• Pomarańczowy kurczak z migdałami
• Pomarańczowo-migdałowy kurczak z ryżem Składniki
• Jak zrobić kurczaka pomarańczowo-migdałowego?
• Jak zrobić pilaw ryżowy
• Co powinienem do tego podać?
• Więcej łatwych przepisów na kurczaka:
• Kremowy kurczak migdałowo-pomarańczowy z ryżem pilaw
  • Składniki
    • Kurczak
    • Ryż
  • Instrukcje
    • Kurczak
    • Ryż
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

W tym kremowym pomarańczowo-migdałowym kurczaku z ryżem, złocistobrązowe piersi z kurczaka są duszone w kremowym pomarańczowym sosie migdałowym. Podawana z migdałowym pilawem ryżowym jest prostym i pocieszającym przepisem na chłodniejsze dni tuż przed wspaniałymi, ciepłymi wiosennymi dniami.

Ten przepis powstał we współpracy z Fisher Nuts.

Kliknij TUTAJ, aby zapisać ten przepis na kurczaka pomarańczowo-migdałowego z ryżem pilaw!

Pomarańczowy kurczak z migdałami

Pamiętam, że rok temu Kevin i ja zastanawialiśmy się nad wyciągnięciem łodzi z magazynu na zimę i wypłynięciem nią na jezioro. Było tak ciepło, prawie jak latem.

Ostatecznie zrezygnowaliśmy (gra słów nie była zamierzona) z tego pomysłu, ponieważ nie chcieliśmy ryzykować zrujnowania łodzi, jeśli skończy się na tym, że nadejdzie zimny front po tym, jak zasadniczo odmrozimy łódź, zabierając ją na jezioro.

Nie chcieliśmy też płacić za ponowne zimowanie po weekendowym użytkowaniu. Cieszę się, że tego nie zrobiliśmy, ponieważ skończyliśmy z większą ilością śniegu i ujemnymi temperaturami.

Co to byłaby za katastrofa. W rzeczywistości mieliśmy największą burzę śnieżną w marcu ubiegłego roku, z ponad 18 centymetrami śniegu i odwołanymi lekcjami.

W tym tygodniu nadszedł oficjalny pierwszy dzień wiosny.

Mieliśmy naprawdę nietypowo ciepłe przedwiośnie tutaj w Kolorado (niech ktoś zapuka w drewno). Nawet cieplej niż w zeszłym roku. W miniony weekend było 80 stopni.

A pogoda mówi o możliwości opadów śniegu w nadchodzący weekend. Pogoda w Kolorado o tej porze roku naprawdę nie może być bardziej dziwaczna.

Tak naprawdę wiosna w Kolorado zaczyna się dopiero w maju, po tym jak Dzień Matki uznawany jest za "bezpieczny" dla wszelkich nasadzeń. Śnieg i zimowa pogoda mogą powrócić w każdej chwili i nie ma znaczenia, że dzień wcześniej było prawie 80 stopni!

Czy powinniśmy przygotowywać przepisy wiosenne czy zimowe? Nie wiem!

Ponieważ jest już trochę wiosny, a trochę nie, próbowałem wymyślić kilka różnych posiłków, które można by przygotować w okresie przejściowym między sezonami. Jak komfortowe jedzenie, ale nie tak obfite i ciężkie jak w miesiącach zimowych. Coś, co pasuje do sezonu, którym próbuje być.

Kliknij TUTAJ, aby zapisać ten przepis na kurczaka pomarańczowo-migdałowego z ryżem pilaw!

Przypomniał mi się przepis na Creamy Orange Almond Chicken and Rice Pilaf, który przygotowałam wiele lat temu. Myślę, że Logan, który ma teraz 12 lat (kiedy to się stało???), miał mniej niż 3. Nie wiem, czy Madeline jeszcze się urodziła.

Przepis zawierał zrumienione piersi z kurczaka z kremowym sosem. Pamiętam, że w sosie była marmolada i dużo pokrojonych migdałów. Pomyślałam, że to będzie idealne danie na tę porę roku.

Trochę pocieszające z dodatkiem pilawu ryżowego i pieczonych szparagów, ale wyraziste w smaku dzięki marmoladzie pomarańczowej w kremowym sosie. Szukałam wszędzie oryginalnego przepisu na kremowego kurczaka z migdałami i pilawem ryżowym, ale w końcu nie udało mi się.

Myślę, że musiałam oddać książkę kucharską, w której znajdował się przepis, podczas naszych porządków przygotowujących do przeprowadzki w zeszłym roku. Zrobiłam więc, co mogłam, aby odtworzyć ideę przepisu w oparciu o niewielką wiedzę na temat tego, co było w oryginalnym przepisie na kremowego kurczaka z migdałami i ryżem.

Kliknij TUTAJ, aby zapisać ten przepis na kurczaka pomarańczowo-migdałowego z ryżem pilaw!

