• Przepis na lody pistacjowe
• Lody vs. Gelato
• Narzędzia potrzebne do przygotowania tego przepisu
• Składniki lodów pistacjowych
  • Lody pistacjowe
  • Domowa pasta pistacjowa
  • Jakiego rodzaju pistacji powinienem użyć?
• Jak zrobić lody pistacjowe
  • Przygotuj domową pastę pistacjową do lodów:
  • Przygotuj bazę do lodów pistacjowych:
  • Przygotuj lody pistacjowe:
• Ważne wskazówki dotyczące przygotowywania najlepszych lodów pistacjowych
• Jak blanszować pistacje na lody pistacjowe?
• Czy mogę przygotować ten przepis z wyprzedzeniem?
• Jaki jest najlepszy sposób przechowywania lodów pistacjowych?
• Jak podawać lody pistacjowe?
• Wypróbuj domowe lody pistacjowe w domu!
• Więcej przepisów na desery z pistacjami:
• Więcej przepisów przez e-mail
• Lody pistacjowe
  • Składniki
    • Pasta pistacjowa
    • Lody pistacjowe
  • Instrukcje
    • Pasta pistacjowa
    • Przygotowanie bazy lodów pistacjowych
    • Ubijanie lodów pistacjowych
  • Uwagi
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Wykonany z zaledwie 5 podstawowych składników, ten domowej roboty Lody pistacjowe Prosty, ale pyszny włoski deser! Przepis zawiera instrukcję przygotowania własnej pasty pistacjowej oraz porady i wskazówki dotyczące najlepszych domowych lodów.

Przepis na lody pistacjowe

Zawsze uwielbiałam pistacje. To moje ulubione orzechy (rywalizują z nimi tylko makadamia), ale nigdy tak naprawdę z nimi nie gotowałam ani nie piekłam. Byłam na tyle szczęśliwa, że po prostu je podjadałam.

Wszystko zmieniło się, gdy zauważyłem lody pistacjowe na targu Sunflower Farmer's Market. Jasne, widziałem już lody pistacjowe, ale to była prawdziwa okazja. Składniki: pełne mleko, pasta pistacjowa, cukier. Koniec.

Bez "aromatu" pistacji. I był niesamowity! Cała rodzina go uwielbiała! Nie wiem, ale to ustawiło mnie w trybie misji. Moją misją było stworzenie własnego kremowe, gładkie lody pistacjowe w domu.

Łuskanie tych wszystkich pistacji było trochę pracochłonne, a także dlatego, że nie mogłam się powstrzymać przed zjedzeniem dwóch z każdych trzech wyłuskanych pistacji.

To powiedziawszy, było to świetne zadanie, aby zająć ręce małych dzieci, gdy w przeciwnym razie wpadłyby w kłopoty. Małe dziecięce ręce należące do Logana.

Smak był świetny i był dokładnie tym, czego szukałem.

Lody vs. Gelato

Jeśli nie jesteś pewien, jaka jest różnica między lodami a włoskimi gelato, pozwól mi wyjaśnić.

Lody zazwyczaj zawierają więcej tłuszczu niż lody żelowe i są wytwarzane z jajek. Mają też lżejszą konsystencję i niemal bitą teksturę.

Tradycyjne lody produkowane są z mniejszej ilości tłuszczu i nie mają tak dużej ilości powietrza, dzięki czemu ich konsystencja jest gęstsza i bardziej jedwabista. Oba rodzaje są jednak wytwarzane z dużej ilości cukru i nabiału!

Ten post może zawierać linki partnerskie. Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam niewielką prowizję od kwalifikujących się zakupów.

