Elsie Mitchell- Tworzenie przepisu na zapiekankę z pora i ziemniaków
- Składniki na zapiekankę z karczochów, ziemniaków i pora
- Jak zrobić zapiekankę z karczochami, ziemniakami i porem?
- Jak czyścić pory
- Wskazówki, jak przygotować najlepszą zapiekankę z pora i ziemniaków
- Co podać do zapiekanki z pora i ziemniaków?
- Wypróbuj przepis na kremową zapiekankę z pora i ziemniaków!
- Więcej łatwych przepisów z porem:
- Więcej przepisów przez e-mail
- Zapiekanka z karczochów, ziemniaków i pora
Wykonany z zaledwie ośmiu składników Zapiekanka z pora i ziemniaków To kremowe danie z ziemniakami i porem jest idealne na świąteczny posiłek lub rodzinne spotkania!
Tworzenie przepisu na zapiekankę z pora i ziemniaków
Byłam zaszczycona, gdy Katie poprosiła mnie o gościnny wpis. Uwielbiam jej stronę; uwielbiam jej przepisy i zdjęcia.
Przepis na zapiekankę z karczochów, porów i ziemniaków pojawił się w magazynie Everyday Food z października 2011 r. Kiedy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis, myślałem, że to ziemniaki są gwiazdą, ale w rzeczywistości były nią karczochy i pory.
Nigdy wcześniej nie gotowałam z serem Neufchatel (który jest serem śmietankowym o niższej zawartości tłuszczu), więc byłam bardzo podekscytowana, że mogę go spróbować. To nie będzie ostatni raz, kiedy z nim gotuję, dodał zapiekance przyjemnego smaku i wcale nie smakował, jakby miał mniej tłuszczu.
Czy mogę się przyznać, że wyczyściłam ten talerz zaraz po zrobieniu ostatniego zdjęcia? Uwielbiam pikantny smak sera Neufchatel w połączeniu z sokiem z cytryny. Jeśli lubisz nieco mniej cierpki smak, użyj mniej soku z cytryny.
Ten post może zawierać linki partnerskie. Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam niewielką prowizję od kwalifikujących się zakupów.
Składniki na zapiekankę z karczochów, ziemniaków i pora
Nazwa tego przepisu zdradza trzy główne składniki. Oto, co jeszcze będzie potrzebne do przygotowania tej zapiekanki ziemniaczanej:
- Oliwa z oliwek
- Pory
- Seler
- Karczochy w puszce
- Rosół z kurczaka o niskiej zawartości sodu
- Ser Neufchatel
- Sok z cytryny
- Ziemniaki ruskie
- Sól
- Czarny pieprz
Aby zapoznać się z pełną listą składników i szczegółowymi instrukcjami, przewiń na dół tego posta, aby uzyskać DARMOWĄ kartę z przepisem do wydrukowania.
Czy przepis na wegetariańską zapiekankę z pora i ziemniaków może być wegański?
Jeśli chcesz, aby zapiekanka z pora była wegetariańska, użyj bulionu warzywnego zamiast bulionu drobiowego.
Czym mogę zastąpić ser Neufchatel w tej zapiekance z pora i ziemniaków?
Tak, w razie potrzeby można również użyć podstawowego serka śmietankowego lub nawet lekkiego serka śmietankowego.
Jak zrobić zapiekankę z karczochami, ziemniakami i porem?
Ta łatwa zapiekanka ziemniaczana z karczochami i porem wymaga trochę więcej czasu na przygotowanie, ale każdy krok jest bardzo prosty.
- Dodaj olej do żeliwnej patelni lub innej dużej patelni i podgrzej do średnio-wysokiej temperatury.
- Dodaj oczyszczone pory (patrz wskazówki poniżej) i seler. Gotuj, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
- Dodaj karczochy, bulion drobiowy i ser do ugotowanych porów. Mieszaj, aż wszystko się połączy. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj sok z cytryny.