Pomarańczowo-migdałowy kurczak z ryżem Składniki

Do przygotowania kurczaka pomarańczowo-migdałowego potrzebne będą:

• Piersi z kurczaka
• Sól i pieprz
• Czosnek w proszku
• Masło
• Pół na pół
• Rosół z kurczaka
• Marmolada pomarańczowa
• Musztarda mielona
• Mąka
• Fisher Nuts Migdały w plastrach
• Zielona cebula
• Świeża pietruszka

Do przygotowania łatwego pilawu ryżowego potrzebne będą:

• Masło
• Żółta cebula
• Czosnek
• Ryż basmati
• Rosół z kurczaka
• Woda
• Liść laurowy
• Fisher Nuts Migdały w plastrach
• Świeża pietruszka
• Sól i pieprz

Kliknij TUTAJ, aby zapisać ten przepis na kurczaka pomarańczowo-migdałowego z ryżem pilaw!

Jak zrobić kurczaka pomarańczowo-migdałowego?

Najpierw należy podsmażyć cebulę i czosnek na maśle. Następnie dodać ryż i smażyć, aż zacznie skwierczeć. Dodać trochę wody i bulionu drobiowego i przygotować ryż jak zwykle.

Podczas gdy ryż się gotuje (How to Cook Rice in the Instant Pot), piersi z kurczaka są ładnie zrumienione na maśle (lub oliwie z oliwek) po doprawieniu solą, pieprzem i czosnkiem w proszku. Następnie odstawiamy kurczaka na bok, przygotowując sos.

Aby przygotować sos do tego kremowego kurczaka z migdałami i ryżem, połączyłem pół na pół, bulion z kurczaka, marmoladę pomarańczową i musztardę. Dodałem to na tę samą patelnię, na której gotował się kurczak, aby wykorzystać smak patelni.

Doprowadziłem to do wrzenia, a następnie, aby nieco zagęścić, dodałem odrobinę mąki i wmieszałem część pokrojonych migdałów. Jeśli chodzi o orzechy, lubię używać Fisher Nuts, ponieważ nie zawierają konserwantów i nie mają certyfikatu GMO.

Ponadto mają kilka różnych odmian orzechów do gotowania i pieczenia, a zamykana torebka pomaga zachować świeżość orzechów na dłużej, ponieważ nie zawsze używam całej torebki na raz.

Następnie umieść kurczaka z powrotem na patelni z kremowym sosem migdałowo-pomarańczowym. Pozostaw na małym ogniu, aby kurczak był ciepły i ugotowany do końca i miał okazję nasiąknąć smakiem sosu.

Dodatkowo, sos do tego kremowego kurczaka z migdałami i ryżem nabierze smaku dzięki migdałom podczas dalszego gotowania. Do tego czasu nadejdzie czas na dokończenie ryżu.

Gdy kurczak będzie gotowy, posyp go pokrojoną zieloną cebulką, drobno posiekaną świeżą pietruszką i pokrojonymi migdałami.

W rzeczywistości jest to bardzo łatwy przepis, ponieważ wszystko, co naprawdę robisz, to zrobienie ryżu, zrumienienie kurczaka i zrobienie szybkiego sosu na wierzch. Ale ten kremowy pomarańczowy kurczak z migdałami i ryżem wydaje się być przyjemniejszym, bardziej pocieszającym posiłkiem niż zwykły pieczony kurczak.

Kliknij TUTAJ, aby zapisać ten przepis na kurczaka pomarańczowo-migdałowego z ryżem pilaw!

Jak zrobić pilaw ryżowy

Na początek jest to dość prosty pilaw ryżowy, ale zdecydowałam się dodać trochę pokrojonych migdałów Fisher Nuts i świeżej posiekanej natki pietruszki, aby nadać mu trochę koloru i tekstury.

Aby przygotować ten łatwy pilaw ryżowy, wystarczy podsmażyć czosnek na odrobinie masła, a następnie dodać suszony ryż. Dodaj resztę składników na patelnię, a następnie przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż się ugotuje.

Po ugotowaniu ryżu, a następnie gotowaniu go na parze przez 5 minut przy wyłączonym ogniu, można dodać migdały i natkę pietruszki i rozgnieść widelcem.

Co powinienem do tego podać?

Aby podać tego kremowego kurczaka z migdałami i ryżem, lubię dodać trochę ryżu na talerz, a następnie położyć kawałek kurczaka z boku ryżu i polać go dodatkowym sosem.

W ten sposób uzyskasz mnóstwo słodko-pikantnego sosu, w którym możesz zanurzyć kurczaka podczas jedzenia. Ryż wchłonie również część dodatkowego sosu, dzięki czemu będzie przyjemny i kremowy.

Jako dodatek warzywny najbardziej lubimy pieczone brokuły lub pieczone szparagi. Dzieci codziennie głosują na szparagi.

Ale sałatka lub smażona zielona fasolka czosnkowa również dobrze się sprawdzą, w zależności od tego, na co masz ochotę.

Kliknij TUTAJ, aby zapisać ten przepis na kurczaka pomarańczowo-migdałowego z ryżem pilaw!

