• Coxinhas de churrasco com manga e Habanero
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  • Instruções
  • Notas
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

As coxas de frango são regadas com o molho de churrasco Mango Habenero para uma deliciosa adição a qualquer festa de verão.

Este verão é diferente de todos os outros que já tive. Ocupado e louco, mas tudo de uma forma muito boa. Mesmo antes do feriado de 4 de julho, estava a preparar a minha casa para ser listada, porque o meu namorado e eu estávamos a planear tornar a nossa relação mais permanente.

O Kevin e eu assinámos um contrato para construir uma nova casa nas proximidades. A minha casa foi vendida, com 3 ofertas, em 2 dias e meio no mercado (por um preço superior ao pedido). Ficámos noivos (clique se quiser ler sobre isso no meu Instagram)

Depois decidimos que queríamos casar na Flórida, na praia, durante as nossas férias... ESTE MÊS. Daqui a duas semanas. Uns dias antes de eu fechar a venda da minha casa. Porque, obviamente, devemos ser absolutamente loucos.

Mas por muito ocupado que o verão tenha sido, deixando menos tempo para todas as coisas que tanto gosto no verão (churrascos de verão e noites de s'mores com os vizinhos, tardes no barco), conseguimos fazer algumas coisas divertidas.

Conseguimos fazer um piquenique com churrasco no lago no Dia do Pai antes de o Kevin ter de sair da cidade para uma viagem de duas semanas. Aprendi a fazer esqui aquático e diverti-me no dia 4 de julho.

Os miúdos têm andado ocupados com as bancas de limonada e a nadar na piscina, apesar de eu ter tanta coisa para fazer que não me junto a eles tantas vezes como gostaria.

Dito isto, prefiro muito mais esta loucura e azáfama que é feita de coisas fantásticas do que a loucura e azáfama da minha vida há poucos anos, quando comecei a desafiante transição de me tornar mãe solteira.

Porque a comida, passar tempo com a minha família (mesmo nos dias mais loucos) e desfrutar de uma boa refeição são importantes para mim, temos vindo a simplificar um pouco as coisas para nos adaptarmos à forma como a nossa vida tem sido este verão.

Tenho grelhado receitas simples, como estas coxinhas de frango com manga e Habanero, e confio em acompanhamentos fáceis, como o nosso favorito de verão - o Bush's Steakhouse Recipe Grillin' Beans - para completar as nossas refeições sem muito trabalho ou confusão.

A qualidade, o sabor e o preço acessível são todos vencedores no meu livro, por isso mantenho a minha despensa sempre abastecida com uma variedade deles para me ajudar quando preciso de uma refeição rápida na despensa.

Estas coxinhas de frango são super simples de fazer, e o método pode ser usado com qualquer um dos seus molhos de churrasco favoritos. Tudo o que tem a fazer é salgar e apimentar o frango, grelhá-lo durante alguns minutos de cada lado.

Depois, regue com um pouco de molho BBQ e grelhe mais alguns minutos de cada lado - isso ajuda o molho a obter aquela deliciosa camada espessa e caramelizada enquanto continua a cozinhar o frango.

Misture o produto final com alguns coentros picados para decorar (orégãos, cebolas verdes ou sementes de sésamo também funcionam, dependendo do perfil de sabor que pretende).

Acontece que eu gosto muito do molho de churrasco Mango Habanero, mas pode usar um sabor mais tradicional comprado em loja ou pode experimentar um molho de churrasco Honey Teriyaki se lhe apetecer algo de inspiração asiática.

Para terminar a refeição, ultimamente temos gostado muito de salada de repolho, por isso gostamos de fazer esta salada de repolho cremosa para churrasco com jalapeño para acompanhar qualquer uma das nossas refeições de churrasco.

Feliz verão (mesmo que esteja a ser um verão louco)!

Quais são as suas receitas favoritas para um churrasco de verão?

Coxinhas de churrasco com manga e Habanero

As coxas de frango são regadas com molho de churrasco Mango Habanero para uma deliciosa adição a qualquer festa de verão.

Ingredientes

• 2 lbs. de coxas de frango
• Sal e pimenta, a gosto
• 1 receita de molho para churrasco Mango Habanero, dividida em 2
• Cilantro picado para guarnecer

Instruções

1. Coloque as coxas num tabuleiro de forno forrado com papel de alumínio. Polvilhe todos os lados com sal e pimenta, de acordo com o seu gosto pessoal. Deixe repousar à temperatura ambiente enquanto o grelhador pré-aquece.
2. Prepare o molho de churrasco Mango Habanero de acordo com as instruções. Divida-o por 2 tigelas, de modo a poder reservar uma não contaminada com frango cru para servir.
3. Pré-aqueça o grelhador a 450 graus F.
4. Coloque o frango no grelhador, cozinhando cerca de 5 minutos de cada lado. Deite fora o papel de alumínio do tabuleiro para que possa reutilizá-lo mais tarde sem contaminação do frango cru.
5. Depois de cozinhar todos os lados, regue o frango com metade do molho para churrasco preparado e continue a cozinhar, virando conforme necessário, até a temperatura interna do frango atingir os 185 graus F. O tempo total de cozedura será de aproximadamente 25 a 35 minutos, dependendo do tamanho das suas coxas.
6. Retire o frango do grelhador e transfira-o para o tabuleiro de ir ao forno (retire e deite fora a folha de alumínio suja).
7. Polvilhe o frango com coentros picados, se desejar, para guarnecer.
8. Cubra o tabuleiro com um pedaço de papel de alumínio limpo e deixe repousar durante 5 minutos.
9. Coloque o molho BBQ reservado na segunda tigela para servir.

Notas

Para uma refeição completa, sirva com uma salada de repolho cremosa para churrasco com jalapeño.

Produtos recomendados

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• Grelhador a pellets Traeger
• Pellets de madeira de carvalho Traeger
• Folha de alumínio
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• Termómetro de leitura instantânea
• Pinças para churrasco

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 348 Gordura total 15g Gordura trans 0g Hidratos de carbono 8g Fibra 1g Açúcar 6g Proteína 42g

Fizeste esta receita?

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