• Receita de chili de feijão preto com batata doce
• Ingredientes do chili de feijão preto com batata doce
• Como fazer Chili de feijão preto com batata doce
• As nossas coberturas de chili preferidas
• É possível congelar chili?
• O que os leitores estão a dizer
• Mais Receitas Fáceis de Chili:
• Receber mais receitas por e-mail
• Chili de feijão preto e batata-doce
  • Ingredientes
    • Guarnições
  • Instruções
  • Notas
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Feijão preto, batata doce, salsa assada no fogo e poblanos combinam com feijão preto neste saudável e fácil feijão preto de batata doce sem carne Chili.

Receita de chili de feijão preto com batata doce

Estou tentada a chamar a isto "Chili de Feijão Preto de Emergência", porque tínhamos definitivamente uma "emergência" em mãos quando o fiz para o jantar de ontem à noite. A Madeline tem estado doente nos últimos dias e eu precisava mesmo de ir às compras, mas quem é que leva uma criança doente às compras?

As nossas noites têm sido demasiado ocupadas ou cansadas para ir às compras, por isso fiquei à espera, pensando que no dia seguinte ela estaria melhor.

Só porque tem um filho doente não significa que não tenha de fazer o jantar para o resto da família. Mas como é que se faz o jantar com o frigorífico vazio? Normalmente, o pequeno-almoço é a nossa escolha em dias como este, mas as opções tornam-se limitadas quando nem sequer temos leite ou ovos. E não era só o frigorífico que estava a ficar vazio.

Parece que também estava a ficar sem tudo o resto. E o que tinha era tudo aleatório, ao que parece. Nada que me permitisse fazer o que tinha planeado.

Até fiquei sem sal e sem várias outras especiarias. Como é que alguém fica sem sal? Isso implicou que eu deitasse fora todo o conteúdo do frasco porque a parte do shaker da tampa não tinha sido substituída. Fui sacudir um pouco de sal para alguma coisa e o frasco inteiro foi despejado.

Uma coisa que eu tinha era feijão preto, graças a uma venda recente na mercearia. Abasteci-me e depois o Eric foi ao Costco e comprou mais, sem saber que eu já tinha comprado algum. Comecei a deitar coisas aleatórias numa panela e a saltear outras e, de repente, tinha um chili vegetariano de feijão preto a ferver.

E o sal? Porque é preciso sal. Tenho de agradecer à Morton por me ter permitido testar o seu Sal Temperado Season All, uma mistura de sal e especiarias salgadas, incluindo paprica, pimenta preta, cebola e alho, com um toque de pimenta malagueta. Esta mistura de especiarias para todos os fins sabe muito bem em costeletas, carne de vaca e de porco. Também é excelente em frango e batatas para um sabor temperado único!

Ingredientes do chili de feijão preto com batata doce

Para fazer este chili vegetariano de batata-doce, vai precisar de

• Cebolas
• Alho
• Pimento Poblano
• Azeite
• Ervas aromáticas e especiarias secas
• Tomates esmagados
• Caldo de legumes
• Morton All Seasoned Salt
• Cenoura
• Batata-doce
• Milho congelado
• Feijão preto
• Salsa
• Amido de milho

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita gratuito para impressão.

Como fazer Chili de feijão preto com batata doce

Este chili de batata-doce e feijão preto é essencialmente uma receita do tipo "despejar e cozinhar". Aqui estão os passos básicos para fazer este chili vegetariano de feijão preto:

1. Cozinhe a cebola cortada em cubos, o alho e o pimento poblano numa frigideira untada com óleo até ficarem macios.
2. Adicione as especiarias e cozinhe até ficarem perfumadas.
3. Adicione os restantes ingredientes à panela, juntamente com uma pasta de amido de milho.
4. Deixe cozer em lume brando, sem tampa, durante 1 hora, depois tape o recipiente e deixe cozer em lume brando durante mais 30 minutos.
5. Decore com os seus toppings preferidos e divirta-se!

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita. Consulte a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

As nossas coberturas de chili preferidas

Há tantas maneiras de aumentar a sua tigela de chili de feijão preto de batata doce. Aqui estão algumas das nossas coberturas de chili favoritas:

• Jalapeño cortado às rodelas
• Queijo Monterrey Jack
• Feta esmigalhado
• Coentros frescos
• Salsa
• Batatas fritas de tortilha esmagadas ou Fritos
• Abacate cortado em cubos

É possível congelar chili?

Esta receita de chili de batata-doce e feijão preto congela bem. Deixe arrefecer completamente e, em seguida, guarde-a em recipientes próprios para o congelador ou em sacos de congelação (isto funciona bem quando quiser colocar os sacos na horizontal para minimizar a quantidade de espaço que ocupam no congelador).

Dê uma vista de olhos às minhas instruções sobre Como congelar sopa, porque o método será muito semelhante.