Narzędzia potrzebne do przygotowania tego przepisu

Do przygotowania tego łatwego przepisu na lody pistacjowe będziesz potrzebować kilku kluczowych narzędzi kuchennych. Oto, co dokładnie polecam:

• Maszyna do lodów: Ty musi Do przygotowania tego przepisu należy użyć maszyny do lodów. Nie znam żadnej innej metody przygotowania lodów w domu, która zapewni równie gładkie i kremowe rezultaty.
• Robot kuchenny: Do zmielenia pistacji można również użyć blendera, ale do tego zadania najlepiej nadaje się robot kuchenny.
• Pojemniki do zamrażania lodów: Używam tych pojemników wielokrotnego użytku do zamrażania lodów, zup i nie tylko. Są niezwykle trwałe!
• Gałka do lodów: Zainwestowanie w dobrej jakości gałkę do lodów robi różnicę. To jest ta, której używamy i którą uwielbiamy.

Składniki lodów pistacjowych

Jedną z moich ulubionych rzeczy w tym przepisie na domowe lody jest to, że wymaga tylko kilku prostych składników.

Lody pistacjowe

• Pasta pistacjowa
• Cukier granulowany
• Mleko pełne
• Skrobia kukurydziana
• Skórka z cytryny

Domowa pasta pistacjowa

• Sycylijskie orzechy pistacjowe
• Cukier granulowany

Jakiego rodzaju pistacji powinienem użyć?

Surowe pistacje łuskane Należy również upewnić się, że pistacje są niesolone. Jeśli można kupić pistacje w łupinach, zaoszczędzi to dodatkowej pracy.

Prawdopodobnie przepis ten można również przygotować przy użyciu łuskanych, prażonych pistacji, ale nie testowałem tego w ten sposób.

Aby zapoznać się z pełną listą składników i szczegółowymi instrukcjami, przewiń na dół tego posta, aby uzyskać DARMOWĄ kartę z przepisem do wydrukowania.

Jak zrobić lody pistacjowe

Ten przepis na lody pistacjowe wymaga bardzo niewiele pracy przygotowawczej, poza łuskaniem samych pistacji. Oto przegląd tego, jak powstają lody:

Przygotuj domową pastę pistacjową do lodów:

Zamiast wydawać 20 dolarów plus przesyłka na pastę pistacjową, postanowiłem zrobić własną pastę pistacjową. Nie była tak jedwabiście gładka, ale nie przeszkadzały mi małe kawałki prawdziwych pistacji w lodach.

Oto jak zrobić domową pastę pistacjową:

1. Zblanszuj pistacje, aby usunąć skórki.
2. Zmiel pistacje w robocie kuchennym na drobno.
3. Zeskrob boki robota kuchennego
4. Dodaj połowę cukru do zmielonych pistacji i kontynuuj przetwarzanie w robocie kuchennym, aż stanie się gładką pastą i będzie trzymać się razem.
5. Odłóż mieszankę pistacji na bok.

Przygotuj bazę do lodów pistacjowych:

1. Połączyć połowę mleka, pozostały cukier i skórkę z cytryny w średnim rondlu. Ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Podgrzej mieszankę mleka, aż prawie się zagotuje, a następnie dodaj skrobię kukurydzianą.
3. Kontynuować gotowanie aż do zgęstnienia.
4. Wyłącz ogień i dodaj pozostałe mleko oraz pastę pistacjową.

Przygotuj lody pistacjowe:

1. Schłodzić bazę lodówki, aż będzie zimna (zajmie to około 4 godzin).
2. Ubij lody w maszynce do lodów zgodnie z instrukcjami producenta.

Powyżej znajduje się tylko krótkie podsumowanie tego przepisu. Sprawdź pełny przepis w bezpłatnej karcie z przepisami do wydrukowania na dole tego postu, aby uzyskać wszystkie szczegółowe instrukcje.

Ważne wskazówki dotyczące przygotowywania najlepszych lodów pistacjowych

The pistacje należy odmierzać po usunięciu i wyrzuceniu łupinek Mierzenie z łupinami daje niedokładny pomiar, a lody nie będą miały tak mocnego smaku pistacji.