- Naczynie do zapiekania o pojemności 1 lub 1 1/2 kw. wysmarować ręcznikiem papierowym.
- Ułóż plastry ziemniaków w jednej warstwie. Dopraw solą i pieprzem i dodaj całą mieszankę karczochów i pora na wierzch ziemniaków.
- Ułóż pozostałe plastry ziemniaków na wierzchu w ten sam sposób.
- Dopraw górną warstwę ziemniaków solą i pieprzem i posmaruj pozostałymi 2 łyżeczkami oleju.
- Piec, aż sos zacznie bulgotać, a ziemniaki będą miękkie i złotobrązowe.
Powyżej znajduje się tylko krótkie podsumowanie tego przepisu. Sprawdź pełny przepis w bezpłatnej karcie z przepisami do wydrukowania na dole tego postu, aby uzyskać wszystkie szczegółowe instrukcje.
Jak czyścić pory
Uwielbiam pory, szczególnie w ziemniaczanej zupie porowej. Należą do rodziny cebulowatych, mają delikatny smak i wyglądają jak gigantyczna zielona cebula, ale mogą być raczej brudne.
Najlepszym sposobem na oczyszczenie porów jest jak najdokładniejsze opłukanie ich z zewnątrz i obranie wszelkich zewnętrznych warstw, które więdną, tak jak w przypadku zielonej cebuli.
Napełnij miskę zimną wodą i pokrój pory zgodnie z instrukcją. Dodaj je do miski podczas krojenia porów (w razie potrzeby zetrzyj z porów wszelkie zanieczyszczenia) i pozostaw na kilka minut.
Pozostawienie porów pływających w misce pozwoli brudowi osiąść na dnie miski. Ostrożnie wyjmij pory i strząśnij nadmiar wody.
Wskazówki, jak przygotować najlepszą zapiekankę z pora i ziemniaków
Daj dobre płukanie ziemniaków Ziemniaki są często bardzo brudne na zewnątrz.
Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki Można użyć ostrego noża, ale ja wolę użyć krajalnicy mandoliny.
Używać tylko biała i jasnozielona część pora Ciemnozieloną część należy wyrzucić.
Upiecz te serowe pory i ziemniaki w piekarniku. płytkie naczynie do pieczenia, takie jak naczynie do zapiekania Pomaga to w gotowaniu wszystkich warstw, dzięki czemu ziemniaki są wystarczająco upieczone. Głębokie naczynie do pieczenia sprawi, że ziemniaki będą piec się dłużej.
Co podać do zapiekanki z pora i ziemniaków?
Jest to świetny dodatek do steków lub grillowanego kurczaka. Jeśli podajesz je jako wegetariańskie danie główne na Bezmięsny Poniedziałek, połącz je z zieloną sałatą lub zupą. Niektóre pomysły na dania główne, które można podawać razem z tą zapiekanką z ziemniakami i porem, obejmują:
- Pieczony kurczak z musztardą miodową
- Szynka z wolnowaru
- Kotlety wieprzowe z cydrem jabłkowym
- Wędzony indyk w całości
W tym roku dodaję tę zapiekankę do naszego menu na Święto Dziękczynienia, nie mogę się doczekać, aż reszta rodziny spróbuje jej razem z innymi dodatkami! Nie można mieć zbyt wielu dań ziemniaczanych na Święto Dziękczynienia.
Wypróbuj przepis na kremową zapiekankę z pora i ziemniaków!
Chłodniejsza pogoda oznacza komfortowe jedzenie i zapiekanki. Następnym razem, gdy będziesz szukał obfitego dodatku, wypróbuj tę zapiekankę z pora i ziemniaków! Czy uważasz, że to idealny dodatek do Święta Dziękczynienia lub kolacji bożonarodzeniowej?
Zostaw komentarz poniżej i podziel się opinią, aby inni mogli zobaczyć, co myślisz o tym wspaniałym przepisie. Na Instagramie? Udostępnij swoje zdjęcie i oznacz mnie tagiem @goodlifeeats oraz #goodlifeeatsrecipes Chętnie zobaczę Twoje zdjęcie tej zapiekanki ziemniaczano-porowej!
