe, mexendo sempre, até que o chocolate comece a derreter e, em seguida, reduza o fogo para baixo. Não quer que o chocolate esteja muito quente quando o deitar sobre o gelado frio, apenas derretido e líquido o suficiente para verter.
5. Deite a mistura de chocolate derretido sobre o gelado frio (ou mergulhe, ou o que quiser fazer com ele!)
6. Esperar 15-30 segundos para endurecer e, em seguida, DESFRUTAR!

Como fazer esta receita de casquinha de chocolate caseira no micro-ondas

1. Coloque os ingredientes numa tigela própria para micro-ondas.
2. Transferir a tigela para o micro-ondas.
3. Coloque a mistura de chocolate e óleo de coco no micro-ondas a 50% da potência em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo.
4. Continue até a mistura estar completamente derretida e combinada.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita. Consulte a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

Dicas de conchas mágicas caseiras

Certifique-se de que utiliza chocolate verdadeiro e não chocolate derretido. Quanto melhor for a qualidade do seu chocolate, melhor será o sabor desta saborosa casca de chocolate.

Também recomendo o chocolate preto em vez do chocolate de leite. Não se preocupe, pode utilizar ambos, apenas preferimos o sabor do chocolate preto e descobrimos que o chocolate preto produz uma casca mais dura do que o chocolate de leite.

Dicas de armazenamento da Magic Shell

• Esta receita de Casquinha Mágica Caseira não precisa de ir ao frigorífico.
• Guardar num frasco hermético é melhor se quiser colocar a sua concha mágica sobre o gelado.
• Se quiser poder regar a magic shell, sugiro que a guarde num frasco de plástico.

Quanto tempo dura esta receita de concha mágica caseira?

A concha mágica caseira dura meses à temperatura ambiente, mas é provável que tenha de aquecer a concha mágica para a reaquecer até obter uma consistência líquida.

Se, em qualquer altura, ficar demasiado sólido para servir ou se o chocolate e o óleo de coco se separarem, coloque o recipiente fechado numa tigela com água quente para voltar a derreter a mistura.

Em alternativa, pode ir ao micro-ondas em intervalos de 20 segundos e mexer entre eles até que a mistura esteja derretida. No entanto, não recomendo este método se a mistura for guardada num frasco de plástico.

Porque é que se usa óleo de coco nesta receita de casquinha mágica?

É sobretudo uma preferência pessoal. Temos sempre óleo de coco à mão e gosto do seu sabor.

Posso fazer Magic Shell sem óleo de coco?

SIM - é possível fazer uma concha mágica sem óleo de coco!

Se for alérgico ao coco ou não tiver óleo de coco, pode substituir o óleo de coco por gordura vegetal ou gordura vegetal, mas nós preferimos o óleo de coco.

Como funciona a Magic Shell?

O óleo de coco é o ingrediente mágico da concha mágica!

Se alguma vez viu ou comprou um frasco de óleo de coco, provavelmente já reparou que, ao contrário de outros óleos, o óleo de coco é sólido. De facto, o óleo de coco mantém-se normalmente sólido, a não ser que esteja num ambiente com uma temperatura igual ou superior a 25ºC (77ºF).

Isto porque o óleo de coco tem um ponto de fusão de 77 graus F. Enquanto estiver quente, o óleo de coco permanece líquido. Mas, assim que arrefece, torna-se novamente sólido.

Quando o chocolate com infusão de óleo de coco é vertido sobre o gelado frio, as gorduras solidificam de novo e voilá! tem aquela casquinha mágica de chocolate no seu gelado!

Para obter os melhores resultados, deixe o seu molho endurecer no gelado durante 30 segundos antes de o comer. Saberá que está pronto quando a superfície passar de brilhante a completamente mate e quando uma ligeira batida com uma colher fizer um som de batida.

Formas de utilizar esta receita de concha mágica

O mais engraçado desta receita de concha mágica caseira é que há tantas formas divertidas de a utilizar! Veja estas ideias abaixo:

Cobertura para sundaes de gelado

A Magic Shell é provavelmente mais conhecida como a divertida casca de chocolate dura utilizada nos sundaes de gelado. Tudo o que tem de fazer é verter ou regar o chocolate líquido sobre o gelado frio.

Em seguida, adicione qualquer outra cobertura de sundae que desejar: chantilly, bananas, cerejas marasquino, nozes, molho de caramelo, etc.

Funciona como chocolate para barrar?

SIM! Pode mergulhar praticamente tudo o que está frio ou congelado nesta concha mágica para obter uma cobertura de chocolate dura.

Para mergulhar objectos grandes, como os gelados, sugiro que utilize um copo alto e estreito para ter espaço suficiente para mergulhar completamente o objeto no chocolate.

Veja esta receita de picolés mergulhados: Os picolés de laranja sanguínea com cobertura de chocolate são picolés de laranja sanguínea comuns que foram mergulhados numa casca mágica caseira! Encontre mais receitas de picolés na secção Sobremesas congeladas do arquivo de receitas!

Para artigos mais pequenos, como frutos congelados, uma tigela que permita cerca de 5 cm de profundidade de imersão funciona normalmente bem. Estes Pops de Banana com Chocolate são tão divertidos - isto também funciona com fatias de bananas congeladas.