Jeśli nie chcę małych drobinek zmielonych pistacji w produkcie końcowym, można przelać ugotowaną bazę przez sito o drobnych oczkach do misy maszyny do lodów przed ubijaniem. Następnie należy wyrzucić części stałe.

The baza lodów powinna być schłodzona przez co najmniej 4 godziny Gęste, gładkie i kremowe lody pistacjowe uzyskasz, jeśli będziesz ubijać zimną bazę. Ubijanie na ciepło spowoduje, że cienkie lody staną się lodowate i twarde, gdy będą przechowywane w zamrażarce.

Do przyspieszenie procesu schładzania Bazę do lodów można umieścić w średniej misce nad dużą miską wypełnioną lodem i zimną wodą przed przeniesieniem jej do lodówki. Kąpiel lodowa + lodówka najszybciej schłodzą bazę.

Jak blanszować pistacje na lody pistacjowe?

Dla Lody pistacjowe w żywych kolorach Usunąć skórki z pistacji. Bez skórek pasta pistacjowa będzie miała znacznie jaśniejszy zielony kolor.

Oto wskazówka, jak łatwo usunąć skórki:

• Doprowadź garnek z wodą do wrzenia.
• Następnie wyłącz ogień i dodaj pistacje.
• Blanszuj pistacje we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty.
• Następnie odsączyć, opłukać zimną wodą i zetrzeć skórki z pistacji za pomocą ręcznika papierowego. Wyrzucić skórki.
• Przygotuj pastę pistacjową zgodnie z przepisem.

Czy mogę przygotować ten przepis z wyprzedzeniem?

Tak, możesz przygotować bazę lodów i schłodzić ją w lodówce do 2 dni przed planowanym ubijaniem.

Jaki jest najlepszy sposób przechowywania lodów pistacjowych?

Ten przepis na domowe lody pistacjowe najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku z kawałkiem folii przyciśniętym do powierzchni lodów.

Przykrycie powierzchni lodów, a następnie umieszczenie pokrywy pojemnika na wierzchu pomaga zapobiegać tworzeniu się kryształków lodu na lodach.

Ten przepis na lody pistacjowe pozostanie świeży do 4 tygodni, jeśli będzie odpowiednio przechowywany w zamrażarce.

Jak podawać lody pistacjowe?

Te pistacjowe lody świetnie smakują podane w miseczce z łyżeczką. Inne opcje to podanie ich w rożku waflowym lub cukrowym.

Aby uzyskać coś innego, spróbuj umieścić lody pistacjowe między cienkimi ciasteczkami lub krakersami graham, aby stworzyć kanapki lodowe.

Pistacje dobrze komponują się z czekoladą, więc można je również podawać z tymi łatwymi domowymi ciasteczkami.

Wypróbuj domowe lody pistacjowe w domu!

Następnym razem, gdy będziesz szukał powodu do użycia maszyny do lodów, która zbiera kurz w szafce, wypróbuj ten przepis na lody pistacjowe!

Czy uważasz, że to idealny sposób na delektowanie się pistacjami? Zostaw komentarz poniżej i podziel się opinią, aby inni mogli zobaczyć, co myślisz o tym pysznym przepisie na lody.

Na Instagramie udostępnij swoje zdjęcie i oznacz mnie tagiem @goodlifeeats oraz #goodlifeeatsrecipes Chętnie zobaczę Twoje zdjęcie tych łatwych lodów pistacjowych!

Więcej przepisów na desery z pistacjami:

Spróbuj swoich sił w robieniu domowych lodów z tym przepisem na lody pistacjowe. Nie zawierają one nabiału, co czyni je świetną alternatywą dla tego przepisu na lody, jeśli masz alergię na nabiał.

Te ciasteczka pistacjowe z białą czekoladą to wspaniały przepis na ciasteczka, które wszyscy uwielbiają!

Pistacjowo-pomarańczowe ciasteczka to wyjątkowe podejście do klasycznych szwedzkich półksiężyców. To jedne z moich ulubionych świątecznych ciasteczek do tej pory!