Więcej łatwych przepisów na kurczaka:

Jeśli masz ochotę na meksykańskie jedzenie, przygotuj te Enchiladas z kurczakiem i szpinakiem. Są one zwieńczone salsą verde i sosem śmietanowym - takie dobre!

Jeśli potrzebujesz czegoś na szybko, przygotuj tego pieczonego kurczaka z musztardą miodową. Cała rodzina go pokocha, a jest tak prosty w przygotowaniu.

Ten meksykański kurczak z wolnowaru może być używany do przygotowywania tacos, sałatek z kurczakiem, misek burrito i nie tylko!

Gdy masz wątpliwości, przygotuj miskę z kurczakiem, burakami i komosą ryżową. Jest obfita, szybka i pyszna!

Jakie są Twoje ulubione, jeszcze nie całkiem wiosenne przepisy?

Uwielbiasz ten przepis na kurczaka pomarańczowo-migdałowego? Zapisz się na Aktualizacje e-mail Good Life Eats i nigdy nie przegapić innego przepisu!

Kremowy kurczak migdałowo-pomarańczowy z ryżem pilaw

Złocistobrązowe piersi z kurczaka są duszone w kremowym pomarańczowym sosie migdałowym i podawane z migdałowym pilawem ryżowym, co stanowi prosty i pocieszający przepis.

Składniki

Kurczak

• 2 funty piersi kurczaka bez kości i skóry (około 6 małych piersi)
• Sól i pieprz, do smaku
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
• 2 łyżki masła
• 1 filiżanka pół na pół
• 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
• 3 łyżki stołowe marmolady pomarańczowej
• 2 łyżki musztardy mielonej
• 1 - 1/2 łyżki stołowej mąki
• 3/4 filiżanki migdałów w plasterkach Fisher Nuts
• 2 zielone cebule, pokrojone w plasterki
• 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki

Ryż

• 1 łyżka masła
• 1/4 szklanki mielonej żółtej cebuli
• 1 łyżeczka mielonego świeżego czosnku
• 1 filiżanka ryżu Basmati
• 1 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
• niecałe 1/2 szklanki wody
• 1 liść laurowy
• 1/4 filiżanki migdałów w plasterkach Fisher Nuts
• 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
• Sól i pieprz do smaku (w razie potrzeby)

Instrukcje

Kurczak

1. Osusz kurczaka, a następnie dopraw go z obu stron solą, pieprzem i czosnkiem w proszku, zgodnie z własnymi preferencjami.
2. Roztop masło na średnim ogniu na dużej patelni lub żeliwnej patelni. Dodaj kurczaka na patelnię. W zależności od wielkości patelni, może być konieczne smażenie połowy kurczaka na raz, aby nie przesadzić i równomiernie usmażyć.
3. Smażyć kurczaka przez 3-5 minut z każdej strony, pozwalając kurczakowi ładnie się zrumienić z każdej strony. Powtarzać w razie potrzeby, aż cały kurczak będzie ugotowany.
4. Odłóż kurczaka na talerz.
5. Na tej samej patelni, na której gotowałeś kurczaka, dodaj pół na pół, bulion z kurczaka, marmoladę pomarańczową i mieloną musztardę. Mieszaj, aż dobrze się połączą. Gotuj na średnim ogniu, aż zacznie się gotować.
6. Jeśli chcesz uzyskać gęstszy sos, dodaj 1 łyżkę mąki i energicznie wymieszaj trzepaczką drucianą, aby mąka całkowicie rozpuściła się w sosie. Dodaj 1/2 szklanki migdałów.
7. Przełóż kurczaka z powrotem na patelnię wraz z sokami z talerza. Wymieszaj i polej kurczaka sosem. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany i podgrzany.
8. Posyp pozostałą 1/4 szklanki migdałów na wierzchu wraz z zieloną cebulką i świeżą pietruszką.

Ryż

1. Roztop masło w średnim rondlu na średnim ogniu.
2. Dodać czosnek i cebulę i smażyć, co jakiś czas mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką, przez około 3 - 5 minut - aż cebula zacznie nabierać złotobrązowego koloru i zapachu.
3. Następnie dodaj ryż na patelnię z masłem, cebulą i czosnkiem. Mieszaj ryż podczas gotowania, aż ryż zacznie skwierczeć, uważając, aby się nie przypalił.
4. Dodaj bulion drobiowy, wodę i liść laurowy. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do małego.
5. Przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.
6. Po 15 minutach zdjąć z ognia i odstawić ryż (pod przykryciem) na 5 minut.
7. Następnie zdejmij pokrywkę, wyrzuć liść laurowy, dodaj migdały i pietruszkę i rozgnieć widelcem.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej
• Marmolada pomarańczowa
• Patelnia żeliwna

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 747 Tłuszcz całkowity 44g Tłuszcz nasycony 11g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 30g Cholesterol 160mg Sód 659mg Węglowodany 30g Błonnik 6g Cukier 11g Białko 61g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!