Se estiver a planear mergulhar bolas inteiras de gelado, coloque o seu molho num recipiente alto e estreito para obter uma cobertura máxima do molho.

Mais Receitas de coberturas de gelado

Para mais ideias de sobremesas saborosas, não deixe de consultar os Arquivos de Sobremesas do Índice de Receitas!

Para um molho de chocolate mais rico, experimente ganache de chocolate. Aprenda a fazer ganache (dica: é realmente muito fácil!).

Este molho de limão e mirtilos pode ser feito com mirtilos frescos ou congelados. É ótimo para usar em coberturas de gelados, mas também tem muitas outras utilizações. Seria fantástico neste Gelado de Cheesecake de Mirtilo sem bater

Molho de caramelo com baunilha e bourbon - Este molho de caramelo suave e sedoso é muito fácil de fazer em casa e é uma das nossas coberturas de gelado preferidas!

Para coberturas picantes e frutadas, experimente estas receitas de coalhada de limão, coalhada de framboesa, molho de framboesa fresco. Encha um pouco de gelado de baunilha ou sorvete de limão com qualquer uma destas coberturas de gelado caseiro frutado!

Já experimentou fazer uma concha mágica de chocolate?

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Como fazer uma concha mágica caseira

Aprenda a fazer Casquinha Mágica Caseira. Dica: é super fácil, só precisa de 2 ingredientes. Esta casquinha mágica caseira é uma adição divertida a qualquer noite de sobremesa de gelado, além de poder ser usada como chocolate para mergulhar.

Ingredientes

• 5 onças de chocolate preto (por exemplo, Ghirardelli 60% Cacao Bittersweet Chocolate), picado (ou pedaços de chocolate preto)
• 3 colheres de sopa de óleo de coco

Instruções

Para fazer a cobertura de chocolate

1. Misture o óleo e o chocolate num tacho pequeno.
2. Aqueça em lume brando, mexendo periodicamente, apenas até a mistura estar derretida e ficar homogénea.
3. Transfira para um copo alto ou chávena - um que seja suficientemente fundo para acomodar os picolés, mas de preferência magro para que o chocolate encha o copo.
4. Deixe arrefecer até ficar à temperatura ambiente ao toque, mas ainda líquido, cerca de 15 minutos.

Para utilizar a Casquinha Mágica Caseira como cobertura de gelado

1. Deite ou regue a concha mágica líquida por cima do gelado frio.
2. A casca estará endurecida quando a cobertura de chocolate se transformar de um revestimento brilhante para um acabamento mate.
3. Teste batendo levemente na casca de chocolate. Se estiver dura, terá um som oco.

Para utilizar a Casquinha Mágica Caseira como cobertura de gelado

Nota: para obter melhores resultados, os produtos devem estar frios/congelados; caso contrário, terão de ser arrefecidos no congelador para que o chocolate endureça.

1. Mergulhe os gelados (ou outras coisas que queira cobrir com uma casca de chocolate dura), deite a casca mágica líquida num copo alto e estreito.
2. Mergulhe a peça no copo, certificando-se de que cobre todos os lados.
3. Segure o objeto sobre o copo para que o excesso de chocolate escorra e o chocolate endureça ao toque.
4. Em seguida, transfira para um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal enquanto repete com os restantes ingredientes
5. Para os gelados ou outros produtos congelados, coloque-os no congelador depois de os mergulhar para que os centros fiquem congelados.

Notas

Dicas de conchas mágicas caseiras

Certifique-se de que utiliza chocolate verdadeiro e não chocolate derretido.

Quanto melhor for a qualidade do seu chocolate, melhor será o sabor desta saborosa casca de chocolate. Recomendo o chocolate preto em vez do chocolate de leite. Não se preocupe, pode utilizar ambos, apenas preferimos o sabor do chocolate preto e descobrimos que o chocolate preto produz uma casca mais dura do que o chocolate de leite.

Não cozinhe a mistura de chocolate a uma temperatura demasiado elevada. O chocolate deve estar quente o suficiente para que o óleo e o chocolate se fundam numa consistência fina. Se estiver demasiado quente, derreterá tudo o que estiver a ser mergulhado ou servido.

Dicas de armazenamento

• Guardar num frasco é melhor se quiser colocar a sua concha mágica sobre o gelado.
• Se quiser poder regar a casquinha mágica, sugiro que a guarde num frasco de plástico como os que estão ligados a estas receitas.
• A concha mágica caseira dura meses à temperatura ambiente. Se, em qualquer altura, se tornar demasiado sólida para servir, coloque o recipiente fechado numa tigela com água quente para derreter novamente a mistura. Depois, mexa rapidamente, & sirva!

Substituições

Se não tiver óleo de coco ou for alérgico ao coco, pode substituir o óleo de coco por gordura vegetal ou gordura vegetal.

Produtos recomendados

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• Óleo de coco
• Pedaços de chocolate meio amargo com 60% de cacau
• Ghirardelli 60% Cacau Chocolate Amargo
• Batedor
• Utensílios de cozinha em aço inoxidável
• Conjunto de espátulas

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 207 Gorduras totais 15g Gorduras saturadas 10g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 3g Colesterol 2mg Sódio 6mg Hidratos de carbono 17g Fibra 2g Açúcar 12g Proteína 1g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

Fizeste esta receita?

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