Ta tarta cytrynowa z kompotem truskawkowo-rabarbarowym i pistacjową kruszonką to idealny deser, gdy potrzebujesz czegoś wyjątkowego. Wymaga trochę montażu, ale wygląda tak elegancko!

Jeśli nie widzisz tutaj tego, czego szukasz, zawsze możesz przejść do indeksu przepisów, aby znaleźć więcej przepisów.

Więcej przepisów przez e-mail

Podobał Ci się ten przepis? Zarejestruj się, aby otrzymywać Aktualizacje e-mail Good Life Eats i nigdy nie przegapić innego przepisu!

Lody pistacjowe

Wykonane z zaledwie 5 podstawowych składników, te domowe lody pistacjowe są bogate i kremowe. Taki prosty, ale pyszny deser!

Składniki

Pasta pistacjowa

• 1/2 szklanki cukru granulowanego
• 1 filiżanka surowych pistacji łuskanych

Lody pistacjowe

• Gotowa pasta pistacjowa
• 1/2 szklanki cukru granulowanego
• 3 szklanki pełnego mleka
• 2 łyżki stołowe skrobi kukurydzianej
• 1/2 łyżeczki skórki z cytryny

Instrukcje

Pasta pistacjowa

1. Doprowadź garnek z wodą do wrzenia, następnie wyłącz ogień i dodaj pistacje.
2. Blanszuj pistacje we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty.
3. Następnie odsączyć, opłukać zimną wodą i zetrzeć skórki z pistacji za pomocą ręcznika papierowego. Wyrzucić skórki.
4. Po zblanszowaniu pistacji i usunięciu skórek, dodaj pistacje do robota kuchennego. Zmiel pistacje w robocie kuchennym na drobno.
5. Zeskrobać boki robota kuchennego. Dodać 1/2 szklanki cukru i kontynuować mielenie, aż masa zacznie się trzymać razem - konsystencja przypominająca ciasto do zabawy, choć nieco bardziej ziarnista.
6. W razie potrzeby ponownie zeskrob boki i kontynuuj przetwarzanie w robocie kuchennym, aż stanie się gładką pastą i będzie trzymać się razem.
7. Odłóż mieszankę pistacji na bok.

Przygotowanie bazy lodów pistacjowych

1. Połączyć połowę mleka, pozostałe 1/2 szklanki cukru i skórkę z cytryny w średnim rondlu. Ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Podgrzać mleko na średnim ogniu. Prawie do wrzenia wmieszać skrobię kukurydzianą. Kontynuować gotowanie przez kolejne 2-3 minuty, aż zgęstnieje.
3. Wyłącz ogień i dodaj pozostałe mleko oraz pastę pistacjową.
4. Schłodzić w szczelnym pojemniku w lodówce do całkowitego ostygnięcia, co najmniej 4 godziny lub do 2 dni.

Ubijanie lodów pistacjowych

1. Przygotuj maszynę do lodów zgodnie z instrukcjami producenta.
2. Dodaj zimną bazę do lodów i zmiksuj zgodnie z instrukcją obsługi maszynki do lodów.

Uwagi

Jeśli nie chcesz, aby w końcowym produkcie znalazły się małe drobinki zmielonych pistacji, przed ubijaniem możesz przelać ugotowaną bazę przez sito o drobnych oczkach do misy maszyny do lodów. Następnie wyrzuć pozostałości.

zaadaptowane z David Lebovitz

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Trzepaczka
• Microplane Zester
• Robot kuchenny
• Łyżka do lodów
• Maszyna do lodów Cuisinart
• Pojemniki do mrożenia lodów

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 203 Tłuszcz całkowity 2g Tłuszcz nasycony 1g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 1g Cholesterol 10mg Sód 65mg Węglowodany 42g Błonnik 0g Cukier 33g Białko 4g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!