Więcej łatwych przepisów z porem:
Te pieczone ziemniaki z kalafiorem, boczkiem, porem i pieczarkami to wariacja na temat tradycyjnych dwukrotnie pieczonych ziemniaków.
Jeśli szukasz nowego przepisu na przystawkę, którą mógłbyś dodać do swojego menu na Dzień Świętego Patryka, powinieneś wypróbować ten Colcannon z porem i jarmużem.
Przygotuj tę frittatę z karczochami, porem i ziemniakami na szybką kolację lub brunch!
Farsz z pora i boczku to zabawna wersja klasycznej przystawki na Święto Dziękczynienia.
Zachowaj tę super prostą zupę porowo-ziemniaczaną na pracowite weekendy!
Jakie jest Twoje ulubione danie ziemniaczane na Święto Dziękczynienia?
Więcej przepisów przez e-mail
Podobał Ci się ten przepis na kremową zapiekankę z pora i ziemniaków? Zapisz się, aby otrzymywać Aktualizacje e-mail Good Life Eats i nigdy nie przegapić innego przepisu!
Przejdź do treści
Zapiekanka z karczochów, ziemniaków i pora
Wydajność: służy 6 Czas przygotowania: 25 minut Czas gotowania: 40 minut Całkowity czas: 1 godzina 5 minutZapiekanka z karczochów, ziemniaków i pora składa się z zaledwie ośmiu składników i jest idealna na święta i rodzinne spotkania!
Składniki
- 1 łyżka stołowa plus 2 łyżeczki oliwy z oliwek extra vergine, plus więcej do naczynia do pieczenia
- 2 pory (białe iamp; tylko jasnozielone części), pokrojone w cienkie półksiężyce i dobrze opłukane
- 3 łodygi selera naciowego, cienko pokrojone
- 14-uncjowa puszka karczochów, odsączona i grubo posiekana
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu
- 8 uncji sera Neufchatel, temperatura pokojowa
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- sól i pieprz
- 2 średnie (lub 1 duży) ziemniaki brukselskie, pokrojone w bardzo cienkie plasterki
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Dodaj olej do dużej patelni i podgrzej do średnio-wysokiej temperatury.
- Dodaj pory i seler. Gotuj przez 8 minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią. Dodaj karczochy, bulion drobiowy i ser. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj sok z cytryny.
- Natrzeć olejem wnętrze zapiekanki lub naczynia do zapiekania o pojemności 1 lub 1 1/2 kwarty za pomocą ręcznika papierowego.
- Połowę plasterków ziemniaków ułożyć w jednej warstwie, pozostawiając niewielką zakładkę. Doprawić solą i pieprzem, a następnie dodać całą mieszankę karczochów i porów na wierzch ziemniaków. Ułożyć resztę plasterków ziemniaków na wierzchu w taki sam sposób, jak dolną warstwę.
- Dopraw górną warstwę ziemniaków solą i pieprzem i posmaruj pozostałymi 2 łyżeczkami oleju.
- Piec przez 40-45 minut, aż sos zacznie bulgotać, a ziemniaki będą miękkie i złotobrązowe.
- Odstawić zapiekankę na 10 minut przed podaniem.
Zalecane produkty
Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Zestaw noży 
Wyciskarka do cytrusów 
Pędzel do ciasta 
Prostokątne naczynie kamionkowe Le Creuset 
Łyżka do mieszania 
Patelnia żeliwna
Informacje o wartościach odżywczych
Wydajność 6 Wielkość porcji 1Ilość na porcję Kalorie 141 Tłuszcz ogółem 4g Tłuszcz nasycony 1g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 2g Cholesterol 5mg Sód 152mg Węglowodany 25g Błonnik 6g Cukier 3g Białko 5g
GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.
Czy przygotowałeś ten przepis?
Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!