O que os leitores estão a dizer

"Há um ano, usei esta receita (ligeiramente modificada) para um concurso de chili no trabalho e ganhei! Imagine só! Um chili vegetariano venceu todos os concorrentes de carne (eram 12 concorrentes no total). Vários dos meus colegas de trabalho pediram a receita - enviei-lhes o seu link." - Kristine

"Esta tornou-se uma das receitas favoritas da nossa família. Já a fizemos inúmeras vezes. Adoro." - Sara

"Mal posso esperar para experimentar novamente com batata doce. Fiz com batata normal e adorei! Yummo!" - Michele

"Experimentei esta receita hoje e a família adorou!!! Tal como outros, a minha família não sentiu falta da carne." - Alma

"Esta receita é fantástica e um enorme sucesso - o melhor chili que já fiz! O meu marido ficou chocado por não ter carne, o que só se apercebeu depois do jantar!" - Melissa

Mais Receitas Fáceis de Chili:

Se gosta de um chili mais tradicional, vai gostar deste Chili de feijão vermelho com carne.

E se quiser um chili que seja realmente rico e saudável, experimente este Chili de entrecosto refogado e bacon.

Ou se quiser um chili de frango mais leve e saudável, então este Chili Verde de Frango com Feijão Branco será perfeito!

A minha família também adora este Chili de Enchilada de Frango com Queijo, um delicioso prato Tex-Mex que todos querem sempre repetir.

Se lhe apetece um chili vegetariano, faça uma fornada deste Chili de Feijão Preto com Abóbora Assada, que utiliza apenas 7 ingredientes e requer muito pouco esforço para ser preparado.

Mas independentemente do chili que fizer, não pode errar ao servi-lo com estes Muffins de Pão de Milho com Mel. A sério, o Logan e a Madeline dizem que são os melhores de sempre.

Qual é a sua forma preferida de fazer chili?

Receber mais receitas por e-mail

Gostou desta receita? Inscreva-se para receber Actualizações por e-mail do Good Life Eats e nunca mais perder uma receita!

Chili de feijão preto e batata-doce

Feijão preto, batata doce, salsa assada no fogo e poblanos combinam com feijão preto neste saudável e fácil Chili de Feijão Preto de Batata Doce sem carne.

Ingredientes

• 1 1/2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho, picados
• 1 pimento poblano, cortado em cubos (se preferir, sem sementes)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 1/4 colheres de chá de cominhos
• 1 colher de sopa de piripiri em pó
• 15 onças de tomates esmagados
• 8 onças de caldo de legumes
• 1 colher de chá de sal temperado Morton Season All Seasoned
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de orégãos secos
• 1 cenoura grande, descascada e cortada em cubos
• 2/3 chávena de batata-doce cortada em cubos
• 1 chávena de milho congelado
• 37,5 onças de feijão preto enlatado, escorrido mas não enxaguado
• 1/2 chávena de salsa assada no fogo
• 2 folhas de louro
• Uma lata de 14 onças de tomates pequenos cortados em cubos
• 1 1/4 colher de chá de amido de milho

Guarnições

• toppings para servir: queijo Monterrey jack ou feta e coentros

Instruções

1. Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio-alto. Adicione a cebola cortada em cubos e refogue durante 5 minutos, até ficar macia e dourada. Adicione o alho e o pimento poblano e refogue mais um minuto, até ficar perfumado.
2. Adicione os cominhos e a malagueta em pó e salteie mais 2 minutos.
3. Baixe o lume para médio-baixo e junte os tomates esmagados e o caldo (reserve 1/4 de chávena de caldo), raspando para remover quaisquer pedaços dourados na frigideira. Adicione os restantes ingredientes, exceto o amido de milho e as coberturas.
4. Numa tigela pequena, bata o 1/4 de chávena de caldo reservado e o amido de milho até ficar homogéneo.
5. Deite a pasta de amido de milho na panela de chili e mexa até ficar bem misturado.
6. Deixe ferver o chili durante 2 minutos e depois baixe o lume para o mínimo.
7. Cozinhe em lume brando, sem tampa, durante uma hora e, em seguida, cozinhe em lume brando, tapado, durante 30 minutos.
8. Sirva com a sua escolha de coberturas.

Notas

Esta receita de Chili de Feijão Preto e Batata Doce congela bem. Deixe arrefecer completamente e, em seguida, guarde-a em recipientes próprios para congelação ou em sacos de congelação - isto funciona bem quando quiser colocar os sacos na horizontal para minimizar a quantidade de espaço que ocupa no congelador.

Produtos recomendados

Como associado da Amazon e membro de outros programas de afiliados, ganho com compras qualificadas.

• Tomates Red Gold cortados em cubos
• Salsa assada no fogo
• Tomates esmagados
• Better Than Bouillon Base de Legumes Temperada
• Colher de madeira
• Forno francês redondo Le Creuset 7-1/4-Quart

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 292 Gorduras totais 4g Gorduras saturadas 1g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 3g Colesterol 0mg Sódio 1417mg Hidratos de carbono 54g Fibra 18g Açúcar 10g Proteína 15g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

Fizeste esta receita?

Tire uma fotografia e marque-me no Instagram em @goodlifeeats com o hashtag #goodlifeeatsrecipes para que eu possa ver o que está a cozinhar na SUA cozinha!